Проектно-исследовательская работа «Национальные особенности татар Ульяновской области»
проект по краеведению (8 класс) по теме

 Конкурс исследовательских работ учащихся

«С СимбирЧитом изучаем природу и культуру родного края»

Тема:

 «Национальные особенности татар Ульяновской области»

автор работы: Хайванова Гузель

ученица 8 класса

руководитель: учитель истории и обществознания

Хайванова Татьяна Сергеевна

Карабаевка 2016/2017 учебный год

Содержание

I.Введение …………………………………………………………….… 3

II.Основная часть (отчет по проекту)

Глава1. Историическая справка  татарского народа. Татары Поволжья – Ульяновской области. ….…………………………………………….…….5

Глава 2. Быт , обычаи и народное творчество  татар Ульяновской области………………………………………………………………………..6

2.1 Хозяйственная деятельность.

2.2 Характеристика  национального костюма татарского народа .                              

2.3  Национальная  татарская кухня

2.4 Татарские праздники

2.5 Обряды и обычаи гостеприимства татар

2.6 Народное творчество татар

Глава 3. Практическое исследование. Посещение «Центра татарской культуры»,  ОО «УОТНКА» .

 «Сохраняются ли обычаи татарского народа в наше время» татарской культуры в русском селе. …………………………………………….. 14

III.Заключение …………………………………………………………..17

IV.Литература……………………………………………………………18

V.Приложения……………………………………………………………19

Введение

Я родилась в русско-татарской семье. Папа мой татарин Хайванов Дамир Иршатович, а мама русская Хайванова Татьяна Сергеевна. С детства слышу как русскую речь , так и татарскую. Я учусь в седьмом классе , в русской школе, но в селе по численности населения преобладают чуваши и татары.  С раннего детства я вместе с родственниками по папиной линии  езжу в село Старую Кулатку  к своей любимой  пробабушке .Летом там у нас очень хорошо,особенно интересно бывает в татарской деревне на праздниках. Один из   таких замечательных, традиционных  праздников  у татарского народа это Сабантуй бәйрәме. Там я видела  красивый калфак,вышитый татарским орнаментом камзул. Помимо самобытной и национальной одежды  я видела как готовиться национальная кухня. А ещё мне очень нравиться смотреть на традиционные  соревнования  “ Скачки”.  Мой папа   с детства увлекается верховой ездой на лошади и неоднократно выступал на таких мероприятиях. Он занимал много призовых мест.   Именно после такого большого праздника мне захотелось побольше узнать  национальные особенности татарского народа. Более подробно  о том, какой длинный исторический путь прошёл национальный  татарский костюм,  татарская кухня, национальные традиции и обычаи татар и всю историю именно татар Поволжья , конкретно Ульяновской области  я решила изучить и рассмотреть в своей работе.

Цель моей работы:  Исследовать национальные особенности татар Ульяновской области  и понять на сколько высока их культура.

Задачи:

1.Изучить  этнографию татарского народа.

2.Описать традиции татар Ульяновской области.

3. Дать характеристику  костюму татарского народа.

4. Выявить особенности приготовления блюд татарской  национальной кухни

5. Татарское народное творчество (сказки, пословицы, загадки и поговорки )

6. Выяснить сохраняются ли обычаи татарского народа в наше время (опрос местных жителей татарской нации)

Актуальность темы:

Наша область   многонациональна. Здесь живут русские, татары,  марийцы, чуваши, удмурты  и много-много различных национальностей.  Многие молодые люди не знают сегодня традицию и историю семьи, народа. В своей работе   хотелось бы описать национальные особенности  татар, чтобы в будущем люди не забывали о традициях своих предков, и я с гордостью могла бы сказать : « Я родилась в русско- татарской семье , а значит я должна уважать  как русскую нацию , так и татарскую. Обе  культуры – это культуры моего  народа ». Источником для написания работы послужил материал  о народонаселении нашей  области, который был собран мной и мамой  по изучению традиций татарского народа , литература о татарах, а также беседы с односельчанами.

Объектом моего исследования  являются  национальные особенности татар Ульяновской области.

Предметом же исследования мы выбрали  особенности, этнокультурных комплексов  и связи татар, нашедшие отражение в их традиционном комплексе одежды, ремёсел, письменности и др.

Гипотеза: Изучение истории татарского народа  и исследование  национальных  особенностей  татар  делает  меня частью культуры и традиций татарского народа.

Структура работы:

Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка источников.

Методы исследования:

анализ научной литературы;

наблюдение ; беседа; опрос

        Глава1. Историическая справка  татарского народа. Татары Поволжья – Ульяновской области.

