Элективный курс "Химия и повседневная жизнь человека"
элективный курс по химии (9 класс) по теме

                                        Пояснительная записка.

  Данный элективный курс  важен потому, что он охватывает теоретические основы химии и практическое назначение химических веществ в повседневной жизни. Изучение химии требует комплексного, всестороннего изучения и  использования  полученных знаний в практической деятельности человека. Химия, являясь частью естественно- научного образования, вносит существенный вклад в научное понимание мира. Изучение зависимости свойств веществ от состава и строения, природы химических связей и способов их преобразования при химических реакциях, обусловленности многообразия веществ и методов их практического использования составляет основу таких мировоззренческих идей, как материальное единство органических и неорганических веществ, единство и взаимосвязь способов химического движения материи. 

  Основные направления в изучении данного курса связаны с теми понятиями, с которыми учащиеся знакомы, они встречаются с  ними в повседневной жизни. Это такие понятия,  как пища и её состав, а также вредная и полезная пища. Кроме того, учащимся необходимо знать, для чего нужны химические препараты, что они бывают вредными и полезными в плане лекарственных препаратов. Учащиеся познакомятся с составом веществ в косметических средствах, узнают, что косметика, созданная  химическим путём, бывает разной. На данном элективном курсе учащиеся узнают, как можно получить краски не только промышленным путём, но и в домашних условиях, а также, что будет, если смешать разные по цвету краски. 

Химия занимает особое место среди предметов естественно - научного цикла в решении проблем жизнедеятельности человека, в данном случае его жилища, дома, квартиры. Ведь иногда люди не задумываются над тем, что они едят, насколько питательны продукты. Для чего нужны пищевые красители, и всегда ли они полезны. Поэтому на данном элективном курсе можно узнать много интересного и познавательного, расширить свой кругозор в области химии. 

Цель:    раскрыть роль химии как интегрирующей науки естественного цикла,    имеющей огромное прикладное значение 

Задачи: 

1.)  Показать значение химии как науки практической, прикладной 

2.)  Расширять кругозор учащихся о химии – как о науке добра 

3.)  Обобщать и анализировать знания о влиянии различных веществ на организм человека.

4.)  Формировать и укреплять межпредметные связи 

5.)  Знакомить учащихся с профилями, связанными с химией, проводить профориентационную  работу. 

6.)  Развиваться практические навыки по правильному применению и использованию лекарств, косметики, бытовой химии, пищи. 

 Содержание программы.  

      Тема №1   «Химия и пища» 

Пища, её роль для организма химический состав пищи, питательного вещества, пищевых продукты, классификация продуктов питания. Значение кулинарной обработки пищи. 

Белки: состав, строение. Аминокислоты, виды аминокислоты, структура белка, свойства белка. 

Углероды. Классификация, состав, строение. Коллоидный раствор, коллоидная химия. 

Жиры:  строение, свойства, классификация, масла, эмульсии. Обмен белков, жиров, углеродов. 

Витамины: классификация роли в обмене веществ, рациональное использование витаминов, минеральные соли, микроэлементы, физиологический раствор. 

Эксперимент 

1.)  Качественная реакция на белки 

2.)  Реакция получение крахмального клейстера. 

3.)  Качественная реакция на углероды. 

4.)  Растворимость в жирах

Тема №2    «Химия и созданные ей препараты»

Лекарственные препараты: классификация, фармакологии,  фармацевт, домашняя аптечка. Классификация лекарств в домашней аптечке в зависимости от назначения

Наркотики: виды, значения, последствия. 

Наркомания, физиологическое воздействие на организм. 

Алкоголизм – болезнь века. Никотин. Табакокурение. 

Никотиновая, алкогольная, наркотическая зависимость.

Нарколог. 

Косметика: разнообразие применения 

Эксперимент 

1.     Варение мыла.

2.     Выведение масленого пятна на одежде 

 Тема №3    Химия и искусство  

 Краски, состав: пигмент, связывающие вещества, виды, свойства, назначение красок, химические красители, акварель, художники, реставратор. 

Эксперимент 

 1.)  Реакция по получению берлинской лазури.

2.)  Изготовление акварельных красок.

Тема 4  Химчистка на дому

Удаление пятен и способы получения их удаления.  Выведение жирных и масляных пятен.  Выведение цветных пятен, пятен от чернил и ржавчины.

Практическое занятие по теме «Домашняя химчистка».

Организация и проведение аттестации.  

1.)  Защита рефератов, творческих проектов. 

2.)  Творческий отчёт в конце элективного курса. 

3.)  Тестирование.

По окончании курса учащиеся получают сертификат. 

Информационные ресурсы:  

 1. Н. Глинка «Общая химия»  П., 1999 год

 2. Ю. Г. Гуревич «Загадка булатного узора» М/, 2000 год

 3.Ю.Н. Кукушкин« Химия вокруг нас»  Дрофа, 2003 год 

 4.В.А. Легасов «Проблемы химии сегодня и завтра», Л/, 2000 год 

5. А.Г.Миронов «Нитратная кухня», М., 2000 год 

6. Н. А. Мязенина  «Занимательно о железе» , М., 1997 год  

7. И. М. Титова   «Вещества и материалы в руках художника», М., 2001 г. 

Тематическое планирование.