Кружковая работа по теме "Правильно питаемся-здоровья набираемся"
методическая разработка по теме

Кружковая работа по теме: «Правильно питаемся – здоровья набираемся» вторая младшая группа  2012 2013 учебный год.

Одной из главных задач дошкольного учреждения является обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. При этом организация питания как необходимое условие для гармоничного роста детей, их физического и нервнопсихического  развития, устойчивости к инфекциям и другим неблагополучным факторам внешней среды занимает особое место в детском саду. Ведь именно здесь дети проводят большую часть дня. Однако не стоит забывать, что питание в детском саду и семье не должно быть разным , оно должно сочетаться.

Идея кружковой работы на тему: « Правильно питаемся – здоровья набираемся» в нашей группе родилась совершенно не случайно. Ознакомившись с технологией организации проектной деятельности в  Д О У Л. С.Киселевой, Т. А. Даниловой, Т.С. Лагоды, М.Б. Зуйковой, мы выбрали актуальную по возрасту детей тему, разработали специальный цикл игр: дидактических, сюжетно- ролевых, цель которых –воспитания в детях  потребности к правильному, здоровому питанию.

Задачи: Развивать потребность детей в получении и обсуждении информации о явлениях, событиях, выходящих за пределы привычного им ближайшего окружения; закреплять названия различных овощей и фруктов, обобщающее понятие «овощи» и «фрукты»; знания о пользе овощей и фруктов (источник витаминов и жизненной силы для человека, очень вкусный продукт питания); познакомить с несложными рецептами приготовления  салатов из овощей и фруктов; развивать желание экспериментировать, умение аргументировать свой выбор; формировать навыки коллективного труда, организаторские способности;  воспитывать желание оказать помощь, чувство  ответственности за результат коллективной работы; бережное и любовное отношение к природе, которая щедро одаривает нас своими богатствами, уважение к труду людей, работающими на земле; развивать воображение, художественный вкус и творческое мышление; пополнять и расширять развивающую среду в группе; осуществлять подбор информации, игрового материала по данной теме с учетом возрастных особенностей детей ;привлекать к сотрудничеству и совместному творчеству родителей; вовлекать родителей в воспитательно – образовательный процесс.

Для того, чтобы ребенок развивался гармонично, он, конечно, должен быть здоров. Все жизненные процессы в организме ребенка, человека находятся в большой зависимости от того, из чего состоит питание ребенка с первых дней его жизни, а также от режима питания. Проблема правильного питания и здорового  образа жизни особенно  актуальна в наше время.

Самоанализ работы:

Кружковая работа во второй младшей группе по теме «Правильно питаемся – здоровья набираемся» обобщает теоретический материал. Органично входит в программу оздоровления дошкольника нашего образовательного учреждения. Подбор материалов проводится с опорой на требования ФГТ в ДОУ, с учетом зоны ближайшего развития ребенка, учитывает возрастные особенности, индивидуальный подход к каждому ребенку. В течении учебного года продолжала изучение семей воспитанников , сбор информации о семейных традициях, через оформление альбома «Любимые блюда моей семьи»; формирование представления о необходимости продуманного (с точки зрения количества и качества питательных веществ) похода к составлению меню, на каждый день. Выявляла, какова роль семьи в формировании у детей осознанного отношения к своему питанию; подводила родителей к пониманию того, что вырастить нравственно здоровое

поколение надо «всем миром - семья, детский сад, общественность». Провела специально для родителей своей группы дегустацию блюд, чтобы родители убедились не только наглядно, что ребенка кормят вкусно и полезно.

Проанализировав альбом «Любимые блюда нашей семьи», выявила, какие проблемы по питанию наибольше всего волнуют родителей: ребенок мало ест, только мучное и сладкое, ребенок много ест, просит купить часто чипсы и газированные напитки. Предложила родителям познакомиться с программой «Учимся правильно питаться» автора Ю. Г. Климович. Так как в основном две социальные структуры: семья и детский сад определяют и влияют на уровень здоровья детей, привлекла родителей к более активному внедрению навыков здорового образа жизни.