Татары являются вторым по численности коренным этносом в Российской Федерации. Общая численность — 6648,7 тыс. чел. (1989г.), из которых 5552 тыс. чел. (1989 г.) живут в РФ, где основным ареалом их расселения является Волго-Уральский регион (свыше 4 млн.чел.). В пределах этого региона наиболее крупные группы татар сосредоточены в Республике Татарстан (1765,4 тыс.чел.) и Республике Башкортостан (1120,7 тыс.чел.).

Кроме того, значительное количество татар живет в странах СНГ: в Казахстане - 327,9 тыс.чел., Узбекистане - 467,8 тыс.чел., Таджикистане - 72,2 тыс.чел., Киргизии - 70,5 тыс.чел., Туркмении - 39,2 тыс.чел. Азербайджане - 28 тыс.чел., на Украине - 86,9 тыс. чел., в странах Балтии (Литве, Латвии и Эстонии) около 14 тыс.чел. Имеется также значительная диаспора во всем остальном мире (Финляндия, Турция, США, Китай, Германия, Австралия и др.).  

Рассматривая  непосредственно нашу область то можно сказать следующее. Как одна из основных этнических групп Ульяновской области татары составляют на 1989 г. 11,4% населения (на 1897 г. - 9,3% населения Симбирской губернии).

Этноним «татары» является общенациональным и употребляется всеми группами татар Поволжья , Приуралья, Западной Сибири, Крыма образующими этническую общность. В прошлом у всех территориальных групп татар имелись и локальные этнонимы: у поволжско-приуральских – мусульманин (моселман), казанский татарин (казанлы),  касимовский татарин (кечим) и др

Татары, как и всякий крупный этнос, обладают довольно сложной внутренней структурой и состоят из трех этно-территориальных групп: волго-уральских, сибирских, астраханских татар. Ведущее положение в составе татарского народа   в  силу своей многочисленности и, а также социально-экономической и культурной продвинутости заняли татары  Волго-Уральского региона. Поэтому их целесообразно считать ядром татарской нации.

Этногенез волго-уральских татар в настоящее время активно разрабатываемый историками вопрос. Существуют несколько теорий этногенеза волго-уральских татар. В научной литературе наиболее подробно описаны три из них: булгаро-татарская теория , татаро-монгольская теория, тюрко-татарская теория.

 В составе татар Поволжского региона выделяются две крупные этнические группы : казанские татары и мишари. На территории Ульяновской области проживают преимущественно татары-мишари

Массовое расселение мишарей в Симбирском крае начинается с XVI века из Темниковского уезда (входящего в состав Касимовского царства), ныне Мордовия. Наряду с этим, по мнению ряда ученых ": процесс этнического развития татар-мишарей с древнейших времен протекал в тесной связи и с предками казанских татар. Позже, при наличии единого центра - Казани - происходила консолидация этих двух этнографических групп в единый народ".

 В Симбирском крае выделяют локальные группы татар: буинские, симбирские, карсунские, хвалынские (Старокулаткинского, Павловского, Николаевского районов) и татары заволжских районов.

Глава 2. Быт , обычаи и народное творчество  татар Ульяновской области.

2.1 Хозяйственная деятельность.

Традиционной хозяйственной деятельностью  татар Ульяновской области являлось пашенное земледелие в сочетании с животноводством. Наряду с сельским хозяйством получили развитие ремесла: ювелирное, кожевенное,  войлочное.

 Жилище  раньше в основном строилось из дерева, сегодня при строительстве часто используется кирпич. Внутри жилища были встроенные лавки, полки, стулья. Широкие нары у передней стены являлись в прошлом универсальной мебелью – они использовались как кровати так и  сиденья. Постельные принадлежности складывались в шкафы или сундуки.

И сегодня внутреннее убранство татарского дома сохранило многие этнические черты. Яркая раскраска обшивки, ажурная резьба наличников окон, цветные ткани разных тонов – все это создает неповторимый облик татарского жилища. Стены нередко украшаются вышитыми скатертями, молитвенными ковриками, домоткаными полотенцами, а под стеклом на передней стене вешается красочно оформленное изречение из Корана.

 2.2. Характеристика  национального костюма татарского народа .                         

