КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ. 10 класс
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Презентацию выполнила:Пелипенко Ирина ВладимировнаУчитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла»Кривошеинского районаТомской области2009
Общая формула R-СООНR – углеводородный радикал-СООН – карбоксильная группа (функциональная)СnH2n+1COOH – общая формула для предельных одноосновных кислот
Классификация карбоновых кислот
Одноосновные ДвухосновныеМногоосновныеПредельные Непредельные Ароматические
Предельные карбоновые кислоты
НСООН Муравьиная, или метановая Жидкость с резким запахом, температура кипения 100,8°, хорошо растворима в воде, ядовита, вызывает ожоги, обладает дезинфицирующим действием


Муравьиную кислоту выделяют:1 – медуза2 – крапива3 – муравей


СН3СООН Уксусная или этановая Бесцветная жидкость, характерный запах, растворима в воде, хороший растворитель многих органических веществ, опасна при попадании на кожу. Водные растворы:3-5% раствор - «столовый уксус»70-80% раствор - «уксусная эссенция»

Гомологический ряд карбоновых кислот
НСООН – метановая (муравьиная)СН3 - СООН – этановая (уксусная)С2Н5 - СООН – пропановая (пропионовая)С3Н7 – СООН – бутановая (масляная) С4Н9 – СООН – пентановая (валериановая)С5Н11- СООН – гексановая (капроновая)

Непредельныекарбоновые кислоты С17Н33 – СООН олеиновая(одна двойная связь)С17Н31 - СООН линолевая(две двойные связи)
Высшие предельные карбоновые кислоты (жирные) С15Н31 – СООН пальмитиновая С17Н35 – СООН стеариновая Являются твердыми веществами
Получают окислением альдегидов СН3 СОН + [О] СН3 - СООН уксусный альдегид уксусная кислота
С увеличением молекулярной массы в гомологическом ряду предельных одноосновных карбоновых кислот увеличивается: плотность, температура кипения и плавления, уменьшается растворимость в воде.
Химические свойства карбоновых кислот определяются принадлежностью их к типу кислот.
Химические свойства
Кислотные свойстваа) взаимодействие с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода2СН3СООН + Mg (СН3 – СОО)2 Mg + Н2↑ ацетат магнияб) взаимодействие с основными и амфотерными оксидами 2СН3СООН + MgО (СН3СОО)2 Mg + Н2О ацетат магния
в) взаимодействие с основаниями и амфотерными гидроксидами
2СН3СООН + Mg(ОН)2 (СН3СОО)2 Mg + 2Н2О ацетат магния г) взаимодействие с солями 2СН3СООН + Na2SiO3 2СН3СООNa + Н2SiO3 ↓ ацетат натрия Замещениеа) этерификация ( со спиртами) СН3СООН + C2Н5ОН СН3СОО C2Н5 + Н2О этиловый эфир уксусной кислоты
Какое вещество вызывает жалящее действие крапивы и стрекательных клеток медуз: а)муравьиной кислоты, б) муравьиного альдегида2. Как снять боль от ожога, вызванного выделениями крапивы: а) смыть водой, б) смыть слабым раствором щелочи, в) смыть слабым раствором уксусной кислоты.3. Структурную формулу муравьиной кислоты можно записать и таким образом НО-СОН. Следовательно, эта кислота будет являться веществом с двойственной функцией. Как можно назвать ее: а) спирт, б) альдегидоспирт, в) кислота4. Можно ли рассматривать переход количественных отношений в качественные на примере изменения физических свойств карбоновых кислот в гомологическом ряду?
Контрольные вопросы

5. Выпишите формулы карбоновых кислот из предложенных формул и назовите их:СН3, СН3СООН, С2Н5ОН, СН3СОН, С2Н4, С15Н31СООН, С6Н6, С5Н11СООН, С3Н7СООН 6. С какими веществами будет взаимодействовать уксусная кислота:а) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, спирт (этиловый)б) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, метан Запишите уравнения реакций.