Образовательное событие "Национальная кухня"
план-конспект занятия (8 класс)

Мероприятие, в рамках которого реализовано данное ОС

школьный

Авторы (предмет)

Лыгденова Б.П. – учитель бурятского языка; Ишназарова Т.Н. – учитель технологии;

Чагдурова С.В. – учитель бурятского языка.

Класс

8«В»  класс

Вид задачи

Обучающая, межпредметная.

Бурятский язык: создание синквейна на бурятском языке. Подготовить презентацию о происхождении, истории блюд.

Технология: лепка бууз, хинкали, мант

Тема

«Национальная кухня»

Цель и задачи

-проверка умений учащихся пользоваться предложенной информацией, представленной в различных видах, и на её основе осуществлять выбор оптимального решения из множества возможных;

-сотрудничество учащихся в малых группах при решении общей задачи.

Планируемый педагогический результат:

демонстрация учащимися:

1. усвоения предметного материала и возможностей применять его в нестандартных условиях;

умения, работая в малой группе, создать конечный «продукт»- подготовить презентацию, создать синквейн буузы.

Оборудование

Набор текстовых заданий, листы формата А4, компьютер, проектор, экран

Подготовительная работа

Текстовое описание

     Добрый день участникам нашего события! Сайн байна, ухибууд!

В настоящее время все страны очень бурно развиваются, в связи с этим меняется и наша жизнь. Появляется много работы и дел, которые требуют скорейшего решения. Поэтому мы перестали нормально питаться, ведь совсем не остается времени, чтобы что приготовить, в таком случае мы питаемся «на ходу».

Слишком много «драгоценного» времени уходит на приготовление еды. Гораздо быстрее и удобнее приготовить пищу из пакетика, залив её кипятком, или съесть бутерброд, не очень полезный для нашего здоровья. Но при этом некоторые предпочитают горячую, питательную пищу. В этом немаловажную роль играет национальная кухня.

Кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания.

У каждого народа есть свои любимые блюда и свои, присущие только ему, кулинарные традиции. Кухня любого народа имеет именно тот определенный набор продуктов, к которому организм этого народа наиболее приспособился на протяжении многих веков.

Национальная кухня хранит в себе не только историю народа, но и его менталитет, дух и характер. Чтобы узнать вкус настоящей национальной кухни, непременно нужно побывать в тех местах, где она родилась.

Сегодня мы с вами узнаем историю происхождения таких национальных блюд, как буузы, манты и хинкали.

А сложные ли у них рецепты приготовления? Попробуем сделать эти блюда своими руками.

Почему мы выбрали именно эти блюда? Потому что, они немного схожи между собой. Сегодня мы с вами узнаем, чем они похожи, и чем различаются.

Мы разделили вас на 3 группы. 1 группа – вы лепите буузы, делаете презентацию о происхождении бууз, о буузах, сочиняете синквейн о буузах и рецепт приготовления на бурятском языке. 2 группа лепит манты, также делает презентацию, синквейн и рецепт на бурятском о мантах, 3 группа делает хинкали.  В конце все группы выступят с защитой. Как будет  выглядеть  ваше выступление, зависит от вас, от вашей находчивости, смекалки, знаний и умений. На лепку с каждой группы идут по 6 человек, 2-е на презентацию (в ноутбуке даны папки с документами и картинками) и 2 человека сочиняют синквейн(на столах  есть словари, справочники)

 Желаю успешной работы!