                                                                                                                                                                                                                               Национальный татарский костюм прошел длинный путь исторического развития.  Костюм – наиболее яркий «индикатор» национальной принадлежности, воплощение понятия об идеальном образе представителя своей нации. Сливаясь с физическим обликом, он рассказывает об индивидуальных особенностях человека, его возрасте, социальном положении, характере, эстетических вкусах

Традиционный костюмный комплекс  (мужской и женский) состоял из рубахи, штанов с широким шагом, приталенного бархатного камзола, бишмета. Женская рубаха украшалась воланами, нагрудная часть дугообразно аппликацией или специальным нагрудником – изу. Поверх камзола мужчины надевали просторный халат с шалевым воротником, а зимой шубы и тулупы. Головной убор мужчин – вышитая тюбетейка с плоским верхом, поверх которой в холодное время носили меховую или стеганую шапку. Женские головные уборы отличались своеобразием у разных групп татар. Шитая жемчугом, золотошвейной гладью маленькая шапочка калфак получила распространение у татар-мишарий .Девичий головной убор такья представлял собой шапочку с полужестким околышем и мягким плоским верхом. Ее шили из синего, зеленого, бордового бархата и украшали вышивкой, бисером, монетами. 

2.3   Национальная  татарская кухня

Поскольку хозяйство татар сочетало и земледельческие, и животноводческие традиции, то национальная кухня представлена различными блюдами из муки, молока и мяса. Из муки пекли хлеб и лепешки, готовили пироги и пирожки из дрожжевого, пресного и сдобного теста (бэлэш, эчпочмак) с начинкой из картофеля, мяса, моркови, свеклы и т.д. Баранина, говядина и мясо птицы шли на приготовление супов, бульонов и вторых блюд; конину солили, перерабатывали в колбасу. Любимым напитком татар является чай, который пьют горячим, заправляя молоком или сметаной. Излюбленные сладкие печеные блюда – чак – чак, чэльпэк, баурсак  и др. 

Чак-чак : объедение, которое вы можете сотворить сами 
Конечно, лучше, если тебе помогут взрослые. Впрочем, всё зависит от того, есть ли у тебя опыт кухарничать. 
Итак, берём пять яиц, четверть стакана молока, немного сахара, соли, соды, муки. Делаем мягкое тесто, а из него маленькие и обязательно одинаковые шарики — как кедровые орешки. Тут уж прояви, пожалуйста, терпение и старательность! А потом в кастрюлю влей немного растительного масла и прожарь "орешки". 
Теперь добавляем в мёд сахар (в пропорции на один килограмм мёда 200 грамм сахара) и кипятим его. Получится очень липкая масса. Смешиваем её с "орешками". Наконец, из этого "строительного материала" сооружаем усечённую пирамиду. Всё! Чудо готово. Сам ты, конечно, не утерпишь и оближешь пальцы, потому что они липкие и сладкие-пресладкие. Но и все, кого ты угостишь отрезанными кусками чак-чака, тоже будут облизывать пальцы — такое получилось объеденье! 

Что пьют татары 

Самый популярный татарский напиток — чай: индийский и цейлонский — купцы с древних времён привозили его с Востока. В горячий и крепкий чай кроме сахара добавляют молоко или топлёные сливки, или масло. А астраханские татары любят кирпичный крупнолистовой чай. Его засыпают в закипевшую в котле воду, вливают молоко и кипятят 5-10 минут. Пьют его горячим, добавляя соль, масло и иногда чёрный молотый перец. Часто такой чай пьют с перемячами. 
Кроме айрана (разбавленного холодной водой катыка) татары по старинному обычаю пьют шербет — подслащенную мёдом воду. Раньше на праздниках пили бузу — сладковатый хмельной напиток. Слегка опьяняет кисловатый кумыс — его делают из кобыльего молока, ёче бал и кёрчемё — медовые напитки. Пьянство татарами веками презиралось. 

 2.4 Татарские праздники

У татар есть два слова означающие праздник. Религиозные мусульманские праздники называются словом гает (ает) (Ураза гаете — праздник поста и Курбан гаете — праздник жертвы). А все народные, не религиозные праздники по-татарски называются бэйрэм. Что означает «весенняя красота», «весеннее торжество». 

Ураза-гаете  (Рамазан)— праздник поста и  Курбан-гаете   — праздник жертвоприношения. Мусульмансике праздники у татар - мусульман включают в себя коллективную утреннюю молитву, в которой участвовуют все мужчины и мальчики. Потом полагается пойти на кладбище и помолиться возле могил своих близких. А женщины и помогающие им девочки в это время готовят дома угощения. В праздники (а каждый религиозный праздник раньше длился по несколько дней) с поздравлением обходили дома родственников и соседей. Особенно важным было посещение родительского дома. В дни Курбан-байрам — праздника жертвы старались угостить мясом как можно больше людей, столы оставались накрытыми два-три дня подряд и каждый входящий в дом, кто бы он ни был, имел право угощаться

Сабантуй

В наибольшей степени татарскую культуру представляет праздник плуга в честь окончания сева яровых – сабантуй, который не имел точной календарной даты, а праздновался в зависимости от готовности земли к севу.

