Многообразие и значение грибов
методическая разработка по биологии (5 класс) по теме

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 64»

Ленинского района г. Саратова

Тема урока: «Многообразие и значение грибов»

     Автор: учитель биологии

 Бадретдинова Венера Абдуллаевна

2014-2015 учебный год

Пояснительная записка.

Урок биологии в 5 классе  «Многообразие и значение грибов» по теме 2. «Многообразие живых организмов» разработан в соответствии с базисным учебным планом на основе учебно-методического комплекта издательства «Вентана-Граф», поддерживающего  ФГОС ООО. Учебник Биология. 5 кл. И.Н. Пономарёва, И.В. Николаев, О.А. Корнилова – М.: «Вентана-Граф». 2013.  Рабочая тетрадь. Биология. 5кл.  О.А. Корнилова, И.В. Николаев, Л.В. Симонова – М.: Вентана-Граф, 2014

Тип урока: открытие новых знаний

Педагогические технологии: развивающее обучение, проблемное обучение, коммуникативное обучение, частично-поисковая.

 Методы и методические приёмы: работа с учебником,  работа в рабочей тетради, работа в парах и в группе, самонаблюдение, заполнение таблиц, тестовый контроль, самооценка; диалогический метод, наглядный метод, метод познавательно-проблемного изложения.

Цель урока: сформировать представление о многообразии и значении грибов.

Задачи урока:

Образовательные

• сформировать знания о многообразии  грибов;
• углубить знания о типах питания грибов;
• расширить знания о симбиозе на примере некоторых грибов и растений;
• систематизировать знания учащихся о жизнедеятельности грибов;
• сформировать умение понимать смысл биологических терминов: грибница, гифы, плодовое тело, грибокорень, сапрофиты, паразиты.
• продолжить формирование общеучебных умений (работа с учебником, тетрадью, словарём) и специальных биологических умений и навыков (наблюдать, исследовать живые объекты)

Развивающие

• сформировать умения различать съедобные и ядовитые для человека грибы;
• сформировать знание правил оказания первой помощи при отравлении ядовитыми грибами;

• продолжить развитие умений работать с информацией: анализировать полученную в ходе урока информацию, выделять главное в изучаемом материале, обобщать и делать выводы,  устанавливать причинно-следственные связи между строением и образом жизни организма на примере бактерий;
• развивать коммуникативные качества детей: умение слушать и понимать речь других людей, умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в группе (определять общие цели, распределять роли, договариваться друг с другом);
• продолжить формирование основ гигиены человека.

Воспитательные

• формировать интерес к предмету, к живым организмам;
• в целях профилактики утомления учащихся на уроке использовать разнообразные виды деятельности, следить за их осанкой;
• воспитывать бережное отношение к своему здоровью и к здоровью окружающих;
• формировать привычку к здоровому образу жизни.

Оборудование

• Презентация  к уроку: «Грибы»
• Комплект мультимедийного оборудования: компьютер, проектор, экран

• Раздаточный материал к уроку
• Словари: Даля, Ожегова.

Литература для учителя и учащихся:

• Учебник Биология. 5 кл. И.Н. Пономарёва, И.В. Николаев, О.А. Корнилова – М.: «Вентана-Граф». 2013
• Методическое пособие. Биология. 5 кл. И.Н. Пономарёва, И.В. Николаев, О.А. Корнилова – М.: «Вентана-Граф». 2013
• Рабочая тетрадь. Биология. 5кл.  О.А. Корнилова, И.В. Николаев, Л.В. Симонова – М.: Вентана-Граф, 2014
• Контрольно-измерительные материалы. Биология . 5 класс. /Сост. Н.А.Богданов. – М.: ВАКО, 2014

Технологическая карта урока

                                                                                Приложение 1.

Маршрутный лист № 1

1) Изучите строение шляпочных грибов. Учебник:  § 14 с. 61.Слайды № 3-4

2) Ответьте на вопросы:

-какие грибы называют шляпочными? Почему они получили такое название?

- у всех ли грибов шляпки имеют одинаковое строение?

-приспособлением к чему может являться наличие трубочек или пластиночек на  нижней части шляпки плодовых тел грибов? Почему говорят «плодовое тело»?

3) Заполните схему: «Типы шляпочных грибов»

                            Типы шляпочных грибов

       ?                                                                            ?

Нижний слой  шляпки                         Нижний слой  шляпки

состоит из узких трубочек,                 образован тонкими пластинками,

в них созревают    …                            на стенках созревают     …

(Маслята,      …              )                      (Рыжики,        …                 )      

4) Каково значение шляпочных грибов для человека?

