Методическая разработка технологической карты урока согласно требованиям ФГОС по Социально-бытовой ориентировке в 4 классе. «Приготовление салата Оливье».
классный час на тему

Этапы урока

Обучающие и развивающие компоненты задания и упражнения

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Форма организа-ции взаимодействия на уроке

Базовые учебные действия

Промежуточный контроль

1.Изучение нового материала.

Словесный рассказ

-Громко прозвенел звонок, начинается урок.

Ребята сегодня у вас не обычный урок. Вы пришли в гости в кабинет Социально-бытовой ориентировки.

Меня зовут Ширяева Олеся Геннадьевна, я буду вести у вас в 5 классе предмет СБО.

-Посмотрите по сторонам, что необычного вы видите в этом кабинете?

Я буду называть вас по имени, а вы назовите, что необычного вы заметили.

Молодцы, какие вы внимательные. Много интересного можно узнать на уроках Социально-бытовой ориентировки. Но сегодня мы с вами будем готовить салат «Оливье», но для этого нам нужны дети что???

Сейчас мы с вами угадаем загадки и узнаем, какие продукты в нашем салате будут.

         Неказиста, мелковата,
Только любят все ребята
Запеченную в костре,
В ароматной кожуре.
“Русский хлеб”, зовём мы крошку –
Нашу добрую…(Картошку)

Раскололся тесный домик
На две половинки.
И посыпались оттуда
Бусинки-дробинки.
(Горох)

           Если режет тётя Света
Для салата овощ этот,
То катятся слёзки
У деток и взрослых!

(Лук)

           За кудрявый хохолок 
Лису из норки поволок. 
На ощупь - очень гладкая, 
На вкус - как сахар сладкая.

(Морковь)

         Я – и свежий, и соленый.
Весь пупырчатый, зеленый.
Не забудь меня, дружок,
Запасай здоровье впрок.
(Огурец)

Упадёт, разобьётся - никакой кузнец не скуёт. (Яйцо)

   Её любя все на свете

Любят взрослые и дети,

Ножом её режут и кладут в бутерброд

Потом бутерброд отправляется в рот,

(Колбаса)

   Догадайтесь, кто такой?
Белоснежный и густой.
Им салатик заправляют, что бы было вкусно нам.(Майонез.)

-Молодцы а теперь давайте назовем и повторим все продукты, я показываю, вы называете.

ФИЗМИНУТКА

Зайцы бегали в лесу, (бег на месте)

Повстречали там лису (повилять «хвостиком»)

Прыг-скок, прыг-скок, (прыжки на месте)

Убежали под кусток. (присесть)

Вот мы репку посадили (наклониться)

И водой ее полили (имитация движения)

А теперь ее потянем (имитация движения)

И из репы кашу сварим (имитация еды)

И будем мы от репки здоровые и крепкие! (показать «силу»)

Слушают учителя, вступают в диалог.

Ответ детей

-кухонная мебель,

-посуда,

-печка,

-микроволновка,

-холодильник,

-чайник…..

-подукты.

Дети отгадывают загадки,

смотрят презентацию.

Слайд 2.

Слайд 3.

Слайд 4.

Слайд 5.

Слайд 6.

Слайд 7.

 Слайд 8.

 Слайд 9.

Слайд 10.

Морковь, картошка……

Слайд 11

Выполнение движений за учителем.

Фронталь-ная

работа

Умеют слушать учителя.

Устные ответы детей.

1.Практическая деятельность.

Работа с кухонным оборудованием

Молодцы, ребята прежде чем начинать готовить мы должны вымыть, что?

  В нашем кабинете есть правила

1.Моем руки.

2.Одеваем фартуки и косынки.

3.Привильно пользуемся инструментами кухонными.

4.Не играем с ножом.

5 После себя наводим порядок.

Прежде всего мы должны с вами очистить морковку, картошку и яйца.

Молодцы, а теперь посмотрите на картинке как порезаны продукты?

Правильно кубиками.

Теперь каждый из вас попробует резать ножом, но смотрите аккуратно, что бы не порезаться.

Дети нарезают продукты под руководством педагога.

Далее продукты смешиваются и заправляются майонезом. Каждый ребенок должен, что-  то сделать.

 Прежде чем пробовать салат, давайте с вами уберем свое рабочее место.

-Ребята берем тарелки и накладываем салат Оливье каждому ребенку, давайте раздадим приборы, ч ем мы будем есть?

Нарежем хлеб, поставим салфетки.

Обязательно угостите наших гостей.

Что мы пожелаем друг другу перед едой?

-Приятного аппетита!!!!

-Вот вы поели, вам понравился салат?

Сможете ли вы его приготовить дома?

Моют руки

Одевают фартуки.

Чистка и

нарезка овощей.

Слайд 10.

Смешивание овощей.

Сервировка стола.

-вилками.

Пробуем блюдо.

Убираем за собой.

Индивидуальная работа.

Ответ на проблемные вопросы.

Распределяется между детьми действие за которое они отвечают.

Проявляют интерес к практической деятельности, приобретают трудовые навыки по приготовлению, украшению и подаче на стол блюда. Убирают   за собой, выполняют инструкции учителя.

Выполнение практического задания

Итог урока. Рефлексия.  

Обобщение сведений.

Оценивание результатов.

Итак ребята, вам понравился урок?

-что вам особенно понравилось на уроке?

-На столе вы видите картинки овощей с настроением ,выберите то настроение, которое у вас после нашего урока осталось. Молодцы все сегодня получают оценку пять. До свидания.

Дают оценку урока,делятся впечатлениями

Фронтальная работа

Умеют выражать свои мысли и чувства.Осуществлять рефлексию

Устно