Родительское собрание "Химия для дома"
опыты и эксперименты (8 класс)

Определение pH почвы.

Определять и вовремя корректировать уровень pH почвы – важное умение настоящего дачника-профессионала. Рассказываем, как разобраться в кислотно-щелочном балансе почвы и изменить его на пользу сада и огорода.

Все мы прекрасно знаем, что pH – это водородный показатель, в котором выражают кислотность той или иной среды. Какие культуры будут хорошо расти, цвести и плодоносить на вашем участке, а какие нет, во многом зависит от кислотности почвы, поэтому знать и принимать к сведению этот показатель важно для любого растениевода – как любителя, так и профессионала.

Конечно же, идти против природы сложно, но все-таки внести некоторые коррективы в уровень pH можно и даже нужно.

Шкала pH – что такое и как в ней разобраться?

Шкала кислотно-щелочного баланса варьируется от 0 до 14. Нейтральным водородным показателем считается pH 7. Низкий pH говорит о том, что среда кислая, а высокий – о том, что она щелочная. Соответственно, pH 0 будет самым кислым показателем, а pH 14 – самым щелочным.  

В случае с определением кислотности почвогрунта, идеальным принято называть pH 6,0-6,5. Впрочем, нейтральными считаются почвы с показателем pH между 5,5 и 7,5. Кислые почвы обладают pH 4,6-5,0, сильно кислые – pH 4,5. Щелочные почвы имеют pH 7,5-7,9, сильно щелочные – pH 8 и более. Разница в pH 0,5-1 может казаться незначительной, но на самом деле она существенна. Например, кислотность среды с pH 7 в 10 раз меньше, чем среды с pH 6!

От чего зависит pH почвы?

Конечно же, определяющий фактор, который влияет на кислотно-щелочной баланс почвы – это естественные условия.

Не секрет, что почва в болотистой местности, на вересковых пустошах кислая. А вот щелочные почвы встречаются в местах с большим содержанием известняка и других богатых кальцием пород.

Тем не менее, стоит учитывать, что кислотно-щелочной баланс почвы – величина непостоянная. Он может изменяться под воздействием таких факторов, как:

•        удобрения, которые вносят в почву,

•        режим полива,

•        погодные условия.

Поэтому неплохо было бы периодически (желательно – раз в год) измерять pH заново и вносить коррективы в план посадок.

Многие минеральные удобрения, особенно с высоким содержанием серы и аммония, закисляют почву. Это же можно сказать и о компостированных хвойных иголках и мхе. Также подкисляет почву в процессе перепревания и органика.

Чем опасен нарушенный кислотно-щелочной баланс почвы?

Недаром самым благоприятным для растениеводства считается нейтральный pH почвы, ведь и повышенная щелочность, и зашкаливающая кислотность дают определенные (и далеко не всегда приятные!) последствия.

Так, щелочные почвы (рН выше 7,5) затрудняют усвояемость железа растениями. В результате они плохо развиваются, листья у них начинают желтеть.

На кислых почвах (рН ниже 5,0) растения сталкиваются не только с вопросом плохой усвояемости многих питательных веществ, но и с другой проблемой: многие полезные для растений бактерии также прекращают свою деятельность.

Итак, что же именно происходит с почвой при изменении кислотно-щелочного баланса?

Очень кислая почва pH 3,0-5,0        Кислая почва pH 5,1-6,0        Нейтральная pH 6,1-7,0почва        Щелочная почва pH 7,1-8,0

Большинство питательных веществ (особенно кальций, калий, цинк, магний) легко растворяется под воздействием кислоты и быстро вымывается из почвы.

Большинство фосфатов перестает усваиваться растениями, некоторые растения-любители кислотных почв по-прежнему способны усваивать фосфат алюминия.

Бактерии не могут разлагать органику при pH ниже 4,7, соответственно, растения получают меньше питательных веществ.        Идеальная среда для любящих кислые почвы растений:

рододендронов, голубики, гортензии, хвойных, вересков и т.д.

Большинство овощных и садовых культур получают из слабокислой почвы все основные питательные вещества.        Оптимальные условия для деятельности полезных бактерий и червей.

Основные питательные вещества доступны растениям.        Снижается доступность фосфора для растений.

Железо и магний хуже усваиваются растениями из почвы, что ведет к развитию хлороза.

Как сбалансировать pH почвы?

