"Приготовление ролл"
презентация к уроку по технологии (9 класс)
Цель работы
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 prigotovlenie_roll.ppt | 2.24 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цель работы Немного ознакомить с японской кухней. Научить готовить самые простые роллы.
Японская кухня Японская кухня — национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. Блюда японской кухни, как правило, являются ключевой достопримечательностью для туристов из других стран.
Часто используемые ингредиенты В японской кухни часто используемые продукты это: Рис Морепродукты Соя Фасоль Прочие растения Макаронные изделия Мясо
Характерные блюда Японское карри Суши Якитори Кацудон
В основном в японской кухне применяется посуда и принадлежности следующих видов: Чашка для супа Миски Тарелки Деревянные подставки Палочки для еды Ложки Соусники Чайная посуда Кувшины, рюмки для сакэ Подставки
Техника приготовления хосёмаки (тонких роллов) Ингредиенты которые нам понадобятся: Рис для суши Суши нори Уксус рисовый для суши И начинка, в данном примере использовала мясо семги и кеты.
Приготовление: Разрезать лист водоросли нори вдоль пополам. Из каждой половинки получится по одному рулету. Разложить нори на бамбуковой циновке, блестящей стороной вниз, увлажнить руки небольшим количеством рисового уксуса.
Приготовление: Взять горсть риса и равномерным слоем выложить его поверх листа нори.
Приготовление: С помощью указательного пальца смазать рис посередине желаемым количеством рисового уксуса, двигаясь по направлению от середины
Приготовление: Вдоль слоя риса положить полоски мяса семги или кеты (как на картинки) или другую начинку. Приподнять один край бамбуковой циновки.
Приготовление: Придерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе с листом нори, стараясь надавливать равномерно.
Приготовление: Продолжать формировать рулет, но теперь надавливать сильнее, чтобы уплотнить рис. Если нужно, повторить последний этап. Рис по всей длине рулета должен получиться плотным и ровным.
Приготовление: Вынуть рулет из циновки, положить его на разделочную доску и разрезать пополам.
Суши готовы. Теперь их можно употреблять с соевым соусом, маринованным имбирем или васаби.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Урок музыки "Джаз, рок-н-ролл, рок-опера"
Цель: накопление восьмиклассниками первоначальных представлений о современных музыкальных стилях: джаз, рок-н-ролл, увидеть взаимосвязь традиций и новаторства, которая способствовала появл...
"Приготовление роллов". Презентация к уроку кулинарии.
Презентация к уроку кулинарии в 8 классе. Тема: "Блюда национальной кухни". Пошаговое приготовление роллов....
Рабочая программа по физической культуре на основе акробатического рок-н-ролла
Рекомендовано экспертным советом Министерства образования и науки Российской Федерации по совершенствованию системы физического воспитания в образовательных учреждениях Российской Федерации для исполь...
Научно – исследовательская работа "Суши и роллы в нашей жизни"
Тема научно – исследовательской работы "Суши и роллы в нашей жизни" является достаточно актуальной, так как последнее время всё больше людей страдает различными отклонениями в здоровье...
Конспект внеурочного занятия по кулинарии «Приготовление яичных роллов».
Тема внеурочного занятия. «Приготовление яичных роллов»Тип занятия. Комбинированный.Цель занятия:Дать представление о пищевой ценности яиц, их значении в питании человека и науч...
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по физической культуре на основе акробатического рок-н-ролла для 6 - х классов
Рабочая программа по предмету физическая культура на основе акробатического рок-н-ролла для 6 - х классов разработана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом осно...
