Разработки к уроку "Технология приготовления бутербродов"
методическая разработка по технологии (5 класс)

История появления бутерброда.

Бутерброд — поистине самое полезное изобретение человечества. Когда же он появился?

1. В Средневековье люди не использовали, привычные нам тарелки, вместо них клали куски хлеба, которые сверху накрывали овощами, рыбой или мясом. После трапезы, оставшийся ломоть отдавали собакам, а если семья была бедной, то его съедали. Может это и были первые бутерброды?
2. Бутербродоведение как наука формируется в XIV веке, когда немецким монахом Бредом Бутером был экспериментально доказан закон, до сих пор носящий его имя. В его эксперименте триста восемьдесят четыре послушника Лейпцигской обители намазывали маслом и подбрасывали вверх бутерброды в течение одиннадцати часов. Даже предварительных данных хватило гениальному учёному для выявления устойчивой закономерности: бутерброд всегда падает маслом вниз.
3. Существует версия, что первый классический вариант бутерброда создал еще сам великий польский астроном Николай Коперник в XVI веке. В городе Ольштым жители города восстали против захватчиков из Тевтонского военно-религиозного ордена. В результате обитателям замка пришлось выдерживать долгую осаду. И понятно, что при большом скоплении народа на ограниченном пространстве не обошлось без эпидемии желудочных заболеваний. Чтобы как-то остановить распространение эпидемии Коперник (он был комендантом) придумал интересное решение: были отобраны несколько групп людей, которые питались разной пищей. В ходе этого эксперимента, выяснилось, что те, кто не ел хлеб, не заболел. А дело в том, что люди часто роняли хлеб на землю, и, не придавая этому особого значения, просто отряхивали его… и все. Коперник приказал… намазывать хлеб маслом, для того чтобы, когда хлеб падал на землю (Закон Бутерброда – маслом вниз!), уронивший был вынужден срезать верхний слой хлеба, а вместе с ним и бактерий. Болезни прекратились!!! Может так началась история бутербродов?
4. Каждая страна в мире хочет присвоить себе заслугу создания бутерброда. К примеру, евреи утверждают, что, принося жертву, еще в древности они намазывали традиционный хлеб - «мацу» маслом или медом, накладывая кусочки друг на друга. Англичане твердо верят, что изобретатель бутерброда — Джон Сендвич, который первым догадался класть мясо между хлебными слоями. Кроме того, датчане и шведы тоже изо всех сил борются за первенство в создании бутерброда.

Презентация приготовленных бутербродов

1. Наш бутерброд называется …………………………….
2. Вид бутерброда …………………………………………
3. При выполнении работы использовались следующие продукты …………………., а также инструменты и приспособления …………………
4. Вкусовые качества бутерброда:

• отличные,
• хорошие,
• удовлетворительные.

    5. Если бы мы начали работу заново, то …………………