Главные вкладки

    Рабочая программа по технологии 5-7 класс по ФГОС
    рабочая программа (5 класс) на тему

    Логак Ирина Михайловна

    Можно скачивать.

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Microsoft Office document icon rabochaya_programma_po_tehnologii_5-7_klass_po_fgos.doc470.5 КБ

    Предварительный просмотр:

    Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

    средняя  общеобразовательная школа № 8

    имени Героя Советского Союза Будника Гавриила Дмитриевича

    г.о. Лобня Московской области

    СОГЛАСОВАНО

    Протокол заседания

    методического объединения

    учителей

    от «__» августа 2018 г. № 1

    СОГЛАСОВАНО

    Зам. директора по УВР

    ____________ (Кобзарь Т. Г. )

    «___» августа 2018  г.

    УТВЕРЖДАЮ

    Директор МБОУ СОШ №8

    _____________ (Кириллов В.А..)

     «___» августа 2018 г.

    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

    по технологии

     базовый  уровень

    5 -7 классы

    Составитель: Логак И. М., учитель технологии

                                                                                       2018-2019 учебный год

                                                                           

    Пояснительная записка

    1.1.Общие положения

                   Рабочая программа по технологии для 5-7 классов рассчитана на базовом уровне и составлена на основе

    • федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения (2010г.)
    • примерной программы по технологии, созданной на основе федерального государственного образовательного стандарта
    • требований к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования
    • программы формирования универсальных учебных действий
    • положений системно – деятельностного подхода в обучении
    • базисного учебного плана общеобразовательного учреждения
    • федерального перечня учебников, утвержденных, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих программы общего образования на 2014-2015 учебный год
    • гигиенических требований основного общего образования.

                 Рабочая программа ориентирована на использование учебника (учебно-методического комплекта):                                                                                                   в 5 классе: Технология. Технологии ведения дома, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / под редакцией Н.В.Синица, В.Д. Симоненко – М.: Вентана – Граф;

    в 6 классе: Технология. Технологии ведения дома, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / под редакцией Н.В.Синица, В.Д. Симоненко – М.: Вентана – Граф;

    в 7 классе: Технология. Технологии ведения дома, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / под редакцией Н.В.Синица, В.Д. Симоненко – М.: Вентана – Граф.

                     Примерная программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

    Выбор примерной программы для разработки рабочей программы обусловлен тем, что предлагаемая примерная программа создана в соответствии с "Обязательным минимумом содержания основного общего образования по технологии" и "Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений Российской Федерации». В ней представлено развернутое учебное содержание предмета,  количество часов на изучение основных разделов курса.

    Важнейшее значение в формировании духовно богатой, гармонически развитой личности с высокими нравственными идеалами и эстетическими потребностями имеет технология. Курс технологии в школе основывается на принципах связи искусства с жизнью, единства формы и содержания, историзма, традиций и новаторства, осмысления историко-культурных сведений, нравственно-эстетических представлений, усвоения основных понятий теории и практики, формирования умений оценивать и анализировать художественные изделия.

     

                  2.1.1.Нормативные акты и методические документы                                                                                                                             (требования ФГОС общего образования (в отношении ООП, разработанных в соответствии с ФГОС общего образования);                                                  Положение разработано в соответствии с Нормативными правовыми актами и методическими документами федерального уровня:

    • Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
    • Порядком организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам – образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования, утв. приказом Министерства образования и науки России от 30.08.2013 № 1015;
    • Федеральным государственным образовательным стандартом начального общего образования, утв. приказом Министерства образования и науки России от 06.10.2009 № 373;
    • Федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования, утв. приказом Министерства образования и науки России от 17.12.2010 № 1897;
    • Федеральным государственным образовательным стандартом среднего общего образования, утв. приказом Министерства образования и науки России от 17.05.2012 № 413;
    • Письмо Министерства образования и науки России от 03.03.2016 N 08-334 «Об оптимизации требований к структуре рабочей программы учебных предметов»;
    • Письмо Министерства образования и науки России от 03.03.2016 N 08-334 «Об оптимизации требований к структуре рабочей программы учебных предметов».

             

    2.1.2. Правоустанавливающими документами и локальными нормативными актами общеобразовательной организации

    • – Уставом ОО;
    • – Положением о формах, периодичности, порядке текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся в ОО;
    • – Положением об индивидуальном учете результатов освоения обучающимися образовательных программ в ОО и поощрений обучающихся в ОО;
    • – Положением о внутренней системе оценки качества образования;
    •  Положением о формах обучения.

    2.2.1.Цели общего образования с учетом специфики предмета

               Основной целью рабочей программы является максимальная реализация специфики образовательного учреждения за счет планирования, организации и управления учебным процессом по изучению определенной учебной дисциплине:

    а) расширения тем (возможно, как за счет увеличения часов из вариативной части учебного плана ОУ, так и в рамках базового времени за счет повышенных академических способностей учащихся по предмету);

    б) внесения дополнительных тем (возможно как за счет увеличения часов из вариативной части учебного плана ОУ, так и в рамках базового времени за счет повышенных академических способностей учащихся по предмету);

    в) углубления тем (возможно только за счет увеличения часов из вариативной части учебного плана ОУ);

    г) изменения логики освоения содержания материала;

    д) уменьшения количества часов на изучение материала по предмету.  

    Цели изучения учебного предмета технология.

       Спецификой общеобразовательного учреждения является деятельность, направленная на духовно-нравственное развитие личности учащихся в процессе социализации.

    Основными целями изучения учебного предмета «Технология» по направлению «Технология ведения дома» в системе основного общего образования являются:

    • Формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технология.
    • Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности.
    • Формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личности или общественно значимых продуктов труда.
    • Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми  приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники.
    • Овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства.
    • Развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей.
    • Формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельностей.
    • Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношение к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности.
    • Профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически, ориентированного мировоззрения, социально обоснованных, ценностных ориентаций.                                                                                                

    Задачами курса являются:                                                                                                                                                                                                                           сформировать у учащихся необходимые в повседневной жизни базовые приемы ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин;

    • овладеть способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности;
    • научить применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

    Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

    Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

    Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

    В основной школе учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

                       

    2.2.2.Общая характеристика учебного предмета, курса

       Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ по технологии изучается в рамках одного из трех направлений: «Индустриальные технологии», «Технологии ведения дома» и «Сельскохозяйственные технологии». Выбор направления обучения учащихся не должен проводиться по половому признаку, а должен исходить из образовательных потребностей и интересов учащихся.

    При разработке авторских программ по технологии возможно построение комбинированного содержания при различных сочетаниях разделов и тем трех названных направлений. Содержание разделов и тем, объем времени, задаваемые комбинированной авторской программой, должны соответствовать данной примерной программе.

    Независимо от вида изучаемых технологий содержанием примерной программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

    • технологическая культура производства;

    • распространенные технологии современного производства;

    • культура, эргономика и эстетика труда;

    • получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

    • основы черчения, графики, дизайна;

    • элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

    • знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

    • влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

    • методы технической, творческой, проектной деятельности;

    • история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

    В процессе обучения технологии учащиеся:

    познакомятся:

    • с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

    • с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой производства;

    • с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;

    • с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;

    • с производительностью труда; реализацией продукции;

    • с рекламой, ценой, налогом, доходом и прибылью;  предпринимательской деятельностью; бюджетом семьи;

    • с экологичностью технологий производства;

    • с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);

    • с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда; культурой труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;

    овладеют:

    • навыками созидательной, преобразующей, творческой  деятельности;

    • навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования;

    • основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов социальной и природной среды;

    • умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

    • умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

    • навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

    • навыками организации рабочего места;

    • умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования, предъявляемые различными массовыми профессиями к подготовке и личным качествам человека.