Сейчас сабантуй обычно празднуется в июне.

Проведение этого праздника на всей территории нашей области стало уже доброй традицией: в этом году его отметили в 17 муниципальных образованиях. Однако настоящей региональной столицей Сабантуя уже много лет является Старая Кулатка. Цитируя слова губернатора Ульяновской области «А с будущего года вы станете столицей Всероссийского сельского Сабантуя ».

Этот праздник проводится только раз в году. История Сабантуя такая же древняя, как и сам наш народ. Впервые в Старокулаткинском районе Сабантуй был проведён в 1930 году. Сабантуй в этом  районе проводится как яркое, красочное мероприятие с национальными играми, конкурсами, конными скачками, концертами профессиональных артистов и художественной самодеятельности.

 В Сабантуе участвуют более 6 тыс. жителей района и гостей из соседних районов, областей, республик. 

Во время праздника устраиваются спортивные состязания: кэрэш – борьба на кушаках, бег на небольшие дистанции и т.д. Выступают как эстрадные, так и самодеятельные татарские коллективы, звучит национальная музыка и исполняются традиционные и современные танцы. Участники мероприятий надевают стилизованную на традиционный манер одежду, а благодаря ярмарке зрители имеют возможность попробовать блюда национальной кухни.

Среди татарских поселений отметим село Бахтеевка; хутор Кольцовка;  село Новая Кулатка; село Новая Яндовка  Старокулаткинском районе – в этих населенных пунктах ярко представлено декоративное народное творчество, особенности духовной культуры и быта татарского населения края.

2.5  Обряды и обычаи гостеприимства татар

Родинные обряды татар

Рождение ребенка сопровождалось целым рядом обязательных обрядов, имеющих как чисто ритуальное, так и практическое значение. В конце XIX  в большинстве случаев роды принимали повивальные бабки , кендек эби (дословно - пупочная бабка). Занятие повитух называли эбилек
Как только ребенок появлялся на свет, повитуха, отрезав и завязав пуповину, обмывала младенца и заворачивала его в нательную рубаху отца. Считалось, что это помогает установлению прочных отношений взаимного уважения и любви между отцом и ребенком. Затем совершался ритуал авызландыру (смысл. дать отведать). Для новорожденного делали подобие соски - в тонкую ткань заворачивали комок разжеванного с маслом и медом хлеба и давали пососать. Иногда просто обмазывали рот ребенка маслом и медом или медовым раствором - зэмзэм су. 

На следующий день устраивали бэби мунчасы (досл. - детскую баню). После посещения бани домочадцами, когда она становилась нежаркой, повитуха помогала помыться молодой мамаше и искупать младенца. 

Спустя несколько дней в доме, где родился ребенок, устраивали обряд бэби туе и исем кушу (пир по случаю рождения ребенка и имянаречения). Приглашали муллу и гостей - мужчин из числа родственников и знакомых семейства. Мулла открывал обряд традиционной молитвой, затем к нему подносили на подушке ребенка, и он обращался к всевышнему, призывая его принять новорожденного под свое покровительство. После этого нашептывал на ухо младенцу азан (призыв к молитве для правоверных мусульман) и произносил имя новорожденного

К древним общинным традициям татар относится обряд угощения бэби ашы. В продолжение нескольких дней подруги, соседки и родственницы молодой мамы приходили навестить ее и приносили с собой угощения, а иногда и подарки. Бэби ашы существует и сейчас. 

Гостеприимство

Мы любим дом,
Где любят нас.
Пускай он сыр, пускай он душен.
Но лишь бы теплое радушье
Цвело в окне хозяйских глаз.
И по любой мудреной карте
Мы этот странный дом найдем -
Где длинный чай,
Где робкий фартук,
Где равно - в декабре и в марте -
Встречают
Солнечным лицом!

Обычай встречать и принимать гостей свойственен людям любой национальности. О гостеприимстве татарского народа слагают легенды.

Татарская семья в самом приходе гостя в дом видит доброе предзнаменование, он – почетный, уважаемый, дорогой человек. Татары издавна очень внимательны, заботливы и вежливы по отношению к гостям. Стараются накрыть со вкусом стол, обильно угостить различными блюдами.

