Хлеб всему голова!
классный час (6 класс) по теме

                             ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА.

Цель: познакомить с историей хлеба, способствовать формированию уважительного отношения к хлебу и тем , кто его выращивает.

Оборудование: плакаты, стенгазета о  хлебе.

Ход мероприятия:

В руках я держу кусочек хлеба. Хлеб- это продукт питания, с которым мы встречаемся каждый день: без него не обходится ни скромный завтрак, ни обед, ни праздничный стол. Он всегда с нами: от рождения до глубокой старост

 Вот он хлебушко душистый,

 С хрустом, корочкой витой.

 Вот он … желтый, золотистый,

 Словно солнцем залитой.

Хлеб- один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ сложил о хлебе пословицы и поговорки.

Назовите пословицы о хлебе.

Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе- это богатство в доме. А часто ли мы задумываемся, когда берем хлеб в руки, сколько лет хлебу? Ученые полагают, свыше 15 тысяч. Правда, они оговариваются, что хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные куски зерновой массы.

В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения. Искусство приготовления хлеба от египтян перешло к грекам. В Древней Греции хлеб считали совершенно самостоятельным блюдом. В те далекие времена на обед подавали, как правило два блюда: кусок мяса и белый пшеничный хлеб. Каждое из этих блюд ели отдельно, и хлебу при этом отводилась наиболее почетная роль. В Древней Греции пекли разный хлеб. Для рабов- черный, тяжелый, плотный, грубой; для больных_ с добавлением оливкового масла. Был хлеб специально для спортсменов, готовящихся к Олимпийским играм.

На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров.

С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя,  молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути.

В истории нашей страны было время, когда хлеба не хватало, его приходилось отбирать у врагов с оружием в руках.

Страна победила белогвардейцев, победила голод и разруху.

 Страна росла, трудилась неустанно,

   Сил набиралась мирная страна.

   И вдруг суровый голос Левитана:

   «Внимание, товарищи, война!»

Цена хлеба, его ценность особенно проверяется в трудные годы. В Музее Истории Санкт-Петербурга хранится черствый, потемневший не от времени, а темный с самого своего появления на свет, ломоть хлеба. Это суточная блокадная норма на одного человека: 125г.-на детей и 250 г-на взрослого. В этом хлебе 80 % жмыха, травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 2% муки.

Сколько же людей причастны к тому, чтобы хлеб появился на вашем столе?

 Ведь не сразу стали зерна

  Хлебом тем, что на столе,

  Люди долго и упорно

  Потрудились на земле!

Святое дело- вырастить хлеб. День и ночь - и в палящий зной, и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами.

  В нем земли родимой сок,

  Солнца свет весенний в нем.

  Сколько рук его растило,

  Охраняло, берегло.

Подсчитано, если каждый человек за один день недоест и выбросит 50 гр. хлеба, это составит 200 кг. т. е. около 400 буханок хлеба окажется выброшенными.

Хлеб- драгоценность.

Им не сори.

Хлеба к обеду в меру бери.

Я уверена, что вы будете бережно относиться к хлебу и никогда не возьмете его грязными руками, возьмете столько, сколько сможете съесть.

Нам , юным, счастливым, война и не снится.

Нам голод и холод совсем незнакомы.

Но знаем мы цену буханке пшеничной,

И знаем мы силу простых колосков.

Нельзя нам без хлеба дорогу построить

До звезд голубых, до прекрасных планет.

А в годы войны помогал он героям:

Дал силу, чтоб выстоять в смертном огне.

Пусть чистое небо синеет над миром,

Пускай отражается солнце в глазах,

Да пусть еще хлеб вечно будет в почете

На ваших и наших семейных столах!