    Общими во всех направлениях программы являются разделы «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» и «Современное производство и профессиональное образование». Их содержание определяется соответствующими технологическими направлениями (индустриальные технологии, технологии ведения дома и сельскохозяйственные технологии).

    При разработке авторских вариантов программ, исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, дополнительный авторский учебный материал должен отбираться с учетом следующих положений:

    • распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере промышленного и сельскохозяйственного производства, домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

    • возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющие практическую направленность;

    • выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

    • возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

    • возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

    Каждый компонент примерной программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования.

    В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующий раздел по учебному плану может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи (его потребительной стоимости).

    Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

    Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в примерной программе направлены на освоение различных технологий.

    Для практических работ учитель в соответствии с имеющимися возможностями выбирает такой объект, процесс или тему проекта для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций. При этом педагог должен учитывать посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную ценность.

    Для более глубокого освоения этого раздела следует организовывать летнюю технологическую практику школьников за счет времени, отводимого из компонента образовательного учреждения. Тематически практика может быть связана с ремонтом учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений и санитарно-технических коммуникаций, а именно: ремонт и окраска стен, столов, стульев, восстановление или замена кафельных или пластиковых покрытий, ремонт мебели, профилактика и ремонт санитарно-технических устройств, запорных механизмов и др.

    Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при освоении технологий традиционных промыслов. При этом возможно проведение интегрированных занятий, создание интегрированных курсов или отдельных комплексных разделов.

    2.2.3. Описание места учебного предмета, курса в учебном плане.

      Базисный учебный (образовательный) план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 175 учебных часов для обязательного изучения курса «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах — по 70 ч, из расчета 2 ч в неделю, в 7 классе — 35 ч, из расчета 1 ч в неделю. Дополнительное время для обучения технологии может быть выделено за счет резерва времени в базисном учебном (образовательном) плане. Занятия в 8 и 9 классах могут быть организованы вне обязательной учебной сетки часов во внеурочное время как дополнительное образование во второй половине дня.

    Данная примерная программа для обучения школьников технологии с 5 по 7 класс разработана с учетом того, что на ее основе могут составляться авторские программы непосредственно учреждениями общего образования или авторами учебников. Поэтому в ней выделены инвариантная обязательная часть в объеме 128 ч и вариативный авторский компонент, рассчитанный на 42 ч (25% всего учебного времени), который призван расширить или углубить примерную программу.

    классы

    часы

    5 класс

    70

    6 класс

    70

    7 класс

    70

    Всего

    210

    2.2.4.   Планируемые результаты изучения учебного предмета

    Структура и содержание планируемых результатов освоения основной образовательной программы основного общего образования адекватно отражают требования Стандарта, передают специфику образовательного процесса, соответствуют возрастным возможностям обучающихся. Достижение планируемых результатов освоения обучающимися основной программы основного общего образования учитывается при оценке результатов деятельности образовательного учреждения, педагогических работников. Достижения обучающимися планируемых результатов освоения основной образовательной программы основного общего образования определяется по завершении обучения.

    В соответствии со Стандартом к числу планируемых результатов освоения основной образовательной программы относятся:

    Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

    • проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;

    • выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

    • развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

    •овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

    • самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиции будущей социализации и стартификации;

    • становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

    • планирование образовательной и профессиональной карьеры;

    • осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

    • бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

    • готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

    • проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

    • самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

        Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

    • алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

    • определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

    • комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

    • проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

    • поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

    • самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

    • виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;

    • приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

    • выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

    • выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

    • использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную и общественно значимую потребительную стоимость;

    • согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;

    • объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

    •оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

    • диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и принципам;

    • обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

    • соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

    • соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

      Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

    В познавательной сфере:

    • рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации при проектировании и создании объектов труда;

    • оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

    • ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

    • владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

    • классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

    • распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

    • владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

    • применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

    • владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

    • применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

    В трудовой сфере:

    • планирование технологического процесса и процесса труда;

    • подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

    • проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

    • подбор инструментов и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

    • проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

    • выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

    • соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

    • соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

    • обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

    • выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

    • подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учётом областей их применения;

    • контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

    • выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

    • документирование результатов труда проектной деятельности;

    • расчёт себестоимости продукта труда;

    • примерная экономическая оценка возможностей прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

    В мотивационной сфере:

    • оценивание своей способности и готовности к труду и конкретной предметной деятельности;

    • оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

    • выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

    • выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

    • согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

    • осознание ответственности за качество результатов труда;

    • наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

    • стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

    В эстетической сфере:

    • дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

    • моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

    • разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

    • эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и научной организации труда;

    • рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

    В коммуникативной сфере:

    • формирование рабочей группы для выполнения проекта с учётом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

    • выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

    • оформление коммуникационной и технологической документации с учётом требований действующих нормативов и стандартов;

    • публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

    • разработка вариантов рекламных образцов, слоганов и лейблов;

    • потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

    В физиолого-психологической сфере:

    • развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнение операций с помощью машин и механизмов;

    • достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

    • соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учётом технологических требований;

    • сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

    2.2.5.   Содержание учебного предмета, курса

    Основным видом деятельности учащихся, изучающих предмет «Технология» по направлению «Технологии ведения дома», является проектная деятельность. В течение учебного года учащиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырех разделов программы: «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Художественные ремесла», а к концу учебного года – комплексный творческий проект, объединяющий проекты, выполненные по каждому разделу. Содержание раздела «Электротехника» в 5-7 классах изучается совместно с изучением содержания раздела «Технологии домашнего хозяйства».

    По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретический материал, осваивают необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.

    В обучении школьников используются информационные и коммуникационные технологии, позволяющие расширить кругозор обучающихся за счет обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.

    В содержании программы сквозной линией проходят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями.

    Новизной данной программы является новый методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача может быть реализована прежде всего на занятиях по кулинарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов как органолептическим, так и лабораторными методами с использованием химических реагентов экспресс-лаборатории. Это занятие способствует формированию у школьников ответственного отношения к своему здоровью, поскольку часто неправильное питание приводит к большому количеству серьезных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.

    В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие школьников при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до изделий декоративно-прикладного искусства.

    При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

    Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми разработками в текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладающими принципиально новыми технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами.

    В раздел «Художественные ремесла» включены новые технологии при изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с общеучебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий.

    Все это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание технологического образования.

    Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентная, светодиодная, галогенная. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.

            Типы светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное. Профессия электрик.

            Темы лабораторно-практических работ: Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».

    Содержание программы

    5 класс

    Проектная деятельность (1ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации.

    Практические работы

    Выполнение эскизов проектов.

    Оформление интерьера (6ч)

    Основные теоретические сведения

    Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

    Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Размещение оборудования на кухне.

     Творческий проект «Кухня моей мечты». Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности.

    Практические работы

    Творческий проект «Кухня моей мечты». Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта.

    Кулинария (16)

    Санитария и гигиена (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приёмы работы на кухне.

    Практические работы

    Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приёмы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

    Здоровое питание (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о процессах пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Пищевая пирамида. Первая помощь при пищевых отравлениях.

    Практические работы

    Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Работа с пищевой пирамидой.

    Технология приготовления пищи (12ч)

    Бутерброды, горячие напитки

    Основные теоретические сведения

    Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды   бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

    Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

    Практические работы

    Составление технологических карт приготовления бутербродов. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

    Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

    Основные теоретические сведения

    Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объёма при варке.

    Практические работы

    Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий; приготовление блюда. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Чтение маркировки. штриховых кодов на упаковке.

