Рабочая программа по технологии
рабочая программа по технологии

Рабочая программа по технологии 5-8 класс

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл rabochaya_programma_po_tehnologii.docx141.43 КБ

Предварительный просмотр:

Муниципальное бюджетное  общеобразовательное учреждение  

Октябрьская средняя общеобразовательная школа

Карасукского района Новосибирской области

Рабочая программа

предмета, курса «Технология»

на период освоения

( основное общее образование)

Составитель:

А.Е. Тортаева,

учитель технологии

Октябрьское 2015

  1. Пояснительная записка

Предмет «Технология » входит в обязательную предметную область  «  Технология».

Программа предмета «Технология»  для 5-8 классов общеобразовательной школы составлена в соответствии со следующими нормативными документами:

  1. « Об образовании в Российской Федерации»: Федеральный закон от 29 декабря 2012г.№ 273 – ФЗ;
  2. Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 декабря 2010г.№189,г. Москва; зарегистрировано в Минюсте РФ 3 марта 2011г.;
  3. Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию. Приказ Министерства образования и науки Российской федерации от 31 марта 2014 г. .№ 253, г. Москва.
  4. Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения ( по госреестру №2),   одобрена  федеральным  учебно- методическим объединением по общему образованию. Протокол заседания от 8 апреля 2015г. № 1/ 15;
  5. Федеральный государственный  образовательный стандарт основного общего образования: приказ Минобрнауки  России от 17 декабря 2010г.№ 1897;  изменен:приказ Министерства образования и науки РФ от 29 декабря 2014г № 1644;
  6. Основная образовательная программа основного общего образования МБОУ Октябрьской СОШ;
  7. Информационно- методических материалов:

-Авторская программа. Технология. Трудовое обучение 5-11 класс (В.Д. Симоненко, Ю.С.  Хотунцев)

Цели изучения технологии при получении основного общего образования следующие:

  • формирование целостного представления о техносфере, основанного на приобретённых знаниях, умениях и способах деятельности;
  • приобретение опыта разнообразной практической деятельности с техническими объектами, опыта познания и самообразования, опыта созидательной, преобразующей, творческой деятельности;
  • формирование готовности и способности к выбору индивидуальной траектории последующего профессионального образования для деятельности в сфере промышленного производства.

Задачи:

  • формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
  • развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
  • активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
  • совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;
  • формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

  1. Общая характеристика учебного предмета, курса.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

В данной программе изложено  основное направление технологии: «Технологии ведения дома», в рамках которого изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому признаку, а должен исходить из их интересов и склонностей, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий.

Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

  • культура, эргономика и эстетика труда;
  • основы черчения, графики и дизайна;
  • элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
  • влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
  • творческая, проектно-исследовательская деятельность;
  • технологическая культура производства;
  • распространённые технологии современного производства.

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.              

  1. Описание места учебного предмета, курса в учебном плане.

Предмет «Технология» входит в обязательную предметную область  « Технология ».

На уровне основного общего образования технология изучается с 5 по 8 класс. Учебный план составляет  240 учебных часов.В том числе: в 5 -7 классах — 68 часов   из расчёта 2 ч в неделю;  в 8 классе — 36 часов из расчёта 1 ч в неделю.

№ п/п

Класс

Количество  недель

 Количество   часов

1

5

34

68

2

6

34

68

3

7

34

68

4

8

36

36

   ВСЕГО

240

  1. Личностные, метапредметные и предметные результатыосвоения учебного предмета, курса «Технология»

Результаты освоения предмета, курса

Предметные

Метапредметные

Личностные

частные предметные

общие предметные

познавательные

коммуникативные

регулятивные

  • осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
  • практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;
  • уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
  • развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
  • овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;
  • овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
  • выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
  • выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
  • контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
  • документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;
  • оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;
  • согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
  • формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;
  • выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
  • стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
  • овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
  • рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;
  • умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;
  • рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;
  • участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;
  • развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
  • соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;

сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности

  • формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

  • планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

  • самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
  • определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
  • виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
  • осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
  • формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ);
  • выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
  • соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
  • формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации

  • алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
  • организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
  • практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;
  • установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителями;
  • сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;
  • адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

  • комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная  организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

  • оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
  • оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

  • формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;
  • формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;
  • самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
  • развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;
  • осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного  ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;
  • становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
  • формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
  • проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
  • самооценка готовности к  предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;
  • формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
  • развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Предметные результаты предмета, курса «Технология».

Технологии ведения дома

Кулинария

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Сельскохозяйственные технологии

Технологии растениеводства

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны окружающей среды;

• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.

• самостоятельно составлять простейшую технологическую карту выращивания новых видов сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка на основе справочной литературы и других источников информации, в том числе Интернета;

• планировать объём продукции растениеводства в личном подсобном хозяйстве или на учебно-опытном участке на основе потребностей семьи или школы, рассчитывать основные экономические показатели (себестоимость, доход, прибыль), оценивать возможности предпринимательской деятельности на этой основе;

• находить и анализировать информацию о проблемах сельскохозяйственного производства в своём селе, формулировать на её основе темы исследовательских работ и проектов социальной направленности.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Современное производство и профессиональное самоопределение

Планируемый результат

Базовый уровень (выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

  • Выпускник научится построению 2—3 вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

• планировать профессиональную карьеру;

• рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;

• ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;

• оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

Кулинария

Базовый уровень

  • самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, различных видов круп и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания;
  • знать рецепты приготовления простых кулинарных блюд из сырых и вареных овощей;
  • соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления и санитарно-гигиенические требования и правила безопасности.

  • знакомиться с видами рыбы, пищевой ценностью рыбных и нерыбных продуктов моря, мяса и птицы;
  • со значением рыбных и мясных блюд в питании;
  •  определять их свежесть правильно подготавливать к тепловой обработке;
  •  изучить технологию приготовления блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы.
  • научиться готовить блюда из молока и молочных продуктов;
  • определять свежесть молока и молочных продуктов;
  • ознакомиться с инструментами и приспособлениями для приготовления мучных изделий.

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания;

  • соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Повышенный уровень

  • знать, что относится к пищевым (питательным)  веществам;
  • правила пользования газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями;
  •  оказывать первую помощь; при порезах, при ожогах паром или кипятком, при пищевых отравлениях;
  •  уметь готовить  бутерброды: открытые, закрытые, закусочные;
  • Выдерживать последовательность действий при приготовлении холодных блюд из сырых и вареных овощей;
  • знать технологию приготовления горячих напитков (чай, кофе, какао);
  •  отличать крупы, бобовые, макаронные  изделия;
  • уметь готовить каши: рассыпчатые, вязкие, жидкие;
  • определять качество яиц;
  • сервировать стол к завтраку.  
  • научиться выполнять  механическую и тепловую обработку рыбы, мяса, птицы;
  •  постичь секреты варки первых блюд: бульонов и супов;
  •  сервировать стол к обеду и оформлять блюда.
  • научиться готовить сладкие блюда;
  •  сервировать сладкий стол и оформлять блюда.

