Урок по теме: "Аминокислоты . Белки"
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Слайд 1

Свойства и способы получения аминокислот. Их значение и применение.

Слайд 2

Задачи урока Изучить свойства аминокислот Познакомиться со способами получения и областью применения аминокислот

Слайд 3

Общая формула аминокислот NH 2 –CH – COOH l R

Слайд 4

Основные свойства аминокислот H 2 N – CH 2 – COOH + HCl → → [H 3 N + - CH 2 - COOH]Cl -

Слайд 5

Кислотные свойства аминокислот H 2 N–CH 2 –COOH + NaOH → → H 2 N–CH 2 –COONa+H 2 O

Слайд 6

Взаимодействие со спиртами (образование сложных эфиров) H 2 N–CH 2 –COOH +НОСН 3 → → H 2 N–CH 2 –COO С H 3 +Н 2 О

Слайд 7

Внутренняя нейтрализация (образование биполярного иона) H .. l + Н- N-CH 2 -COOH ↔H-N-CH 2 -COO - l l H H

Слайд 8

Взаимодействие друг с другом (образование пептидных связей) О H // | H 2 N – CH 2 – C +Н- N-CH 2 -COOH → \ ОН О H // | → H 2 N – CH 2 – C - N-CH 2 -COOH + H 2 O

Слайд 9

Получение 1. СН 3 СООН+ Cl 2 →ClCH 2 COOH+ +HCl ClCH 2 COOH+NH 3 → →H 2 N-CH 2 -COOH+HCl 2 . Гидролиз белков

Слайд 10

Построение белковых молекул

Слайд 11

В качестве пищевых добавок

Слайд 12

Изготовление красителей, моющих средств

Слайд 13

В парфюмерной промышленности

Слайд 14

В с/х для подкормки животных

Слайд 15

Производство синтетических волокон