"Если нет угощения, приласкай гостя словом" и "Если угощают, пей даже воду", — учат татарские народные пословицы.

Гостеприимство татар По древнему татарскому обычаю в честь гостя расстилалась праздничная скатерть и на стол выставлялись лучшие угощения сладкий чак- чак, щербет, липовый мед, и, конечно, душистый чай.

«Негостеприимный человек – неполноценный» считалось у мусульман.

 Гостей было принято не только угощать, но и одаривать подарками. По обычаю и гость отвечал тем же.

Татарское чаепитие - больше, чем традиция

 «Чайный стол – душа семьи», – говорят татары, подчеркивая тем самым не только свою любовь к чаю как напитку, но и его значимость в застольном ритуале. Это характерная особенность татарской кухни. Ритуал чаепития – «чей эча» – настолько вошел в татарский быт, что без него невозможно представить ни одного праздника: свадьба, сватовство, сабантуй, рождение ребенка… Чай пьют крепким, горячим, нередко разбавляя молоком или сливками. На званых обедах в чай по желанию гостей добавляют курагу, урюк, изюм, ломтики свежих яблок.

Чего нельзя 
Кроме алкоголя народная татарская традиция запрещала есть налима, потому что эта рыба считалась похожей на змею. Нельзя было есть раков, мясо хищных животных. Лебеди и голуби считались священными и их тоже не ели. Не собирали и не ели грибы. Мусульманам нельзя есть свинину: Коран запрещает. 

 Обычаи гостеприимства передаются из поколения в поколение. Они так прочно вошли в нашу жизнь, что в сознании разных народов воспринимаются как нечто должное, как неотъемлемая часть культуры. Времена сейчас сложные, и все равно – ходите друг к другу в гости, будьте открытыми, приветливыми, дружелюбными. Ведь главное в гостях – не застолье, а радость общения с дорогими людьми, на которых, как известно, и держится мир.

2.6. Народное творчество татар

В устном народном творчестве Татар представлены эпос , сказки, легенды, байты, песни, загадки, пословицы и поговорки. Сохранился эпос об Идегее, имеющийся у многих тюркских народов.

 У татар героические сказки – это сказки «Гульназек», «Три голубя», социально – классовые – сказки «Алпамша и смелая Сандугач», «Знание всего дороже», «Падишах, визирь и мельник», «Охотник и служанка», «Камыр – батыр», очень много семейных – сказки «Золотой перо», «Гульчечек», «Золотая птица», «Падчерица»,  «Мудрый старик», «Ум и Счастье».

Татарская музыка построена на пентатонике, близка к музыке других тюркских народов. Музыкальные инструменты: гармонь-тальянка, курай (типа флейты), кубыз (губной варган, возможно, проник через угров), скрипка, у мишарей  - гусли.  Профессиональная культура имеет тесную связь с народным творчеством.

Значительного развития достигли национальная литература, музыка, театр, наука.

Кул Гали – основоположник татарской литературы. Его произведения «Кыйсса-и Йосыф» — поэма Кул Гали, была написана в 1233 году. Написана по кораническим сюжетам о Юсуфе. Поэма написана на огузском языке.  Поэма посвящена борьбе против шайтана, за человеческое счастье. Поэма сыграла большую роль в культуре Волжской Булгарии и позднее в тюркской культуре. В литературе описано более 200 рукописных копий поэмы.

Развито прикладное орнаментальное искусство (золотое шитьё, вышивка тамбуром, кожаная мозаика, ювелирная техника - скань, гравировка, чеканка, штамповка, резьба по камню, дереву). Вышивка, мозаика по коже, ювелирное дело, графика существуют на профессиональной основе.

Глава 3. Практическое исследование. Посещение «Центра татарской культуры»,  ОО «УОТНКА» .

 «Сохраняются ли обычаи татарского народа в наше время» татарской культуры в русском селе.

Ульяновская область, расположенная в Поволжье, поистине стала центром татарской, чувашской, мордовской и других культур. В настоящее время в регионе проживают более 169 тысяч татар. Татарский язык изучается в 91 школе области, а в 148 школах ведутся факультативные занятия. Ульяновский государственный педагогический университет готовит учителей для преподавания татарского языка в старших классах. Всё это позволяет говорить о возрождении национальной культуры и самобытности татарского народа. Большая заслуга здесь принадлежит Центру татарской культуры, который на протяжении всей своей истории является в первую очередь культурно-досуговым центром, чтит обычаи предков и учит не забывать свои национальные корни. 