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;

  • организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;
  • применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;

  • оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;
  • соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных материалов

Базовый уровень

  • знать, что относится к натуральным волокнам;
  • определять в ткани направление нити основы, уток и кромка, определять лицевую и изнаночную сторону;
  • знать понятие шов, стежок;
  • выполнять ручные швы, операции влажно-тепловой обработки ткани;
  • записывать мерки, читать и строить чертёж фартука;
  • раскраивать детали швейного изделия;
  • знать основные  операции при машинной обработке изделия.
  • знать виды и свойства текстильных материалов из химических волокон;
  •  научиться снимать новые мерки и строить чертеж основы плечевой одежды, делать выкройку;
  •  выполнять новые ручные и машинные операции.
  • знать виды и свойства текстильных материалов из волокон животного происхождения;
  • мерки для пошива юбки, приемы моделирования  юбки;
  •  выполнять новые ручные и машинные операции.
  • изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
  • выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Повышенный уровень

  • знать общие свойства текстильных материалов.
  • понимать устройство современной швейной машины и научиться на ней шить;
  • знать последовательность пошива некоторых швейных изделий;
  • учет особенностей тканей при раскрое изделия;
  • различать виды швов.
  • уметь выполнять некоторые приемы моделирования основы;
  •  изготавливать плечевую одежду.
  • выполнять выкройку пользуясь журналом мод;
  •  знать приспособления к швейной машинке;
  •  технологическую последовательность пошива поясной одежды с проведением примерки.
  • выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;
  • использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде;
  • определять и исправлять дефекты швейных изделий;
  • выполнять художественную отделку швейных изделий;
  • изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
  • определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Декоративно - прикладное творчество

Базовый уровень

  • составлять простые узоры лоскутной техники;
  • выполнять различные швейные операции по изготовлению салфетки, прихватки, фартука;
  • выполнять простейшие вышивальные швы.
  • ознакомиться с ассортиментом вязаных изделий, применением их в современной моде;
  •  выбирать крючок и спицы в зависимости от ниток и узора;
  • вывязывать различные петли крючком и спицами.
  • вышивать пятью видами стежков, которые лежат в основе любой вышивки;
  • научиться вышивать атласными лентами.
  • знать: технику выполнения художественной, белой и владимирской гладью;
  • материалы и оборудования для вышивки гладью;
  • выполнять образцы швов: прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками, вышивать в технике крест, гладью, французским узелком, рококо и атласными лентами.

Повышенный уровень

  • знать основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства.
  • создавать схемы с условными обозначениями,  применяемыми при вязании;
  • изготовлять вязаное изделие.
  • знать: технику выполнения художественной, белой и владимирской гладью;
  • материалы и оборудования для вышивки гладью;
  • выполнять образцы швов: прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками, вышивать в технике крест, гладью, французским узелком, рококо и атласными лентами.
  • уметь составлять рисунок для любой вышивки;
  • знать технику вышивания;
  • применять вышивку для декорирования  любых  изделий.

Технология творческой   опытнической деятельности

Базовый уровень

  • планировать и осуществлять учебные проекты:

-выявлять и формулировать проблему;

-обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта

-планировать этапы выполнения работы;

-осуществлять технологический процесс;

-контролировать ход и результаты выполнения проекта

представлять результаты выполненного проекта;

  • пользоваться основными видами проектной документации.
  • планировать и осуществлять учебные проекты:

-выявлять и формулировать проблему;

-обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта

-планировать этапы выполнения работы;

-осуществлять технологический процесс;

-контролировать ход и результаты выполнения проекта

представлять результаты выполненного проекта;

  • пользоваться основными видами проектной документации.

планировать и осуществлять учебные проекты:

-выявлять и формулировать проблему;

-обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта

-планировать этапы выполнения работы;

-осуществлять технологический процесс;

-контролировать ход и результаты выполнения проекта

представлять результаты выполненного проекта;

пользоваться основными видами проектной документации.

  • планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему, обосновать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;
  •  планировать этапы выполнения работ;
  •  составлять технологическую карту изготовления изделия;
  •  выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс;
  •  контролировать ход и результаты выполнения проекта;
  • представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Повышенный уровень

  • создавать проект,  используя различные технологии и уметь защищать его.
  • планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему, обосновать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;
  •  планировать этапы выполнения работ;
  •  составлять технологическую карту изготовления изделия;
  •  выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс;
  •  контролировать ход и результаты выполнения проекта;
  • представлять результаты выполненного проекта.
  • планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему, обосновать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;
  •  планировать этапы выполнения работ;
  • составлять технологическую карту изготовления изделия;
  •  выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс;
  •  контролировать ход и результаты выполнения проекта;
  • представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;
  •  готовить пояснительную записку к проекту;
  • оформлять проектные материалы;
  •  представлять проект к защите.
  • организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, на основе поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий;
  • осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведенного продукта как товара на рынке;
  •  разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Сельскохозяйственные технологии

Базовый уровень

• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны окружающей среды;

• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.

Повышенный уровень

• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны окружающей среды;

• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.

• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны окружающей среды;

• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.

• самостоятельно составлять простейшую технологическую карту выращивания новых видов сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка на основе справочной литературы и других источников информации, в том числе Интернета;

• планировать объём продукции растениеводства в личном подсобном хозяйстве или на учебно-опытном участке на основе потребностей семьи или школы, рассчитывать основные экономические показатели (себестоимость, доход, прибыль), оценивать возможности предпринимательской деятельности на этой основе;

• находить и анализировать информацию о проблемах сельскохозяйственного производства в своём селе, формулировать на её основе темы исследовательских работ и проектов социальной направленности.

Современное производство и профессиональное  самоопределение

Базовый уровень

  • построению двух-трех вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда  по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

Повышенный уровень

  • планировать профессиональную карьеру;
  • рационально выбирать пути продолжения образования или  трудоустройства;
  • ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
  • оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.

Планируемые результаты  УУД по годам обучения.  Технология.

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

Базовый уровень

Личностные

-аргументированно оценивать свои и чужие поступки  в однозначных и неоднозначных ситуациях, опираясь на общечеловеческие нравственные ценности;

- осознавать свои эмоции;

- осознавать свои черты характера, интересы, цели, позиции;

-осознавать и проявлять себя гражданином России в добрых словах и делах- объяснять взаимные интересы, ценности, обязательства свои и своего общества, страны.

- осознавать целостность мира и многообразия взглядов на него;

- вырабатывать уважительно- доброжелательное отношение к непохожим на себя;

- осваивать новые социальные роли и правила;

- выбирать, как поступить, в т.ч. в неоднозначных ситуациях

 ( моральные проблемы).

- осознавать свои эмоции, адекватно выражать и контролировать, понимать эмоциональное состояние других людей;

- добровольно ограничивать себя ради пользы других;

- идти на взаимные уступки в разных ситуациях.

- осваивать новые социальные роли и правила, учиться критически осмысливать их и свое поведение, справляться с агрессивностью, эгоизмом.

