Презентация "Витамины" биология 8 класс
презентация к уроку по биологии (8 класс) на тему

Слайд 1

Витамины Автор: учитель географии и биологии МКОУ Сосновская СОШ имени М.Я.Бредова,Родниковского района , Ивановской области Зимина М.В.

Слайд 2

Витамины(от латинского слова vita – жизнь ) Органические низкомолекулярные соединения разнообразной химической природы, необходимые всем живым организмам в очень маленьких количествах. Поступают в организм с пищей или синтезируются в нем. Они участвуют во всех биохимических процессах, росте и развитии организма, являются ферментами или входят в их состав.

Слайд 3

Врач Н.И. Лунин обнаружил в пище в 1880г. Витамины присутствуют в пище в ничтожно малых количествах, но их отсутствие вызывает у человека болезненное состояние – авитаминоз Недостаток витаминов в пище вызывает гиповитаминоз , избыток гипервитаминоз

Слайд 4

Витамины обозначают буквами латинского алфавита и цифрами, обозначающими порядок открытия витаминов данной группы. В Е К РР

Слайд 5

Витамин А 1,5мг Ретинол (А).По химическому составу близок к каротину, содержащегося в растениях (морковь, абрикосы, помидоры).Превращение каротина в витамин происходит в стенке кишки и печени. Входит в состав зрительного пигмента сетчатки глаза. В больших количествах содержится в сливочном масле, икре, яичном желтке. При отсутствии этого витамина поражается роговица глаза, кожа, дыхательные пути. На ранних стадиях развивается «куриная слепота». А

Слайд 6

Группа витаминов В - В 1 ,В 2 , В 6, В 11 ,В 12… В В 1 Участвует в обмене б,ж,у, проведение нервных импульсов. Растройство движений,паралич, (болезнь бери-бери) нарушение желудочно-кишечного тракта Зерновые и бобовые культуры, печень,желток 1,5-2мг В 2 Участвует в клеточном дыхании. Помутнение хрусталика, поражение слизистой оболочки рта. Пивные дрожжи, печень, сырые яйца, томаты 2-3мг В 6 Обмен белков, синтез ферментов, влияет на кроветворение. Заболевание кожи, анемия, судороги. Печень, почки, желток, зерновые и бобовые 1,5-3мг В 12 Всасывается, соединившись с белком желудочного сока. Анемия Печень, почки, мясо. Синтезируется микрофлорой кишечника.2мг

Слайд 7

Для нормальной жизни человека нужно около 20 витаминов 50 -100 мг Аскорбиновая кислота (С) – участвует в окислительно-востановительных процессах. Увеличивает устойчивость к инфекциям. При недостатке развивается цинга (поражение стенок кровеносных сосудов, развитие мелких кровоизлияний в коже, кровоточивость десен, выпадение зубов, воспаление суставов) с

Слайд 8

Витамин D ( антирахитический) 2,5мг Содержится в рыбьем жире, образуется в организме человека под влиянием ультрафиолетовых лучей. Регулирует обмен кальция и фосфора. Рахит заболевание детей, которое влечет искривление костей и восприимчивость к заболеваниям. Д

Слайд 9

Как сохранить витамины в пище? Витамины должны поступать в организм каждый день вместе с пищей. При хранении и сушке овощей и фруктов разрушается витамин А. При действии высокой t в мясе теряется от 15 до 60% витаминов группы В. При варке овощей – до 20% витаминов В и до 30-50% витамина С. Резать овощи непосредственно перед употреблением, т.к витамин С разрушается на воздухе. Нарезанные овощи пускать в кипящую воду, в эмалированной кастрюле, с закрытой крышкой.

Слайд 10

Поливитамины Употребление препаратов содержащих витамины и минеральные добавки.

Слайд 11

Принимать витамины по рекомендации врача

Слайд 12

Что мы узнали о витаминах? Что такое витамины? Какова роль витаминов в организме человека? Каким образом в организм поступают витамины? О каких авитаминозах вы узнали? Как они проявляются? Как сохранить витамины в пище? С какой целью выпускают поливитамины? Что такое гипервитаминоз? Может ли он быть опасен?

Слайд 14

Домашнее задание с.194-198, повторить с.187-194