презентация бутерброды
презентация к уроку по технологии (5 класс) по теме
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Цели урока: Познакомить учащихся с историей появления хлеба. Рассказать о классификации бутербродов и технологии их приготовления. Сформировать умения при приготовлении открытых бутербродов с соблюдением правил Т.Б. и санитарии. Отработать навыки в оформлении стола. Развивать внимательность, эстетический вкус при оформлении блюда и сервировки стола, умение работать последовательно. Воспитывать аккуратность, бережливость, самостоятельность.
Исторические сведения Издавна у славян существовал обычай: люди, переломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. ХЛЕБ - посол мира и дружбы . С хлебом провожали на фронт, встречали с войны. Дорогих гостей встречали хлебом - солью. Ученые полагают, что хлеб родился = 15 тысяч лет назад , Жизнь предков была не легкой. Их жизнь сводилась к тому, что они искали себе пропитание. В поисках пищи они и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являлись прародительницами ржи и пшеницы. Древние люди заметили, что брошенные в землю зерна, дают в 10 раз больше, и что на взрыхленной и влажной земле урожай лучше.
Бутерброды и их виды
Виды бутербродов ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ ОТКРЫТЫЕ и ЗАКРЫТЫЕ КАНАПЕ
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ БЛЮДА Приготовление бутербродов непосредственно перед употреблением в пищу Продукты должны быть свежими Ломтики хлеба нарезают от 0,7до 1,5см Хлеб полностью покрывают продуктами Срок хранения в холодильнике 3 часа
Практическая работа Приготовление горячих бутербродов
Технологическая карта « Горячий бутерброд» продукты количество последовательность инструменты хлеб 2 ломтика Нарезать толщиной 1см Нож Разделочная доска колбаса 50 г . Нарезать кольцами толщиной 0,5 см и положить на хлеб Нож сыр 50 г. Натереть на терке и положить на колбасу Тёрка Ложка зелень Для украшения Украсить бутерброды и поставить в микроволновку на 1-2 мин. микроволновка
Итог урока Выставление оценок