Познавательные

-находить в различных источниках  достоверную информацию, необходимую для решения учебных задач;

- владеть смысловым чтением;

- использовать разные виды чтения;

- анализировать ( в том числе выделять главное, разделять на части) и обобщать, доказывать, делать выводы, определять понятия;

- строить логически обоснованные рассуждения на простом уровне;

-классифицировать ( группировать, устанавливать иерархию) по заданным основаниям.

-сравнивать объекты по заданным критериям;

-устанавливать причинно- следственные связи на простом уровне;

-устанавливать аналогии ( создавать модели объектов) для понимания закономерностей;

-представлять информацию в разных формах ( рисунок, текст, таблица, план).

-владеть смысловым чтением – самостоятельно вычитывать информацию;

- находить в различных источниках  достоверную информацию, необходимую для решения учебных и жизненных  задач;

-  самостоятельно выбирать и использовать разные виды чтения в т.ч. просмотровое, ознакомительное, изучающее);

- анализировать ( в том числе выделять главное, разделять на части) и обобщать, доказывать, делать выводы, определять понятия;

- строить логически обоснованные рассуждения на простом уровне;

 -классифицировать ( группировать, устанавливать иерархию) по заданным  или самостоятельно выбранным основаниям;

-сравнивать объекты по заданным или самостоятельно определенным  критериям.

- устанавливать причинно- следственные связи на простом  и сложном уровне;

-устанавливать аналогии ( создавать модели объектов) для понимания закономерностей;

-представлять информацию в разных формах ( рисунок, текст, таблица, план, схема, тезисы).

Регулятивные

-определять цель, проблему в  учебной деятельности;

- выдвигать версии, выбирать средства достижения цели в группе.

-планировать деятельность в учебной ситуации, используя ИКТ;

- работать по плану, сверяясь с целью, находить  и исправлять ошибки.

-определять цель, проблему в  учебной и жизненно- практической деятельности;

- выдвигать версии, выбирать средства достижения цели в группе и индивидуально;

-планировать деятельность в учебной  и жизненной ситуации (в т.ч. проект),

используя ИКТ;

- работать по плану, сверяясь с целью, находить  и исправлять ошибки, в том числе самостоятельно, используя ИКТ;

- оценивать степень и способы достижения цели  в учебных  и жизненных ситуациях;

Коммуникативные

излагать свое мнение (в монологе), аргументируя его, подтверждая фактами;

- понимать позицию другого, выраженную в явном виде;

- различать в речи : другое мнение, доказательства, факты;

- корректировать свое мнение под воздействием контраргументов;

- использовать речевые средства в соответствии с ситуацией общения;

- организовывать работу в паре, группе (самостоятельно определять роли, задавать вопросы, вырабатывать решения).

- преодолевать конфликты – договариваться с людьми;

- использовать ИКТ как инструмент для достижения своих целей.

-излагать свое мнение (в монологе, диалоге, полилоге), аргументируя его, подтверждая фактами;

- понимать позицию другого, выраженную в явном и неявном виде

( в том числе вести диалог с автором текста);

-различать в речи : другое мнение, доказательства, факты, гипотезы, аксиомы;

- корректировать свое мнение под воздействием контраргументов, достойно признавать его ошибочность;

- осознанно использовать речевые средства в соответствии с ситуацией общения и коммуникативной задачей;

- организовывать работу в паре, группе (самостоятельно определять цели, роли, задавать вопросы, вырабатывать решения).

-преодолевать конфликты – договариваться с людьми, уметь взглянуть на ситуацию с позиции другого;

- использовать ИКТ как инструмент для достижения своих целей.

Повышенный уровень

Личностные

- осознавать свои эмоции, адекватно выражать и контролировать, понимать эмоциональное состояние других людей;

- осознавать свой мировоззренческий выбор;

- добровольно ограничивать себя ради пользы других;

- вырабатывать свои мировоззренческие позиции;

- идти на взаимные уступки в разных ситуациях.

- осваивать новые социальные роли и правила, учиться критически осмысливать их и свое поведение, справляться с агрессивностью, эгоизмом;

- выбирать, как поступить, в т.ч. в неоднозначных ситуациях

 ( моральные проблемы) и отвечать за свой выбор.

осознавать свой мировоззренческий выбор;

- вырабатывать свои мировоззренческие позиции.

- выбирать, как поступить, в т.ч. в неоднозначных ситуациях

 ( моральные проблемы) и отвечать за свой выбор.

Познавательные

- находить в различных источниках  достоверную информацию, необходимую для решения учебных и жизненных задач;

- владеть смысловым чтением – самостоятельно вычитывать информацию;

-  самостоятельно выбирать и использовать разные виды чтения;

- анализировать (в том числе выделять главное, разделять на части) и обобщать, доказывать, делать выводы;

- строить логически обоснованные рассуждения на простом   уровне;

-классифицировать

( группировать) по заданным  или самостоятельно выбранным основаниям;

-сравнивать объекты по заданным или самостоятельно определенным  критериям;

-устанавливать причинно- следственные связи на простом  уровне;

-устанавливать аналогии

( создавать модели объектов) для понимания закономерностей, использовать их в решении задач;

-представлять информацию в разных формах (рисунок, текст, таблица);

- находить в различных источниках  достоверную информацию, необходимую для решения учебных и жизненных задач;

- владеть смысловым чтением – самостоятельно вычитывать информацию;

-  самостоятельно выбирать и использовать разные виды чтения;

- анализировать (в том числе выделять главное, разделять на части) и обобщать, доказывать, делать выводы, определять понятия; строить логически обоснованные рассуждения на простом и сложном  уровне;

-классифицировать

 ( группировать, устанавливать иерархию) по заданным  или самостоятельно выбранным основаниям;

-сравнивать объекты по заданным или самостоятельно определенным  критериям;

-устанавливать причинно- следственные связи на простом  и сложном уровне;

-устанавливать аналогии

( создавать модели объектов) для понимания закономерностей, использовать их в решении задач;

-представлять информацию в разных формах  (рисунок, текст, таблица, план, схема, тезисы);

- владеть смысловым чтением – самостоятельно вычитывать фактуальную, подтекстовую,  концептуальную информацию;

-строить логически обоснованные рассуждения на простом   уровне;

-устанавливать аналогии  для понимания закономерностей, использовать их в решении задач.

-строить логически обоснованные рассуждения на сложном  уровне;

-устанавливать аналогии

( создавать модели объектов) для понимания закономерностей, использовать их в решении задач.

