Инструкция по определению витаминов
методическая разработка по химии (10 класс) на тему
Разработка практической работы по определению витаминов в различных пищевых продуктах.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 obnaruzhenie_vitaminov_10_klass.docx | 14.64 КБ |
Предварительный просмотр:
Практическая работа « Обнаружение витаминов»
Обнаружение витамина А в подсолнечном масле.
Цель работы.
Объект исследования.
Инструкция выполнения.
В пробирку налейте 1 мл подсолнечного масла и добавьте 2-3 капли 1% раствора FeC. При наличии витамина А появвится ярко-зеленое окрашивание.
Сделать вывод.
Обнаружение витамина С.
Цель работы.
Объект исследования.
Инструкция выполнения.
Налейте в пробирку 2 мл сока, добавьте воды на 10 мл. Затем влейте немного крахмального клейстера ( 1 г крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавьте 5%-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10-15 секунд. Техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.
Результаты записать в таблицу. Сделать выводы.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Исследовательская работа на тему «Определение содержания витамина С в овощах и фруктах».
Мы живем в северном крае, где проблема недостатка витаминов наиболее актуальна. От обеспеченности витаминами, в частности от присутствия в организме витамина С, зависит работа иммунной системы. В усло...
Инструкция по определению показателя соц.благополучия подростка
Инструкция позволяет выявить подростков группы риска для принятия профилактических мер и определения путей индивидуальной работы с ними....
Качественное и количественное определение витамина С в продуктах и оценка обеспеченности рациона школьника и студента витамином С
Исследование проводилось в течение двух лет, закончилось в 2009 году. Сырова Алена Владимировна проводила исследование во Владимирском государственном гуманитарном университете....
Конспект внеурочного занятия "Определение витамина С в овощах и фруктах"
Данная разработка может использоваться при проведении занятия внеурочной деятельности по химии...
Инструкция по выполнению практической работы по определению структуры почвы
Инструктивная карта для учеников к практической работе "Определение структуры почвы"...
научно - практическая работа по теме Определение содержания витамина С в соках и фруктах
научно - практическая работа по теме Определение содержания витамина С в соках и фруктах...