Из рассказа  заведующей  отделом Центра татарской культуры Рамили  Хайдаровны Сафиной мы узнали об истории и нынешней жизни Центра татарской культуры..

Сегодня при Центре татарской культуры действуют семь кружков, три общественные организации, в которых занимаются 135 человек разных возрастов. Это Общественная молодёжная организация «Яна Дулкын» («Новая волна»), женская общественная организации «Ак калфак», Ульяновская областная общественная организация татарских бизнесменов «Сембер», «Капельки» для деток от 5 до 10 лет (художественный руководитель – Алсу Альметова), «Колокольчики» для ребят от 10 до 15 лет (худ. руководитель – Гульнар Тарасова), «Чак-Чак» (15-19 лет), «Идель» (25-40 лет), хор ветеранов «Мирас» («Наследие») и народный театр песни «Сембер» (художественный руководитель — заслуженная артистка Республики Татарстан Альфия Рамазанова .

 Так же нужно отметить Общественную организацию «Ульяновскую областную татарскую национально-культурную  автономию» Председатель Исполкома которой является  - Сафин Рамис Фарукович.

Эта организация   придерживается  следующих целей: - самостоятельное решение вопросов развития родного языка;- содействия в обеспечении права граждан на получение основного общего образования на родном языке; - развитие татарской национальной культуры;- содействия в обеспечении права граждан на сохранение и развитие национальной культуры.

Задачи организации

- деятельность среди татарского населения области, направленная на укрепление национального самосознания, развитие родного языка и национальной культуры, нравственности, морали, этики, изучение истории родного народа и других народов, пропаганду дружбы между народами страны и мира;

- организация творческих союзов, коллективов профессионального и самодеятельного искусства, создание кружков по изучению национальной истории, литературы и народных традиций, обрядов, содействие в проведении массовых мероприятий в области национальной культуры, проведение фестивалей, смотров, конкурсов, выставок и других мероприятий;

- содействие в обеспечении сохранности памятников истории и культуры, национального архивного фонда и других объектов, являющихся частью культурного наследия Российской Федерации. 

В тесном контакте с Ульяновской областной татарской национально-культурной автономией, а также с клубом татарских бизнесменов работает редакция газеты « Эмет»

Газета выступает информационным спонсором социально-значимых проектов, реализуемых автономией и бизнес-клубом (открытие общеобразовательных школ с татарским этнокультурным компонентом в гг.Димитровграде и Ульяновске, установка памятника Кул Гали, капитальный ремонт Центра татарской культуры, проведение федерального Сабантуя и т.д.). Общественные организации оказывают помощь в проведении подписной кампании и привлечении рекламы. Начиная с 1997 года, редакция совместно с автономией занимается выпуском книг местных авторов на татарском языке. За этот период за счёт бюджетных ассигнований и средств самих авторов издано около сорока сборников.

По мимо посещения этих организаций был проведен  мной социологический опрос 20 семей  татар моего села.

Нужно было ответить на вопросы анкеты . Приложение 2

Анализ анкет показал: в 12 семьях полностью сохраняются обычаи своей нации, в 5 семьях частично, в 3 семьях обычаи смешанные с русскими.

Результат анкетирования подтолкнул на мысль о создании в нашем селе «клуба татарской общественности» по сохранению национальной  культуры с привлечением  достойных людей этой нации.

Заключение

Итак сделаем выводы. Я достаточно проанализировала методическую литературу и изложила её в своей работе. Считаю , что цель моего проекта достигнута я очень  многое узнала  про татарский народ, соответственно про свой народ и понимаю насколько высока культура и быт этого этноса. Хочу сказать , что на этом моя работа не заканчивается, есть желание вложить частичку себя по сохранению татарских обычаев и традиций не смотря на то , что моя мама русская. С помощью взрослых хочется создать « Клуб татарской общественности»

Минусы и плюсы этого клуба:

Минусы

1. Необходимость постоянная финансовая  поддержка в организации клуба

Плюсы

1. Сохранение культуры татар Ульяновской области
2. Привлечение великих представителей татарской нации в своё село с целью обогащения опыта о культуре татар
3. Передача следующему поколению своих традиций и обычаев.

Литература

1. Эдуард Паркер  «Татары. История возникновения великого народа»

2. Увлекательный татарский язык. Куңелле татар теле. Учебник для 6-7  класса в 2 частях. Р.З.Хайдарова, Г.М.Ахметзянова, Л.А.Гиниятуллина. 

3.Адиатулин Ф.З. «Настоящая татарская кухня»

4. Дамир Исхаков «Татары: популярная этнография (этническая история татарского народа)».