Регулятивные

- определять цель, проблему в  учебной и жизненно- практической деятельности;

- выдвигать версии, выбирать средства достижения цели в группе и индивидуально;

- планировать деятельность в учебной  и жизненной ситуации, используя ИКТ;

- работать по плану, сверяясь с целью, находить  и исправлять ошибки, в том числе самостоятельно, используя ИКТ;

- оценивать степень и способы достижения цели  в учебных ситуациях;

- выдвигать версии, выбирать средства достижения цели индивидуально;

оценивать степень и способы достижения цели  в учебных  и жизненных ситуациях, самостоятельно исправлять ошибки;

Коммуникативные

- излагать свое мнение (в монологе, диалоге), аргументируя его, подтверждая фактами;

- понимать позицию другого, выраженную в явном и неявном виде

( в том числе вести диалог с автором текста);

- различать в речи : другое мнение, доказательства, факты;

- корректировать свое мнение;

- осознанно использовать речевые средства в соответствии с ситуацией общения;

- организовывать работу в паре, группе (самостоятельно определять цели, роли, задавать вопросы, вырабатывать решения);

- преодолевать конфликты – договариваться с людьми, уметь взглянуть на ситуацию с позиции другого;

- излагать свое мнение (в монологе, диалоге), аргументируя его, подтверждая фактами;

- понимать позицию другого, выраженную в явном и неявном виде

( в том числе вести диалог с автором текста);

- различать в речи: другое мнение, доказательства, факты, гипотезы, аксиомы;

- корректировать свое мнение под воздействием контраргументов, достойно признавать его ошибочность;

- осознанно использовать речевые средства в соответствии с ситуацией общения;

- организовывать работу в паре, группе (самостоятельно определять цели, роли, задавать вопросы, вырабатывать решения);

- преодолевать конфликты – договариваться с людьми, уметь взглянуть на ситуацию с позиции другого;

-излагать свое мнение (в монологе, диалоге), аргументируя его, подтверждая фактами;

-различать в речи:догматы;

-излагать свое мнение (в монологе, диалоге, полилоге), аргументируя его, подтверждая фактами, выдвигая контраргументы в дискуссии;

-различать в речи: догматы, теории;

  1. Содержание учебного предмета, курса.

Вводный урок

Теоретические сведения. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология». Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования и правила внутреннего распорядка при работе в школьных мастерских. Организация теоретической и практической частей урока.

Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология». Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средствами обучения.

Технологии домашнего хозяйства

Интерьер кухни, столовой

Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни.Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.

Практические  работы.Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой. Проектирование кухни с помощью ПК.

Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка.

Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.

Комнатные растения в интерьере

Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приёмы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный садик, террариум.

Требования растений к окружающим условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и сук-куленты. Виды растений по внешним данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.

Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на суб-стратах, аэропоника. Профессия садовник.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Перевалка (пересадка) комнатных растений.

Электротехника

Бытовые электроприборы

Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

 Практические  работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере

Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки. Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное.

Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома». Систематизация коллекции, книг.

Гигиена жилища

Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Генеральная уборка кабинета технологии.

Подбор моющих средств, для уборки помещения.

Кулинария

Санитария и гигиена на кухне

Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Практические  работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Физиология питания

Теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.Значение  яиц, фруктов, овощей, бутербродов, горячих напитков в питании человека. Способы первичной, тепловой обработки овощей, нарезки, приготовления  оформления блюд. Требования к качеству готовых изделий. Полноценное питание. Диетология.

Практические работы. Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.

Бутерброды и горячие напитки

Теоретические сведения. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.

Практические  работы. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества.Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки.  Практические  работы. Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.Дегустация блюд. Оценка качества.

Блюда из овощей и фруктов

Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука, чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд, дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов, винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Практические  работы. Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов. Определение содержания нитратов в овощах. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.

Дегустация блюд. Оценка качества.

Блюда из яиц

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Практические  работы. Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.

Заправочные супы

Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.

Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформлениеготового супа и подача к столу.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Приготовление заправочного супа.

Блюда из рыбы и не рыбных продуктов моря

Теоретические сведения.Понятие о пищевой ценности рыбы и не рыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных видов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Методы определения качества рыбы. Способымеханической обработки рыбы.

Признаки доброкачественности рыбы.  Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

Практические работы. Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Блюда из мяса и мясных продуктов

Теоретические сведения.Понятие о пищевой ценности мяса. Виды мяса и мясных продуктов. Технология подготовки мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Технология разделки и приготовления блюд из птицы.  Признаки доброкачественности.  Технология приготовления блюд из мяса.  Значение мясных блюд в питании. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке.  Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Практические работы. Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюда из мяса.

                Блюда из птицы

Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы.

Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Приготовление блюда из птицы.

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Теоретические сведения. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Определение качества молока и молочных продуктов.

Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

Изделия из жидкого теста

Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.

Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Определение качества мёда.

Приготовление изделий из жидкого теста.

Виды теста и выпечки

Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.

Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Приготовление изделий из пресного слоёного теста.

Приготовление изделий из песочного теста.

Сладости, десерты, напитки

Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Приготовление сладких блюд и напитков.

Приготовление первых блюд

Теоретические сведения. Технология приготовления первых блюд. Классификация супов. Технология приготовления бульона. Рецепты заправочных супов.

Практические работы. Приготовление заправочного супа.

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку

Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.Сервировка стола. Правила поведения за столом, инструменты и  приспособления.

Практические  работы. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Этикет

Теоретические сведения. Понятие о калорийности  продуктов. Правила сервировки стола к обеду. Правила поведения за столом. Правила подачи блюд. Правила хорошего тона.

Практические работы

Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»

Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Разработка меню.

Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.

Сервировка сладкого стола.

Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Создание изделий из текстильных материалов

Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

 Практические  работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Сравнительный анализ прочности окраски тканей. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Конструирование швейных изделий

Теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.

Практические  работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия.

Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Швейная машина

Теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы.

Практические  работы. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками.

Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.

Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка.Упражнение в выполнении закрепок.

Технология изготовления швейных изделий

Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания- ручное обмётывание; временное соединение деталей - смётывание; временное закрепление подогнутого края- замётывание (с открытым и закрытым срезами).Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания - машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей - стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и закрытым срезами).

 Требования к выполнению машинных работ.

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шоввзаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессии закройщик, портной

Практические  работы. Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение влажно-тепловых работ.

Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Художественные ремёсла

Декоративно-прикладное искусство

Теоретические сведения. Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание,  роспись по ткани. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Практические  работы. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства. Теоретические сведения. Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции.

Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора.

Практические работы. Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

Лоскутное шитьё

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

Практические работы. Изготовление образцов лоскутных узоров. Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.

Вязание крючком.

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.

Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами. Выполнение плотного вязания по кругу.

Вязание на спицах.

Теоретические сведения. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.

Разработка схемы жаккардового узора на ПК.

Вышивание.

Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.

Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.

Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Выполнение образца вышивки в технике крест.

Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо. Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Бюджет семьи.

Теоретические сведения. Источники семейных доходов и бюджет семьи. Потребности человека. Минимальные и оптимальные потребности членов семьи. Потребительская корзина одного человека и семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения или рынка потребительских товаров.

Потребительские качества товаров и услуг. Планирование расходов семьи. Правила поведения при совершении покупок. Права потребителя и их защита.

Подбор на основе анализа рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Формирование потребительской корзины семьи с учетом уровня доходов ее членов и рациональных рыночных цен.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Оценка имеющихся и возможных источников доходов семьи. Планирование недельных, месячных и годовых расходов семьи с учетом ее состава. Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи.

Анализ качества и потребительских свойств товаров. Выбор способа совершения покупки. Положения законодательства по правам потребителя.

Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности: обоснование объектов или услуг, примерная оценка доходности предприятия.

Сферы производства и разделение труда

Теоретические сведения. Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия.

Влияние техники и технологий на виды, содержание и уровень квалификации труда. Уровень квалификации и уровень образования. Факторы влияющие на уровень оплаты труда.

Понятие о профессии, специальности, квалификации и компетентности работника.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда.

Ознакомление с деятельностью производственного предприятия.

Профессиональное образование и профессиональная карьера

Теоретические сведения. Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы индустриального производства и сервиса в регионе. Региональный рынок труда и его конньюктура. Специальность, производительность и оплата труда.

Профессиональные качества личности. Профессиональный отбор кадров. Диагностика и самодиагностика профессиональной пригодности к выбранному виду профессиональной деятельности.

Источники получения информации о профессиях, путях и об уровнях профессионального образования. Выбор по справочнику профессионального учебного заведения, характеристика условий поступления в него и обучения в нем.

Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Примерные темы лабораторно-практических и практическихработ. Ознакомление по Единомутрафико-квалификационному справочнику с массовыми профессиями. Ознакомление спрофессиограммами массовых для региона профессий. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда.

Поиск информации в различных источниках, включая Интернет, о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Технологии творческой и опытнической деятельности

Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности. Составные части  проекта.

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия, выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов, инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление.

 Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические  работы.  Творческий  проект  по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Творческий проект по разделу «Кулинария».Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита творческого проекта.Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лоскутная мозаика» и др.

Сельскохозяйственные технологии

Технология растениеводства. Технология выращивания овощных и цветочно-декоративных культур.

Растениеводство и его структура. Понятие почва, урожай. Учёт урожая. Правила посадки и посева семян. Основные приёмы ухода за растениями. Использование агротехнических приёмов возделывание почвы.Понятие о технологии производства продукции растениеводства и её основные элементы. Способы размножения растений. Понятие однолетние, двухлетние, многолетние растения. Понятие сорт. Проверка качества семян. Приёмы возделывания  почвы  в весенний, осенний период. Разбивка гряд.Технология возделывания почвы, соблюдение техники безопасности. Понятие « урожай», « урожайность». Учёт урожайности. Экологическая чистота продукции растениеводства.Подзимые посевы и посадки. Технологии и средства защиты растений от вредителей  и болезней. Способы хранения урожая овощей, клубней, луковиц и т.д. Технология выращивания растений рассадным  способом и в защищённом грунте. Современные укрывные материалы, состав  почвы, подкормки.

Практические работы.Планирование весенних и осенних работ на  участке, выбор культур, размещение на участке. Подготовка семян к посеву. Выбор способа подготовки почвы, инструментов. Закладка опыта.

6.Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности.

Распределение учебного времени, отведенного на изучение отдельных разделов курса

Разделы и темы программы

Количество часов, отведенных на изучение по классам

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

Введение

1

Сельскохозяйственный труд  осень

4

4

6

2

Сельскохозяйственный труд весна.

4

4

6

2

Технология домашнего хозяйства

  1. Интерьер кухни, столовой.
  2. Интерьер жилого дома.
  3. Комнатные растения в интерьере.
  4. Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере.
  5. Гигиена жилища.
  6. Экология жилища.

3

1

2

1

1

2

1

Электротехника.

1.Бытовые электроприборы.

1

1

Кулинария.

  1. Санитария  и гигиена кухни.
  2. Физиология питания.
  3. Бутерброды и горячие напитки.
  4. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
  5. Блюда из овощей и фруктов.
  6. Блюда из яиц.
  7. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
  8. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.
  9. Блюда из мяса.
  10. Блюда из птицы.
  11. Заправочные супы.
  12. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.
  13. Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
  14. Изделия из жидкого теста.
  15. Виды теста и выпечки.
  16. Сладости, десерты, напитки.
  17. Сервировка сладкого  стола. Праздничный этикет.

1

1

2

4

4

2

2

4

4

2

2

2

1

1

1

1

1

Создание изделий из текстильных материалов.

  1. Свойства текстильных материалов.
  2. Ручные швейные работы.
  3. Конструирование швейных изделий.
  4. Моделирование швейных изделий.
  5. Швейная машина.
  6. ВТО.
  7. Технология изготовления швейных изделий.

2

3

4

4

1

8

2

4

2

2

12

1

4

2

1

10

1

4

2

8

Художественные ремесла.

  1. Декоративно-прикладное искусство.
  2.  Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно- прикладного искусства.
  3. Лоскутное шитье.
  4. Вязание крючком.
  5. Вязание спицами.
  6. Вышивка.

2

2

8

4

4

14

14

Семейная  экономика.

  1. Бюджет семьи.

3

Технологии творческой и опытнической  деятельности.

  1. Исследовательская и созидательная деятельность.

4

13

15

Всего часов

68

68

68

36

Тематическое планирование, 5 класс, 68 часов (2 часа  в неделю)

№ урока, тема

Вид деятельности

Сельскохозяйственный труд (осень) 4 часов.

Знакомство с опытным участком.  Уборка и учет урожая. Правила уборки урожая. Сбор семенного материала.

Знать виды инструментов для обработки почвы; правила уборки и учёт урожая;  особенности уборки урожая;  сроки  и способы уборки; признаки созревание клубней картофеля; сортировка семян и отбраковка пустых семян.

Творческая и проектная деятельность 4 часа.

Что такое творческие  проекты. Этапы выполнения проекта (§1-2)

Знать, что называют творческим проектом; решать задачи при работе над проектом; знать и уметь выполнять этапы проекта; обосновывать проект; вычислять затраты на изготовление проекта; уметь защищать  проект.

Оформление интерьера 3 часа.

Интерьер и планировка кухни-столовой. Бытовые электроприборы на кухне. Творческий проект «Планирование кухни –столовой»

 (§ 3-4).

Знать что такое интерьер, части интерьера, требования к  интерьеру; уметь планировать кухню по принципу рабочего треугольника; ориентироваться в вариантах, стилях  кухни; ознакомиться  с видами, принципом действия и правилами эксплуатации бытовых электроприборов на кухне. Выполнение проекта «Планирование кухни – столовой» используя полученные знания.

Кулинария  16 часов.

Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания. Технология приготовления бутербродов. Технология приготовления горячих напитков. Технология приготовления блюд  из  круп,  бобовых и макаронных изделий. Технология  приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка   овощей. Технология приготовления блюд из яиц. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Творческий проект  «Приготовление воскресного завтрака  для всей  семьи»  (§5-13)

Ознакомиться с понятием «кулинария»; узнать что такое санитарно-гигиенические требования; научиться правильно мыть посуду; освоить безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями; научиться оказывать первую помощь при ожогах и отравлениях; узнать какие питательные вещества необходимы человеку; научиться готовить и сервировать  для завтрака.

Создание изделий из текстильных материалов  22  часа.

