Мастер-класс с родителями и детьми с ОВ "Ананасы в слоеном тесте в мультиварке".
план-конспект на тему

                         Рецепт

Десерт-выпечка «Ромашки»

- ананасы в слоеном тесте

Ингредиенты:

• Пачка готового бездрожжевого   слоеного теста – 500 граммов
• Банка консервированных ананасов кольцами – 340 граммов
• Сахарный сироп
• Сахарная пудра – 50 граммов

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Шаг 1

Достаем кольца   ананасов из сиропа и обсушиваем их на бумажной салфетке. Тесто размораживаем при комнатной температуре.

Шаг 2

Размороженное тесто  раскатываем в одном направлении, сверху вниз, или слева на право. Это необходимо для того, чтобы не нарушить структуру слоеного теста. Толщина теста должна быть примерно 1 см. Затем   нарезаем тесто  во всю длину полосками  шириной в  1 см.

Нам нужно обернуть полоской теста колечко ананаса. Для этого берем колечко ананаса в руки. Прикладываем конец ленточки из теста снизу к серединке ананасового кольца и начинаем обматывать сверху вниз.  Тесто мы будем проталкивать в серединку сверху, а не вытягивать его снизу, так будет удобней. Близко друг к другу «лепестки» не накладываем, потому что тесто увеличится в размерах. Обматываем все колечко, и закрепляем конец полоски в серединке. Центр ромашки закрываем ягодой. Такую операцию проделываем со всеми кольцами ананаса.

Шаг 3

Выпекать «ромашки» будем на пекарской бумаге в мультиварке. Вынимаем чашу мультиварки, замеряем окружность кастрюли, вырезаем бумагу, и укладываем ее в чашу. Смазываем пергамент растительным маслом, и выкладываем наши слойки. Сверху мажем сахарным сиропом, и присыпаем сахарной пудрой, чтобы  ананасовые слойки получились сладкие.

Шаг 4. Закрываем мультиварку. Выбираем «меню»: ставим на режим «пицца» на 30 минут.

По истечении времени, переворачиваем слойки на другую сторону. Ставим на режим «Мультиповар» на температуру 120 градусов на 5 минут. Это делаем для того, чтобы наши слойки подрумянились, так как они уже пропеклись.

Наши слойки готовы. Можно приступать к чаепитию.

Приятного аппетита!