Конспект урока "Питание – основа жизни"
план-конспект урока по обж (6 класс) на тему

Питание – основа жизни.

Цели:

• сформировать представление о значении питания в жизни человека;
• дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же о витаминах и их значении в жизни человека;
• формировать коммуникативные навыки; развивать любознательность, расширять кругозор уч-ся.
• Воспитывать чувство ответственности за своё здоровье.

Оборудование: мультимедийный компьютер с проектором. задания для интерактивной доски SMARTBoard, мультимедийная презентация «Питания – основа жизни» (PowerPoint)

ХОД УРОКА

1. Организационный момент 
2. .Вступительная беседа.

Стихи .

 Пока мы живы, пища нам нужна, 

 В ней сил исток, дает нам рост она. 

 Когда же нужной пищи не хватает, 

Слабеем мы, и тело наше тает. 

Хвалы достойна пища, если вновь 

Она заменит и очистит кровь.  

Питанье — непременное условье Того, чтоб было в целости здоровье.

Абу Али Хусейн ибн Абдаллах. европейцы привыкли называть Авиценна.

 (Авиценна, Avicenna) — среднеазиатский философ, энциклопедист, врач, поэт, математик, естествоиспытатель . европейцы привыкли называть Авиценна.

- Как вы думаете о чем пойдёт речь на нашем уроке ?

А зачем  человек ест? (Без пищи человек не может жить, расти, двигаться, поддерживать тепло организма и бороться с болезнями.)
III. Сообщение темы урока

 
- Что же есть такого в еде, что без нее невозможно жить? Вот сегодня мы это и выясним.

 Тема урока:  "Питание – основа жизни". (запись в тетради)
Слайд №1

3. Постановка цели и задач  урока

Цели:

• сформировать представление о значении питания в жизни человека;
• дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же о витаминах и их значении в жизни человека;
• формировать коммуникативные навыки; развивать любознательность, расширять кругозор уч-ся.
• Воспитывать чувство ответственности за своё здоровье.

 Слайд №2

Обратим внимание на доску.

Задание на интерактивной доске (слайд №2)
-  Разделите предметные картинки на группы (коллективная работа)

- А теперь попробуйте разделить эти продукты на другие группы самостоятельно.

Задание на партах. Картинки на доске.

В 1 группу входят полезные продукты, которые можно есть каждый день или можно чаще.

Во 2 группу – продукты, которые можно есть каждый день, но не переедая.

В 3 группу – продукты, которые нужно есть в небольших, ограниченных количествах.

• Проверка

-  А сегодня мы сможем разделить эти продукты питания на группы более грамотно. Это будет третий способ. 

V. Знакомство с новым материалом

Слайд №3

Для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожи  необходимо  правильное питание

Слайд №4

Слайд №5

Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне: «Человек есть то, что он ест», подчёркивающее исключительную роль питания в формировании и тела, и поведения человека. 

Характер питания оказывает огромное влияние на физическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. 
 -  Итак, все продукты по питательному веществу, которое составляет его основу, можно разделить на три основные группы: белки, жиры, углеводы. Послушайте, зачем они нам все нужны. 
Ученик 1. 
Чтобы вырасти ты мог, 
В пище должен быть белок. 
Он в яйце, конечно, есть, 
В твороге его не счесть. 
В молоке и в мясе тоже

Есть он и тебе поможет. 
Слайд №6 
Белки – основные строительные блоки организма. Они необходимы для мышечной работы,  для успешного обучения, для поддержания нормального иммунитета. Источник белков – мясо, молоко, рыба, сыр.    
Ученик 2. 
Фрукты, овощи и крупы - 
Удивительная группа - 
Нам в тепло и непогоду

Поставляют углеводы, 
Нам клетчатку посылают, 
Витамины добавляют

И энергией питают.

Слайд №7
Углеводы включают довольно обширный спектр различных соединений – от сложных, высокомолекулярных полисахаридов до простых сахаров.

Ученик 3. 
Жир, что в пище мы едим, 
Очень нам необходим: 
Сохранит температуру, 
Повлияет на фигуру, 
Защитит от холодов, 
Шубой нам служить готов.

Слайд № 8 
 Жиры, так же как и белки, -  важнейшие «строительные» элементы клеток, органов и тканей. Жиры служат важным клеточным «топливом». При  «сгорании» в организме 1г жира выделяется в 2 раза больше энергии, чем при сгорании 1г белка. Источники жиров – масло  сливочное и растительное, сметана, сливки.

VI. Закрепление нового материала

·         Практическая работа

 В продукте питания обычно преобладает одно какое-либо вещество: жиры, белки или углеводы. Так, в молоке больше белка - значит, оно относится к белковой пище. Таким образом,  можно разделить все продукты.

Задание на интерактивной доске (слайд №3)
Попробуйте разделить их на группы. 
Дети выполняют задание.

Слайд №9

Посмотрите на слайд и скажите, какие  ещё вещества необходимы  для нормальной работы организма?

Для нормальной работы организма необходимы еще минеральные вещества: фосфор, железо, кальций и вода. В организме ее  до 60 процентов. Все обменные процессы происходят с помощью воды. Без нее человек может прожить не более 3 - 5 дней. 
Каждой клеточке организма необходимы витамины.

 Задание на интерактивной доске (слайды №4,5)

- Посмотрите на слайд и скажите, какие витамины вам знакомы? И что вам известно о них?

- Величиной они с просяное зернышко, а значение их огромно. Об этом мы узнаем, прочитав статью "Витамины"

 Работа с пером на интерактивной доске.

- Подчеркните в тексте то, что вы считаете важным.
       

Витамины – жизненно необходимые вещества, недостаток которых вызывает сначала недомогание, а в случае сильного авитаминоза – и различные заболевания.

       Ягоды, фрукты и овощи – основные источники витаминов Большинство витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только с пищей. Вот почему ягоды, фрукты и овощи должны быть в рационе ребёнка регулярно.

К сожалению, сегодня только за счёт продуктов питания большинство из нас не могут обеспечить свой организм необходимым количеством витаминов. Объясняется это и тем, что из-за изменившейся экологической обстановки, новых технологий выращивания продуктов питания, приходящие на наш стол, уже изначально не содержат нужного количества полезных веществ. Изменился и наш образ жизни, что также отразилось на требованиях к количеству витаминов.

Поэтому часто нам требуется дополнительный приём витаминных

  - Что вы узнали о витаминах?

-  Какое питательное вещество важнее всего для организма человека? 
( Все важные)

VII  Итог урока

- Какой вывод мы сделаем?

Необходимо правильно и рационально питаться - это залог здоровья человека.
Это очень важно, особенно в детском и юношеском возрасте, когда идет формирование скелета, мускулатуры, нервной системы и т.д.

Домашнее задание: подготовить сообщение о каком-либо витамине  по плану:

1. Основные источники витамина.
2. Основная функция в организме.
3. Изменения в организме при недостатке витамина.