Наиболее распространенная проблема – это чрезмерно кислые почвы. Щелочные почвы встречаются не так уж часто.

Нейтрализовать кислую почву можно с помощью извести или древесной золы, щелочную – при помощи серы (в сезон) или внесения органики (осенью).

Обратите внимание, что чрезмерное известкование может принести больше вреда, чем пользы. В результате бездумного внесения извести фосфор в почве соединяется с алюминием и железом в форме, которая не усваивается растениями. Кроме того, внести верное количество извести невозможно, предварительно не измерив кислотность почвы. Поэтому лучше недосыпать извести, чем переборщить с ней.

Лучший способ наладить кислотно-щелочной баланс в почве – это внести в нее перепревший компост или перегной. Готовый, правильно приготовленный компост (за исключением компостированной хвои и мха) имеет нейтральный pH.

Большинство популярных овощных, садовых и декоративных культур прекрасно чувствуют себя в кисловатой почве с pH до 7,5. Поэтому, если ваша цель – это красивый цветник, плодоносящий сад и урожайный огород, в первую очередь стоит поработать над качеством компоста, который вы вносите в почву, а не над ее идеально выверенным кислотно-щелочным балансом.

По каким растениям можно оределить кислотно-щелочной баланс почвы?

Щавель, хвощ, мята, подорожник, иван-да-марья растут преимущественно в кислой почве.

 Лебеда, редька полевая, красный клевер, мать-и-мачеха  почва нейтральная.

Подмаренник цепкий, лебеда раскидистая, вьюнок полевой это растения щелочной почвы.

Определение pH бытовой химии и влияние ПАВ на организм человека.

       1. Насколько безопасен стиральный порошок?

Стиральный порошок – это то средство, без которого не может обойтись ни одна хозяйка, особенно если в семье есть дети. Он всегда незримо присутствует в доме, и используется практически так же часто как зубная паста или средство для мытья посуды,  то есть каждый день. Это практически незаменимое, дарящее чистоту нашей одежде и белью, средство на первый взгляд кажется абсолютно безопасным. На самом же деле в стиральном порошке часто присутствуют небезопасные компоненты, которые до конца не вымываются в процессе стирки и остаются на одежде. При контакте с кожей и слизистыми это может вызывать раздражение и аллергию как у детей, так и у взрослых.

Итак, в стиральном порошке часто встречаются:

1. Поверхностно активные вещества

Основной действующий компонент стирального порошка - это поверхностно-активные вещества (ПАВ).

Классификация ПАВ

• Анионные ПАВ: дешевые в производстве и хорошо растворимые, но очень вредные для организма и природы. Могут накапливаться в организме в значительной концентрации.
• Катионные ПАВ: обладают бактерицидными свойствами, меньше влияют на организм и природу.
• Неионогенные ПАВ: их главное преимущество - биоразлагемость.

Среди них особенно агрессивны анионные ПАВ (а-ПАВ), которые характеризуются невысокой стоимостью, эффективностью при чистке и хорошей растворимостью в воде, но именно они способны нанести серьезный вред нашему здоровью.

2. Фосфаты

         В состав большинства стиральных порошков, продающихся на территории России, входят также фосфатные добавки, которые значительно усиливают токсические свойства а-ПАВ. Эти добавки применяются неслучайно – они  серьезно усиливают очищающие свойства порошка.

В традиционных стиральных порошках уровень содержания фосфатов >40% (указывается 15-30%). Хотя реально больше. Это необходимо для «смягчения» воды до такого уровня, чтобы наверняка отстирать любой тип ткани от загрязнений.

3. Фенолы

Фенолы относятся к классу токсических веществ. Они способны причинить вред нашему сердцу, а также легким, почкам и печени. Эти вещества могут нарушать работу нервной системы человека, очень быстро впитываясь даже через неповрежденную кожу, что делает их особенно опасными.

4. Оптические осветлители

Когда вы в следующий раз увидите по телевизору ролик о стиральном порошке, который должен сделать ваше белье безукоризненно чистым, знайте, скорее всего, в порошок добавлены оптические осветители. Именно они делают ваше белье на вид белее, а значит чище. На самом же деле эти вещества не выводят пятна, а просто делают их менее заметными. Исследования  показали, что оптические осветители не так уж и безвредны - они могут стать причиной контактного дерматита у детей, очень токсичны для рыбы в водоемах, а под воздействием солнечного света вызывают серьезные аллергические реакции у людей.

