Технологический диктант №2
тест

                                            Объединение «Хозяйка (ин) дома»

Технологический диктант по разделу «Кулинария»

Группа «Веселые поварята» № 2 –суббота.

Педагог ЦДО: ВП Логинова

Подчеркнуть правильный ответ .

1.Бутерброды  бывают открытыми и (большие сладкие, закрытые).

2.Как,называется холодное  блюдо из одного или нескольких видов овощей,  измельченными заправленных сметаной, майонезом и т. д ? (суп,  салат,  компот).

3.Как называются комбинированные приемы тепловой обработки? (варка, тушение, запекание).

4.Как  называются куриные яйца срок  хранения,  которых от 7 до 25 суток? ( диетические, столовые, мелкие )

5.Они бывают животного и растительного происхождения ( белки, жиры, углеводы).

6.Как называют бутерброды ,которые запекают в духовке?( холодные, горячие, соленые).

7.Что получают из растения  просо?( пшеничную крупу, пшено, ячневую крупу.)

8.Как называется салат из вареных овощей и капусты? (салат, винегрет, )

9.Правила поведения  за столом? (этикет)

10.Как называется способ варки куриных яиц при котором желток и белок свертываются? ( вкрутую, в мешочек, всмятку).

11.Рис, пшено. Что  это? (продукты,  крупы,)

12.Как называется прием тепловой обработки, овощи с погружением их в кипящую воду?

( припускание , варка, жарка)

13.Как называется блюдо  из яиц, молока и сливок? (яичница, омлет, суп)

14.Из каких продуктов можно приготовить молочный суп? ( молоко, крупа ,масло)

15.Как называются виды  приема пищи? ( завтрак, перекус, полдник, обед ,ужин)