    Блюда из овощей

    Основные теоретические сведения

    Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

    Практические работы

    Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и варёных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

    Блюда из яиц

    Основные теоретические сведения

    Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.

    Практические работы

    Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

    Сервировка стола к завтраку. Творческий проект «Воскресный завтрак в моей семье» (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Правила защиты проекта.

    Практические работы

    Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами. Защита проекта.

    Создание изделий из текстильных материалов (28ч)

    Элементы материаловедения (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.  

    Практические работы

    Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

    Конструирование швейных изделий (6ч)

    Основные теоретические сведения

    Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертёжными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

    Фигура человека и её измерение. Правила снятия мерок. Последовательность и приёмы раскроя швейного изделия.

    Практические работы

    Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой изделия.

    Швейные ручные работы (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных строчек и стежков. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

    Практические работы

    Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

    Элементы машиноведения (6ч)

    Основные теоретические сведения

    История швейной машины. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, её технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущество и недостатки.

    Практические работы

    Подготовка универсальной швейной машины к работе. Безопасные приёмы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Технология швейных работ. Выполнение образцов швов.

    Проект «Фартук для работы на кухне» (10ч)

    Основные теоретические сведения

    Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Технология пошива фартука, обработка  кармана, нижнего, боковых, верхнего срезов, обработка пояса. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и её значение при изготовлении швейных изделий. Подготовка доклада к защите проекта.

    Практические работы

    Организация рабочего места. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.

    Художественные ремёсла (18ч)

    Декоративно-прикладное изделие для кухни (8ч)

    Творческий проект «Изделие в технике лоскутного шитья для кухни» (10ч)

    Основные теоретические сведения

    Традиционные виды рукоделия и декоративно прикладного творчества. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами лоскутной пластики. Композиция, цвет в лоскутном шитье. Холодные, тёплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Подготовка доклада к защите проекта.

    Практические работы

    Зарисовка традиционных орнаментов лоскутной пластики, определение колорита и материалов для шитья изделия. Организация рабочего места. Выполнение эскизов прихватки. Выполнение раскроя по шаблонам. Технология изготовления прихватки из лоскутков. Материалы, инструменты, оборудование. Защита проекта.

     6 класс

    Оформление интерьера (8ч)

    Основные теоретические сведения

    Планировка жилого дома. Экологические материалы. Зонирование помещений жилого дома. Композиция в интерьере: виды композиции, ритм. Декоративное оформление интерьера (цвет, отделочные материалы, текстиль).

    Использование комнатных растений в интерьере, их декоративная ценность и влияние на микроклимот помещения.

    Практические работы

    Творческий проект «Растения в интерьере комнаты».

    Кулинария (12ч)

    Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных видов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции.

    Практические работы

    Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чещуйчатой рыбы. Варка и жарение рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

    Блюда из мяса и мясных продуктов (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о пищевой ценности мяса. Виды мяса и мясных продуктов. Технология подготовки мяса к ттепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Технология разделки и приготовления блюд из птицы.

    Практические работы

    Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюд из мяса. Приготовление блюд из птицы.

    Приготовление первых блюд (1ч)

    Основные теоретические сведения

    Технология приготовления первых блюд. Классификация супов.

    Практические работы

    Приготовление заправочного супа.

    Сервировка стола к обеду. Этикет (3ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о калорийности продуктов. Правила сервировки стола к обеду. Правила поведения за столом.

    Практические работы

    Творческий проект «Приготовление воскресного обеда».

    Создание изделий из текстильных материалов (30ч)

    Элементы материаловедения (1ч)

    Основные теоретические сведения

    Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. Способы получения химических волокон.

    Практические работы

    Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

    Конструирование швейных изделий (11ч)

    Основные теоретические сведения

    Виды плечевой одежды. Традиционная плечевая одежда (национальный костюм). Конструирование плечевой одежды. Общие правила снятия мерок для построения чертежа плечевой одежды.

    Практические работы

    Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование швейного изделия.

    Швейные ручные работы (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных строчек и стежков. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

    Практические работы

    Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

    Элементы машиноведения (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Машинные иглы: устройство, подбор, замена. Дефекты машинной строчки и их устранение. Уход за швейной машиной. Приспособления к швейной машине.

    Практические работы

    Замена швейной иглы. Выполнение образцов швов (обтачного и обтачного в кант).

    Проект «Наряд для семейного обеда» (14ч)

    Основные теоретические сведения

    Примерка швейного изделия и устранение дефектов. Способы обработки проймы и горловины, застёжек. Обработка плечевых, боковых срезов. Подготовка доклада к защите проекта.

    Практические работы

    Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Выкраивание подкройной обтачки. Обработка горловины швейного изделия. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.

    Художественные ремёсла (18ч)

    Вязание крючком и спицами (8ч)

    Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами» (10ч)

    Основные теоретические сведения

    Ассортимент вязанных изделий в современной моде. Инструменты и материалы для вязания. Схемы для вязания, условные обозначения.

    Практические работы

    Подбор крючка и спиц в соответствии с пряжей. Основные способы вязания крючком полотна, по кругу. Набор петель спицами, вязание лицевых и изнаночных петель, кромочных петель. Закрытие петель последнего ряда. Создание схем для вязания с помощью компьютера. Выполнение и защита проекта «Вяжем аксессуары крючком и спицами».

    Оформление интерьера (8ч)

    Основные теоретические сведения

    Планировка жилого дома. Экологические материалы. Зонирование помещений жилого дома. Композиция в интерьере: виды композиции, ритм. Декоративное оформление интерьера (цвет, отделочные материалы, текстиль).

    Использование комнатных растений в интерьере, их декоративная ценность и влияние на микроклимот помещения.

    Практические работы

    Творческий проект «Растения в интерьере комнаты».

    Кулинария (12ч)

    Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных видов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции.

    Практические работы

    Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чещуйчатой рыбы. Варка и жарение рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

    Блюда из мяса и мясных продуктов (4ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о пищевой ценности мяса. Виды мяса и мясных продуктов. Технология подготовки мяса к ттепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Технология разделки и приготовления блюд из птицы.

    Практические работы

    Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюд из мяса. Приготовление блюд из птицы.

    Приготовление первых блюд (1ч)

    Основные теоретические сведения

    Технология приготовления первых блюд. Классификация супов.

    Практические работы

    Приготовление заправочного супа.

    Сервировка стола к обеду. Этикет (3ч)

    Основные теоретические сведения

    Понятие о калорийности продуктов. Правила сервировки стола к обеду. Правила поведения за столом.

    Практические работы

    Творческий проект «Приготовление воскресного обеда».

    Создание изделий из текстильных материалов (30ч)

    Элементы материаловедения (1ч)

    Основные теоретические сведения

    Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. Способы получения химических волокон.

    Практические работы

    Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

    Конструирование швейных изделий (11ч)

    Основные теоретические сведения

    Виды плечевой одежды. Традиционная плечевая одежда (национальный костюм). Конструирование плечевой одежды. Общие правила снятия мерок для построения чертежа плечевой одежды.

    Практические работы

    Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование швейного изделия.

    Швейные ручные работы (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных строчек и стежков. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

    Практические работы

    Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

    Элементы машиноведения (2ч)

    Основные теоретические сведения

    Машинные иглы: устройство, подбор, замена. Дефекты машинной строчки и их устранение. Уход за швейной машиной. Приспособления к швейной машине.

    Практические работы

    Замена швейной иглы. Выполнение образцов швов (обтачного и обтачного в кант).

    Проект «Наряд для семейного обеда» (14ч)

    Основные теоретические сведения

    Примерка швейного изделия и устранение дефектов. Способы обработки проймы и горловины, застёжек. Обработка плечевых, боковых срезов. Подготовка доклада к защите проекта.

    Практические работы

    Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Выкраивание подкройной обтачки. Обработка горловины швейного изделия. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.

