"Столовая посуда: виды, назначение"
методическая разработка по технологии (7 класс) на тему

     МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ШКОЛА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА КЛИН»

__________________________________________________________ 

 141607, Московская область, г. Клин, ул. Трудовая, д.18                                                  8(496)249-00-55;  8(496)247-68-02

Открытый урок 7-б классе

Профессиональное трудовое обучение

«Столовая посуда: виды, назначение» 

Подготовила и провела учитель:

                                                                                                     Акишина Вера Алексеевна 

28.11.2018г

Открытый урок

Тема: «Столовая посуда: виды, назначение».

Класс: 7-б

Цель урока: познакомить учащихся с видами и назначением столовой посуды.

Задачи урока

Образовательные:

- формировать умение ориентироваться в видах столовой посуды;

- расширять представления о видах и назначении столовой посуды.

Коррекционно-развивающие:

- коррекция внимания на основе упражнений в сопоставлении формы предметов;

- коррекция мышления на основе упражнений в сравнении предметов (по различию);

- коррекция мышления на основе упражнений в классификации предметов.

Воспитательные:

- воспитание мотивации к учению.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование и материалы: кроссворд; презентация «Столовая посуда: виды, назначение»; карточки с изображением посуды; чайный сервиз, скатерть, предметы сервировки стола к чаю.

Ход урока

I. Орг. момент.

1. Добрый день, ребята! С каким настроением вы пришли на урок?  

Надеюсь, что это (1) солнышко не только осветит класс, но и поднимет настроение вам.

А теперь давайте приступим скорее к работе.

Пусть интересными будут наши уроки!

- Сегодня урок у нас будет необычный, вас ждёт много сюрпризов и чудес. Закройте, пожалуйста, глаза и не открывайте, пока я не скажу.  (учитель показывает рисунок повара)

- Кто перед вами? (повар) Где работает повар?  (в столовой)

Наш урок вести будет повар, а вы станете его помощниками. Помощники должны быть очень внимательными, активными и трудолюбивыми.

Чтобы потренировать внимание, я предлагаю вам разгадать кроссворд, в котором зашифровано одно интересное слово. (2)

1.Как называется профессия человека, который готовит еду в столовых, кафе и ресторанах? (повар)

2.С помощью какого приспособления сеют муку? (сито)

3.На чем повар жарит котлеты? (сковорода)

4.Какое приспособление необходимо, чтобы слить воду с макарон? (дуршлаг)

5.Без какого предмета посуды невозможно чаепитие? (чашка)

- Какое слово получилось? Получилось слово «ПОСУДА».

Итак, сегодня мы будем говорить о посуде. Ребята, а кто мне скажет, что такое посуда?

 (Посуда-это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи). Дети повторяют.

Повторение изученного материала.

Давайте вспомним с вами: какие виды посуды мы с вами изучали в 6 классе.

(кухонная, столовая, чайная).

С видами кухонной посуды мы с вами уже знакомы. Давайте их вспомним.

Как называется посуда, в которой готовят пищу на кухне? (кухонная)

- В чем готовят первые, вторые блюда, гарниры (кастрюля).

- Какое приспособление используется для измельчения моркови, сыра? (терка). Молодцы.

III. Введение и сообщение  темы урока.

Ребята, что такое посуда вы уже знаете. Давайте вспомним какая посуда называется кухонной? (это та, в чем и с помощью чего мы готовим пищу).

А как вы думаете будет называться посуда из которой мы с вами кушаем? Правильно – столовая посуда.

Давайте запишем тему сегодняшнего урока «Столовая посуда: виды, назначение».

Словарная работа

Посуда – это предметы для хранения, приготовления и подачи пищи.

Кухонная посуда – это то, в чём и с помощью чего мы готовим пищу.

Столовая посуда – это те предметы, которые мы используем во время еды.

 Я вам раздам карточки, вы их прочитайте и вклейте в тетради. Раздаю карточки. (3).

4.Объяснение нового материала.

Столовая посуда ежедневно влияет на наше настроение, аппетит и даже на вкус приготовленных блюд. Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что есть из красивой посуды приятно. От этого поднимается настроение, улучшается аппетит, еда становится вкуснее.

Я вам сейчас расскажу, какая посуда называется столовой и раздам вам карточки, а вы их вклейте в тетради.

(4)

Видите, сколько много разновидностей столовой посуды.

Запишем с вами определение. (беседа с детьми, какой столовой посудой они пользуются дома)

Столовая посуда – предметы быта, предназначенные для подачи и приема пищи.

Сейчас мы с вами отдохнем и проведем физкультминутку.

Физминутка.

 (говорит слова и показывает движения педагог, дети повторяют)

Чайник, чайник – белый слон (руки на пояс, покачивания вправо-влево)

Длинный хобот поднял он (руки вверх)

Наклонили мы слона (наклон, коснуться пола пальцами рук)

Вот и чашечка полна (приседание)

(К.П. Нефёдова)

Давайте посмотрим презентацию о видах и назначении столовой посуды.

Презентация.  

Презентацию мы посмотрели. Какая посуда относится к столовой мы узнали.

5. Закрепление.

Задание на  карточках.( 1,2 уровень)

Задание ( 3,4 уровень Автуховичу К. и Кудряшовой Т. ) Игра-пазлы «Посуда»  Собрать разрезные картинки. (5) 

Задание «Найди посуду»

Найдите на картинке и обведите цветными карандашами только столовую посуду. (6)

Молодцы. С работой справились хорошо.

Итог урока.

 - Сейчас проверим, кто был самый внимательный помощник у повара.

 - О чём мы говорили на уроке? (о столовой посуде, о ее видах, назначении).

- Для чего она нужна? (для подачи и приема пищи)

- Что нового узнали?

- Понравился урок? А теперь я попрошу оценить работу рядом с вами сидящего. Посмотрите на его работу, правильно – ли она выполнена? И на какую оценку вы бы оценили ее.  И конечно не забудьте оценить ответы во время урока. У вас на столе лежат смайлики настроения. Покажите смайликом ваше настроение.

Смайлики нашего настроения