Презентация "Понятие о спиртах" (10 класс)
презентация к уроку по химии (10 класс) на тему

Слайд 1

Слайд 2

ПОНЯТИЕ О СПИРТАХ Спирты (алкоголи) (от латинского “spiritus vini” - «дух вина» и от арабского “alkohol” - «тонкий порошок») – это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксогруппы –ОН. C 2 H 6 → C 2 H 5 OH – этиловый спирт C 3 H 8 → C 3 H 5 (OH) 3 - глицерин

Слайд 3

КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ По числу групп –ОН (атомности): одноатомные ( C 2 H 5 OH - этанол ) , двухатомные (гликоли) (CH 2 OH-CH 2 OH - этиленгликоль ) , многоатомные (CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH - глицерин ) . По характеру углеводородного радикала:

Слайд 4

предельные ( C 2 H 5 OH - этанол ) , непредельные (CH 2 =CH-CH 2 OH – аллиловый спирт ) , ароматические (C 6 H 5 -CH 2 OH – бензиловый спирт ) . По числу атомов углерода в молекуле: низшие (от 1 до 8 атомов углерода в молекуле – этанол, глицерин, бензиловый спирт), высшие (более 8 атомов углерода в молекуле – C 12 H 25 OH – додециловый спирт).

Слайд 5

ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ (АЛКАНОЛЫ) Это производные предельных углеводородов, в молекулах которых один атом водорода замещён на гидроксогруппу –ОН. C x H 2x+2 → C x H 2x+1 OH C 2 H 6 → C 2 H 5 OH В названии суффикс «-ол»: Этан → этанол (этиловый спирт).

Слайд 6

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Винный (медицинский) спирт, его исторические названия: “ aqua vitae” – «жизненная вода»; “ aqua ardens” – «огненная вода». Бесцветная жидкость с обжигающим вкусом и характерным винным запахом, неограниченная растворимость в воде, плотность 0,8 г/мл, температура кипения 70 о С, обладает антисептическими свойствами за счёт способности свёртывать белки, токсична, вызывает наркотическую (алкогольную) зависимость.

Слайд 7

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ Спиртовое брожение сахаристых веществ ( глюкозы) под действием ферментов дрожжевых грибков: ФДГ C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 ↑ Гидратация этилена: [ H 2 SO 4 конц. ] CH 2 =CH 2 + H 2 O → C 2 H 5 OH Щелочной гидролиз хлорэтана: H 2 O C 2 H 5 Cl + NaOH → C 2 H 5 OH + NaCl