    Художественные ремёсла (18ч)

    Вязание крючком и спицами (8ч)

    Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами» (10ч)

    Основные теоретические сведения

    Ассортимент вязанных изделий в современной моде. Инструменты и материалы для вязания. Схемы для вязания, условные обозначения.

    Практические работы

    Подбор крючка и спиц в соответствии с пряжей. Основные способы вязания крючком полотна, по кругу. Набор петель спицами, вязание лицевых и изнаночных петель, кромочных петель. Закрытие петель последнего ряда. Создание схем для вязания с помощью компьютера. Выполнение и защита проекта «Вяжем аксессуары крючком и спицами».

    7 класс

    Раздел «Технология домашнего хозяйства» (4ч)

    Тема 1. Интерьер жилого дома

      Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха, приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка. Использование современных материалов в отделке квартиры.

    Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративно-прикладного искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев, салфеток и т. д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значение предметов ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном искусстве.

    Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

    Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

    -Тема лабораторно-практической работы

     Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты.

    Тема 2.Гигиена жилища.

    Виды уборки, их особенности. Правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки.

    -Тема лабораторно-практической работы

    Генеральная уборка кабинета технологии.

    Раздел  «Электротехника» (2ч)

    Тема 1. Бытовые электроприборы

      Бытовая электропроводка. Электроустановочные изделия. Электроосветительные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.

    Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.

                                     Раздел « Кулинария» (10ч)

    Тема 1.Блюда из молока и кисломолочных продуктов

       Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока.

    Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки.

       Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.

       Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

     -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Приготовление молочного супа или молочной каши.

    Приготовление блюда из творога.

    Определение качества молочных блюд лабораторными методами.

    Тема 2. Изделия из жидкого  теста

       Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами.

    Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Выпечка блинов. Выпечка оладий.

    Тема 3. Виды теста и выпечки.

       Технология приготовления пресного слоеного теста. Влияние количества яиц, соли, масла на консистенцию теста и качество готовых изделий.

    Тесторезки, ножи и выемки для формования теста. Условия выпекания изделий из пресного слоеного теста, способы определения готовности.

      Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества жиров и яиц на пластичность теста и рассыпчатость готовых изделий. Правила раскатки песочного теста. Инструмент для раскатки и разделки теста.

       Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста. Ароматизирование песочного теста ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком, шоколадом и др. Формование и выпечка изделий из песочного теста (температура выпечки, определение готовности).

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Приготовление вареников с начинкой.

    Выпечка кондитерских изделий из пресного слоеного теста.

    Выпечка изделий из песочного теста.

    Тема 4. Сладости, десерты, напитки.

    Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Приготовление цукатов

    Приготовление сладкой колбаски

    Приготовление десертов.

    Тема 5. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет

    Сервировка стола к обеду, празднику.

    Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

     Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Сервировка стола к обеду. Оформление стола к празднику.

    Организация фуршета.

    Раздел « Создание изделий из текстильных материалов» (16ч)

    Тема 1. Свойства текстильных материалов

    Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных  тканей. Признаки определения вида ткани по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Признаки тканей из натуральных волокон.

    Сравнительная характеристика свойств тканей.

    Тема 2. Конструирование швейных изделий

       Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования.

    Мерки, необходимые для построения чертежа поясного изделия.

     Последовательность построения чертежа основы поясного изделия по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежа основы швейного изделия.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

        Снятие мерок и запись результатов измерений.

    Построение чертежа поясного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

    Тема 3. Моделирование швейных изделий

        Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

     Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

      Расчет количества ткани на изделие.

    Моделирование и подготовка выкройки к раскрою.

    Тема 4. Швейная машина.

         Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины.

    Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

      Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения.

       Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

    Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

    Изготовление образцов машинных швов.

    Тема 5. Технология изготовления швейных изделий

       Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

    Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

    Правила выполнения следующих технологических операций;

    обработка деталей кроя;

    обработка застежек;

    обметывание швов ручным и машинным способами;

    обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

    обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

    обработка низа швейного  изделия ручным и машинным способами.

    Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

    Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Выполнение образцов машинных швов.

    Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

    Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

    Обработка деталей кроя.

    Скалывание и сметывание деталей кроя.

    Проведение примерки, исправление дефектов.

    Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

    Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.

    Влажно-тепловая обработка изделия.

    Определение качества готового изделия.

    Раздел Художественные ремесла (16 часов)

    Тема 1. Ручная роспись тканей

    Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани

      -Темы практических работ

     Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

    Тема 2. Вышивание.

    Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для  вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица

      -Темы практических работ

    Выполнение образцов швов.

    Выполнение образца вышивки швом крест.

    Выполнение образца вышивки гладью.

    Выполнение образца вышивки лентами.

    Раздел Технологии творческой и опытнической деятельности (22 часов)

    Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность.

    Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.

    -Темы лабораторно-практических и практических работ

    Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

    Сбор коллекции - образцов декоративно-прикладного искусства края.

    Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

    Оформление интерьера декоративными растениями.

    Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

    Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

    Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

    Изготовление сувенира или декоративного панно в технике ручного ткачества.

    Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок.

    Проекты социальной направленности.

    2.2.6. Тематическое планирование

    Тема

    Кол-во часов, классы

    5

    6

    7

    1. Проектная деятельность.

    1

    2. . Оформление интерьера.

    5

    8

    3.Технология ведения домашнего хозяйства

    4

    4. Кулинария.

    16

    12

    10

    5 Создание изделий из технических материалов.

    28

    30

    16

    6. Художественные ремёсла .

    20

    20

    16

    7.Электротехника

    2

    8.Технология творческой и опытнической деятельности

    22

    Итого

    70

    70

    70

    5 класс

    Темы раскрывающие (входящие) данный раздел программы и число часов, отводимых на данный раздел

    Основное содержание по темам

    Характеристика основных видов деятельности учащихся

    Раздел 1. Проектная деятельность (1ч)

    Тема 1. Проектная деятельность (1ч)

    Понятие о проектной деятельности, творческих проектах, этапах их подготовки и реализации

    Формирование умений построения и реализации новых знаний, понятий и способов действий, мотивация к учебной деятельности. Самостоятельная работа: выполнение эскизов проектов.

    Раздел 2. Оформление интерьера (5ч)

    Тема 1. Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни (1ч)

    Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

    Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

    Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

    Находить и представлять информацию по истории интерьера народов мира.

    Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.

    Выполнять эскизы интерьера кухни, столовой, кухни-столовой.

    Выполнять эскизы элементов декоративного оформления столовой.

    Тема 2. Творческий проект «Кухня моей мечты» (4ч)

    Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнение эскиза интерьера кухни. Защита проекта.

    Раздел 3.Кулинария (16ч)

    Тема 1. Санитария и гигиена на кухне (1ч)

    Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

    Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

    Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

    Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах

    Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи.

    Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

    Анализировать требования к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.

    Осваивать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.

    Оказывать первую помощь при ожогах и порезах

    Тема 2. Здоровое питание (1ч)

    Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

    Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

    Изучать основы физиологии питания человека. Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

    Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рационального питания.

    Тема 3. Бутерброды. Горячие напитки (2ч)

    Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

    Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

    Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

    Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

    Требования к качеству готовых напитков

    Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов.

    Приготавливать и оформлять бутерброды.

    Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.

    Тема 4. Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий (4ч)

    Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Первичная и тепловая обработка. Правила приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий; соотношение продуктов и кол-ва воды. Способы определения готовности; подача готового блюда. Инвентарь и оборудование

    Определение соотношения кол-ва воды и продуктов; Выбор режима работы эл. приборов. Приготовление и оформление блюд. Соблюдение т.б. при работе

    Тема 5. Блюда из овощей (4ч)

    Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов.

    Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

    Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

    Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

    Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

    Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

    Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.        

    Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

    Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд

    Определять доброкачественность овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

    Выполнять сортировку, мойку, очистку, промывание овощей.