Производство текстильных материалов.  Текстильные материалы и их свойства. Изготовление выкроек. Раскрой швейного изделия. Швейные ручные работы. Швейная машина. Основные операции при машинной обработке изделия. ВТО. Машинные швы. Технология изготовления швейных изделий. Творческий проект «Наряд для завтрака» (§14-23).

Ознакомиться с видами и свойствами текстильных материалов; научиться определять в тканях долевую нить и лицевую сторону; научиться снимать мерки и строить чертеж швейного изделия, а затем из него выкройку; научиться кроить ткань и выполнять ручные операции; изучить устройство современной швейной машины и научиться на ней шить; узнать как проводить ВТО деталей изделия; ознакомиться с последовательностью пошива некоторых швейных изделий.

Художественные ремесла 12 часов.

Декоративно-прикладное  искусство. Основы композиции при создании предметов декоративно- прикладного искусства. Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте. Лоскутное шитье. Технология изготовления лоскутного изделия. Творческий проект « Лоскутное изделие для кухни –столовой» (§ 24-30)

Ознакомиться с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей  страны и традиционными видами рукоделия; с инструментами и приспособлениями, применяемыми в традиционных художественных ремеслах; изучить традиции, обряды, семейные праздники; научиться изготовлять лоскутное изделие.

Сельскохозяйственный труд ( весна) 4 часов.

Подготовка почвы к посадкам.  Предпосевная обработка почвы и внесение удобрений. Посев семян цветов однолетников.

Ознакомиться с правила перекопки почвы лопатой; внесение удобрений и его значение; повышение урожайности за счет удобрений;  правилами посева семян  и глубина заделки семян.

Тематическое планирование,  6 класс, 68 часов (2 часа в неделю)

        №  урока,тема         

Вид деятельности

Сельскохозяйственный труд  4 часа.

Закладка овощей на хранение. Правила хранения семя. Правила хранения корнеплодов.

Знать правила хранения овощей, семян, корнеплодов.

Интерьер жилого дома  3 часа.

Планировка жилого дома. Интерьер жилого дома. Комнатные растения в интерьере квартиры. Разновидности комнатных растений. Творческий проект « Растения в интерьере жилого  дома» (§1-5)

Ознакомиться с понятием «жилой дом»; узнать новое о композиции в интерьере; ознакомиться с интерьером комнаты для девочки – подростка; с видами декоративного оформления; узнать как растения могут украсить интерьер; ознакомиться с разновидностями комнатных растений; научиться  простым способам ухода за комнатными растениями; изучить технологию перевалки (пересадки) комнатных растений.

Кулинария 14 часов

Технология первичной обработки рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы. Нерыбные продукты моря и технология приготовления блюд из них. Технология первичной обработки мяса. Технология приготовления блюд  из мяса. Технология приготовления блюд из птицы. Технология приготовления первых блюд. Сервировка стола к обеду. Этикет. Творческий проект « Приготовление воскресного семейного обеда» (§6-13)

Ознакомиться с видами рыбы, пищевой ценностью рыбных и нерыбных продуктов моря, мяса и птицы; значение рыбных, мясных блюд в питании; определять свежесть и правильно подготовить к тепловой обработке; выполнять механическую, тепловую обработку рыбы, мяса, птицы; постичь секреты варки первых блюд: бульонов и супов; научиться сервировать стол к обеду и оформлять обед.

Создание изделий из текстильных материалов 22 часа

Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. Конструирование  плечевой одежды. Моделирование плечевой одежды. Раскрой плечевой одежды. Технология дублирования деталей. Ручные работы. Работа на швейной машине. Приспособления к швейной машине. Виды машинных операций. Технология обработки мелких деталей. Технология  обработки срезов подкройной обтачкой. Технология обработки боковых срезов. Технология обработки нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Творческий проект «Наряд для семейного обеда»  (§14- 28).

Ознакомиться с видами  и свойствами текстильных материалов из химических волокон; научиться снимать новые мерки и строить чертеж основы плечевой одежды; ознакомиться  с некоторыми приемами моделирования основы; научиться выкраивать проектное изделие; научиться выполнять новые ручные и машинные операции; ознакомиться с технологией изготовления плечевой одежды с проведением примерки.

Художественные ремесла 8 часов.

Материалы и инструменты для вязания. Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна. Вязание по кругу. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель. Вязание цветных узоров. Создание с помощью компьютера схем для вязания. Творческий проект « Вяжем аксессуары крючком или спицами». Защита творческого проекта

 (§ 29- 35).

Ознакомиться с ассортиментом вязаных изделий, применение их в современной моде;  ознакомиться с инструментами (крючком, спицами) и материалами для вязания; научиться выбирать крючок и спицы в зависимости от ниток и узора; научиться создавать схемы  с условными обозначениями, применяемыми при вязании; научиться приемам вывязывания различных петель крючком и спицами; научиться изготовлять вязаное  изделие.

Сельскохозяйственный труд 4 часа.

Подготовка почвы к посадке цветочных культур. Уход за посадками рассады. Рассаживание рассады.

Ознакомиться с посадкой цветочных культур; знать как правильно ухаживать за рассадой и правила рассаживания рассады.

Тематическое планирование,  7  класс, 68 часов (2 часа  в неделю)

№  урока,тема         

Вид деятельности

Сельскохозяйственный труд 6 часов

Уборка овощей. Закладка овощей на зиму. Отбор семенного материала.

Знать правила уборки овощей; закладки овощей на зиму.

Интерьер жилого дома 4 часа

Освещение жилого помещения. Предметы искусства  и коллекции в интерьере. Гигиена жилища. Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Творческий проект «Декоративная рамка для фотографий» (§1-4).

Ознакомиться с технологиями освещения жилого дома; узнать о помещении картин и коллекций в интерьере;  научиться применять современные технологии и средства поддержания гигиены жилого помещения; ознакомиться с бытовыми приборами для уборки и создания микроклимата в помещении.

Кулинария 5 часов

Блюда из молока и молочных продуктов. Мучные изделия. Сладкие блюда. Сервировка сладкого  стола. Творческий проект «Приготовление сладкого стола» (§27 – 30).

Научиться готовить блюдо из молока и молочных продуктов; ознакомиться с инструментами и приспособлениями для приготовления мучных изделий; узнать секреты приготовления пресного теста  и изделий из него; научиться готовить сладкие блюда; научиться сервировать сладкий стол и оформлять блюда.

Создание швейных изделий 18 часов

Ткани из волокон животного происхождения и их свойства. Конструирование поясной одежды. Моделирование поясной одежды. Раскрой поясной одежды и дублирование детали пояса. Технология ручных работ. Технология машинных работ. Технология обработки среднего шва юбки с застежкой – молнией и разрезом. Технология обработки складок. Технология обработки юбки после примерки (§14-24).

Ознакомить с видами и свойствами текстильных материалов из волокон животного происхождения; с мерками для построения юбки; ознакомиться с некоторыми приемами моделирования юбки для получения различных моделей; научиться выполнять новые  ручные и машинные швы;  ознакомиться  с приспособлениями к швейной машине; ознакомиться с технологической последовательностью пошива поясной одежды.

Вышивка 14 часов.

