Элеш. Приготовление татарской выпечки.
презентация к уроку по технологии на тему
08.11.2018Предалаем полакомитья выпечкой, которую в татарской кухне называют- элеш. Это что-то вроде мини- курников, ведь начинка элеша состоит из кусочков курицы, картофеля и репчатого лука.
Приготовление:
- Возвращаемся к кусочкам меньшего размера. Их также раскатываем. Накрываем начинку ими.
- Оформляем края - просто защепляем их. Все элеши выкладываем на пергамент, которым устлан противень. Смазываем татарскую выпечку растопленным сливочным маслом.
- Будем считать, что тесто у нас уже готово (можно взять любое, которое подходит для выпечки пирогов). Тесто делим на четное количество кусочков, половина из которых по размеру меньше. Кусочки большего размера раскатываем в пласты (форма – круг).
- Посередине выкладываем начинку. Она состоит из кусочков нарубленной курицы, кубиков картофеля и измельченного лука. Естественно, начинка присолена и поперчена.
- Поверх картофельно-куриной начинки выкладываем маленький кусочек сливочного масла.
- Выпекаем элеши (180 градусов) 30 минут.
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Предлагаем полакомиться выпечкой, которую в татарской кухне называют элеш . Это что-то вроде мини- курников , ведь начинка элеша состоит из кусочков курицы, картофеля и репчатого лука.
Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое : 700 грамм Грудка куриная : 250 грамм Картофель : 4 штуки Лук репчатый : 1 штука Соль : щепотка Перец красный (молотый):по вкусу Масло сливочное:60 грамм
Приготовление: Будем считать, что тесто у нас уже готово (можно взять любое, которое подходит для выпечки пирогов). Тесто делим на четное количество кусочков, половина из которых по размеру меньше. Кусочки большего размера раскатываем в пласты (форма – круг ). Посередине выкладываем начинку. Она состоит из кусочков нарубленной курицы, кубиков картофеля и измельченного лука. Естественно, начинка присолена и поперчена . Поверх картофельно-куриной начинки выкладываем маленький кусочек сливочного масла.
Приготовление: Возвращаемся к кусочкам меньшего размера. Их также раскатываем . Накрываем начинку ими . Оформляем края - просто защепляем их. Все элеши выкладываем на пергамент, которым устлан противень. Смазываем татарскую выпечку растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита Выпекаем элеши (180 градусов) 30 минут.
По теме
Урок СБО "Приготовление татарского национального блюда кыстыбый"
Урок из раздела «Питание» по предмету СБО (программа специального коррекционного общеобразовательного учреждения 8 вида по СБО под редакцией В.В. Воронковой, 9 класс) с использованием ИКТ....
Презентация к уроку СБО в 9 классе "Приготовление татарского национального блюда кыстыбый"
На всех этапах урока была использована презентация. Применение информационных технологий на уроке активно вовлекает обучающихся в учебный процесс, способствуя наиболее широкому раскр...
Забавы из ржаного теста для детей и их родителей. Лепим выпечку. Методическое пособие для родителей Лепка из теста с детьми среднего дошкольного - младшего школьного возраста
Данный материал предназначен для родителей старших дошкольников и младших школьников. В нем приведены рекомендации по совместному творчеству, описания технологии лепки простейших изделий, имитирующих ...
Технологическая карта урока «Нянь.Пöжас (Хлеб. Выпечка)». Коми язык. 6 класс
Технологическая карта к бинарному уроку-блоку по коми языку и английскому языку с использованием метапредметных связей (химия, изобразительное искусство, русский язык). Данный урок имеет цель - в...
Методическая разработка по теме "Выпечка. Торт Золушка"
Представлен алгоритм выпечки торта "Золушка"...
Приготовление татарских национальных блюд.
Бэлиш (тат. бәлеш, bәleş) в татарской кухне — большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Начинку чаще делают из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в ...
Кружок «Выпечка - традиции и современность»
Программа внеурочной деятельности кружок «Выпечка - традиции и современность».Программа «Выпечка – традиции и современность» предназначена для организации кружковых занятий со школьниками, обуча...