Конспект урока по биологии 8 класс по теме "Витамины"
план-конспект урока по биологии (8 класс) на тему

Конспект урока «Витамины».

Цели.

Предметные: формирование представлений о витаминах, как о биологически активных веществах, необходимых организму человека, умение называть основные витамины и их роль в организме человека;

Метапредметные:

познавательные УУД:

 Сформировать умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления; выявлять причины и следствия простых явлений (работа с учебником, диалог с учителем, выполнение продуктивных заданий), умение преобразовывать информацию  из одного вида в другой (составление и заполнение таблицы).

регулятивные УУД: 

 Сформировать умение самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока).

Сформировать умение, работая по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

 коммуникативные УУД:

Сформировать умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в группе. Уметь правильно, грамотно, доходчиво объяснять свою мысль и адекватно воспринимать информацию от партнеров по общению.

Личностные: формировать социальные компетенции учащихся, как творческой личности с положительными нравственными качествами; прививать культуру здорового образа жизни; воспитывать чувство гордости за достижения отечественной науки.

Тип урока: комбинированный

Формы и методы (методические приемы): частично-поисковый, наглядный, словесный;  индивидуальная и групповая работа, работа с учебником и таблицвми.

Оборудование: презентация «Витамины», ПК, экран, мультмедийный проектор.

                       Ход урока.

1. Организационный момент.

2. Актуализация (повторение) знаний.

    Отправляясь в далёкое плавание или в путешествие, люди запасались продуктами питания - консервами, сухарями, но они часто заболевали и умирали, даже целыми экспедициями. Как вы думаете почему?

    Учащиеся называют тему урока (слайд 1). 

  – Что вы слышали о витаминах? (Все высказывания детей никак не комментируются учителем, а только принимаются к сведению).

Учитель предлагает совместно определить цели урока:

дать понятие о витаминах как о биологически активных органических соединениях; рассмотреть классификацию витаминов, их роль в обмене веществ и энергии в организме; познакомиться с проявлениями гипо- и авитаминозов

Все предложенные варианты анализируем и оставляем нужные (слайд 2).  

Мы часто слышим разную информацию о витаминах: (слайд 3)

•  Витамины есть только в овощах и фруктах.
• Чем больше съешь витаминов, тем будешь крепче и здоровее.
• В период инфекционных заболеваний нужно есть больше витамина С.
• Витамины нужно принимать  только зимой и весной.
• Недостаток витаминов может привести к серьезным заболеваниям.

Постановка проблемного вопроса:

- Правда ли это? Где предрассудки, а где факты? Я думаю, что в конце урока вы сможете ответить на этот вопрос.

Учитель мотивирует работу учащихся тем, что на уроке они оценивают себя за то, как слушают, отвечают, работают в группе, помогают друг другу.

3. Изучение нового материала.

Определение: Витамины – это органические вещества, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. (слайд 4)

Учитель: В отличие от ферментов, витамины не могут синтезироваться в организме человека, они поступают в организм с пищей. Лишь некоторые витамины вырабатываются бактериями, живущими в нашем кишечнике.

         Витамины обозначают буквами латинского алфавита (А, В, С, D) и цифрами, определяющими порядок их открытия (В1, В6, В12). Сейчас их известно около 80 видов.

Ребята, как вы думаете, почему пик заболевания респираторными заболеваниями приходится на весну?

Индивидуальная работа учащихся.  Понятия:  авитаминоз-        

                                                                               гиповитаминоз-  

                                                                              гипервитаминоз-                    (слайд 5)

 Работа в группах с учебником с.155.

Алгоритм работы в группе:

1. Внимательно прочитайте текст.
2. Распределите работу в группе.
3. Совместное заполнение таблицы. (слайд 6)
4. Работу выполняйте вместе, помогайте друг другу.

         Сверка таблицы. (слайд 7, 8, 9, 10)

Проанализируйте заполненную таблицу в тетради и сделайте выводы.

- Какой витамин самый важный?

- Что является источником витаминов в организме?

- Почему витамины нужно получать в определенной дозировке?

- Как восполнить недостаток витаминов в организме?

- Как часто и в каком количестве нужно употреблять готовые витаминные препараты?

Вывод: таким образом, неправильное хранение и кулинарная обработка продуктов, а также продолжительное хранение приготовленных блюд приводят к потере витаминов, нередко очень значительной.

На какие две группы можно разделить витамины? (слайд 11)

Все витамины делятся на две большие группы – водорастворимые (В, С) и жирорастворимые(А, D). 

- А знаете ли вы, что витамины, попавшие в наш организм, не всегда им усваиваются?

Что мешает усвоению витаминов:

алкоголь

никотин 

кофеин 

аспирин

антибиотики 

снотворные средства                  (слайд 12)

4. Закрепление изученного материала.

Давайте вернемся к началу урока. Исходя из полученных знаний, определите, какие высказывания относятся к достоверным фактам, а какие нет. (слайд 13, 14)

В заключении урока давайте вместе сформулируем принципы правильного питания и поведения человека, которые будут способствовать полному обеспечению витаминами нашего организма.

(Обсуждение и ответы учащихся, запись принципов в тетрадь).

• Пища должна быть разнообразной, свежей, правильно приготовленной.
• Больше включать в рацион свежих овощей и фруктов.
• Больше времени бывать на улице.
• Вести здоровый образ жизни, отказаться от курения, алкоголя, умеренно употреблять чай и кофе.
• Принимать лекарственные препараты (антибиотики, аспирин, снотворное) только по рекомендации врача.
• Регулярно принимать готовые витаминные препараты по рекомендации врача.
• Не злоупотреблять витаминами.                                                    

5. Домашнее задание. Изучить параграф  38 «Витамины»

6. Рефлексия. (Этап самооценки и выяснения мнение учащихся об уроке.)

                          Синквейн.          (слайд 15)