Маршрутный лист № 2

1) Изучите строение плесневых грибов. Учебник:  § 14 с.62, рис. 53 с.61. Слайды № 9-10. По мере выполнения задания, делайте записи в тетради.

2) Какое строение имеют плесневые грибы мукор и пеницилл? Найдите черты сходства и отличия. Нарисуйте в тетради  грибы мукор и пеницилл.

3) Ответьте на вопросы:

-все ли грибы похожи друг на друга?

-чем пеницилл отличается от мукора?

-что общего у этих плесневых грибов?

-в какой части грибницы образуются споры плесневых грибов?

-каково значение плесневых грибов в природе и жизни человека?

-из чего получают лекарство пенициллин?

Маршрутный лист № 3

1) Изучите строение одноклеточных грибов дрожжей. Учебник:  § 14 с. 62, рис.54 с. 62. Слайд № 11. По мере выполнения задания, делайте записи в тетради.

2) Ответьте  на вопросы:

-какое строение имеют дрожжи?

-как питаются и размножаются дрожжи?

-зачем разводят дрожжи?

Маршрутный лист № 4

1) Изучите  строение съедобных и ядовитых грибов. Учебник:  § 14 с.62, рис 55 с. 63. Слайды № 5-8. По мере выполнения задания, делайте записи в тетради.

-назовите съедобные грибы

-назовите ядовитые грибы

-как отличить «кто есть кто»  среди грибов? Есть ли надёжный способ сделать это?

-обсудите и запишите в тетради правила профилактики отравления грибами

-назовите меры оказания доврачебной помощи при отравлении ядовитыми грибами.

2) Ответьте на вопросы:

-нужно ли уничтожать ядовитые грибы? Какова их роль в природе?

Предлагаю вам послушать сообщения ребят о значении грибов в природе и жизни человека.                                                                    

                                                                                             Приложение 2.

Карточка № 1. Биологическая задача.

1-ая группа. Гриб чёрный трюфель (французский) выращивают в дубовых рощах. Для разведения этого гриба обычно закладывают новую плантацию. При этом в почву обязательно добавляют немного земли со старой, уже плодоносящей плантации. Для чего это делают? Дайте развёрнутый ответ.

2-ая группа. На лугах часто встречаются луговые опёнки. Иногда они образуют круги, в середине которых не растёт даже трава. Объясните этот факт.

3-ья группа. Почему лечение человека антибиотиками может привести к нарушению функции кишечника? Ответ поясните.

4-ая группа. Если долго хранить хлеб в полиэтиленовом пакете, то через некоторое время на хлебе сначала появляется пушистый белый налёт, который через некоторое время начинает темнеть. Что произошло с хлебом? Обоснуйте свой ответ

За верное решение задачи выставляются  2 балла.

Карточка № 2. «Выберите верные утверждения»

1) Человек использует в пищу плодовые тела съедобных шляпочных грибов.

2) Грибы – гетеротрофные организмы.

3) В трубчатых и на пластинчатых шляпках образуются споры.

4) Ложный опёнок относят к съедобным грибам.

5) Гриб трутовик способствует лучшему росту растения.

6) Мицелий пеницилла состоит из одной клетки.

7) Гриб мукор – это зелёная плесень.

8) Мухомор опасен для человека.

9) Дрожжи размножаются почкованием.

10) Некоторые грибы являются паразитами людей и животных.

 Карточка № 3. Эталон верного ответа 

1) Человек использует в пищу плодовые тела съедобных шляпочных грибов.

2) Грибы – гетеротрофные организмы.

3) В трубчатых и на пластинчатых шляпках образуются споры.

8) Мухомор опасен для человека.

9) Дрожжи размножаются почкованием.

10) Некоторые грибы являются паразитами людей и животных.

 За каждый верный  ответ выставляется  1 балл.

Карточка №4. «Что я знаю о грибах?»

1. Выберите три правильных ответа из шести

Чем отличаются грибы от бактерий?  

1) составляют группу эукариот

2) относятся к гетеротрофным организмам

3) размножаются спорами

4) одноклеточные и многоклеточные организмы

5) при дыхании используют кислород воздуха

6) участвуют в круговороте веществ в природе

За верный  ответ выставляются  2 балла.

2. С какой целью при выпечке хлеба применяют дрожжи? Какие процессы при этом происходят?

За верный  ответ выставляются  2 балла.

Лист учёта знаний учащихся 

(если вы набрали 12 баллов, ваша оценка за урок – «5», 10-11 баллов – «4», 7-9 баллов – «3», менее 7 – «2»).