5.Интернет ресурсы: www search

Приложения

Картинки, фото.

Национальные костюмы

Скачки

Татарский праздник «Сабантуй»

Татарский орнамент                  Татарское национальное блюдо «Чак-чак»

Центр татарской культуры в Ульяновске

Моя аби ( бабушка)

Это я в татарском костюме

Анкета

Ответьте пожалуйста честно!!!

1. К какой национальности вы себя относите?

2. Знаешь ли ты татарский язык ?

     3.Как вы думаете, есть ли  в поселке татарские традиции и обычаи?

    4.Стоит  ли вы в дальнейшем сохранять татарский ?

     5.Какие национальные праздники вы знаете?

     6.Какие национальные блюда вы готовите ?

     7.Кто в вашей семье, по вашему мнению, является хранителем традиций татар?

     8.Что для вас является источником знаний о культуре и традиций татар?

     9.Соблюдаете ли вы переданные вам семейные ценности (традиции, нормы поведения, правила общения между родственниками, язык). Перечислите какие.

10. Нужен ли вам  «клуб татарской общественности» для сохранения татарской культуры

Большое спасибо за ваши ответы!

Отчет проекта

Здравствуйте уважаемая комиссия и все присутствующие

Я, Хайванова Гузель из 8 класса Красновосходской школы , Ульяновской области , Цильнинского района. Мой руководитель Хайванова Татьяна Сергеевна

Тема моего проекта ««Национальные особенности татар Ульяновской области»

» Я выбрала эту тему потому что родилась и воспитываюсь в русско - татарской семье. И считаю что должна уважать как русскую, так и татарскую нацию. Обе культуры – это культуры моего народа.

Целью моей работы является – исследование национальных особенностей татар Ульяновской области и понять насколько высока их культура.

Чтобы достичь данной цели , я поставила перед собой следующие задачи.

1.Изучить  этнографию татарского народа.

2.Описать традиции татар Ульяновской области.

3. Дать характеристику  костюму татарского народа.

4. Выявить особенности приготовления блюд татарской  национальной кухни

5. Проанализировать татарское народное творчество

6. Выяснить сохраняются ли обычаи татарского народа в наше время

Объектом моего исследования  являются  национальные особенности татар Ульяновской области.

Я предположила ,что  изучение истории татарского народа  и исследование  национальных  особенностей  татар  делает  меня частью культуры и традиций татарского народа.

Моя работа состоит из введения, основной части, заключения, списка источников.

Методы, которые я применяла в своем исследование , это анализ научной литературы; наблюдение, беседа, опрос

Как я работала над проектом я изложила в основной части своей работы, которая состоит из трёх глав.

В первой главе я изложила историческую  справку татарского народа.

Из литературных источников я узнала, что этноним «татары» является общенациональным и употребляется всеми группами татар Поволжья..

Татары, как и всякий крупный этнос, обладают довольно сложной внутренней структурой и состоят из трех этно-территориальных групп: волго-уральских, сибирских, астраханских татар. Так как волго-уральские татары заняли первое место по продвинутости, их принято считать ядром татарской нации. В составе татар Поволжского региона выделяются две крупные этнические группы : казанские татары и мишари. На территории Ульяновской области проживают преимущественно татары-мишари. В основном татары Ульяновской области расселились в Старокулаткинском, Павловском, Николаевском  районах.

Во второй главе я написала о быте , обычаях и народном творчестве татар Ульяновской области.

 Хозяйственная деятельность.

Традиционной хозяйственной деятельностью  татар Ульяновской области являлось пашенное земледелие и  животноводство. Наряду с сельским хозяйством получили развитие ремесла: ювелирное, кожевенное,  войлочное.

Жилище  раньше в основном строилось из дерева, сегодня при строительстве часто используется кирпич. Внутри жилища были встроенные лавки, полки. Широкие нары у передней стены являлись в прошлом универсальной мебелью – они использовались как кровати так и  сиденья. Постельные принадлежности складывались в шкафы или сундуки. Стены нередко украшаются вышитыми скатертями, молитвенными ковриками, а под стеклом на передней стене вешается красочно оформленное изречение из Корана.                                                                                                                                                                                                                                                                      Характеристика  национального костюма татарского народа Национальный татарский костюм прошел длинный путь исторического развития.   Мужская одежда  состояла из рубахи, штанов и  приталенного бархатного камзола. Женская рубаха украшалась воланами, нагрудная часть  аппликацией. Головной убор мужчин – вышитая тюбетейка с плоским верхом. Женские головные уборы - маленькая шапочка калфак получила распространение у татар-мишарий .

