Творческий проект Пирог "Шарлотка"
проект по технологии (6 класс)

Слайд 1

Творческий проект «Пирог Шарлотка» Выполнила: ученица 6.1 класса Кузнецова Алина

Слайд 2

Содержание Введение Исследовательская часть Истории появления яблочного пирога «Шарлотка » Основные продукты для приготовления яблочного пирога Технологическая часть Выбор материалов и инструментов Организация рабочего места и техника безопасности Технология приготовления яблочного пирога Заключение

Слайд 3

Введение Однажды мы с мамой столкнулись с проблемой, чем угостить гостей, которые должны скоро прийти. И мы решили, что нужно приготовить яблочный пирог «Шарлотка», тем более у нас в холодильнике были все необходимые продукты. И эта проблема стала моим творческим проектом. Шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ, необходимых организму для поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в день, а лучше – больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Я решила… Сделаю шарлотку, потому что это очень быстро, просто, но получается очень вкусно. Но ведь шарлотка бывает разной … Я долго думала и решила сделать шарлотку с яблоками и абрикосами .

Слайд 4

История происхождения яблочного пирога Шарлотка Первая версия — рецепт шарлотки был предложен королевой Шарлоттой, женой Георга III, в честь нее и было названо это кушанье. Вторая версия — название произошло благодаря истории о влюбленном поваре, посвятившего сочиненный им сладкий яблочный десерт, своей любимой, Шарлотте .

Слайд 5

Цели: Ознакомиться через изучение исторических сведений, особенностей приготовления различных рецептов шарлотки . Воплотить творческий замысел в реально приготовленное блюдо. Приобрести навыки для последующих проектных работ.

Слайд 6

Инвентарь и посуда: сито, ложка столовая, ложка чайная, нож кухонный, миксер, стакан мерный , чашка для теста. Правила безопасности труда: При работе с миксером включать и выключать только сухими руками, при этом браться за вилку. По окончании работы электроприборы следует выключить. С ножом работать осторожно, передавать ручкой вперед.

Слайд 7

Технология приготовления Муку просеять через сито (лучше несколько раз). Приготовить тесто: Кефир, яйца, соду взбить. Медленно всыпать муку в получившуюся жидкость, все время помешивая, чтобы не образовалось комочков. Затем добавить сахар и еще раз все хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Смазать форму маслом, вылить половину получившегося теста в форму, разложить яблоки и абрикосы, после этого вылить сверху оставшееся тесто. Поставить в духовку на 180°С на 40 минут. Ингредиенты: - 1,5 стакана муки, - 1 стакан кефира, - 2 яйца, - 20 г масла, - 1 стакан сахара , ½ ч л. пищевой соды . - 3-4 яблока; - абрикосы - сахарная пудра

Слайд 10

Экономический расчет стоимости готового изделия Вид продуктов Цена за кг и 1 десяток Расчет на 1 пирог Стоимость Мука пшеничная Яблоки свежие Сахар песок Масло сливочное Яйца Кефир 50 руб. 90 руб. 35 руб. 60 руб 50 руб. 50 руб 1,5 ст. ≈ 300 г. 3 шт.≈ 300 г. 1 стакан. ≈ 200 г. 20 г. 2 шт. 1 ст. ≈ 250мл. 15 руб. 27 руб. 7 руб. 6 руб. 3 руб. 25 руб. Итого 83 руб.

Слайд 11

Заключение При выполнении работы я получила новые навыки: по приготовлению яблочного пирога «Шарлотка» и по выполнению проектной работы. Задуманный мною творческий проект выполнен. Поставленная цель достигнута. Все задачи решены. Мне понравилось выполнять творческую работу, потому что я узнала много нового: откуда появился яблочный пирог, какие продукты в нем содержаться, с помощью какого оборудования и инструментов его можно приготовить, в каком порядке нужно смешивать продукты. Я считаю, что мой яблочный пирог «Шарлотка» очень вкусный и полезный для здоровья. Ведь в нем содержаться все натуральные продукты. Поэтому, сделаю вывод, что домашний, приготовленный своими руками пирог намного лучше, чем купленный в магазине.

Слайд 12

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!