Результаты мониторинга показали дети владеют навыками поведения за столом вовремя еды (соблюдают правила поведения за столом: не крошат хлеб, пережевывают пищу с закрытым ртом не разговаривают с открытым ртом, не разговаривают, умеют пользоваться салфеткой, правильно держат ложку, умеют самостоятельно с помощью хлеба отламливать котлеты и колбасу). Большинство детей стали пить кипяченное молоко, творожные запеканки, блюда из рыбы есть с добавкой. Появился интерес, представление о ценности здоровья правильного питания (есть много конфет, печения, жевать жвачку вредно). Очень плохой аппетит, в связи с этим не прибавил в весе и заметен в отставании в росте. Другой ребенок питается, выборочно не все предложенные в меню блюда ест.  Дети имеют представление о сборе урожая, овощей и фруктов, различают по внешнему виду и вкусу. Умеют накрывать на стол, правильно применять предметы посуды для сервировки стола к завтраку, обеду, полднику, ужину, применять знания об их назначении, отражать в речи отдельные действия и представления.

Сентябрь

1.Сюжетно-ролевая игра «Семья»: игровая ситуация «Уборка на кухне»

Задачи: Привлечь детей к оформлению игрового уголка (посуда, газовая плита, стол). Способствовать возникновению игр на бытовые темы.

2.Беседа «Поведение за столом».

Задачи: Формировать у детей культурно – гигиенические навыки. Обращать внимание   детей на соблюдение правил поведения за столом (не крошить хлеб, пережевывать пищу с закрытым ртом, не разговаривать с полным ртом).

3.Приготовление салата «Здоровье» вместе с детьми.

Задачи: Дать представление детям о здоровом образе жизни (полезная и вредная пища), приготовление пищи, витамины и их содержание в продуктах, правила поведения за столом и правила приема пищи.

4.Развлечение для родителей «Вкусный праздник».

Задачи: Формировать традиции проведения семейного досуга, воспитывать культуру правильного питания, установка доверительных и доброжелательных отношений.

Октябрь

1.Изготовление при участии детей атрибутов игр из слоенного теста.

Задачи: Обогащать предметно-игровую среду. Расширять запас детей, вводить в речь слова, обозначающие предметы сервировки, кухонной утвари, продуктов питания. Обогащать игровой опыт детей.

2.Наблюдение за сбором урожая на огороде детьми старшей группы.

Задачи: Расширить представление детей о сборе урожая, овощей, фруктов. Учить различать овощи и фрукты по внешнему виду, уточнить их названия.

3.Дидактическая игра: «Что растет на грядке?».

Задачи: Уточнить знания детей об овощах, учить различать овощи на ощупь и вкус, рассказывать детям о пользе овощей, обогатить словарный запас прилагательными по данной теме (овощи варенные, сырые, горькие и т.д.)

Ноябрь

1.Сюжетно- ролевая игра «Семья»: игровая ситуация «Готовим ужин»

Задачи: Формировать представление об ужине как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его составе.

Литература: «Ребенок в детском саду» №6, 2006 г. стр.72.

2.Физкультминутка «Посуда»

Задачи: Научить детей соотносить названия посуды с названиями продуктов, для которых она предназначена, упражнение на координацию движений, закрепление в речи относительных прилагательных.

Литература: «Ребенок в детском саду» №6,2006 г.

3.Игровая ситуация: « Какая посуда нам нужна? Сервируем стол».

Задачи: Учить детей различать предметы посуды по назначению, расставлять их на столе согласно правилам сервировки. Активизировать в речи и уточнить названия и назначение предметов посуды.

1. «Фрукты» дидактическая игра, игра - инценировка «Сварим компот для кукол».

Задачи: Уточнить знания детей о фруктах (название, цвет, форма), выяснить различия между фруктами и овощами.

Декабрь

1.Сюжетно - ролевая игра «Семья»: игровая ситуация «Идем за покупками в магазин».

Задачи: Закреплять представления о правильном питании. Учить детей договариваться об игровом взаимодействии, принимать роль на себя,

выполнять действия в соответствии с ролью, использовать знания об окружающих предметах и явлениях. Активизировать в речи и уточнить соответствующие понятия.

2.Чтение произведения Н. Ю. Чуприна «Маша и фруктовый сад».

Задачи: Сформировать у детей представление о пользе фруктов через чтение художественной литературы.

