Бисквитное тесто
план-конспект урока по технологии (7 класс)

Этапы урока

Задачи этапа

Дидактические средства

Межпредметные связи

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

1

2

3

4

5

6

Организационный

момент

- Проверка посещаемости
учащихся;
-Заполнение классного журнала;
- Проверка готовности учащихся к уроку.

_________

_________

- Проверяет посещаемость;
- заполняет журнал;
- проверяет организацию рабочих мест.

Готовят тетради, индивидуальные инструменты и принадлежности

Мотивация изучения темы

Актуализация

знаний по теме урока

Создание ориентировочной основы деятельности. Развитие познавательного интереса

Повторение и закрепление знаний

_________

биология

_________

Постановка проблемы:
-Какова роль изделий из теста в питании человека?

закрепление знаний по пройденным темам в виде опроса

Решают проблему, поставленную учителем, отвечают на вопросы

Сообщение темы и целей урока

_________

Доска

_________

Обобщает ответы учащихся, формулирует тему и цели урока совместно с учащимися

Записываю тему урока в тетрадь

Изучение новой

темы

- Познакомить учащихся с инструментами, приспособлениями и продуктами, используемыми при приготовлении бисквитного теста;
- Научить способам проверки качества продуктов, технологии приготовления блюд из бисквитного теста

Доска, учебник, миксер, взбивалки, мерный стакан, сито, противень

________

Объясняет новый материал:
- инструменты и приспособления , используемые при приготовлении мучных изделий;
- последовательность приготовления бисквитного теста;

Слушают, анализируют, делают записи в тетради.

Закрепление

материала

- Систематизация и закрепление полученных знаний;
- закрепить практические навыки приготовления кекса;
- воспитывать навыки культуры труда: воспитывать аккуратность, трудолюбие и опрятность в работе.

набор продуктов для приготовления  кекса

_________

Дает задание:  рассказывает, показывает, консультирует, контролирует правильность выполнения работы, соблюдение технологической последовательности, правил ТБ.

Слушают, выполняют задание

Подведение итогов

- Анализ и оценка итогов работы учащихся;

- самоанализ.

_________

_________

Подводит итоги, задает вопросы по пройденной теме.  Оценивает деятельность учащихся.

Отвечают на вопросы, анализируют результаты работы.