              Экономно расходовать продукты.

    Выполнять нарезку овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др.

    Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.

    Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приемов нарезки.

    Читать технологическую документацию.

    Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

    Готовить салат из сырых овощей.

    Осваивать безопасные приемы тепловой обработки овощей.

    Готовить гарниры и блюда из вареных овощей.

    Правильно оценивать готовые блюда. Выполнять эскизы оформления салатов для салатниц различной формы.

    Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.

    Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады

    Тема 9. Блюда из яиц (1ч)

    Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

    Изучать способы определения свежести яиц.

    Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.

    Тема 10. Сервировка стола к завтраку. Творческий проект по разделам «Кулинария «Воскресный завтрак в моей семье» (3ч)

    Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

    Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнять сервировку стола к завтраку.

    Выполнять сервировку различных видов праздничного стола (по бригадам). Защита проекта.

    Раздел 4. Создание изделий из технических материалов (28ч)

    Тема 1. Элементы материаловедения (4ч)

    Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон  (хлопка и льна).

    Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

    Сравнительные характеристики тканей из натуральных волокон. Виды переплетений нитей в тканях.

    Изучать характеристики различных видов волокон и тканей по коллекциям.

    Исследовать свойства тканей из натуральных волокон .

    Распознавать виды ткани.

    Определять виды переплетения нитей в ткани.

    Исследовать свойства долевой и уточной нитей в ткани.

    Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.

    Определять направление долевой нити в ткани.

    Проводить сравнительный анализ прочности окраски  различных тканей.

    Оформлять результаты исследований

    Тема 2. Конструирование швейных изделий (6ч)

    Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды .Виды фартуков, фартук в национальном костюме.

    Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Особенности строения мужской, женской и детской фигуры. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Мерки, необходимые для построения чертежа фартука, правила их измерения, условные изображения. Прибавки и их роль в свободном облегании фигуры

    Последовательность построения чертежа фартука в М 1:4 и по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий

    Способы моделирования фартука. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Определение количества ткани на изделие.

    Поиск в Интернете современных моделей, построение выкроек. Подготовка выкройки к раскрою.

    Анализировать особенности фигуры человека различных типов и направления моды

    Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

    Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

    Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

    Рассчитывать количество ткани на изделие.

    Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы.

    Выполнять подготовку выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою

    Тема 3. Швейные ручные работы (2ч)

    Прямые стежки, строчки, их виды.  Правила техники безопасности при работе.

    Выполнение ручных и машинных стежков. Изготовление салфетки. Отработка стежков, анализ работы

    Тема 4. Элементы машиноведения (6ч)

    Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

    Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

    Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине     ( по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъёмом лапки), регулировка длины стежка, приемы закрепления строчки обратным ходом.

    Включение и выключение механизма махового колеса, устройство моталки, заправка верхней и нижней нитей, запуск машины, регулировка скорости.

    Изучать устройство современной бытовой швейной машины.

    Включать и выключать маховое колесо. Наматывать нить на шпульку.

    Заправлять верхнюю и нижнюю нити.

    Выполнять машинные строчки на ткани по намеченным линиям.

    Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка, закреплять строчку обратным ходом машины.

    Регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей.

    Анализировать причины возникновения дефектов машинной строчки и находить способы их устранения.

    Овладевать безопасными приемами труда

    Тема 5. Проект «Фартук для работы на кухне» (10ч)

    Ручные стежки и строчки: сметочные, заметочные, копировальные, наметочные. Правила безопасной работы с колющими инструментами. Конструкция и технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения. Длина стежка, ширина шва. Назначение и технология выполнения соединительных, краевых, отделочных швов, способы распускания швов.

    Подготовка ткани к раскрою – декатировка, выявление дефектов, определение долевой нити, лицевой и изнаночной сторон. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса, с учетом припусков на швы. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

    Правила выполнения следующих технологических операций:

    1. обработка деталей кроя;

    2.обработка  карманов, пояса;

    3.обметывание швов ручным и машинным способами;

    4.обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

    5.обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

    6.обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

    Сборка изделия. – скалывание, сметывание. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

    Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Художественная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных волокон, оборудование рабочего места для ВТО. Контроль качества готового изделия. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнять образцы ручных и машинных стежков, строчек и швов.

    Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.

    Обосновывать выбор вида соединительных, краевых и отделочных швов для данного изделия в зависимости от его конструкции, технологии изготовления, свойства ткани и наличия необходимого оборудования.

    Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

    Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом.

    Выполнять раскладку выкроек на различных тканях.

    Переводить контурные и контрольные линии выкройки на парные детали кроя.

    Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки швейных изделий.

    Подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты.

    Стачивать детали и выполнять отделочные работы.

    Овладевать безопасными приемами труда.

    Выбирать режим и выполнять влажно-тепловую обработку изделия.

    Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.

    Раздел 5. Художественные ремёсла (18ч)

    Тема 1. Декоративно – прикладное изделие для кухни (8ч)

     Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Материалы для лоскутной пластики: ткани, тесьма, отделочные шнуры, ленты, кружева, тюль и др. Подготовка материалов к работе (определение прочности окраски, стирка, накрахмаливание, подбор по цвету, фактуре и рисунку). Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов.

    Обсуждение различных видов техники лоскутного шитья. Составление орнаментов на компьютере для лоскутного шитья с помощью графического редактора. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги.

    Подбор лоскутов ткани, соответствующих по цвету, фактуре, качеству волокнистого состава. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Обсуждение наиболее удачных работ. Работа в группе.

    Построение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.  Организация рабочего места.

    Тема 2. Творческий проект «Изделие в технике лоскутного шитья для кухни» (10ч)

     Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме, интерьере. Подготовка доклада к защите проекта.

     Выполнение эскизов прихватки, выполнение раскроя по шаблонам. Технология изготовления прихватки из лоскутков. Материалы, инструменты, оборудование. Защита проекта.

    Раздел 5. Резерв (2ч)

    Тема 1.Резерв (2ч)

    Итоги работы за год, планирование работы

    Отзывы уч-ся о проделанной работе, подведение итогов

    6 класс

    Темы раскрывающие (входящие) данный раздел программы и число часов, отводимых на данный раздел

    Основное содержание по темам

    Характеристика основных видов деятельности учащихся

    Раздел 1. Оформление интерьера (8ч)

    Тема 1. Вводный урок. Планировка и интерьер жилого дома (2ч)

    Планировка жилого дома. Экологические материалы. Зонирование помещений жилого дома. Композиция в интерьере: виды композиции, ритм. Декоративное оформление интерьера (цвет, отделочные материалы, текстиль).

    Находить и представлять информацию по истории интерьера народов мира.

    Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.

    Выполнять эскизы интерьера жилого дома. Выполнять эскизы элементов декоративного оформления интерьера жилого дома.

    Тема 2. Комнатные растения. Обоснование проекта «Растения в интерьере жилого дома» (2ч)

    Использование комнатных растений в интерьере, их декоративная ценность и влияние на микроклимат помещения.

    Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнение эскиза интерьера жилого дома. Выполнение творческого проекта «Растения в интерьере комнаты».

     

    Тема 3.Творческий проект «Растения в интерьере жилого дома» (2ч)

    Этапы проектирования, цель и задачи проектной деятельности. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнение творческого проекта «Растения в интерьере комнаты».

    Тема 4.Защита проекта «Растения в интерьере жилого дома» (2ч)

    Правила защиты проекта.

    Анализ по предложенным критериям. Защита проекта.

    Раздел 2.Кулинария (12ч)

    Тема 1. Рыба. Пищевая ценность, технология первичной и тепловой кулинарной обработки рыбы. (2ч)

    Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных видов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции.

    Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка  рыбы. Варка и жарение рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

    Тема 2. ПР. «Приготовление блюда из рыбы» (2ч)

    Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции.

