Презентация "Углеводы, липиды"
презентация к уроку по биологии (9, 10, 11 класс) на тему

Слайд 1

Органические вещества клетки: углеводы и липиды. Составитель – Павленко С.А., учитель биологии МБОУ СОШ № 2 г.Олекминска Республики Саха (Якутия)

Слайд 2

Углеводы, или сахариды это органические вещества с общей формулой C n (H 2 O) m мономеры - моносахариды

Слайд 3

Классификация углеводов Простые Сложные Моносахариды Дисахариды Полисахариды Рибоза Сахароза Крахмал Дезоксирибоза Мальтоза Гликоген Глюкоза Лактоза Целлюлоза Фруктоза Хитин Галактоза Муреин С С-С С-С-С-С-С-...С

Слайд 4

Моносахариды C 6 H 1 2 O 6 – глюкоза Глюкоза и фруктоза сладкие на вкус, содержатся в плодах растений. Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК и ДНК соответственно.

Слайд 5

Дисахариды C 12 H 2 4 O 11 – сахароза Сахароза – тростниковый сахар Мальтоза – молочный сахар Лактоза – молочный сахар Моносахариды и дисахариды хорошо растворимы в воде и имеют сладкий вкус

Слайд 6

Полисахариды ( C 6 H 10 O 5 ) n – крахмал Крахмал - входит в состав корнеплодов, плодов, семян Гликоген – откладывается в запас в мышцах и печени Целлюлоза – входит в состав клеточных стенок растений Хитин – входит в состав клеточных стенок грибов и в покровы членистоногих Муреин – входит в состав клеточных стенок бактерий Полисахариды плохо растворяются в воде и не имеют сладкого вкуса

Слайд 7

Полисахариды

Слайд 8

Функции углеводов Энергетическая: 1г углеводов = 17,6 кДж у животных углеводы откладываются в виде гликогена, у растений - в виде крахмала. Структурная , или строительная Углеводы обладают высокой прочностью, поэтому входят в состав клеточных стенок, межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей. 3. Рецепторная Углеводы входят в состав клеточных мембран, обеспечивая узнавание клетками друг друга и их взаимодействие.

Слайд 9

Жиры, или липиды это органические вещества, которые состоят из высокомолекулярных жирных кислот и трехатомного спирта глицерина

Слайд 10

Жиры Твердые жиры Жидкие жиры (масла) Воск Стероиды (витамины, гормоны) Терпины (запах животных) Стерины (холестерин) Жиры не растворяются в воде!

Слайд 11

Функции жиров Энергетическая 1г жиров = 38,9 кДж жиры могут использоваться в качестве воды (1г жира = более 1г воды) Защитная у многих позвоночных хорошо выражен подкожный жировой слой; подкожный жир обеспечивает плавучесть, защищает от травм. Строительная – жиры входят в состав клеточных мембран благодаря своей нерастворимости Регуляторная – многие гормоны являются производными липидов и участвуют в обмене веществ

Слайд 12

Выберите один правильный ответ В состав углеводов входят элементы А) С,Н, N Б) С,Н,О В) Н,О,Р Г) С, N ,О 2. Мономером крахмала является А) аминокислота Б) глюкоза В) фруктоза Г) рибоза 3. В качестве запасного вещества животные накапливают А) крахмал Б) гликоген В) хитин Г) целлюлоза 4. Крахмал – продукт фотосинтеза, поэтому входит в состав только А) клеток растений Б) клеток животных и грибов В) всех живых клеток Г) клеток бактерий 5. Способность верблюдов переносить жару объясняется тем, что жиры А) сохраняют воду в организме Б) выделяют воду при окислении В) создают теплоизолирующий слой, уменьшающий испарение

Слайд 13

Домашнее задание § 3.2.2., 3.2.3 Рубрика «Терминология» на с.104 – 105 Подготовиться к зачету по углеводам и жирам