Тест по технологии для 7 класса на тему "Мучные изделия"
тест по технологии (7 класс)

Морозова Наталья Марковна

Для использования в работе при проверке знаний учеников.

Скачать:

ВложениеРазмер
Microsoft Office document icon test_po_tehnologii_dlya_7_klassa.doc29.5 КБ

Предварительный просмотр:

Тест по технологии для 7 класса на тему «Мучные изделия»

1.Для выпечки теста необходимы:

А. Формы-выемки, шприц кондитерский

Б. Миски, кухонные разделочные доски

В. Листы, противни, формы (разъёмные, силиконовые)

2.Скалка для раскатывания теста должна быть:

А. Ровной, чуть шероховатой, с небольшими зазубринами

Б. Гладкой, без зазубрин

В. Гладкой, с небольшими зазубринами

3.Скалки с рельефной поверхностью используют:

А. Для разделки теста Б. Для раскатки теста В. Для нанесения рисунка на тесто

4.Для замешивания теста, взбивания яиц и масла лучше всего подходят:

А. Формы-выемки

Б. Миски с высокими стенками и выпуклым дном

В. Листы и противни

5.Для выпечки мучных изделий чаще всего используют:

А. Ячменную, кукурузную муку Б. Пшеничную, ржаную муку

В. Ржаную, гречневую муку

6.Хорошая мука должна быть:

А. Сухой, хорошо разбухать, не иметь привкуса и запаха

Б. Немного влажной, иметь горьковатый или кисловатый привкус

В. Сухой, иметь сладкий привкус

7.Основной продукт для приготовления теста:

А. молоко Б. сметана В. мука Г. сахар

8.Смесь муки и жидкости в определенной пропорции называется:

А. тесто Б. выпечка В. мучная смесь

9.Тесто, приготовленное без дрожжей:

А. бисквитное Б. слоеное В. пресное

10. Кондитер:

А. Специалист, занимающийся приготовлением различных блюд

Б. Специалист, занимающийся приготовлением различных видов теста, кремов, выпеканием и украшением продукции

В. Специалист, занимающийся сервировкой праздничного стола

Ключ ответов:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

в

б

в

б

б

а

в

а

в

б

 


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Тесты по технологии 8 класс.

Для повторения пройденного материала....

тесты по технологии 7 класс.

Повторение пройденного метериала....

Тест по технологии 6 класс

раздел " Материаловедение"...

тест по технологии 6 класс мальчики, на тему Технология создания изделий из древесины

Тест по технологии 6 класс мальчики, на тему Технология создания изделий из древесины, по учебнику Технический труд 6 класс под редакцией Симоненко, Москва 2008 "Вентана-Граф", материал для теста испо...

Тест по технологии 7 класс мальчики Технология создания изделий из древесины. Элементы машиноведения

Технология создания изделий из древесины. Элементы машиноведения...

Технологическая карта урока по технологии 6 класс "Раскрой плечевого изделия".

Методическая разработка урока по технологии (девочки) 6 класс "Раскрой плечевого изделия" .Данный урок располагается в разделе программы "Конструирование и моделирование швейных изделий". Методическая...

Урок Технологии 5 класс. Конструирование швейно изделия. Снятие мерок. Построение чертежа фартука на поясе.

Урок технологии "Конструирование швейного изделия" в 5 классе направлен на формирование понятий о мерках, необходимых для построения чертежа фартука, о правилах снятия мерок с фигуры человек...