План - конспект урока по ОСЖ "Кухонная утварь. Деревянный инвентарь. Уход за деревянными изделиями."
план-конспект урока (6 класс)

Урок №____________                                                                    Дата: ___________

Урок: Основы социальной жизни

Класс: 6

Тема: Кухонная утварь. Деревянный инвентарь. Уход за деревянными изделиями.

Цель: познакомить обучающихся с кухонной утварью. 

Планируемые образовательные результаты:

Предметные: познакомить учащихся с деревянным кухонным инвентарем, учить ухаживать за деревянной посудой. 

Личностные: развивать понятийный аппарат учащихся и устную речь при ответах на вопросы; воспитывать самостоятельность; повышать общий уровень социальной компетентности.

Оборудование: презентация, раздаточный материал.

Ход урока.

I.Организационный момент.

•        Взаимное приветствие

•        Рапорт дежурного, определение отсутствующих

•        Проверка готовности к уроку

•        Настрой учащихся на работу, организация внимания

II.Повторение изученного материала.

- Назовите тему прошлого урока.

- Что такое электроприборы?

- Какие электроприборы используют на кухне?

- Какими электроприборами пользуются ваши родители?

- В чем преимущества электрических приборов над механическими?

Проверка домашнего задания.

III.Сообщение темы и задач урока.

- Посмотрите на экран. Что изображено? (посуда)

- Какая посуда? (Деревянная)

- Сегодня мы познакомимся с деревянной посудой и деревянным кухонным инвентарём.

Тема: Кухонная утварь. Деревянный инвентарь. Уход за деревянными изделиями.

Исходя из темы обучающиеся формулируют цель урока.

IV.Освоение нового материала.

Первым материалом, обработку которого освоил человек, является древесина. Именно из дерева делались первые орудия труда, строились жилища, деревянные городки и даже крепости. Дерево также хорошо шло на изготовление посуды и других предметов домашнего обихода. Археологические раскопки показывают, что человек уже в 8 веке до нашей эры пользовался деревянной утварью, при этом отмечается, что была даже декоративная резьба на посуде.

На Руси деревянную посуду делали в основном из лиственных пород древесины. Наибольшее распространение имели деревянная кружка, стакан, ведро, лохань, деревянный бочонок и другие. Они изготавливались разными методами: долбление, вырезание, точение. Свое мастерство и секреты ремесленники передавали из поколения в поколение, они всегда пользовались уважением среди жителей городов и деревень.

Самыми распространенными на кухне были деревянные ложки и миски разных видов: для салатов, супа, рыбы, десерта, горчицы и т.д. Деревянную тарелку в то время называли ставцем. По размеру тарелки были различные, внешне напоминали чашу с плоским дном, были виды с рукоятями.

Древние традиции продолжают жить и в наши дни. Современные мастера бережно хранят и развивают их, создавая новые изделия, украшающие быт человека.

Уход за инвентарем

Весь деревянный инвентарь моют горячей водой с моющими средствами и дезинфицируют, ополаскивая горячей водой не ниже 65 0 С.

Разделочные доски изготавливают из целого куска дерева твердых пород (дуб, бук, береза, клен) с гладкой поверхностью.

Все доски должны быть маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.

После каждой операции доски моют горячей водой с моющими средствами и щеткой, ошпаривают кипятком и подвешивают.

Физкульминутка

Хочешь быть здоров всегда

Повторяй за мной тогда.

Потянулись все вперед,

Разминаем пальчики.

Раз, два, три, четыре, пять

Молодцы все девочки и мальчики.

Теперь наклоны головой,

Из стороны в сторону.

Поживее, не ленитесь,

И будет все здорово.

Вращения плечами начинай,

Чтоб прогнать усталость.

И не посетит тогда,

Твое тело слабость.

Разминка всем нужна всегда.

Ну что ребята, отдохнули? Да!

V.Закрепление изученного материала.

   1           2                     3                       4           5                 7                 8

VI. Рефлексия

- Как вы справились?

- Какие задания понравились больше всего?

- Что было сложно?

- Как вы оцениваете свою работу?

VII. Итог урока

Оценивание

VIII.Домашнее задание