Отделка швейных изделий  вышивкой. Вышивание лентами. Творческий проект «Аксессуар для летнего отдыха» (§25-26).

Научиться вышивать основные стежки мулине и атласными лентами.

Сельскохозяйственный труд 6 часов

Разбивка цветочных грядок.  Планирование  посадок  на пришкольном участке. Подготовка семенного материала для посадки. Особенности севооборота. Посев овощных культур.

Уметь планировать,  делать грядки для цветов; подготовка семян для посадки; проверка семян на всхожесть; знать особенности севооборота.

Тематическое планирование,   8  класс,  36 часов технологии (1 ч в неделю);

№  урока,тема         

Вид деятельности

Сельскохозяйственный труд  2  часа

Создание изделий из текстильных материалов 15 часов

Свойства текстильных материалов. Ручные швейные работы. Моделирование швейных изделий. Швейная машинка. Технология изготовления швейных изделий.

Знать виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Уметь разбирать  и собирать челнок универсальной швейной машины. Обрабатывать срезы  зигзагообразной строчкой. Применять зигзагообразную строчку для художественного оформления изделия. Устранять неполадки в работе швейной машины.

Знать виды женского легкого платья. Особенности моделирования плечевых изделий. Уметь снимать  мерки  и записывать  результат измерений. Уметь строить  основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Моделировать изделия выбранного фасона.

Художественные ремесла 14 часов.

Вышивка.

Знать: технику выполнения художественной, белой и владимирской гладью; материалы и оборудования для вышивки гладью. Выполнять образцы швов: прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками, вышивать в технике крест, гладью, французским узелком, рококо и атласными лентами.

Семейная экономика 3 часа

Бюджет семьи.

Изучить  цены  на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.

Сельскохозяйственный труд  2  часа.


7.Описание учебно- методического и материально- технического обеспечения образовательной деятельности.

Примерная программа по технологии «Технология» 5-9 классы в рамках направления «Технологии  ведения дома» федерального государственного образовательного стандарта второго поколения основного общего образования. – М.: «Просвещение» 2010 г.

Рабочая учебная программа по технологии (5-9 классы) ориентирована на использование следующего учебно-методического комплекса:

в 5 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

в 6 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

в 7 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

 в 8 классе – Б.А.Гончаров, Е.В.Елисеева. Технология. М.: «Вентана-Граф».

Учебно-методический комплекс соответствует Федеральному перечню учебно-методических изданий, рекомендованных (допущенных) Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в общеобразовательных учреждениях.

  • Д – демонстрационный экземпляр (1 экз., кроме специально оговоренных случаев),
  • К – полный комплект (исходя из реальной наполняемости класса),
  • Ф – комплект для фронтальной работы (примерно в два раза меньше, чем полный комплект, то есть не менее 1 экз. на двух учащихся),
  • П – комплект, необходимый для практической работы в группах, насчитывающих по нескольку учащихся (6-7 экз.)

п/п

вид средства обучения

наименование средства обучения / учебного пособия

Необходимое количество

Кол-во по факту

Кол-во для пополнения

Книгопечатная продукция

Федеральный Закон  «Об образовании в РФ»

Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования

Примерная основная образовательная программа основного общего образования (реестровый № 2)

УМК:

  • Синица Н.В., Симоненко В.Д. «Технологии ведения дома», учебник для обучающихся 5 класса, М.: «Вентана-Граф», 2012 год
  • Авторской программы. Технология : программа. 5-8 классы / авт.-сост. А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. — М.: Вентана-Граф, 2012.
  •         Примерной  программы по учебным предметам. Технология. 5 – 8 классы – М.: Вентана-Граф, 2012 год (Стандарты второго поколения)
  • Рабочая тетрадь «Формула правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008 год
  • М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. «Формула правильного питания», методическое пособие для педагога. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008 год

Д

Д

Д

К

Д

К

К

Д

К

Д

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Печатные пособия

Стенды и плакаты по т/б

Таблицы:

Технология обработки ткани.

Технология приготовления пищи.

Технология. Организация рабочего места и техника безопасности.

Обработка прорезного кармана.

Обработка накладных карманов.

Рыбные полуфабрикаты.

Мясные полуфабрикаты.

Приспособления к швейным машинам.

Обработка юбки.

 Ручные стежки и строчки.

 Обработка застежек.

 Подготовка к конструированию.

 Конструирование бытовой рабочей одежды.

 Моделирование горловин.

 Чертеж выкройки основы платья.

 Машинные швы.

 Обработка воротников.

 Моделирование  отрезного платья.

 Рукав одношовный.

 Различные конструкции юбок.

 Чертеж выкройки основы  приталенной блузы.

 Ночная сорочка.

Выкройка цельнокройного платья-халата.

 Моделирование юбки.

 Моделирование рукавов.

 Юбка.

 Воротники к блузкам и платьям.

Базисная сетка основы платья.

 Перенесение нагрудной вытачки.

 Сервировка стола.

 Первичная обработка овощей.

Карточки контроля знаний

КК 5-1   – «Физиология питания»

КК 5-2   – «Бутерброды и горячие напитки»

КК 5-3   – «Блюда из яиц»

КК 5-4   – «Блюда из овощей»

КК 5-5   – «Сервировка стола. Правила этикета»

КК 5-6   – «Заготовка продуктов впрок методом закладки, сушки, замораживания»

КК 5-7   – «Работа над вышивкой»

КК 5-8   – «Основные характеристики ткани»

КК 5-9   – «Бытовая швейная машина»

КК 5-10 – «Терминология ручных и машинных работ»

КК 5-11 – «Соединительные машинные швы»

КК 5-12 – «Краевые машинные швы»

КК 5-13 – «Терминология влажно-тепловых работ»

КК 5-14 – «Благоустройство кухни»

КК 5-15 – «Производство ткани из волокон растительного происхождения»

КК 6-6 – «Мерки, необходимые для построения чертежа фартука»

КК 6-7 – «Процесс конструирования и моделирования»

КК 6-8 – «Подготовка выкройки к раскрою»

КК 6-9 – «Словарная работа (шов, строчка…)»

КК 6-10 – «Уход за одеждой, обувью»

КК 6-11 – «Конструкция фартука»

КК 6-12 – «Изготовление фартука – 1»

КК 6-13 - «Изготовление фартука – 2»

Инструкционные (технологические) карты

ИК-1 – Как правильно снять мерки

ИК-3 – Швы в вашу коллекцию (вышивальные)

ИК 5-1  –  Яйца «Сюрприз»

ИК 5-2  –  Омлет с помидорами, сосисками и зеленым горошком

ИК 5-3  –  Приготовление овощных салатов (карточки)

ИК 5-4  –  Технологическая последовательность приготовления салатов из свежих овощей

