Рабочий лист к уроку химии в 10 классе "Белки"
методическая разработка по химии (10 класс) на тему
Рабочий лист к уроку химии в 10 классе "Белки"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 rabochiy_list_belki.docx | 36.28 КБ |
Предварительный просмотр:
РАБОЧИЙ ЛИСТ
Ф.И., класс
Тема урока: Белки - природные биополимеры
Проверка домашнего задания
№ вопроса | 1 вариант | 2 вариант |
1 | ||
2 | ||
3 | ||
4 | ||
5 |
Основоположники теории строения белков
1. Эмиль Фишер (1852-1919)
2. А.Я.Данилевский (1838-1923)
Особенности белков
Атомарный состав белков | |
Массовая доля элементов | |
Функциональные группы в белковых молекулах | |
Mr (альбумина-одного из белков яйца)= | |
Mr (гемоглобина С3032H4816O872N780S8Fe4)= |
Белки – это
Структуры белков
Название структуры | Что собой представляет | Какими связями поддерживается |
Первичная | ||
Вторичная | ||
Третичная | ||
Четвертичная |
Классификация белков по составу:
1. протеины
2. протеиды
3. простые белки
4. сложные
5.полноценные
6.неполноценные
Функции белков
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Лабораторная работа
Лабораторный опыт № 1
Свертывание белков.
К молоку (50мл.) вдвое разбавить водой + 1мп. раствора уксусной кислоты. Что наблюдаете?
Лабораторный опыт № 2
Горение белков.
Подожгите шерстяную нитку. Сделайте вывод о признаках горения.
Цветные качественные реакции белков
46
а) Биуретовая реакция– взаимодействие слабощелочных растворов белков с раствором сульфата меди (II), в результате которой появляется фиолетово-синяя окраска.
Лабораторный опыт № 3
Налейте в пробирку 2 мл яичного белка. Добавьте такой же объем концентрированного раствора гидроксида натрия и несколько капель раствора сульфата меди (II). Что наблюдаете?
б) Ксантопротеиновая реакция– взаимодействие с концентрированной азотной кислотой, которое сопровождается появлением желтой окраски.
Лабораторный опыт № 4
Поместите кусочек прессованного творога в пробирку и добавьте несколько капель азотной кислоты. Осторожно нагрейте.
Название реакции | Используемые реактивы | Наблюдения |
1.Свертывание белков | ||
2. Горение белков | ||
3. Ксантопротеиновая реакция | ||
4. Биуретовая реакция |
Превращения белков в организме
Белки пищи→
Блиц-опрос
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Оценка
Дифференцированные упражнения
Уровень
Вывод:
Оцени себя сам
Твоя деятельность на уроке | Оценка |
Выполнение домашнего задания. | |
Анализ цитаты Ф.Энгельса | |
Виды структуры белков | |
Лабораторная работа «Свойства белков» | |
Блиц-опрос | |
Дифференцированное задание (1,2,3 уровня) | |
Работа в рабочем листе |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Рабочий лист к уроку русского языка
Рабочий лист к уроку "Обращение"...
Рабочий лист к уроку«Хохлома – это часть культуры родной земли» (Н-НН в суффиксах прилагательных)
Рабочий лист к уроку «Хохлома – это часть культуры родной земли» (Н-НН в суффиксах прилагательных)...
Рабочие листы на уроке химии
Предложенные вашему вниманию учебно - методические материалы, называемые как рабочие листы. очень удобны в ходе проведения урока. Удобство заключается в состредоточении внимания обучающихся, для созда...
Рабочий лист к уроку химии по теме "Растворы"
Опорный конспект, с которым учащиеся работают во время урока....
РАБОЧИЙ ЛИСТ К уроку химии по теме «Белки»
Обобщить и углубить знания о свойствах, строении и биологических функциях белков, подтвердить положение теории строения органических веществ А.М. Бутлерова о зависимости свойств веществ от их строения...
Рабочий лист к уроку химии в 8 классе по теме "Типы химических реакций"
Рабочий лист представляет собой полную инструкцию деятельности учащегося на уроке. В начале расположен краткий теоретический материал в схемах, который прорабатывается учащимися вместе с параграфом уч...
рабочие листы по органической химии
рабочие листы помогают организовать и дифференцировать деятельность учащихся на уроке по самостоятельному изучению материала...