Фруктовые салаты и их оформление.
план-конспект занятия (7 класс)
![](https://nsportal.ru/sites/default/files/2020/12/30/salat_fruktovyy_2.12.20.jpg)
Предварительный просмотр:
Диспут «Фруктовые салаты и их оформление».
Диспут «Фруктовые салаты и их оформление .
Цель диспута: формирование у обучающихся умений и навыков приготовления простых фруктовых салатов. Задачи: расширить знания о пользе фруктов и познакомить обучающихся с рецептами фруктовых салатов, рассказать о правилах подготовки фруктов и техники безопасности при нарезке их, об оформлении сладкого фруктового десерта.
Оргмомент.
Добрый вечер, ребята. Мы продолжаем цикл диспутов о здоровом питании.
Сегодня тема диспута: ««Фруктовые салаты и их оформление .
Фрукты любят все, поэтому и салаты из фруктов пользуются всеобщей любовью. Действительно, как не любить такую вкуснятину, которая еще и приносит столько пользы! Рецепты салатов из фруктов неисчерпаемы, благодаря возможности сочетать самые разные плоды и ягоды, как экзотические, так и привычные для нас. Салаты из свежих фруктов должны поражать не только своими вкусовыми свойствами, но еще и «радовать глаз». Не стоит ограничиваться привычной нарезкой фруктов, лучше проявить фантазию, которая в итоге окупится вам благодарностью ваших гостей
Фруктовые салаты - наверное, самый полезный из всех видов десертов. Вариантов рецептов фруктовых салатов множество: фруктовый салат с йогуртом, фруктовый салат со сливками, со взбитыми сливками, с мороженым, со сметаной, с медом...
Разнообразные фруктовые салаты – это вариант десерта, который одновременно очень вкусный, полезный и моментально готовится. Для такого блюда можно использовать самые разные фрукты, ягоды. Я подготовила для вас интересную подборку рецептов фруктовых салатов, но сначала давайте проведем дидактическая игра «Витаминный тест»
Дидактическая игра «Витаминный тест»
1. _______________ является отличным средством против бессонницы и стресса.
А) Яблоко;
Б) Банан;
В) Груша;
Г) Апельсин.
2. В _____________ есть «витамин аппетита», который необходим нам для нормального пищеварения и роста.
А) Яблоко;
Б) Банан;
В) Груша;
Г) Киви.
3._____________ полезен тем, что нормализует работу нервной системы и улучшает состояние кровеносных сосудов.
А) Яблоко;
Б) Слива;
В) Мандарин;
Г) Киви.
4. _______________ полезен тем, что способствует укреплению иммунной системы организма человека и его кровеносных сосудов.
А) Киви;
Б) Слива;
В) Груша;
Г) Апельсин.
5. _______________ полезен тем, что помогает уменьшить риск болезней сердца, повышает гемоглобин.
А) Груша;
Б) Слива;
В) Гранат;
Г) Апельсин.
6. _______________ необходим нам для защиты от простуды и гриппа.
А) Груша;
Б) Гранат;
В) Яблоко;
Г) Грейпфрут.
Ответы: 1-Б;2-А;3-В;4-А;5-Г;6-Г.
- Как вы думаете,а фруктовые салаты богаты витаминами?
- Да, они тоже богаты витаминами.
- Правильно. Фруктовые салаты тоже богаты витаминами. Они подаются на десерт вместо сладких блюд. Поэтому фруктовые салаты иногда называют фруктовыми десертами
Фрукты очень полезны для людей, потому что в них содержится много витаминов, которые важны людям. Витамины укрепляют наш организм, защищают нас от микробов, а когда организм здоровый, то никакие болезни ему не страшны. А ещё они помогают нам расти, улучшают зрение.
Открытие презентации «Фруктовые салаты»
Рассматривание приготовление фруктового салата «Сладкоежка».
Состав салата : Киви, бананы, яблоки, йогурт
- Все фрукты тоже содержат множество витаминов и микроэлементов для нормального функционирования нашего организма. Теперь перейдем к приготовлению салата. Какие санитарно-гигиенические правила вы будете соблюдать при приготовлении фруктового салата?
- Нужно вымыть с мылом руки и надеть фартук и косынку.
- Какие правила техники безопасности при работе с ножом вы будете соблюдать? Назовите.
- Нужно осторожно нарезать фрукты, чтобы не повредить руки.
- Нельзя поднимать нож высоко над разделочной доской.
- Нож можно передавать только ручкой вперед.
Вот вы видите, что все фрукты порезаны и заправлены йогуртом. Теперь можно подавать на стол.
Вы заметили, что салат выкладывается в красивую прозрачную тарелочку, к которой с боку прикреплен кусочек яблочка.
Все , конечно, согласны, что украшение десертов из фруктов тоже очень важное условие для подачи гостям и в кругу семьи . тоже Салаты из свежих фруктов должны поражать не только своими вкусовыми свойствами, но еще и «радовать глаз».
Давайте рассмотрим ещё разные виды нарезок и оформление салатов, которое должно радовать глаз. Не стоит ограничиваться привычной нарезкой фруктов, лучше проявить фантазию, которая в итоге окупится вам благодарностью ваших гостей.
Итоговая беседа.
Обучающиеся отвечают на вопросы.
- О чем мы говорили сегодня на диспуте?
- Мы говорили о пользе фруктах и витаминах.
- Почему фрукты необходимо употреблять в пищу каждый день?
- В них содержатся большое количество полезных витаминов.
- Дома готовили ли вы такие салаты?
- Я думаю, что вы обязательно дома самостоятельно приготовите фруктовый салат. И угостите своих родных вкусным и полезным салатом!
Для подготовки занятия были использованы материалы с интернет –ресурсов.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2012/02/13/picture-58877.jpg)
Приготовление фруктового салата.
Тема: "Фрукты и ягоды. Сладкие блюда. Приготовление фруктового салата"....
![](/sites/default/files/pictures/2018/02/09/picture-54910-1518166780.jpg)
Конспект урока в 4 классе по теме "Pirate’s Fruit Salad! Фруктовый салат пирата!"
Урок 5а. Модуль 3. Tasty treats!...
![](/sites/default/files/pictures/2014/09/22/picture-485387-1411402914.jpg)
Открытый урок по СБО "Приготовление фруктового салата"
Открытый урок по СБО "Приготовление фруктового салата"...
Конспект занятия "Фруктовый салат"
Раздел: Восприятие особых свойств предметов.Тема: Различие пищевых запахов и вкусов, их словесное обозначение.Цель: Формирование представлений о сенсорных свойствах продуктов....
![](/sites/default/files/pictures/2019/08/05/picture-1154875-1565011667.jpg)
Технологическая карта урока на тему Любимая еда. Фруктовый салат (4 класс, по УМК Spotlight)
Технологическая карта урока на тему Любимая еда. Фруктовый салат (4 класс, по УМК Spotlight)...
Фруктовые салаты и их оформление.
о пользе фруктовых салатов...
Презентация для внеклассной работы "Оформление фруктовых салатов"
Презентация для развития навыков приготовления салатов...