     Варка и жарение рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы. Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рационального питания.

    Тема 3. Мясо. Пищевая ценность, технология первичной и тепловой кулинарной обработки мяса(2ч)

    Понятие о пищевой ценности мяса. Виды мяса и мясных продуктов. Технология подготовки мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Технология разделки и приготовления блюд из птицы.

    Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюд из мяса. Приготовление блюд из птицы.

    Тема 4. ПР. «Приготовления блюда из мяса»(2ч)

    Технология подготовки мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Технология разделки и приготовления блюд из птицы.

    Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюд из мяса. Приготовление блюд из птицы.

    Тема 5. Супы.  Технология приготовления первых блюд (1ч)

    Технология приготовления первых блюд. Классификация супов.

    Приготовление заправочного супа.

    Тема 6. Сервировка стола к обеду. Этикет. Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»(1ч)

    Понятие о калорийности продуктов. Правила сервировки стола к обеду. Правила поведения за столом. Подготовка доклада к защите проекта.

    Выполнять сервировку стола к обеду

    Тема 7. ПР. Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»(2ч)

    Особенности сервировки стола к обеду. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

    Подача готовых блюд к столу.

    Выполнять сервировку стола к обеду

    Выполнять сервировку различных видов праздничного стола (по бригадам). Защита проекта.

    Раздел 3. Создание изделий из технических материалов (30ч)

    Тема 1. Элементы материаловедения (1ч)

    Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. Способы получения химических волокон. Виды нетканых материалов.

    Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон. Определять состав тканей по их свойствам.

    Тема 2. Конструирование швейных изделий (11ч)

    Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Особенности строения мужской, женской и детской фигуры. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Мерки, необходимые для построения чертежа плечевого изделия, правила их измерения, условные изображения. Прибавки и их роль в свободном облегании фигуры

    Последовательность построения чертежа плечевого изделия в М 1:4 и по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий

    Способы моделирования плечевого изделия. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление. Определение количества ткани на изделие.

    Поиск в Интернете современных моделей, построение выкроек. Подготовка выкройки к раскрою.

    Анализировать особенности фигуры человека различных типов и направления моды

    Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

    Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

    Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

    Рассчитывать количество ткани на изделие.

    Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы.

    Выполнять подготовку выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою

    Тема 3. Швейные ручные работы (2ч)

    Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных строчек и стежков. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Терминология ручных работ.

    Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

    Тема 4. Элементы машиноведения (2ч)

    Машинные иглы: устройство, подбор, замена. Дефекты машинной строчки и их устранение. Уход за швейной машиной. Приспособления к швейной машине.

    Замена швейной иглы. Выполнение образцов швов (обтачного и обтачного в кант).

    Регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей.

    Анализировать причины возникновения дефектов машинной строчки и находить способы их устранения.

    Овладевать безопасными приемами труда

    Тема 5. Проект «Наряд для семейного обеда» (14ч)

    Примерка швейного изделия и устранение дефектов. Способы обработки проймы и горловины, застёжек. Обработка плечевых, боковых срезов. Подготовка доклада к защите проекта.

    Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Выкраивание подкройной обтачки. Обработка горловины швейного изделия. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Контроль и оценка качества готового изделия. Защита проекта.

    Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.

    Раздел 5. Художественные ремёсла (18ч)

    Тема 1. Вязание крючком и спицами (8ч)

    Ассортимент вязанных изделий в современной моде. Инструменты и материалы для вязания. Схемы для вязания, условные обозначения

    Подбор крючка и спиц в соответствии с пряжей. Основные способы вязания крючком полотна, по кругу. Набор петель спицами, вязание лицевых и изнаночных петель, кромочных петель. Закрытие петель последнего ряда. Создание схем для вязания с помощью компьютера. Выполнение проекта.

    Тема 2. Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком и спицами» (10ч)

     Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Подготовка доклада к защите проекта.

    Защита проекта «Вяжем аксессуары крючком и спицами».

    Раздел 5. Резерв (2ч)

    Тема 1.Резерв (2ч)

    Итоги работы за год, планирование работы

    Отзывы уч-ся о проделанной работе, подведение итогов

    7 класс

    Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

    Основное содержание
    материала темы

    Характеристики основных видов
    деятельности учащихся

    Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (4 ч)

    Тема

    «Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции
    в интерьере»
     - 2ч

    Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп. Виды светильников. Системы управления светом. Типы освещения. Оформление интерьера произведениями искусства. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер

    Находить и представлять информацию об устройстве системы освещения жилого помещения. Выполнять электронную презентацию на тему «Освещение жилого дома». Знакомиться с понятием «умный дом». Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения. Знакомиться с профессией дизайнер

    Тема

    «Гигиена жилища» - 2ч

    Виды уборки, их особенности. Правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки

    Выполнять генеральную уборку кабинета технологии. Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства. Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине. Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений

    Раздел «Электротехника» (2 ч)

    Тема

    «Бытовые электроприборы»- 2ч

    Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный многофункциональный пылесос. Приборы для создания микроклимата: кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор

    Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов. Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей

    и доходов семьи

    Раздел «Кулинария» (10 ч)

    Тема

    «Блюда из молока и кисломолочных продуктов» -2ч

    Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов

    Определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами. Определять срок годности молочных продуктов. Подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению блюд. Осваивать безопасные приёмы  труда при работе с горячими жидкостями. Приготовлять молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога. Определять качество молочного супа, каши, блюд из кисломолочных продуктов. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией  мастер производства молочной продукции. Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания

    Тема

    «Изделия из жидкого теста» - 2ч

    Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу. Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами

    Определять качество мёда органолептическими и лабораторными методами. Приготовлять изделия из жидкого теста. Дегустировать и определять качество готового блюда. Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов

    Тема

    «Виды теста и выпечки»- 2ч

    Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер

    Подбирать инструменты и приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста. Выбирать и готовить изделия  из песочного теста. Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки. Знакомиться с профессией кондитер. Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой «жаворонков» из дрожжевого теста; о происхождении слова «пряник» и способах создания выпуклого рисунка на пряниках; о классической и современной (быстрой) технологиях приготовления слоёного теста; о происхождении традиционных названий изделий из теста

    Тема

    «Сладости, десерты, напитки» -2ч

    Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу

    Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки. Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд. Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий. Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов  и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления

    Тема

    «Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет» -2ч

    Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол-фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК

    Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого стола. Подбирать столовые приборы  и посуду для сладкого стола. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для сладкого стола. Выполнять сервировку сладкого стола, овладевая навыками его  эстетического оформления. Разрабатывать пригласительный билет на праздник с помощью ПК

    Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (16 ч)

    Тема

    «Свойства текстильных  материалов» -2ч

    Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида ткани по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон

    Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения. Оформлять результаты исследований. Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей. Определять сырьевой состав тканей. Находить и представлять информацию о шёлкоткачестве. Оформлять результаты исследований

    Тема

    «Конструирование швейных изделий» -2ч

    Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки

    Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж прямой юбки. Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды

    Тема

    «Моделирование швейных изделий»  2 ч

    Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия  из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета

    Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу. Изучать приёмы моделирования юбки со складками. Моделировать проектное швейное изделие. Получать выкройку швейного изделия из журнала мод. Готовить выкройку проектного  изделия к раскрою. Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. Находить и представлять информацию о выкройках

    Тема

    «Швейная машина» 2 ч

    Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей

    Выполнять чистку и смазку швейной машины. Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения

    Тема

    «Технология изготовления швейных изделий» -8ч

    Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы  ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем. Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание. Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный шов с закрытым срезом и с открытым срезом. Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки. Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия

    Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать косую бейку. Выполнять раскрой проектного изделия.
    Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем. Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками. Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания. Стачивать косую бейку. Изготовлять образцы машинных швов: краевого окантовочного с закрытым срезом и с открытым срезом. Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии. Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку  на проектном изделии или образцах. Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки

    Раздел «Художественные ремёсла» (16ч)

    Тема

    «Ручная роспись тканей»

    Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани

    Изучать материалы и инструменты для росписи тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика. Знакомиться с профессией художник росписи по ткани. Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах

    Тема

    «Вышивание» -12ч

    Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для  вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица

    Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест; атласной и штриховой гладью, швами узелок и рококо, атласными лентами. Выполнять эскизы вышивки ручными стежками. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК. Знакомиться с профессией вышивальщица.

    Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья,  истории вышивки лентами в России и за рубежом

    Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (22 ч)

    Тема

    «Исследовательская и созидательная деятельность» -22ч

    Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки  и доклада для защиты творческого проекта

    Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников.

    Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

    2.2.7.Планируемые результаты

    Название темы

    Планируемые результаты

    Предметные

    Метапредметные

    Личностные

    5 класс

    1

    Проектная деятельность

    Ученик научится планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта.

    Выпускник получит возможность научиться:

    1.Организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

    2.Осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

    Познавательные: 

    умения вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ.    

      Регулятивные: 

     целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.     Коммуникативные:  

    диалог, сотрудничество, умение задавать вопросы.

    Способность к самооценке на основе предлагаемых критериев.                    Формирование мотивации и самомотивации  изучения предмета, проектной деятельности.

    2

    Оформление интерьера

    Ученик получит сведения из истории архитектуры и интерьера, о связи архитектуры с природой. Познакомится с интерьером жилых помещений и их комфортностью, современными стилями в интерьере.                                                       Выпускник получит возможность научиться:                                                                 Создавать  интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделять  кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой.

    Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление, анализ, смысловое чтение.                         Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия.                     Коммуникативные: диалог, сотрудничество.

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, эстетических чувств, нравственно-эстетическая ориентация.

    3

    Кулинария

    Ученик научится самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, яиц, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

    2. Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

    3.Экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

    4. Определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

    Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, классификация, смысловое чтение.                                        Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: диалог, умения слушать и выступать.

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, экологического сознания, смыслообразование, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

    4

    Создание изделий из текстильных материалов

     Ученик научится изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией,

    выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

    2. Определять и исправлять дефекты швейных изделий;

    3. Выполнять художественную отделку швейных изделий;

    4.Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства региональных народных промыслов;

    Познавательные: сопоставление, рассуждение, классификация, умение объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации.                                                       Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция. Оценка и самооценка.                                          Коммуникативные:  диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие гот овности к самостоятельным действиям. Проявление технико-технологического и экономического мышления.

    5

    Художественные ремёсла

    Ученик получит знания о видах декоративно-прикладного искусства и научится различать виды декоративно-прикладного искусства, составлять план выполнения проекта.                                                        Выпускник получит возможность научиться:                                                                                                                                                                                        

    изготавливать изделия в различных видах декоративно-прикладного искусства.

    Познавательные: сопоставление, анализ, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка. Коммуникативные: 

    диалог, организация учебного сотрудничества.

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование,  развитие гот овности к самостоятельным действиям, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления.

    6 класс

    1

    Оформление интерьера

    Ученики получат знания о зонировании жилых помещений дома, правилах композиции, видах отделочных материалов, декоративном оформлении интерьера, этапах проектирования                                              Выпускник получит возможность научиться:                                                                                                          выполнять презентацию в программе Microsoft Office Power Point.

     Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений.                  Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.                            Коммуникативные: диалог, сотрудничество, умение ставить вопросы

    Формирование мотивации и самомотивации изучения предмета, познавательного интереса, проектной деятельности, нравственно-этическая ориентация

    2

    Кулинария

    Ученик научится самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из рыбы и мяса, готовить супы, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

    2.Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;                                                         3. Определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

    Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации, работа с таблицами. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.                     Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыс-лообразование, экологическое сознание, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

    3

    Создание изделий из текстильных материалов

    Ученик научится изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели ночных сорочек, пользуясь технологической документацией.

      Выполнять влажно-тепловую обработку ночной сорочки, выполнять несложные приёмы моделирования ночной сорочки, определять и исправлять дефекты швейных изделий, выполнять художественную отделку ночной сорочки.

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

    2. Определять и исправлять дефекты швейных изделий;

    3. Выполнять художественную отделку швейных изделий;

    Познавательные: сопоставление, рассуждение, классифицикация, умение объяснять процессы, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации.                                           Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.                 Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления

    4

    Художественные ремёсла

    Ученик получит знания о способах вязания крючком и спицами, о видах инструментов, материалов для вязания.                                          Выпускник получит возможность научиться:                                                                    читать простой узор для вязания крючком или спицами, выполнять цепочку из воздушных петель, столбики без накида, составлять план выполнения проекта.

    Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, умение делать выводы, прогнозировать, умение работать по алгоритму (плану). Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.                                                 Коммуникативные: диалог, организация учебного сотрудничества

    Формирование мотивации и самомотивации выполнения проекта, смысл ообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-практической деятельности, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления

    7 класс

    1

    Технология домашнего хозяйства

    Ученики получат знания о видах освещения жилого дома, системах управления светом и типах освещения, предметах искусства.                                          Выпускник получит возможность научиться:                                                                   выполнять презентацию в программе Microsoft Office Power Point

     Познавательные: умение вести исследовательскую и проектную деятельность, определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепи рассуждений.

     Регулятивные: целеполагание, планирование, рефлексия, волевая регуляция.                                                                            Коммуникативные:                   диалог, сотрудничество, умение ставить вопросы

    Формирование мотивации и самомотивации изучения предмета, познавательного интереса, проектной деятельности, нравственно-этическая ориентация

    2

    Электротехника

    Ученики получат знания о современных технологиях и технических средствах для создания микроклимата   Выпускник получит возможность научиться:                                                                   выбирать климатические приборы, предназначенные для улучшения качества воздуха.

    Познавательные: определение понятий, смысловое чтение, сопоставление, анализ, умение вести исследовательскую и проектную деятельность, построение цепи рассуждений.                                    Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция.              Коммуникативные:   диалог, проявление инициативы, сотрудничество

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смысл ообразование, реализация творческого потенциала, развитие трудолюбия, готовности к самостоятельным действиям

    3

    Кулинария

    Ученик научится самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из молока и молочных продуктов, изделия из теста отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

    2.Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

    3.Экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

    4. Определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

    Познавательные: построение цепи рассуждений, умения делать выводы, вести исследовательскую и проектную деятельность.                                                       Регулятивные: рефлексия, оценка и самооценка.                                                                Коммуникативные:     диалог, проявление инициативы, сотрудничество, умения слушать и выступать

    Формирование самомотивации при защите проекта, смыслообразование, реализация творческого потенциала, развитие готовности к самостоятельным действиям, самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации

    4

    Создание изделий из текстильных материалов

    Ученик научится изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели юбки, пользуясь технологической документацией.

      Выполнять влажно-тепловую обработку юбки, выполнять несложные приёмы моделирования юбки, определять и исправлять дефекты юбки, выполнять художественную отделку юбки.

    Выпускник получит возможность научиться:

    1. Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

    2. Определять и исправлять дефекты швейных изделий;

    3. Выполнять художественную отделку швейных изделий;

    4.Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

    5.Определять основные стили одежды и современные направления моды.

    Познавательные: сопоставление, рассуждение, анализ, построение цепи рассуждений, поиск информации.                             Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.                                               Коммуникативные:                   диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

    5

    Художественные ремёсла.

    Ученик получит знания о видах батика, об особенностях выполнения горячего батика.                                                                Выпускник получит возможность научиться:                                                              выполнять роспись тканей в технике горячего батика.

