урок по теме "Нормы и режим питания"
план-конспект урока по биологии (9 класс)

Тема урока: Норма и режим питания.

Цель урока: познакомиться с понятиями нормы и режим питания, выяснить, соответствует ли питание подростков существующим нормам.

Задачи урока:

Образовательная - показать влияние пищи на нормальную жизнедеятельность человека; сформировать у учащихся понятие «нормы питания», «рациональное питание», «режим питания»; раскрыть связь между рациональным питанием и здоровьем человека.

Воспитательная - воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Развивающая - продолжить развитие навыков по применению биологических знаний на практике; умения делать выводы, анализировать; развивать речь учащихся, вырабатывать свое мнение в ходе дискуссии.

Тип урока: изучение нового материала

Планируемые результаты обучения

Предметные:

Обучающиеся научатся составлять пищевой рацион подростков, учитывая возрастные, физиологические, индивидуальные особенности с учётом энерготрат, выявлять взаимосвязь между энерготратами человека и его рационом питания, характеризовать нормы питания.

Развивать исследовательские и частично-поисковые компетенции, анализ и логическое мышление. Работать с текстовой информацией при обращении к учебному пособию и дополнительной литературе. Осуществлять логические операции при разрешении проблемной ситуации, решении биологических задач.  

Метапредметные

Познавательные: учащиеся смогут устанавливать причинно-следственные связи в изучаемом круге явлений; смогут отобрать и проанализировать полученную информацию.

Регулятивные: учащиеся смогут поставить учебную задачу на основе соотнесения того, что уже известно, и того, что нужно найти; оценить результаты своей деятельности и работы товарищей по команде.

Коммуникативные УУД: учащиеся примут активное участие в работе своей команды, будут использовать правила вежливости, корректно вести диалог, участвовать в обсуждении ответов на вопросы свой команды.

Методы и формы обучения

Формы: фронтальная, индивидуальная, работа в группах, работа в парах.

Методы: словесные (беседа, диалог), наглядные (работа с таблицами, схемами), практические (частично – поисковые), проблемный, проектный.

Ресурсы

Учебник «Биология. Человек» 8 класс. Пасечник УМК «Просвещение»

 Приложение.

Задания группам.

1 группа

1. Выберите высказывания

А) о нормах питания,

Б) о режиме питания. Прокомментируйте эти высказывания.

1. Кто долго жует, тот долго живет.
2. Лучше 5 раз поесть, чем один раз наесться.
3. Недосол на столе, пересол на спине.

4. «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты» А.С. Пушкин

5. От многословия болит голова, от обжорства - желудок.

2. Заполните пищевую пирамиду.

А) Вода

Б) Овощи, фрукты

В) Мясо, рыба, птица

Г) Молоко, сыр, кисломолочные продукты

Д) Масло, сало, продукты, богатые жирами

Е) Сладости

Ж) Крупы

3. Используя таблицу 2 на стр.142, рассчитайте необходимую массу белков, жиров, углеводов в пище, которую, в течение дня должен получить 16-летний подросток, массой 60 кг.

Белков ………….г

Жиров…………..г

Углеводов……………г

Количество ккал за сутки…………………

4. Перед вами меню 16-летнего Анатолия, который весит 60 кг.

Завтрак.      Чай с сахаром, бутерброд, мюсли.

Обед.           Гороховый суп, бутерброды 2 шт., чай с сахаром.

Ужин.          Гороховый суп, бутерброды 2 шт., чай с сахаром.

Определите количество килокалорий, массу белков, углеводов, жиров в рационе питания подростка. Заполните таблицу. Для этого используйте приложение 1.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Сравните результаты с существующими нормами питания и дайте рекомендации подростку. Для сравнения используйте расчеты 3 задания.

5. Известно, что после обеда Анатолий тренируется 2 часа, при этом он тратит 9,5 ккал в минуту. Сколько ккал Анатолий потратит во время тренировки? Возместит ли его ужин эти энергозатраты? Предложите Анатолию меню на ужин, чтобы организм мог восполнить энергозатраты. Используйте приложение 1.

Приложение 1.

2  группа

1. Выберите высказывания

А) о нормах питания,

Б) о режиме питания. Прокомментируйте эти высказывания.

1. Хорошо прожуешь - сладко проглотишь.
2. Кто жаден до еды, доходит до беды.
3. Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу (афоризм)
4. Пища, которая не переваривается, съедает того, кто ее съел.
5. Многих губит излишество пищи, а не ее недостаток.