5. Отбеливатели

Традиционный отбеливатель, употребляющийся нами в быту, работает за счет хлорсодержащих компонентов и различных перекисей, что может быть небезопасно для здоровья, так как вызывает сильное раздражение на слизистых и коже человека.

1. Ароматизаторы

 Искусственные ароматизаторы в моющих средствах – запахи «бриза», «свежести», «хвойного леса» и т.д., также могут вызывать сильную аллергию у  человека. Химические ароматические добавки часто приводят к зуду, жжению в носу, из-за них могут начать слезиться глаза.  Кроме того, ароматизаторы в стиральном порошке могут спровоцировать астму или тяжелую аллергию и даже повлиять на концентрацию внимания и координацию движений.

2. Гипохлорид натрия.

Входит в состав отбеливающих порошков. Считается, что он может стать причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, анемии, гипертонии, аллергии, отрицательно влияет на кожу и волосы, повышает риск заболевания раком.

Если каждое из этих веществ по отдельности может нанести вред, что уж говорить о моющем средстве, в котором все эти химические соединения присутствуют одновременно. Особенно сильно от стиральных порошков могут пострадать младенцы и маленькие дети детей, барьерная функция кожи которых еще очень хрупка

2. Вред фосфатов для здоровья

Аллергия, пониженный иммунитет, частые заболевания, а также проблемы бесплодия — одной из причин этих заболеваний являются фосфаты, хлор, цеолиты в составе моющих средств и стиральных порошков. 98% стиральных порошков и моющих средств, которыми ежедневно все  пользуются, делаются на основе фосфатов, хлора, цеолитов и других опасных химических элементов.

Но львиная доля негативного влияния на человеческий организм принадлежит именно фосфатам в составе стиральных порошков.

Опасные для здоровья составляющие стиральных порошков проникают в наш организм:

• через кожу – во время ручной стирки без резиновых перчаток;
• через питьевую воду, загрязнённую стоком после стирок - даже самые мощные системы фильтрации не очищают воду полностью;
• через недостаточно хорошо выполосканную одежду;
• через дыхательные пути – при той же ручной стирке в плохо проветриваемом помещении.

Что такое фосфаты?

Итак, фосфаты - это химические соединения различных металлов и фосфорной кислоты. Существует огромное количество разновидностей фосфатов. Ещё больше сфера их применения - от пищевой промышленности до химического синтеза и выплавки металлов.

Так как нас интересуют только те фосфаты, которые хоть каким-то образом относятся к стиральным порошкам, рассмотрим только те, которые используются в сфере бытовой химии. Это фосфат натрия, фосфат кальция и фосфат калия.          

В Японии уже к 1986-му году из стиральных порошков фосфаты убрали полностью, потому что шестью годами ранее в 42-х из 48-ми префектур были приняты антифосфатные законы. Постановления о запрете фосфатов в моющих средствах и стиральных порошках действуют в Республике Корея, в Гонконге, Южно-Африканской Республике, Таиланде и на Тайване. В США подобные запреты поддерживает  треть штатов. И никаких перебоев с продажей стиральных порошков или со скачками цен ни в одной из указанных стран не наблюдалось. Просто производители смогли приспособиться к новым ужесточенным требованиям. На такие решительные действия европейцев толкнули ученые: фосфаты, смягчающие воду и активизирующие ПАВ (поверхностно-активные вещества, устраняющие грязь и жир), пагубно влияют на здоровье человека и экосистему. Они способствуют развитию аллергии, нарушают работу печени и почек, а также могут стать причиной тяжелых заболеваний, - заявляет врач-аллерголог Инна Гогунская.

Фосфаты в стиральных порошках заменили экологически безопасные компоненты - цеолиты. Они используются уже почти 25 лет. Их безвредность доказана применением на  практике во всем цивилизованном мире. Но те же производители, которые в родных странах делают бесфосфатные порошки с цеолитом, в нашей стране под теми же торговыми знаками продают порошки с фосфатами. Так, хорошо известная у нас фирма P&G, в США, на своей родине, еще в 80-е годы делала стиральный порошок «Ариэль» с пониженным содержанием фосфатов или вообще без них. А в Германии бесфосфатный порошок был выпущен в массовое производство еще в 1983-ем году.