 Национальная  татарская кухня Поскольку хозяйство татар сочетало и земледельческие, и животноводческие традиции, то национальная кухня представлена различными блюдами из муки, молока и мяса. Я назаву  несколько названий блюд татарской кухни: бишбармак, баурсак, чак-чак, кабартма, манты, салма.

Что пьют татары 

Самый популярный татарский напиток — чай: индийский и цейлонский. Помимо чая татары пьют  айран

Раньше на праздниках пили бузу — сладковатый хмельной напиток. Слегка опьяняет кисловатый кумыс — его делают из кобыльего молока, ёче бал и кёрчемё — медовые напитки. Пьянство татарами веками презиралось и запрещается кораном.

 Татарские праздники У татар есть два слова означающие праздник. Религиозные мусульманские праздники называются словом гает  (Ураза гаете — праздник поста и Курбан гаете — праздник жертвы). А все народные, не религиозные праздники по-татарски называются бэйрэм. Что означает «весенняя красота», «весеннее торжество». В наибольшей степени татарскую культуру представляет праздник плуга  – сабантуй. Сейчас сабантуй обычно празднуется в июне. Настоящей региональной столицей Сабантуя уже много лет является Старая Кулатка Этот праздник проводится только раз в году. Сабантуй в этом  районе проводится как яркое, красочное мероприятие с национальными играми, конкурсами, конными скачками, концертами.

Народное творчество татар В устном народном творчестве Татар представлены   сказки, легенды, песни, загадки, пословицы и поговорки.

У татар героические сказки – это сказки «Гульназек», «Три голубя».

Татарская музыка близка к музыке других тюркских народов. Музыкальные инструменты: гармонь-тальянка, курай (типа флейты), у мишарей  - гусли.  Кул Гали – основоположник татарской литературы.

Третья глава у меня заключается в практическом  исследование.  «Сохраняются ли обычаи татарского народа в наше время» татарской культуры в русском селе? – это наиболее проблемный вопрос моей работы

Для начала нужно отметить  Центр татарской культуры. Из рассказа  заведующей  отделом этого центра  Рамили  Хайдаровны Сафиной мы узнали об истории и нынешней жизни Центра татарской культуры..

Сегодня при Центре татарской культуры действуют семь кружков, три общественные организации, в которых занимаются 135 человек разных возрастов

 Так же нужно отметить Общественную организацию «Ульяновскую областную татарскую национально-культурную  автономию» Председатель Исполкома которой является  - Сафин Рамис Фарукович. Эта организация   придерживается  следующих целей: - самостоятельное решение вопросов развития родного языка; - содействия в обеспечении права граждан на получение основного общего образования на родном языке;

- развитие татарской национальной культуры

В тесном контакте с Ульяновской областной татарской национально-культурной автономией, а также с клубом татарских бизнесменов работает редакция газеты « Эмет»

Газета выступает информационным спонсором социально-значимых проектов, реализуемых автономией и бизнес-клубом

По мимо посещения этих организаций был проведен  мной социологический опрос 20 семей  татар моего села.

Нужно было ответить на вопросы анкеты .

Анализ анкет показал: в 12 семьях полностью сохраняются обычаи своей нации, в 5 семьях частично, в 3 семьях обычаи смешанные с русскими.

Результат анкетирования подтолкнул меня  на мысль о создании в нашем селе «клуба татарской общественности» по сохранению национальной  культуры с привлечением  достойных людей этой нации.

В заключение хочется сказать следующее

 Я достаточно проанализировала методическую литературу и изложила её в своей работе. Считаю , что цель моего проекта достигнута я очень  многое узнала  про татарский народ, соответственно про свой народ и понимаю насколько высока культура и быт этого этноса. Хочу сказать , что на этом моя работа не заканчивается, есть желание вложить частичку себя по сохранению татарских обычаев и традиций не смотря на то , что моя мама русская. С помощью взрослых хочется создать « Клуб татарской общественности»

Минусы и плюсы этого клуба:

Минусы

1. Необходимость постоянная финансовая  поддержка в организации клуба

Плюсы

1. Сохранение культуры татар Ульяновской области
2. Привлечение великих представителей татарской нации в своё село с целью обогащения опыта о культуре татар
3. Передача следующему поколению своих традиций и обычаев.

Спасибо большое за внимание !!! Чтобы полностью почувствовать себя частью татарской культуры я надела этот костюм и мы с мамой приготовили  национальное блюдо чак-чак , которое могут попробовать все желающие