Урок-проект "За чашкой чая - вся моя семья".
проект (9 класс) по теме

Формирование у старшеклассников осознанного отношения к роли родителей.

Урок – проект «За чашкой чая – вся моя семья».

Время: 90 минут.

Материалы: бумага, карандаши, маркеры, ручки, линейки, костюмы различных народов мира, разные сорта чая, скатерти, чайные сервизы.

Форма проведения: чайный калейдоскоп.

Проблема. Многообразие сортов чая в продаже затрудняет выбор нужного сорта при покупке. Приглашая гостей на чаепитие, сложно предусмотреть вкусы приглашенных, учесть обычаи, принятые в той или иной семье при приеме гостей.

Цель урока-проекта: популяризация чаепития, формирование культуры чаепития, знакомство с традициями чаепития разных народов мира, возвращение добрых традиций русского чаепития, важных для улучшения отношений, эмоционального благополучия в семье.

Задача проекта:

1. Обучение приготовления чайного напитка по рецептуре, обеспечивающей получение полезного и вкусного чая;
2. Формирование знаний обычаев и народных традиций через этнографическую направленность чаепития разных народов мира;
3. Обеспечение нравственной направленности и этических норм в поведении участников проекта;
4. Формирование культуры гостеприимства.

Практическая значимость. Чайный напиток, являющийся ежедневным дополнением к нашим трапезам, очень часто приготавливается и употребляется неправильно. О пользе чая знают практически все, но далеко не каждый знает, как приготовить вкусный напиток так, чтобы он обладал полезными качествами для здоровья человека. Улучшение межличностных отношений в классе и дома. Приобретение навыков эстетического приема гостей.

В процессе выполнения проекта осуществляются межпредметные связи (метапредметные):

- с биологией (чай, как растение);

- географией (чаепроизводящие страны);

- историей (этнографическая и историческая направленность);

- иностранными языками (в частности с английским, связанным с чайной церемонией);

- литературой, музыкой, изо (чтение стихотворений о чае, подбор картин, музыки);

- технологией (применение чая в питании, оформление чайного банкета);

- культурологией (формирование этикета и гостеприимства).

Данный урок позволяет также провести профориентационную работу – познакомить с профессией титестера, о которой учащиеся ничего не знают. Представление проекта в театрализованной форме раскрывает артистические способности школьников и способствует формированию умений и навыков режиссерского мастерства и сценарного искусства.

В процессе работы учащиеся приобретают знания о России, о русских традициях чаепития:

1. Пить чай с лимоном (нигде этого больше в мире не делают);
2. Разбавлять чайную заварку кипятком;
3. Использование самовара (на Западе в шутку назвали самовар главным русским изобретением, а немцы – русской чайной машинкой);
4. Особый стиль, характер общения между людьми в процессе чаепития (возникли «чайные банкеты»).

Этапы проведения урока-проекта.

Предварительный этап. Сбор любой информации о чае, сбор коробочек, баночек, чайных принадлежностей, фотографий («за чаем»), открыток, рисунков: самоваров, посуды. Оформление кабинета: плакаты, коробки и банки из-под чая, слайды, самовары, вазы, чайная посуда.

Ход занятия

Класс представляет лабораторию чаеведения, в которой работают 4 отдела:

1. Отдел внешних связей;
2. Валеологический отдел;
3. Технологический отдел;
4. Информационный отдел;
5. Культурологический отдел.

Каждому отделу предлагается примерный перечень вопросов (табл. 1), ответы на которые он должен найти, доложив результаты своего исследования по выбранной им схеме в любой форме: представления, спектакля, конференции, телепередачи, интервью, репортажа и т.д.

Таблица 1

Заключительный этап.

Представление своих материалов, то есть защита проекта и оценивание всей работы над проектом. Каждому участнику для осмысления и заполнения выдаем бланк (рефлексия).

Бланк.

Все участники устраивают чаепитие по-русски: дети совместно с мамами и бабушками пекут печенье, крендели, оформляют класс в русском стиле и пьют чай из самовара.

Таким образом, подготовка старшеклассников к осознанному родительству включает в себя несколько основных положений, разработанных в ходе исследования (проекта):

1. Формирование ответственного родительства начинается задолго до социального и духовно-нравственного созревания и взросления личности.
2. Содержание ответственного родительства определяется, прежде всего, родительской программой и реально сложившейся моделью родительской семьи.
3. Определяющим основанием подготовки к осознанному родительству является комплексное взаимодействие семьи и школы по воспитанию духовно-нравственных семейных ценностей старшеклассников.
4. Важным фактором подготовки к ответственному родительству является разработка, внедрение в практику образовательных учреждений специальных обучающих программ по семьеведению и пропаганде ценностного отношения к семье и браку; возрождение традиций и обычаев на основе взаимодействия светского и духовного образования.
5. Педагогическое просвещение родителей, включение родительской общественности в реализацию данных программ.
6. Взаимодействие всех социально-педагогических структур по подготовке молодежи к семейной жизни на основе духовно-нравственных ценностей на всех уровнях: федеральном, региональном, международном.