кулинарный конкурс "Дело вкуса"
презентация к уроку на тему

Слайд 1

МБУ ДО «Центр содействия семейному устройству детей, подготовки и сопровождения замещающих семей» им. Талалихина Лакомый кусочек Жаворонки Кулебяка с рыбой

Слайд 2

Тесто на кулебяку в ода – 250 мл; мука – 1 кг; с оль – 15 г; сухие дрожжи – 15 г; сахар – 50 г; р астительное масло – 60 г; Начинка филе рыбы – 350 г; лук – 120 г; с оль – 5 г; рис – 200 г. Ингредиенты: Тесто для жаворонков вода – 250 мл; мука – 1 кг; соль – 15 г; сухие дрожжи – 15 г; сахар – 60 г; растительное масло – 60 г;

Слайд 3

Приготовление Замешиваем тесто, вымешиваем его до мягкого состояния, чтобы отлипало от рук . Ставим его в теплое место на 1,5 ч. Рыбу отвариваем и режем небольшими кусочками, варим рис. Лук режем и обжариваем.

Слайд 4

Тесто разделываем на заготовки, даём постоять 30 минут. Затем формируем на столе и укладываем на противень.

Слайд 5

Даём постоять ещё 30 минут и отправляем в духовку (220 градусов) на 20 минут.

Слайд 6

Готовые жаворонки смазываем растительным маслом.

Слайд 7

Готовое тесто раскатываем в один пласт, выкладываем в середину рис, рыбу и лук.

Слайд 8

Соединяем края теста узором, хорошо закрепив шов. Украшаем цветами из теста и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Слайд 9

Готовую кулебяку достаем из духовки и смазываем растительным маслом.

Слайд 10

Наши жаворонки и кулебяка с рыбой от «Лакомого кусочка» готовы! Приятного аппетита!