Литература: «Ребенок в детском саду» № 1 2007 год.

3.Дидактическая игра «Угостим кукол чаем».

Задачи: Учить детей использовать понятия «столько - сколько», «поровну», « одинаково», пояснять свои действия, называть чайную посуду.

4.Уроки этикета «К нам пришли гости». Проводится в форме практического занятия. Приглашаем родителей на дегустацию блюд.

Задачи: Формировать представления о правилах сервировки стола поведения за столом и приема гостей.

Январь

1.Беседа «Поведение за столом».

Задачи: Формировать у детей культурно - гигиенические навыки, продолжать знакомить с правилами поведения за столом, учить есть аккуратно, правильно пользоваться салфеткой.

2 .Сюжетно - ролевая игра «Семья»: игровая ситуация «Мама готовит обед».

Задачи: Учить детей брать на себя роль мамы, обыгрывать различные действия (готовить обед, накрывать на стол, мыть посуду), закреплять представление о правильном питании.

3.Дидактическая игра «Накормим куклу».

Задачи: Учить детей в игре использовать свои знания о посуде, умение различать кухонную, столовую, чайную посуду. Развивать речь.

4.«Чистота-залог здоровья».

Задачи: Развивать у детей понимания значения соблюдения правил гигиены, в том числе во время приема пищи.

Февраль

1.Познавательный рассказ «Вкусно - полезно».

Задачи: Рассказать детям о пользе фруктов, о важности регулярного употребления их в пищу. Учить тщательно мыть фрукты, проверять их качество.

2.Творческая мастерская: «Готовим салат».

Задачи: Учить детей при помощи формочек вырезать из фруктов различные фигуры, раскладывать их на тарелке. Учить выступать в качестве хозяев, принимающих гостей, угощать своих товарищей.

3.Наблюдение за работой продуктовой машины.

Задачи: Познакомить с работой грузчика, прививать уважение к труду взрослых, учить комментировать последовательность действий, закреплять знания о продуктах питания. Формировать первичные представления о труде взрослых, его назначении.

4.Дидактическая игра: «Витамины зимой».

Задачи: Познакомить детей со значением витаминов  для здоровья человека зимой, рассказать о том, какие витаминосодержащие овощи и фрукты можно зимой вырастить дома. Практическая часть: посадка лука.

Март

1.Работа в уголке природы: трудовые поручения «Огород на подоконнике»

Задачи: Познакомить детей с правилами посадки лука, предложить оказать посильную помощь взрослым, познакомить со значением витаминов в жизни человека.

2. «Кто живет в Молочной стране?».

Задачи: Закрепить понятие о пользе молока и молочных продуктов. Воспитывать культуру еды.

Литература: «Ребенок в детском саду» №1,2007 год.стр.47.

3.Сюжетно- ролевая игра « Семья»: сюжет «Чаепитие».

Задачи: Воспитывать качества гостеприимных хозяев, дать представление о том, чай заваривать можно и на травах: смородина, мята, душица, земляника, учить  детей объединяться вместе, развивать диалогическую форму речи.

4.Открытое комбинированная образовательная деятельность, проводится в удмуртской избе.

Задачи: Рассказать о традициях чаепития, испечь из теста кренгелечки.

Апрель

1.Трудовые поручения: учимся расставлять салфетки

Задачи: Формировать у детей при дежурстве необходимые умения, учить выполнять элементарные трудовые поручения под руководством взрослых (расставлять  салфетницы, расставлять индивидуальные салфетки под тарелки).

  2.Игровая ситуация «Обед у куклы Маши».

Задачи: Формировать у детей трудовые навыки, учить накрывать на стол, правильно применять предметы посуды для сервировки стола к завтраку, обеду, полднику, ужину, применять знания об их назначении, отражать в речи отдельные действия и представления.

3.Творческая мастерская: лепка из соленного теста «Ароматные блинчики».

Задачи: Формировать у детей культуру питания, как составляющего здорового питания, Учить сплющивать круглые предметы между ладонями, создавать коллективные композиции и размешать на декорированном предмете, предложенном воспитателем (печка, сковорода, поднос).

4.»Путешествие во фруктовую страну» итоговое познавательное занятие.

