РАБОЧАЯ ПРОГРАММА элективного курса «Питание и здоровье» Биология 9 класс
элективный курс по биологии (9 класс)

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №8 г. Холмска

управление образования администрации МО «Холмский городской округ»

Сахалинской области

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

элективного курса

«Питание и здоровье»

Биология

9  класс

Программу составил(а):

Вахрушева Галина Геннадьевна

учитель биологии

2020-2021 учебный год

г. Холмск Сахалинская область

Элективный курс «Питание и здоровье»

Предметные результаты обучения

В результате изучения элективного курса учащиеся научатся: характеризовать

• химический состав клетки, его постоянство;
• значение макро- и микроэлементов клетки;
• роль ферментов, гормонов и витаминов в организме;
• обмен веществ и превращение энергии как основу жизнедеятельности организма;
• факторы здоровья и факторы риска.

Личностные

Обосновывать влияние продуктов питания, алкоголя, наркотиков, курения на организм человека, его здоровье.

Распознавать безопасные продукты питания.

Применять знания о жизнедеятельности организма человека для обоснования здорового образа жизни.

Метапредметные

Учащиеся приобретут следующие умения и навыки:

Навыки индивидуального и группового принятия решений;

Навыки поисковой и исследовательской работы, критического мышления, умения противостоять манипулированию сознанием;

Умение пользоваться современными источниками информации и давать аргументированную оценку информации по биологическим вопросам; работать с учебной и научной литературой.

Содержание курса

1. Введение (1 ч.)

Проблемы здоровья в жизни современного человека и проблемы питания.

2. Роль неорганических и органических веществ в жизни клетки и организма (8 ч.)

Роль неорганических веществ в жизни клетки и организма. Нарушения в состоянии здоровья и заболевания, возникающие при недостатке химических элементов. Продукты питания, лекарственные (витаминные) препараты, биодобавки, содержащие необходимые для организма химические элементы, их реклама в СМИ.

Углеводы – самое распространенное вещество на земле. Роль углеводов в энергетическом обмене. Гомеостаз углеводов. Заболевания, связанные с нарушением углеводного обмена. Инсулин.

Лабораторная работа № 1. Обнаружение крахмала в пищевых продуктах.

Белки, их функции в клетке и организме. Белковый обмен. Незаменимые аминокислоты. Ферменты, их роль в клетке и условия активности. Влияние алкоголя и курения на активность ферментов. Проблемы дефицита белка.

Лабораторные работы №2. Условия активности ферментов.

№3. Обнаружение белков в пищевых продуктах

№4. Сравнение содержания белка в пищевых продуктах (по этикеткам).

Липиды, их роль в клетке и организме. Пищевые жиры. Влияние избыточного накопления жиров в организме на здоровье человека. Проблемы избыточного веса.

3. Энергозатраты организма и нормы питания (3 ч.)

Значение питательных веществ для восстановления структур, роста и энергообразования. Нормы питания и их связь с энергозатратами организма.

Энергоемкость питательных веществ. Определение норм питания в зависимости от возраста, пола и физической активности.

Лабораторные работы

№5. Примерное определение энергозатрат по числу пульсовых ударов.

№6. Определение калорийности продуктов (по этикеткам).

4. Экология питания (5 ч.)

Что мы едим. Экологическое качество продуктов питания. Трансгенные продукты питания – «за» и «против». Способы приготовления и хранения продуктов.

Пищевые добавки, консерванты, ароматизаторы и здоровье.

Лабораторные работы

№7. Изучение состава пищевых продуктов по этикеткам на упаковке.

№8. Определение содержание нитратов в растительных продуктах. Составление пищевых рационов.

Ролевая игра «Реклама в СМИ «Здоровье или бизнес».

Тематическое планирование

Календарно-тематическое планирование