Разработка внеклассного мероприятия "Мы за ЗОЖ"
методическая разработка (10 класс) по теме

Внеклассное  мероприятие          

           "Мы за ЗОЖ"

( Клуб любителей естествознание)

 Гараева Ольга Федоровна, учитель химии второй квалификационной категории

МБОУ «СОШ № 3 г. Азнакаево» РТ

Цель:  повышение мотивации обучающихся к охране здоровья и соблюдения принципов закона.                                                                                                                  Задачи :

1.  на основе межпредметных связей биологии с химией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека;
2. познакомиться с разнообразием этих веществ и различными заболеваниями, которые возникают при их недостатке в организме;
3. углубить и обобщить знания о значения, содержания их продуктов питания и роли витаминов в обмене веществ;  
4. формировать умения самостоятельно работать с текстом, рисунками и интернет ресурсами, извлекая из них нужную информацию, логически мыслить и оформлять результаты мыслительных операций в устной и проектной форме.

Оборудование:         

1.   Компьютер, видеопроектор.
2. Коллекция витаминных препаратов, подсолнечное масло, 1 % раствор хлорида железа(III), яблочный (апельсиновый) сок, вода, крахмальный клейстер (1 грамм крахмала на 1 стакан кипятка) , 5% раствор йода, стаканчики, пипетки.
3. Продукты питания.
4. Интернет ресурсы(презентации).

                                          Ход занятия  

 В нашей школе  одним из важнейших направлений воспитательной работы является  реализация программы «Здоровье». Это направление мы используем и при исследовательской деятельности . Используется различные  формы например: химический эксперимент , творческая лаборатория, проектная лаборатория.   Сейчас вам учащиеся      8 «А» продемонстрируют  химический эксперимент .

Определение содержания витаминов А и С в пищевых продуктах

   1.Исследовательская  деятельность учащихся

                                           Химический эксперимент с  демонстрацией опытов.

                                                      Обнаружение витаминов

Определение витамина А в подсолнечном масле.

В пробирку налейте 1 мл подсолнечного масла и добавьте 2-3 капли 1 %-ного раствора FeClз.
При наличии витамина А появляется ярко-зеленое окрашивание.

 Обнаружение витамина С в яблочном соке.

Налейте в пробирку 2 мл сока и добавьте воды на 10 мл. Затем влейте немного крахмального клейстера (1 г. крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавляйте 5 %-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10–15 с. Техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.

Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке.

В пробирку с 1 мл. рыбьего жира прилейте 1 мл раствора брома. При наличии витамина D появляется зелено – голубое окрашивание.

Второй вид деятельности

2.Творческая лаборатория –    в гостях у сказки

– А сейчас мы принимаем гостей.

Автор:         

Жили-были витамины
Людям пользу приносили
Через годик, через три}
Вдруг пришел Бери-бери
А за ним пришли другие
Тоже очень деловые
Тут Рахит и Слепота
И красавица Цинга
Тут и началась разборка
Первой молвила Слепотка.

Куриная слепота:

Если есть нехватка витамина А
То тогда грозит вам
Куриная слепота
Если ночью ты в пути –
Не найдешь куда идти
Будешь карликом ходить
Очень в росте тормозить
Будем с вами друзьями навеки
Обойдем все горы и реки
Обойдем все леса и поля
И будет слепой вся наша Земля.

Витамин А:

Ты нас так не запугаешь
Победим мы все равно
Витамины всех сильнее
Знают люди уж давно
Будем кушать мы морковку
И тебя побьем мы ловко (связывает куриную слепоту).

Автор: Вдруг промолвил тут хромой

Рахит:

Ой-ой-ой-ой-ой-ой-ой
Мои ноженьки болят
В разны стороны глядят
Витамины, витамины
Все одна и та ж картина
Надоели вы нам всем
Я от боли всех вас съем.

Витамин D:

Молчи, уродец, я витамин D
Я живу в рыбьем жире, яичном желтке.
Если кость у тебя болит
То во всем виноват рахит.
Если вдруг ты им заболел –
Быстренько витамин D съел.
Помни: поможет этой беде
Только витамин D.

Автор: Влез тут в разговор Рахит.

Рахит:

Опять D на меня ворчит
Вы не слушайте его
Он старик уже давно
Вы меня послушайте
И витамин D не кушайте.

Витамин D:

Что ж ты пудришь всем мозги?
Рахит почувствуешь – беги
А витамин под буквой D
Принимай всегда, везде.
Если нет его с собой
То беги скорей домой
Съешь печенку и желток
И попей рыбий жирок
И рахит пройдет тогда
Обойдет тебя беда (связывает Рахит).

Автор: Витамины победили! Ура!

Бери-бери:

Ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха!
Вы забыли про меня
Править миром буду я
Будут нервы у вас не в порядке
Будут судороги, припадки
Если витаминчики не будешь принимать
Ночью поздно ложиться спать
Фильмы страшные смотреть
Черный хлеб не будешь есть
По утрам не умываться
Каждый день со всеми драться
Можешь в ящик ты сыграть
Мне на это наплевать.

Витамин В: 

Cвяжите скорей Бери-бери ноги
Вы не слушайте его никогда
От него всегда только беда
Слушайте меня, друзья
Я – витамин В1
И вам я необходим (связывает Бери-бери).

Цинга:

Думаете, что победили?
Про меня совсем забыли
Я – коварная Цинга
Много жизней унесла
Кровоточат ваши десны
Зубы пусть шатаются
Ваше тело пусть слабеет
Руки опускаются
Пусть придет эта беда.

Витамин С:

Ни за что и никогда
Я девчонка как картинка
Скажем просто – аскорбинка
Будем мы шиповник пить
И отвар хвои варить
Вот увидите тогда –
Убежит от нас цинга
С – латинская простая
Для врачей она святая
Лечит витамин цингу
Как лечить ее скажу
Ешь лучок, капусту, клюкву
Не забудь и про лимон
И Цинга пройдет как сон (связывает Цингу).

Автор:

Все болезни мы победили
Мы прогнали их от порога
Чтоб никогда они не приходили.

Все: Кушайте витаминов много!

 Следующий вид проектная работа.

 3. Проектная лаборатория- защита проектов учащихся по темам ЗОЖ.

1. «Пищевые добавки»

2. «Правда о сотовых телефонах»

3. «Правила ЗОЖ»

Итог.