2. Заполните пищевую пирамиду.
А) Вода

Б) Овощи, фрукты

В) Мясо, рыба, птица

Г) Молоко, сыр, кисломолочные продукты

Д) Масло, сало, продукты, богатые жирами

Е) Сладости

Ж) Крупы

3. Используя таблицу 2 на стр.142, рассчитайте необходимую массу белков, жиров, углеводов в пище, которую, в течение дня должен получить 16-летний подросток массой 50 кг.

Белков ………….г

Жиров…………..г

Углеводов……………г

Количество ккал за сутки…………………

4. Определите количество килокалорий, массу белков, углеводов, жиров в рационе питания 16-летней Ирины, которая весит 50 кг. Заполните таблицу. Используйте приложение 1.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Завтрака нет.  

Обеда нет.

Ужин. Макароны, 3 сосиски или сырный суп и сладкий чай.  

Сравните полученные результаты с существующими нормами питания и дайте рекомендации данному подростку.

5. Предложите Ирине меню на завтрак, обед и ужин, чтобы оно покрывало энергозатраты  девушки за день. Используйте приложение 1.

Приложение 1.

3. группа

1. Выберите высказывания

А) о нормах питания,

Б) о режиме питания. Прокомментируйте эти высказывания.

1. Переедание приводит к болезни. (Гиппократ)
2. Поступай так, чтобы хотелось еще есть, когда встаешь от обеда. (Л.Н. Толстой)
3. Щи, да каша – еда наша.
4. Всякому нужен и обед, и ужин.
5. Когда я ем, то глух и нем.

2. Заполните пищевую пирамиду.

А) Вода

Б) Овощи, фрукты

В) Мясо, рыба, птица

Г) Молоко, сыр, кисломолочные продукты

Д) Масло, сало, продукты, богатые жирами

Е) Сладости

Ж) Крупы

3. Определите количество калорий, массу белков, углеводов, жиров в рационе питания 16-летнего подростка, который весит 60 кг. Для расчетов используйте табл.2 на стр.142.  

 Белков ………….г

Жиров…………..г

Углеводов……………г

Количество ккал за сутки…………………

4.  Пред вами меню 16-летнего Глеба, который весит 60 кг.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Завтрак. Шоколадный рулет, рис 150 г.

Обед. Шоколадка, вода.

Ужин. 150 г риса, кисель.

Рассчитайте количество ккал, массу белков, жиров, углеводов, которые получил с пищей этот подросток. Заполните таблицу. Используйте приложение 1.

Сравните полученные данные с существующими нормами питания, которые записывали в 3 задании.

5. Предложите Глебу меню на завтрак, обед и ужин, чтобы оно покрывало энергозатраты юноши за день. Для этого используйте приложение 1.

Приложение 1.

4. группа

1. Выберите высказывания

А) о нормах питания,

Б) о режиме питания. Прокомментируйте эти высказывания.

1. "Ешь столько, чтобы тела здание не гибло от переедания" А. Джами.
2. Укоротить ужин – удлинить жизнь.
3. Если хочешь здоровья, не ешь много; если хочешь почета, не говори много (азербайджанская пословица).
4. Кто ест лук, того бог избавит от мук.
5. «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть». Сократ

2. Заполните пищевую пирамиду.

А) Вода

Б) Овощи, фрукты

В) Мясо, рыба, птица

Г) Молоко, сыр, кисломолочные продукты

Д) Масло, сало, продукты, богатые жирами

Е) Сладости

Ж) Крупы

3. Определите количество калорий, массу белков, углеводов, жиров в рационе питания 16-летнего подростка, который весит 60 кг. Для расчетов используйте табл. 2 на стр.142.
4. Перед вами меню 16-летнего Кирилла, массой 60 кг.

Завтрак.         Овсяная каша на молоке.

Обед.                 Куриный суп.

Ужин.          Макароны с куриными ножками.

Определите количество ккал, массу белков, жиров, углеводов, которые получит за сутки данный подросток. Заполните таблицу. Для вычислений используйте приложение 1.

Сравните полученные данные с существующими нормами питания, которые записывали в 3 задании.

5.  Известно, что после обеда Кирилл тренируется 3 часа, при этом он тратит 9,5 ккал в минуту. Сколько ккал Кирилл потратит во время тренировки? Возместит ли его ужин эти энергозатраты? Предложите Кириллу меню на полдник и ужин, чтобы организм мог восполнить энергозатраты. Используйте приложение 1.
   

Приложение 1.