Рабочая тетрадь к пропедевтическому курсу химии
методическая разработка по химии (5, 6, 7 класс)

Рабочая тетрадь к пропедевтическому курсу химии для 7 класс "Химия вокруг нас", разработана учителем химии ГБОУ Школы №1474 Игониной М.В. Тетрадь помогает сэкономить время урока, для проведения лабораторных опытов и практических работ. Содержит задания, которые можно использовать для отработки умений и навыков по следующим темам:

 Раздел 1. Химическая лаборатория

Блок 1. Химический инструментарий и общие приемы работы в лаборатории (3 часа)

• Техника безопасности при работе в кабинете химии
• Знакомство с лабораторным оборудованием
• Собирание простейших приборов
• Техника взвешивания

После изучения первого блока обучающиеся должны знать:

Основные правила техники безопасности

Уметь: работать с простейшим химическим оборудованием, планировать и проводить эксперименты.

Раздел 2. Язык химии

Блок 2. Знакомство с некоторыми важными понятиями (10 часов)

1. Формирование представлений о веществе и его свойствах

• Рассмотрение образцов чистых веществ, хранящихся в лаборатории: железо, медь, сера, фосфор, медный купорос, оксид кремния (IV), гипс и др.
• Рассмотрение образцов веществ в природе (коллекция минералов, коллекция «Топливо»)
• Рассмотрение образцов бытовых веществ: соль, марганцовка, уксус, мел, сахар, алюминий. Формирование на этой основе представлений о свойствах веществ, как о том, что отличает вещества друг от друга. План описания свойств вещества.
• Формирование представлений о чистых веществах и смесях на примере бытовых продуктов: соль, марганцовка, сахар и др. (чистые вещества); молоко, газированная вода, маргарин и др. (смеси)

2. Экспериментальное определение свойств веществ

• Определение твердости бытовых веществ с помощью шкалы твердости минералов
• Определение плотности жидких тел и растворов с помощью ареометров
• Определение плотности твердых тел путем экспериментального определения массы и объема
• Численное определение растворимости через приготовление насыщенного раствора
• Определение электропроводности твердых и жидких веществ с помощью прибора для исследования электропроводности (демонстрационный эксперимент)

3. Физические и химические явления

Физические явления

• Растворение соли в воде
• Плавление парафина
• Испарение воды

Химические явления

• Скисание молока
• Термическая денатурация куриного белка
• Горение бумаги
• Обугливание сахара
• Рассмотрение процесса горения свечи как комплексного физико-химического явления

Формирование понятий ведется в ходе химического эксперимента на примере бытовых веществ и связанных с ними процессов

4. Условия и признаки химических реакций

Признаки химических реакций

• Изменение цвета (чай + лимон)
• Выделение газа (сода + уксус)
• Выпадение осадка (скисание молока под действием уксуса или термическая денатурация белка)
• Выделение тепла, свечение (горение бензина)

Условия химических реакций

• Соприкосновение веществ (сода и уксус)
• Нагревание (горение бумаги)
• Механическое воздействие (зажигание спички трением о коробок)

Формирование понятий ведется в ходе химического эксперимента на примере бытовых веществ и связанных с ними процессов

После изучения второго блока обучающиеся должны знать:

что такое вещество, свойства веществ, условия химических реакций и визуальные признаки химических реакций.

Уметь: определять рассмотренные свойства веществ, отличать физические и химические явления.

Раздел 3. Задачи, которые решает химия

Блок 3. Выделение веществ из смеси (7 часов)

• Очистка воды от различных загрязнителей (нефть, соль, красящие пигменты, твердые нерастворимые примеси)
• Выделение серы из природной смеси флотацией
• Выделение золота (имитация) из смеси вымыванием
• Очистка воздуха от бурого газа (адсорбция)
• Приготовление вытяжки хлорофилла из зеленых растений (экстракция)
• Выращивание кристаллов (кристаллизация)
• Бумажная хроматография (хроматографическое разделение чернил, пасты для шариковых ручек, фломастеров, др.)

После изучения третьего блока обучающиеся должны знать:

разницу между чистыми веществами и смесями, некоторые способы разделения смесей.

Уметь: выполнять практические операции по разделению различных смесей.

Блок 4. Методы обнаружения веществ. Качественный анализ (8 часов)

• Природные индикаторы. Приготовление отваров природных индикаторов. Обнаружение кислотно-щелочных сред в быту (уксус, соки лимона, яблока, растворы мыла, соды и др.)
• Качественный анализ чипсов и Кока-колы
• Обнаружение эфирных масел в растительных продуктах
• Обнаружение крахмала в растительных продуктах
• Обнаружение спирта в различных средах (восстановлением дихромата калия)
• Обнаружение смолы в табачном дыму
• Обнаружение свинца в предметах обихода (имитация)
• Раскрытие состава природных минералов (обнаружение железа, меди, карбонат-ионов качественными реакциями)

После изучения четвертого блока, обучающиеся должны знать:

принципы обнаружения веществ с помощью качественных реакций и иными рассмотренными методами.

Уметь: проводить качественные реакции

Блок 5. Получение практически важных продуктов. Химический синтез (6 часов)

• Получение и собирание кислорода.
• Получение и собирание водорода.
• Получение и собирание углекислого газа.
• Карамелизация сахара. Приготовление карамели.
• Приготовление мыла из пищевых жиров.
• Синтез неорганических красителей и приготовление на их основе акварельных красок.

После изучения пятого блока, обучающиеся должны знать:

цели химического синтеза, рассмотренные методы получения и собирания газов.

Уметь: получать и собирать газы