Назад в СССР. Кулинария + история
презентация к уроку по истории (8, 9, 10, 11 класс)

Слайд 1

Назад в СССР. Кулинария + История Кулинарный Экскурс Подготовила учитель истории Бегунова Е.А. МБОУ ЦО № 5 г. Ногинск

Слайд 2

Что такое советская кухня? ЭТО ВКУСНАЯ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА ЭТО ВСЁ СТРОГО ПО ГОСТу ЭТО КАК У БАБУШКИ ЭТО СТОЛЬКО, ЧТО СТОЛЫ ЛОМЯТСЯ ЭТО ВСЯ ЛУЧШАЯ ПОСУДА НА СТОЛ! ЭТО МНОГОНАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ 7. ЭТО РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВСЕХ

Слайд 3

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО В СССР самая интересная книга по кулинарии «О вкусной и здоровой пище» Общий тираж книги с 1952 по 1999 год составил около 8 миллионов экземпляров.

Слайд 4

Строго по ГОСТу В СССР приготовление пищи осуществлялось по главному документу - стандартам ГОСТа. Стандарты были установлены в 1925 году Комитет по стандартизации решал вопрос, насколько полезен товар для граждан СССР.

Слайд 5

Советский рецепт «Лапшевник» Макароны (или вермишель, рожки) – 300 гр. Творог – 200 гр. Сметана – 1 ст. ложка Молоко – 150 мл. Яйцо – 3 штуки Сыр – 50 гр. Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 щепотка

Слайд 6

Приготовление Макароны отварить в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Выложите в сковородку (форму). Творог перетрите через сито, добавьте к макаронам вместе со сметаной. Яйца взбейте с молоком, солью и сахаром, залейте макароны и перемешайте. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. За 15 минут до готовности сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте запеканку.

Слайд 7

Как у бабушки! Советские дети на лето выезжали к бабушкам в деревню или на дачу, а бабушки для любимых внуков готовили самые вкусные тонкие блины, пирожки с картошкой и пельмени!

Слайд 8

Стол по-советски У хорошей хозяйки столы ломятся! Так говорили в СССР и придерживались этого принципа. Первое, второе блюдо непременно должны были быть в холодильнике. А в праздники готовили с вечера, по рецептам, записанным в тетрадочку или на память. Готовили много, ведь показатель достатка – это изобилие на столе!

Слайд 9

Посуда на стол! В СССР было принято самую лучшую посуду доставать только на праздничный стол. Вещи были в дефиците, поэтому их берегли, гордились хорошей посудой и передавали по наследству!

Слайд 10

Самой лучшей в СССР считалась посуда из стран социалистического лагеря: чешский хрусталь (богемское стекло), немецкий (из ГДР) и китайский фарфор. Но была и своя красивая посуда: из Гусь-Хрусталя, из Гжели Дулёво , Жостово .

Слайд 11

Самая популярная дорожная посуда это гранёный стакан в подстаканнике! До сих пор можно встретить эту реликвию в поездах! Первый советский гранёный стакан был выпущен в 1943 году старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. А какой вкусный чай из этого стакана!

Слайд 12

А у нас в школьном музее В школе №5 города Ногинск есть музей, в котором представлены экспонаты советского времени. Здесь можно увидеть и почитать один из популярных журналов для советских женщин «Крестьянка», а в Приложении этого журнала «Хозяюшка» рецепты советской кухни

Слайд 13

И ещё в музее есть вырезки с рецептами из очень популярного женского журнала «Работница». Да, советские женщины вырезали рецепты из журналов! Эти кулинарные шедевры проверены временем: это и торт «Алёнка», и «Биточки в сметанном соусе», и студень, и котлеты Пожарские!

Слайд 15

Рецепты на открытках В музее есть и комплект цветных открыток тиража 1974 года. О масштабах народной любви к приготовлению блюд говорит тираж этого комплекта – 1 000 000 штук! И самое интересное, это «Блюда молдавской кухни» со знаменитой плациндой из тыквы, вертутой с брынзой и голубцами по-молдавски! Посмотришь, почитаешь, вкусно и как- то по родному, сразу советским многонациональным детством повеяло…

Слайд 17

Ещё немного из домашней кулинарной библиотеки А дома я храню и использую кулинарную книгу моей мамы «Всё из муки» издательства «Кайнар» Алма-Ата, 1973 года. Она написана для молодых хозяек Михаилом Павловичем Даниленко и Юлией Ивановной Емельяновой. Замечательная книга! Всё от приготовления теста до кремов и пудингов и 50 рецептов из Национальной кондитерской. До сих пор пользуюсь.

Слайд 18

Из домашней библиотеки

Слайд 19

И на последок… В общем кулинарный экскурс «Назад в СССР. Кулинария + История» и интересен и полезен. Путешествуйте в историческое прошлое нашей большой и дружной страны!

Слайд 20

Спасибо за внимание!