Урок по теме "Шляпочные грибы" - 5 класс
план-конспект урока по биологии (5 класс) на тему

Урок по теме: «Шляпочные грибы» в 5 классе.

Цель урока: Изучить шляпочные грибы (их строение, размножение и распространение в природе); значение этих грибов в природе и для человека; воспитать у ребят бережное отношение к природе.

План урока

Контроль знаний.

Проверка знаний учащихся, полученных при изучении общей характеристики грибов. (Фронтальный опрос.)

Изучение нового материала.

1. Особенности строения  шляпочных грибов. (Рассказ с элементами беседы с использованием муляжей и таблиц.) 2.Классификация шляпочных грибов. (Рассказ учителя с элементами беседы,  муляжей шляпочных грибов, презентации и таблиц.) 3.Съедобные и ядовитые грибы. Правила сбора грибов. Признаки отравления  грибами. (Беседа с использованием презентации, рисунков и памяток.) 4.Шляпочные грибы Ростовской области. (Рассказ с использованием презентации.)

 5.Выращивание грибов. (Видеоролик).

6.История шляпочных грибов. (Сообщения учащихся. –Роль грибов в жизни человека трудно переоценить. Сохранились свидетельства употребления в пищу шампиньонов, сморчков, трюфелей древними греками в 3 веке до н. э. О грибах писал Плиний Старший впервые разделив их на съедобные и несъедобные. У некоторых народов были популярны грибы, обладающие наркотическими свойствами. Древние индейцы ценили «теонанакатл»  за их способность вызывать галлюцинации. Мухоморами вводили себя в транс чукотские шаманы, скифы-кочевники, викинги использовали их в качестве допинга перед сражениями. История сохранила свидетельства многочисленных отравлений грибами, в том числе смертельных. Римский император Клавдий, не поладивший со своей женой  Агриппиной  и не умевший отличать съедобные бы от бледных поганок, был далеко не единственной титулованной жертвой грибов. Отравившись грибами, скончались французский король Карл 6, папа римский Климентий 7 и многие другие. Грибам приписывали и дьявольское, и божественное происхождение. Их появление связывали с ударами молнии, действием росы, испарениями гниющих органических веществ. Долгое время грибы оставались таинственными и непонятными, и лишь в эпоху Возрождения их стали изучать всерьез, обнаружив при этом множество ранее  неизвестных свойств, как полезных так и опасных. В русском языке слово «гриб» появилось в конце 15 в. Вероятно, произошло оно от древнерусского слова горб-так называли трубчатые грибы с горбатыми, выпуклыми шляпками, окончательно утведилось слово гриб в 18 в. Во все времена грибы были ценным пищевым продуктом. Грибы содерного мухоморажат много белка,жиры, углеводы, железо, кальций, цинк, йод, калий, фосфор, физиологически активные вещества. Кроме пищевого грибы имеют и лекарственное значение. Экстрат белого гриба использовали в народной медицине наружно при обморожениях. Соком сморчков лечили заболевания глаз. На Урале от ревматизма лечатся настойкой красного мухомора. Масленок лечит от подагры, рыжик – от туберкулеза, зеленушка препятствует свертыванию крови. Опенок осенний используется как легкое слабительное средство. Вешенка обладает антивирусными и антираковыми свойствами. Дождевик предотвращает развитие лейкемии. Навозник использовали в Чехии при лечении алкоголизма. ) 7.Обобщения, вывод о шляпочных грибах. (Беседа.)

Закрепление знаний.

Тест-таблица: Соедините логически понятия из каждой колонки в единое целое с конкретным пояснением.

 2.Проверочный тест по ключевым вопросам и понятиям пройденной темы.

Тест: Выберите номера правильных утверждений:

1.Микориза это грибница, оплетающая корни деревьев.

2.Желчный гриб – съедобен.

3.Шампиньоны – трубчатые грибы.

4.Лисички – пластинчатые грибы

5.Симбиоз это взаимовыгодные взаимоотношения.

6.Грузди, маслята и опята -  съедобные грибы.

 Домашнее задание.1.Изучить П.14, повт.,П.13 ответить на вопросы и задания к данному параграфу, подобрать дополнительный материал о использовании плесневых грибов.    Творческие задания учащихся. (1).Пословицы и поговорки: -Дружба не гриб, в лесу не найдешь; Назвался груздем – полезай в кузов; Невелик боровик, да знатен; Хочешь грибок – лезь под кусток; Собирай по грибку – наберешь кузовок; Грибы ищут – по лесу  рыщут; Гриб да огурец в животе не жилец; Где один гриб, там и другой; Гриб на одной ножке, не придут сами в лукошко; Где пирог с грибами, там и мы с руками; Как гриб белый, так всякий смелый, а как сморчок – тут и молчок; Всяк грибок знает свой срок; Растут детки как грибы; По грибы с удачей ходят; Любят грибы за нос водить; Лесу нет и гриб не родится; В лесу шуметь только грибы распугивать; 2).Стихи: -Боровик. Я сегодня так устала, я грибов нашла немало, только жалко, что пока не нашла боровика. Даже если невелик гриб с названьем «боровик». Мы ему ужасно рады – и он к этому привык. Мухомор красивый гриб только очень ядовит. Лоси лишь его едят и при этом говорят: Нет надежнее микстуры – съел и нет температуры, лечит коклюш и бронхит, съел и горло не болит. Мухомор – целебный гриб, но для нас он ядовит. 3). Загадки: -У тенистого лога вырос гриб недотрога. Чуть нажмешь на бока, глядь уже синячок –Моховик. –Я в красной шапочке расту, среди корней осиновых. Меня увидишь за версту, зовусь я …Подосиновик.- Этот гриб найдешь весной, на опушке лесной, весь в морщинках старичок, с именем смешным…Сморчок.  рассказы и кроссворды о  шляпочных грибах.)                                            

 Урок составила и провела: учитель биологии высшей категории Бравая Надежда Анатольевна.

Памятка для сборщика дикорастущих грибов:

• .Не собирать незнакомые грибы, а также съедобные грибы вдоль дорог и вблизи промышленных предприятий.
• Не  употреблять в пищу старые, лежалые, испорченные, имеющие у основания клубневидное утолщение.
• Не хранить необработанные грибы более 24 часов.

Отравление грибами и степень его тяжести зависит от того:

• Какие ядовитые вещества содержит тот вид грибов, что был употреблен в пищу.
• В каком количестве поступил яд в организм человека.
• Отравление грибами тем опаснее, чем длиннее промежуток между едой и проявлением первых симптомов отравления.

Первая помощь при отравлении грибами:

• При первых признаках отравления (слюнотечение, тошнота, рвота, рези в животе, головокружение) постараться вызвать у себя рвоту, для этого выпить 3-4 кружки теплой воды быстрыми глотками и вставить как можно дальше в рот два пальца. Повторить процедуру несколько раз и убедиться, что в рвотной массе нет остатков грибов.
• Принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 1 кг веса (если вес 40 кг, нужно принять 40 таблеток). Для этого размельчить таблетки и смешать их с небольшим количеством воды. Обязательно обратиться к врачу.
• При отравлении грибами человека нельзя оставлять одного, так как он может потерять сознание или у него могут начаться галлюцинации.