Главные вкладки

    Практическая работа для 6 класса Приготовление рыбных котлет
    учебно-методический материал по технологии (6 класс) на тему

    Антипина Валентина Михайловна

    Практическая работа для 6 класса по кулинарии Приготовление рыбных котлет.

    Скачать:

    ВложениеРазмер
    Файл prakticheskaya_rabota_6kl_rybnye_kotlety.docx13.22 КБ

    Предварительный просмотр:

                                       

    Практическая работа

    Приготовление блюда из рыбы:

    рыбные котлеты

    Ингредиенты:

     рыба (филе без кожи и костей) - 500 г

    хлеб пшеничный черствый - 144 г

    молоко или вода - 190 г

    яйцо- 1 шт.

    сухари панировочные - 80 г

    масло растительное - 80 г

    Соль, перец молотый

    Инвентарь и посуда:

    Доска разделочная, нож кухонный, мясорубка, сковорода, ложка        

    Способ приготовления:

    -  Хлеб разламывают на кусочки и замачивают в молоке или воде. Когда хлеб набухнет, его отжимают.

    - Мякоть рыбы нарезают кусочками, смешивают с замоченным хлебом и измельчают в мясорубке.

    - в Массу добавляют яйцо, соль, перец, хорошо перемешивают  до однородной консистенции.

     

    - Из полученной массы формуют котлеты,

    - панируют их в сухарях

    - жарят на раскаленной с растительным маслом  сковороде при 170 °С  до образования румяной корочки.

    - Затем прогревают котлеты в духовке или под крышкой 5–7 минут.

     - Котлеты подают на тарелке, сбоку укладывают гарнир — жареный картофель или картофельное пюре, отварные овощи с маслом.


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Практическая работа в классе. Тема План и карта.

    Практическая направленность в географии, при всех изменениях ( сокращением часов  в 6 классе) должна обязательно присутствовать на уроках. Тема План и Карта - самая важная в курсе землеведе...

    Практические работы 8 класс. Линия учебников " Полярная звезда"

    Предлагаю методическую разработку практических работ для 8 класса по теме " Россия в мире"....

    Практические работы 6 класс, СФЕРА №1-8

    Разработки  практических работ...

    Практические работы, 6 класс, СФЕРА, №9-10

    Методические разработки практических работ...

    Работа с метеоприборами (проведение наблюдений и измерений, фиксация результатов, обработка результатов наблюдений). Практическая работа 6 класс (ФГОС)

    Работа с метеоприборами (проведение наблюдений и измерений, фиксация результатов, обработка результатов наблюдений). Практическая работа 6 класс (ФГОС)АВТОРСКИЕ РАЗРАБОТКИ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ СОЗДАНЫ Н...

    ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 6 класс. Работа с метеоприборами (проведение наблюдений и измерений, фиксация результатов, обработка результатов наблюдений).

    ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 6 классРабота с метеоприборами (проведение наблюдений и измерений, фиксация результатов, обработка результатов наблюдений)....

    8 класс. Практическая работа по классам соединений и рН

    Практическая работа состоит из двух частей и презназначена для самостоятельной работы учащихся в группах или индивидуально. Первая часть содержит в себе теоретический материал (тема: pH), необходимый ...