ИК 5-5  -  Технология замораживания овощей

ИК 5-6  –  Технология сушки яблок

ИК 5-7  -  Технологическая последовательность при работе над вышивкой

ИК 5-11 – ОО прихватки, выполненной в лоскутной технике

ИК 5-12 – Технология изготовления прихватки, выполненной в лоскутной технике

ИК 6-3  –  Построение фартука с нагрудником

ИК 6-4  –  Подготовка выкройки к раскрою

ИК 6-5  –  Обработка нижнего и боковых срезов фартука

ИК 6-6  –  Обработка бретелей фартука

ИК 6-7  –  Обработка нагрудника

ИК 6-8  –  Обработка пояса

ИК 6-9  –  Обработка верхнего среза фартука притачным поясом

Памятки

- Приготовление салатов из овощей

- Правила поведения за столом

Карточки – задания

КЗ 5-1 – Приготовление овощных салатов

КЗ 5-2 – Анаграммы (технология обработки ткани)

КЗ 5-3 – Метаграммы (технология обработки ткани)

КЗ 5-4 – Кроссворды (технология обработки ткани)

КЗ 5-5 – «Путаница» (технология обработки ткани)

Демонстрационные карточки

- Овощи, фрукты

- Оформление и подача первых блюд

- Интерьер кухни

Перфокарты

П-1  –  Выполнение ручных работ

П-2  –  Выполнение машинных работ

П-3  –  Влажно-тепловая обработка

П-8  –  Свойства тканей (словарная работа)

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

К

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

П

Ф

Ф

Ф

Ф

Ф

Ф

Ф

П

П

П

К

К

К

К

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Компьютерные и коммуникативные средства

Компьютерные слайдовые презентации:

  • Бутерброды;
  • К бутербродам;
  • Овощи;
  • Овощи и блюда из них;
  • Сервировка стола к завтраку;
  • Физиология питания;
  • Бытовые приборы на кухне;
  • Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна.
  • Растительные волокна;
  • Лен;
  • Хлопок;
  • Машиноведение;
  • История создания швейной машины;
  • Лоскутное шитье;
  • Пэчворк;
  • Построение узоров в лоскутной пластике;
  • Виды машинных швов;
  • Виды одежды и ее назначение;
  • Снятие мерок и их запись;
  • Построение чертежа фартука в масштабе;
  • Построение чертежа фартука в натуральную величину;
  • Конструирование фартука;
  • Моделирование фартука;
  • Вышивка:
  • Вышивка. Свободные вышивальные швы.

Диск с программой «Технология» В.Д.Симоненко

Интернет-рессурсы:

  1. http://center.fio.ru/som
  2. http://www.eor-np
  3. http://www.eor.it.ru
  4. http://www.openclass.ru/user
  5. http://www/it-n.ru
  6. http://eidos.ru
  7. http://www.botic.ru
  8. http://www.cnso.ru/tehn
  9. http://files.school-collection.edu.ru
  10. http://trud.rkc-74.ru
  11. http://tehnologia.59442
  12. http://www.domovodstvo.fatal.ru
  13. http://tehnologiya.narod.ru
  14. http://new.teacher.fio.ru

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д
Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

Д

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

-

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

--

-

-

-

-

-

-

-

Технические средства обучения

Телевизор,

 экран,

компьютер,

 проектор

1

1

1

1

+

+

+

+

-

-

-

-

Экранно-звуковые пособия

Видеофильмы по основным разделам и темам программы

Комплект диапозитивов по основным разделам и темам программы

1

1

-

-

1

1

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

Набор ручных инструментов и приспособлений

Виды швов, вышивок, орнаментов

Комплект оборудования и приспособлений для ВТО

1

1

1

+

+

+

-

-

-

Натуральные объекты

Коллекции текстильных волокон

Коллекции текстильных материалов

Аптечка первой мед. Помощи

Макеты, шаблоны:

М 5-1 – Шаблоны посуды для сервировки стола

М 5-2 – Рамка для ткачества

М 5-3 – Шаблон для изготовления лоскутных изделий

М 6-1 – Шаблон фартука для моделирования

М 6-2 – Макет шва

1

1

1

1

6-7

6-7

6-7

1

-

-

+

+

-

+

+

-

1

1

-

-

6-7

-

-

1

Оборудование кабинета (мастерской)

Парты ученические

Стулья ученические

Стол учительский

Стол демонстрационный

Машины швейные (Электрические)

Гладильная доска

Маникен учебный

Стенды с выставкой ученических работ

Секционные шкафы

Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором для крепления плакатов и таблиц

К

К

Д

Д

П

П

Д

Д

Д

Д

+

+

+

+

2

1

1

+

+

-

-

-

-

-

4

-

-

-

-

1

8.Планируемые результаты изучения учебного предмета, курса «Технология»

Предметные результаты  предмета, курса «Технология»

Технологии ведения дома

Кулинария

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Сельскохозяйственные технологии

Технологии растениеводства

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны окружающей среды;

• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.

• самостоятельно составлять простейшую технологическую карту выращивания новых видов сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка на основе справочной литературы и других источников информации, в том числе Интернета;

• планировать объём продукции растениеводства в личном подсобном хозяйстве или на учебно-опытном участке на основе потребностей семьи или школы, рассчитывать основные экономические показатели (себестоимость, доход, прибыль), оценивать возможности предпринимательской деятельности на этой основе;

• находить и анализировать информацию о проблемах сельскохозяйственного производства в своём селе, формулировать на её основе темы исследовательских работ и проектов социальной направленности.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Планируемый результат

Базовый уровень (  выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Современное производство и профессиональное самоопределение

Планируемый результат

Базовый уровень (выпускник научится)

Повышенный уровень ( выпускник получит возможность научиться)

Выпускник научится построению 2—3 вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

• планировать профессиональную карьеру;

• рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;

• ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;

• оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

рабочая программа по технологии (мальчики) по программе "Технология 5-8 кл."авторы И.А.Сасова и А.В. Марченко

программа по технологии разработана на основе программы  И.А. Сасова, А.В. Марченко "Технология " 5-8 кл. М.;Вента-Граф 2007г.,допущенной Министерством образования и науки РФ ...

Рабочая программа по технологии "Курс технологии в рамках ФГОС" 5 клаас

Рабочая программа по Федеральному Государственному Стандарту для сельских школ....

Пояснительная записка к рабочей программе по технологии ( направление:" Технологии ведения дома ") для 5 класса с учётом требований ФГОС.

Примерная пояснительная записка  к программе по технологии (направление: "Технологии ведения дома") для 5 класса с учётом требований ФГОС....

Рабочая программа по технологии. Обслуживающий труд 5 класс по учебникам «Технология. Обслуживающий труд» О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркутской

Рабочая программа по учебникам «Технология. Обслуживающий труд» О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркутской составлена на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках на...

Рабочая программа по Технологии (индустриальные технологии + сельскохозяйственные технологии) для учащихся 5 класса, ФГОС

Рабочая программа по учебному предмету «Технология»  разработана в соответствии с требованиями к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, предусмотрен...

ПРОГРАММА мастер – класса для учителей технологии (технического труда) Красносельского района Санкт-Петербурга по теме: «Подготовка к урокам технологии в соответствии со ФГОС. Составление технологических карт по рабочим программам по технологии»

Программа мастер-класса для учителей технологии по составлению разделов рабочих программ и технологических карт уроков в соответствии со ФГОС. Цель мастер-класса:  повышение профессионального уро...