Экология питания.
элективный курс (9 класс) на тему

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Суксунская средняя общеобразовательная школа №2»

«Согласовано»                                                                          «Утверждаю»

Зам. по УВР:                                                                             Директор школы:

«__» _______2011г.                                                                  «__» _______2011г.

Е.Г.Щербинина                                                                         Е.И.Сидорова

Программа

летнего оздоровительного лагеря

«Экология питания»

для учащихся 9-11 классов

                                                                                                                    Составитель:

Пономарёва Г.П.,

руководитель лагеря

Суксун

 2013

Пояснительная записка

      Программа направлена на формирование у учащихся правильного отношения к организации здорового питания. Понятие «здоровое питание» включает в себя многие компоненты, но программой предусмотрено рассмотрение таких тем, которые базируются на знаниях, полученных на уроках химии биологии в 8-10 классах. Содержание программы предполагает включение учащихся в исследовательскую деятельность, как теоретического характера, так и в химический эксперимент. Учащиеся получат возможность поработать в химической лаборатории Российского государственого торгово- экономического университета под руководством кандидатов химических наук, преподавателей кафедры естественных дисциплин.

     Заявленная  темы актуальна для учащихся и их семей, так как самое дорогое, что есть у человека- это его здоровье, которое напрямую зависит от того, что мы едим. Полученные знания учащиеся понесут в свои семьи, и, возможно, некоторые вопросы, касающиеся приобретения и переработки продуктов питания,  будут пересмотрены.  

    В рамках реализации ФГОС включение учащихся в исследовательскую  и проектную  деятельность является приоритетным направлением образовательной политики школы и одним из путей реализации программы «Одарённые деты: выявление, обучение, развитие». Деятельность учащихся по изучению и исследованию продуктов питания будет пролонгировать, в 2013-2014 учебном году планируется на основании исследований подготовить учебные исследовательские работы.

Цель программы: развитие экологической культуры учащихся  в вопросах питания с предоставлением возможности дальнейшего транслирования полученных знаний.  

Задачи:

- изучить литературу и другие информационные источники по отдельным вопросам, предусмотренным программой;

- провести химический эксперимент по экспертизе овощей и молочных продуктов на содержание нитратов, микробиологию и радиоактивное заражение;

- выработать практические рекомендации по приобретению и переработке продуктов питания;

- определится с выходом на учебные исследовательские работы;

- создать здоровую, безопасную и комфортную обстановку для каждого участника лагеря.

Тематический план

    Наряду с проведением серьёзной работы по изучению экологии питания, в лагере будут проводится спортивные игры,  психологические игры на сплочение коллектива участников лагеря, на улучшение взаимоотношений, что соответствует реализации задачи : «Создать здоровую, безопасную и комфортную обстановку для каждого участника лагеря».

    Утренняя зарядка, контрастное обливание рук до локтей, игры на свежем воздухе будут способствовать укреплению физического здоровья участников лагеря.

План – сетка работы лагеря

Предполагаемый результат:

К концу смены каждый участник лагеря     

• узнает,  чем вредны нитраты, какие болезнетворные микроорганизмы могут быть в молоке, как дезактивировать продукты питания;
• станет серьёзнее относиться к вопросам здорового питания;
• усовершенствует навыки работы  в команде при выполнении практических работ по экспертизе продуктов питания;
• укрепит физическое и психическое здоровье.

Формы отслеживания предполагаемого результата

• Наблюдение за детьми при проведении мероприятий
• Опросник (приложение 1, 2)
• Минисочинение «Один день из жизни лагеря»
• Незаконченное предложение «В лагере я научился (ась)…»