    Познавательные: сопоставление, анализ, выбор способов решения задачи, поиск информации, умения делать выводы, прогнозировать.                                    Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регуляция, оценка и самооценка.                                                Коммуникативные:                   диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

    Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности

    Оценка качества знаний и умений по технологии.

    Оценивание по направлению «Технологии ведения дома» выявляет соответствие уровня подготовки обучающихся  требованиям ГОС.

    В критерии оценки, определяющие подготовку учащегося, входят:

     общая подготовленность, организация рабочего места;                                                                                                                                                          научность, технологичность и логика изложения материала;                                                                                                                                                                уровень освоения теоретического материала, предусмотренного программой по предмету;

     умения использовать теоретические знания при выполнении текущих заданий, практических работ, упражнений;

    соблюдение этапов технологии изготовления, норм времени, качество выполнения технологических операций и приёмов;

    соблюдение правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

    Уровень подготовки оценивается в баллах: 5 – «отлично»; 4 – «хорошо»; 3 – «удовлетворительно»; 2 – «неудовлетворительно».

    Примерные нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ

    Балл «5» ставится, если учащийся:

    творчески планирует выполнение работы;

    самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

    правильно и аккуратно выполняет задание;

    умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

    Балл «4» ставится, если учащийся:

    правильно планирует выполнение работы;

    самостоятельно использует знания программного материала;

    в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

    умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

    Балл «3» ставится, если учащийся:

    допускает ошибки при планировании выполнения работы;

    не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

    допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

    затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.

    Балл «2» ставится, если учащийся:

    не может правильно спланировать выполнение работы;

    не может использовать знания программного материала;

    допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание;

    не может самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.

    Оценивание теста учащихся производится по следующей системе:

    Балл «5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %;

    Балл «4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80 % от общего количества;

    Балл «3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.

    Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся.

    ОТМЕТКА «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

    ОТМЕТКА «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

    ОТМЕТКА «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердит ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

    ОТМЕТКА «2» ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

    Нормы оценки практической работы

    Организация труда

    ОТМЕТКА «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное.

    ОТМЕТКА «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

    ОТМЕТКА «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

    ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.

    Приемы труда

    ОТМЕТКА «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.

    ОТМЕТКА «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.

    ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приёмы труда выполнялись неправильно, но отдельные ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.

    ОТМЕТКА «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).

    Качество изделия (работы)

    ОТМЕТКА «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

    ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

    ОТМЕТКА «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

    ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.

                          

      3.1. Описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса

    Материально-техническое обеспечение

    -Помещение кабинета обслуживающего труда, его оборудование (мебель и устройства) удовлетворяют требованиям Санитарно-эпидемиологических правил и нормативам (СанПиН 2.4.2.2821-10,СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03).

    - Набор плакатов по различным темам курса

    Учебно-методическое оснащение

    1. Примерной программы по технологии для учащихся 5-9 классов (Примерная программа по технологии М.: Просвещение, 2011 г.)

    2.Учебник Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко «Технология. Технология ведения дома: 5 класс общеобразовательных учреждений» (М.: Вентана-Граф, 2014г)

    3.Учебник Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко «Технология. Технология ведения дома: 6 класс общеобразовательных учреждений» (М.: Вентана-Граф, 2014г)

    4.Учебник Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко «Технология. Технология ведения дома: 7 класс общеобразовательных учреждений» (М.: Вентана-Граф, 2014г)

    5. Учебно-методический комплекс:

    в 5 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

    в 6 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

    в 7 классе – Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технология. Технология ведения дома (вариант для девочек).- М.: «Вентана-Граф»;

     6. Методическое пособие. ФГОС. Синица Н.В. Технология. Технология  ведения дома. 5 класс. (М.: Вентана-Граф, 2013г).

    7. «Технология обработки ткани. 5, 6, 7,8 класс» В. Чернякова, Москва, «Просвещение», 2009гг.

    8.«Кулинария. 7-9» В.И. Ермакова, Москва, «Просвещение» 1992г 7.Технические средства обучения (телевизор, ПК)

    9.Экранно-звуковые средства (видеофильмы, компакт-диски)

    10.Печатные пособия (таблицы, раздаточные пособия, альбомы)

    11.Коллекции (натуральных волокон, тканей)

    12.Оборудование и приспособления (машины швейные, оверлог, утюг, доска гладильная, ножницы, манекен, лента сантиметровая, линейки, резец портновский, иглы швейные, иглы машинные, напёрстки, угольники и т. д.)

    13. Интерактивные средства обучения (учебные электронные мультимедио издания на компакт- дисках)

    14.Образовательные ресурсы сети Интернет.

    Список литературы

    1.Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-8 классы. М.: Вентана-Граф, 2015.

    2.Синица Н.В., В.Д. Симоненко. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. М.6 Вентана-Граф, 2014.

    3.Формирование универсальных действий в основной школе: от действия к мысли. Система заданий: пособие для учителя / Под ред. А.Г. Асмолова. М.: Просвещение. 2013.  

    4.Голуб Г.Б., Чуракова О.В. Метод проектов как технология формирования ключевых компетентностей учащихся. Самара: Профи, 2003.

    5.Гузеев В.В. Познавательная самостоятельность учащихся и развитие образовательной технологии. М.: НИИ школьных технологий, 2004.

    6.Концепция федеральных государственных образовательных стандартов общего образования / Под ред. А.М. Кондакова, А.А. Кузнецова. М.: Просвещение, 2008.

    7.Метод проектов в технологическом образовании / Под ред. В.А. Кальней. М.: Педагогическая академия, 2010.

    8.Мищенко Е.А. Технология: Метод проектов. М.: НЦСиМО, 2003.

    9.Нагель О.И. О критериях оценки проектной деятельности учащихся // Школа и производство.2007. №6 С. 12-20.

    10.Полат Е. Метод проектов: типология и структура // Лицейское и гимназическое образование.2002. №39. С.9-17.

    11.Рабочая программа. Технология. Технология ведения дома. 5 класс, к УМК Н.В. Синицы. В.Д. Симоненко (М.: Вентана-Граф) Сос. Логинова О.Н.

    12.Сайт «Федеральный государственный образовательный стандарт»: (Электронный документ). Режим доступа: http: standart.edu.ru

    13.Сайт «Сеть творческих учителей»: (Электронный документ). Режим доступа: http: // www.it-n.ru


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Рабочая программа по технологии для 5 класса (мальчики) ФГОС

      Рабочая программа составлена на основе:1.Федерального Государственного образовательного стандарта основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 1...

    Рабочая программа по технологии для 6 класса (мальчики) ФГОС

      Рабочая программа составлена на основе:1.Федерального Государственного образовательного стандарта основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.1...

    рабочая программа по технологии для 6 класса по ФГОС

    Данная рабочая программа предусмотренна для работы в неделимом 6 классе с учетом требований ФГОС...

    Рабочая программа по технологии 5 - 8 класс (девочки) ФГОС второго поколения

    Рабочая программа по технологии (вариант девочки 5 - 8 класс) составлена на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта второго поколения. Данная программа содержит поя...

    рабочая программа по технологии для 5 класса по ФГОС (девочки)

    Рабочая программа составлена на основе  Федерального государственного образовательного стандарта ООО, Примерных программ  по учебным предметам «Технология 5-9 классы», программы по технологи...

    Рабочая программа по технологии для 5 класса по ФГОС

       Рабочая программа по технологии для 5 класса составлена на основе программы по технологии («Технология»  под редакцией В.Д. Симоненко, допущено МО РФ, Москваа, Вентана-Графф, ...

    Рабочая программа по технологии в 5 классе по ФГОС

    Рабочая программа по технологии составлена в соответствии с ФГОС и приказа о порядке разработки рабочич программ....