Задачи: Уточнить и закрепить знания полученные за год о вредной и полезной пище.

Май

1.Чтение: С. Капутикян «Маша обедает».

Задачи: Учить детей правильно слушать стихотворение, сопоставлять услышанное с представленным на фланелеграфе картинками, проговаривать с опорой на фразы отдельные фразы, подражать голосам животных. Закреплять представление о здоровом образе жизни и питания.

2.Сюжетно-ролеая игра «Магазин»: сюжет «Овощной отдел».

Задачи: Закреплять представление детей о правильном питании, формировать у детей умение выбирать роль, способствовать развитию сюжета на основе опыта и знаний, развивать коммуникативные способности детей, знакомить со способами ролевого взаимодействия.

3. «Из чего варят кашу?» - беседа.

Задачи: Сформировать у детей представление о правильном питании и о пользе каши.

Литература: «Ребенок в детском саду» № 1 2007.

4.Познавательная игра: «Лакомство для Мишутки».

Задачи: Рассказать детям о том, откуда берется мед и о пользе меда.

Кружковая работа по теме:

«Правильно питаемся – здоровья набираемся» (средняя группа)2013 – 2014 учебный год.

Цель данной кружковой работы: формирование ценностей здорового  образа жизни и способов их реализации.

Задачи:

1. Дать представление о здоровом образе  жизни (полезная и вредная пища, традиционное питание, региональный компонент, источники питания, приготовление пищи, витамины и их содержание в продуктах, продукты, способствующие развитию тела и ума, правила приема пищи и поведение за столом).

2.Наладить систематическую работу с родителями, направленную на выработку единых ценностей здорового образа жизни (совместные с детьми праздники, анкетирование, выставки, стенгазеты, беседы, тематические родительские собрания, информирование о здоровом образе жизни).

3.Создать благоприятный эмоциональный климат при работе с детьми разнообразные формы проведения занятий, индивидуальный подход, позитивная установка на обучение.

Знания

1.Элементарная схема приготовления салатов.

2.Основные названия групп зерновых и каш, из них получаемых.

3.Элементарные представления о молочных продуктах и его пользе.

4.Элементарные знания о профессии повара.

5.Полезные и вредные продукты.

6.Значение хлеба в питании удмуртов и русских.

7.Элементарные представления о витаминах и их значение.

8.Представление о значение воды для человека.

9.Режим питания (завтрак, обед, полдник, ужин.)

Умения

1.Различать овощи, фрукты, ягоды по общему признаку или признакам.

2.Чистить фрукты и готовить элементарные овощные и фруктовые салаты.

3.Уметь различать продукты по вкусу.

4.Вести себя за столом.

5.Высаживать лук на грядку и сеять овес, поливать.

Мониторинг   достижения    результатов по кружковой работе « Правильно питаемся – здоровья набираемся» детьми  сделан  в соответствии с требованиям по ФГТ, с опорой на программу «Воспитания и обучения в детском саду» под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой

Цель: выявить индивидуальные особенности развития каждого ребенка и наметить при необходимости индивидуальный маршрут образовательной работы для максимального раскрытия потенциала детской личности.

Мониторинг детского развития включает в себя оценку развития ребенка, а также развития общих способностей: познавательных, коммуникативных и регуляторных.

Диагностика познавательных способностей: интеллектуальное развитие, творческие способности детей.

Диагностика коммуникативных способностей: выявление способности ребенка понимать состояния и высказывания другого человека, находящегося в наблюдаемой ситуации, выражать свое отношение к происходящему в вербальной и невербальной форме; межличностные отношения внутри группы.

Диагностика регуляторных способностей: эмоциональная и произвольная регуляция поведения ребенка, умение действовать, планировать сложные действия, распределять роли и договариваться с партнерами по деятельности.

      Мониторинг   достижения    результатов детьми  первой младшей группы  за  (2011-2012 учебный год).

Высокий - в 45%

Средний- с  35%

Низкий – н 20%

Мониторинг   достижения    результатов  по кружковой работе «Правильно питаемся – здоровья набираемся» детьми второй младшей группы (2012 – 2013 учебный год).

Высокий – в 65%

Средний – с 35%

Низкий – н 0%