Инструкционно-технологические карты
методическая разработка по технологии (5, 6, 7, 8, 9 класс)

1

Подготовка продуктов

Вымыть овощи и зелень.

Мыть руки перед работой.

2

Нарезка хлеба

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см.

Нож держать правильно, пальцы левой руки согнуты.

3

Нарезка продуктов

Нарезать сыр, колбасу, огурец тонкими ломтиками.

Не резать на весу.

4

Сборка бутерброда

Намазать хлеб маслом, положить начинку.

—

5

Оформление

Украсить зеленью, закрепить шпажкой (для канапе).

—

6

Подача

Выложить на тарелку, подать к столу.

—

1

Первичная обработка

Вымыть овощи, очистить лук.

Тщательно мыть овощи.

2

Нарезка

Нарезать огурцы и помидоры ломтиками, лук — кольцами.

Пальцы левой руки согнуты.

3

Смешивание

Сложить овощи в салатник, перемешать.

—

4

Заправка

Заправить маслом или сметаной, посолить по вкусу.

—

5

Оформление

Украсить зеленью.

—

1

Подготовка

Вымыть яйца, разбить в миску.

Яйца мыть с мылом.

2

Взбивание

Добавить молоко, соль, взбить венчиком.

—

3

Разогрев сковороды

Разогреть сковороду, добавить масло.

Не наклоняться над горячей сковородой.

4

Жарка

Вылить смесь, жарить на среднем огне 3–4 мин.

Работать лопаткой, не руками.

5

Подача

Готовый омлет выложить на тарелку.

—

1

Подготовка крупы

Перебрать, промыть крупу.

—

2

Кипячение молока

Вскипятить молоко, добавить соль и сахар.

Не допускать выкипания молока.

3

Варка

Всыпать крупу, варить, помешивая, на слабом огне.

Помешивать аккуратно, не брызгать.

4

Завершение

Добавить масло, накрыть крышкой, дать настояться.

—

5

Подача

Разложить по тарелкам.

—

1

Определение лицевой стороны

Рассмотреть образец, найти гладкую сторону.

—

2

Определение сминаемости

Смять ткань в руке, отпустить, оценить.

—

3

Определение гигроскопичности

Капнуть воду, наблюдать впитывание.

—

4

Заполнение таблицы

Записать результаты в таблицу.

—

5

Вывод

Сделать вывод о свойствах ткани.

—

1

Подготовка

Выдернуть нить из образца.

—

2

Поджигание

Взять нить пинцетом, поджечь.

Работать над тиглем, волосы убраны.

3

Наблюдение

Оценить запах, цвет пламени, пепел.

Не вдыхать дым.

4

Запись результата

Записать в таблицу.

—

5

Вывод

Определить волокнистый состав.

—

1

Установка катушки

Поставить катушку на стержень.

Машина выключена.

2

Проведение через нитенаправитель

Провести нить через верхний нитенаправитель.

—

3

Регулятор натяжения

Провести нить через тарелочки регулятора.

—

4

Нитепритягиватель

Завести нить в ушко рычага.

—

5

Игла

Провести нить вниз к иглодержателю, вдеть в ушко иглы.

—

1

Намотка шпульки

Вставить шпульку в намотчик, намотать нить равномерно.

Машина выключена.

2

Вставка в колпачок

Вставить шпульку в шпульный колпачок, пропустить нить под пружину.

—

3

Установка колпачка

Вставить колпачок в челночное устройство до щелчка.

—

4

Вывод нити

Повернуть маховое колесо на себя, вывести нижнюю нить.

—

1

Подготовка

Заправить машину, установить длину стежка (2–3 мм).

—

2

Начало строчки

Выполнить закрепку (2–3 стежка на месте).

Пальцы убрать от иглы.

3

Выполнение строчки

Плавно вести ткань, не тянуть.

Не тянуть ткань.

4

Конец строчки

Выполнить закрепку, обрезать нить.

—

5

Проверка

Сравнить строчку с эталоном.

—

1

Подготовка

Отмерить нить (30–40 см), вдеть в иглу, завязать узел.

Игла в игольнице.

2

Пришивание (2 отверстия)

Продеть иглу через отверстие, закрепить, повторить 3–4 раза.

Не брать иглу в рот.

3

Пришивание (4 отверстия)

Прошить крест-накрест или параллельно.

—

4

Закрепление

Закрепить нить с изнаночной стороны.

—

5

Проверка

Пуговица держится прочно, не болтается.

—

1

Подготовка

Вдеть нить, завязать узел.

Надеть напёрсток.

2

Выполнение шва

Продеть иглу через ткань, пропуская одинаковое расстояние.

—

3

Закрепление

Закрепить нить с изнанки.

—

4

Проверка

Стежки одинаковые, ткань не стянута.

—

1

Подготовка

Заправить ткань в пяльцы, нанести рисунок.

—

2

Выполнение шва

Игла выходит на лицевую сторону, стежок вперёд, игла возвращается назад.

—

3

Продолжение

Стежки плотно прилегают друг к другу.

—

4

Закрепление

Закрепить нить с изнанки.

—

1

Разметка

Нанести линии разметки по линейке и угольнику.

—

2

Закрепление заготовки

Закрепить заготовку в стусле или верстаке.

—

3

Пиление

Пилить плавно, без нажима.

Не держать руку близко к полотну.

4

Контроль

Проверить ровность среза.

—

1

Эскиз

Нанести контур доски на заготовку.

—

2

Выпиливание

Выпилить по контуру лобзиком.

Осторожно с полотном.

3

Шлифование

Обработать кромки напильником и наждачной бумагой.

—

4

Выжигание

Нанести рисунок выжигателем.

Не касаться раскалённого пера.

5

Лакирование

Покрыть лаком, дать высохнуть.

Работать в проветриваемом помещении.

1

Разметка

Наметить места соединения.

—

2

Кернение (для шурупов)

Сделать углубления кернером.

—

3

Соединение

Забить гвоздь или вкрутить шуруп.

Держать заготовку устойчиво.

4

Контроль

Проверить прочность соединения.

—

1

Разметка

Нанести контур изделия на металл.

—

2

Резка

Вырезать по контуру ножницами по металлу.

Работать в перчатках.

3

Опиливание

Обработать края напильником.

Не сдувать стружку.

4

Гибка

При необходимости согнуть деталь.

—

5

Шлифование

Зачистить поверхность наждачной бумагой.

—

1

Поисковый

Выбор темы, обоснование, формулировка цели и задач, анализ информации.

Черновик введения.

2

Конструкторский

Разработка эскиза, выбор материалов и инструментов, составление технологической карты.

Эскиз, ИТК.

3

Технологический

Выполнение изделия по технологической карте с соблюдением ТБ.

Готовое изделие.

4

Заключительный

Оформление пояснительной записки, подготовка презентации, защита проекта.

Пояснительная записка, презентация, защита.