Рабочая программа кружка "Органические вещества на службе у человека"
методическая разработка (химия, 10 класс) на тему

ПРОГРАММА

кружка «Органические вещества на службе у человека»

для обучающихся 10 классов

на 2012-2013 учебный год

(всего 34 часа, 1 час в неделю)

Дуванова Т.В., учитель химии МОУ «СОШ № 73»

Пояснительная записка

Химия, обладая огромными возможностями, создает невиданные ранее материалы, умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека.

Использование людьми достижений современной химии требует высокой общей культуры, большой ответственности и, конечно, знаний.

Программа кружка  «Органические вещества  на службе у человека» рассчитана на 1 час в неделю (всего 34 занятия). Программой предусмотрено проведение лабораторных работ, практических занятий, конференций, экскурсий.

Цели курса:

1. углубление знаний обучающихся о свойствах и применение органических веществ;
2. формирование навыков исследовательской деятельности обучающихся:
3. формирование экологической грамотности обучающихся;
4. формирование ориентации на будущую профессиональную карьеру.

Содержание курса

Введение. Из истории органической химии (1 час).

Тема 1. Химия и косметика (8 часов).

Из истории применения душистых веществ и мыла. Состав туалетного мыла. Химия поддержания чистоты.

Кожа - наша защита. Приемы ухода за кожей. Меланин. Механизм загара. Защита кожи от солнца. Значение витамина D и фотохимия.

Волосы. Белковый состав. Уход за волосами. Шампуни. Краска для волос. Обесцвечивание волос. Понятие о сущности превращений в ходе химической завивки. Гель для укладки волос.

Дезодоранты, их дезинфицирующее действие, предотвращающее развитие микроорганизмов.  «Фреоновая опасность », заменители фреонов в аэрозольных упаковках. Шариковый дезодоранты.

Декоративная косметика. Пудры, карандаши, тушь для ресниц, тени для век. Губная помада. Духи, Эфирные масла.

Средства ухода за зубами.

Тема 2. Химия и медицина (8 часов).

Лекарства и яды в древности и средневековье.

Фенол – первое средство дезинфекции.

Первые лекарственные препараты против сифилиса и малярии. Создание сульфаниламидных препаратов. Синтез антибиотиков.

Проблемы диабета и инсулина.

Проблема химиотерапии вирусных заболеваний. Интерферон. Поиск препаратов протии СПИДа.

Полимеры в медицине.

Домашняя аптечка.

О правилах приема лекарственных препаратов.

Тема 3. Химия и питание (8 часов).

Питание и культура. Решение проблемы питания в процессе развития цивилизации.

Современный взгляд на питание человека и его энергетическую целесообразность. Виды питания.

Состав пищи: вода, белки, углеводы, липиды, минеральные вещества, витамины и витаминоподобные вещества; ферменты, ароматические вещества, фитонциды, дубильные вещества, органические кислоты.

Биологическая роль белков, углеводов, жиров, их пищевая ценность.  

Витамины, ферменты, их биологическая роль и значение в питании.

Сахароза: умеренность и осторожность. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин.

Консервирование продуктов. Основные консерванты. Ароматизаторы. Красители.

Чай и кофе: вещества, входящие в их состав.

Органические кислоты не кухне.

Пищевые добавки.

Способы приготовления пищи, химические процессы, происходящие при этом.

Проблема синтетической пищи.  

Тема 4. Химия в вашем доме (8 часов).

Чистота дома: чтобы полы блестели; ваша мебель; на кухне и в ванной; дезинфекция дома; дезодорация.

Пришло время ремонта: окраска стен, потолков, полов, окон, дверей, мебели. Герметизация щелей, трещин, дверных и оконных проемов.

Все можно склеить: склеивание бумаги, картона, древесины, металлов, стекла, фарфора, керамики, кожи, резины, пластмассы, тканей, кино – и фотопленки.

Сегодня у нас стирка: виды волокон и тканей; моющие средства, отбеливатели; подсиневание, подкрахмаливание; антистатическая обработка.

Химчистка и крашение: удаление пятен; химчистка дома; окраска одежды и тканей.

Химия приходит на помощь: средства защиты растений . Инсектициды и репелленты: против ползающих; репелленты – отпугивающие средства; уничтожение мух, муравьев; антимольные препараты; борьба с грызунами.

Что надо знать о правилах и условиях использования препаратов бытовой химии.

Итоговое занятие Перспективы развития химии как основы благосостояния общества (1 час).

Ресурсы:

1. Химия и общество: Пер. с англ. – М.: Мир, 1995. – 560 с., ил
2. М.Д. Машковский. Лекарственные средства: В 2-х томах, Т.1.Т.2 – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1984. – 624 с. и 576 с.
3. А.Т.Солдатенков. Основы органической химии лекарственных веществ / А.Т.Солдатенков, Н.М.Колядина, И.В. Шендрик. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Химия. 2003. – 192 с.
4. Тулиева Н.И. Химия 10-11 классы. Практикум по органической химии. – В.: 2006
5. Конарев Б.Н. Любознательным о химии. Органическая химия. – М.: Просвещение, 1989
6. Муравин Э.А. Агрохимия: учебник / Э.А.Муравин. – М.: Колос С., 2004. – 383 с. – (Учебники и  учеб. пособия для студентов ср. спец. учеб. заведений).
7. Лифляндский В.Г., Закревский В.В., Андронова М.Н. Лечебные свойства пищевых продуктов. – М.: ТЕРРА, 1996. – 544 с. – (Русский дом).
8. Химия в быту. Смоленск.: - Русич, 1996
9. Вилламо Х. Косметическая химия: Пер. с фин. – М.: Мир, 1990. – 288 с., ил.

Учебно-тематический план