Коррекционно-развивающее занятие
план-конспект по изобразительному искусству (изо)

МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ,

ОПЕКИ И ПОПЕЧИТЕЛЬСТВА

ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

ОГБУ СО «ИРКУТСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ №1

ДЛЯ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ»

 Конспект коррекционно-развивающего занятия

«Праздничные кексы»

                                                                                         Подготовила: воспитатель ВКК

                                                                                Рыкова Татьяна Николаевна

        г.Иркутск

Цель: Закреплять знания детей о профессии повар-кондитер, о кондитерских изделиях, о сладком изделии – кекс. Развивать творческие способности детей, посредством использования нетрадиционных техник рисования, аппликации. Побуждать детей к творческим поискам и решениям.

Задачи:

Образовательные: Формировать познавательный интерес к профессии повар-кондитер, о назначении данной профессии. Закреплять знания детей о том, чем отличается профессия повар от профессии повар-кондитер. Продолжать учить детей рисовать акварельными красками.

Воспитательные: Воспитывать самостоятельность, усидчивость, аккуратность. Формировать интерес к художественному творчеству. Развивать воображение, пробуждать в детях интерес к самостоятельному творчеству, к эксперименту.

Коррекционные: Коррекция аналитико-синтетической функции мышления. Работать над коррекцией образной, словесно-логической памяти. Работать над коррекцией распределения и переключения произвольного внимания. Коррекция и развитие зрительных восприятий.

Методические приемы: словесные, наглядные, практические.

Использование современных образовательных технологий:

Традиционная технология обучения – объяснительно-иллюстративное обучение.

Технология на основе активизации и интенсификации деятельности детей – проблемное обучение.

Информационно-коммуникационная технология.

Использование ЭОР на занятии:

http://www.yandex.ru/  (Поисковая система) – Иллюстрации, фотографии

https://ljubimaja-professija.ru/ (Любимая профессия) – Стихи о профессиях

https://stihi.ru/ (Литературный портал) – Стихи о поваре-кондитере, кексах

https://nsportal.ru (Социальная сеть работников образования) – Физминутки

https://infourok.ru/interaktivnaya-igra-pomogi-pekaryu-6287390.html?ysclid=mdvof2ogk8802528832  - (Интерактивная игра)

Оборудование:

Ноутбук (детские песни о сладостях);

Иллюстрации «Повар», «Пекарь», «Кондитер», «Сладости», «Кексы»;

Шаблоны «Кекс», «Корзинка для кекса» из цветного гофрированного картона с рельефной поверхностью;

Клей;

Ватные палочки;

Кисточки для рисования мягкие, краски акварельные, стаканчики, салфетки;

Шаблоны ягод и фруктов для украшения кексов;

Бумага белая для акварели с изображением многоярусной тарелки (этажерки);

Ход занятия:

I.  Организационный момент. Вводная часть

Эмоционально настроить детей на занятие. Создать благоприятную атмосферу в классе.

- У русского народа есть пословица «Не красна изба углами, а красна пирогами». Как вы думаете, что она означает, о чем здесь говорится? (гостеприимство) Правильно, это значит, что в доме должно быть, не только красиво, чисто, но и должно быть угощение для гостей. А ещё есть поговорка «За пустой стол гостей не сажают». Чем обычно угощают гостей?

(Ответы детей)

- Чаще всего устраивают чаепитие.

- Ни одно чаепитие не обходится без угощения. А что можно предложить к чаю? (конфеты, печенье, торт, пирожное и т.д.)

- Все угощения, которые вы называли, это –кондитерские изделия. А кто из вас любит сладкое? Я тоже люблю разные сладости.

Скажите, пожалуйста, а кто их может приготовить? (Иллюстрация)

Повар. Повар – это человек, профессией – специальностью которого является приготовление пищи. Например, что готовят наши повара -  супы, салаты, каши, котлетки.  Но ведь повара бывают разные. Давайте посмотрим.

(Работа по иллюстрациям)

Пекарь - это работник хлебопекарного производства, специалист по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.

А вот повар-кондитер – это специалист по готовке сладостей: вафли, печенье, пирожные, торты, конфеты и другие сладкие лакомства. Кондитер замешивает, взбивает, раскатывает тесто, готовит наполнители, крема, джемы, проверяет вес готового изделия. Профессия кондитера очень интересная, творческая, и в то же время сложная, требует много терпения. Повар – кондитер большой мастер, он должен обладать изысканным вкусом, фантазией, воображением, хорошим глазомером и иметь склонность к творчеству, для того, чтобы создавать вкусные шедевры. Сладости поднимают настроение, но много их в пищу употреблять нельзя: испортятся зубы, кости станут хрупкими.

II. Основная часть

- Сегодня мы с вами тоже станем кондитерами. И что же мы будем готовить?..

Приношу я людям радость,

Нежность им дарю и сладость.

Собираешься пить чай?

Так со мной гостей встречай!

Хоть я и родня пирожных,

Но испечь меня не сложно.

Полчаса и – Рекс! Фекс! Пекс! –

Из духовки вышел… кекс.

(Иллюстрация)

- Правильно, готовить мы будем кексы. Кекс – это сладкая выпечка из теста, излюбленное лакомство всех сладкоежек. Готовятся эти мучные кондитерские изделия обычно из бисквитного или дрожжевого теста с добавками и начинками в виде изюма, ягод, кокосовой стружки, орехов и джема.

(Иллюстрации)

- Занятие наше называется «Праздничные кексы». И мы с вами будем готовить маленькие кексы, и будем их украшать сверху кремом и разными вкусностями.

(Просмотр иллюстраций)

- Итак, приступаем к работе. Посмотрите внимательно, у вас у каждой на столе лежат готовые вырезанные из бумаги формы кексов. Первое задание для вас – это раскрасить верхушку кекса – изобразить шапочку из яркого крема. Он может быть клубничный – красный, лимонный – желтый, яблочный – зеленый, а может и шоколадный – коричневый.

Обратите внимание, на кексе нарисована полоска карандашом – это граница, где крем заканчивается. Ниже раскрашивать не нужно, там будет корзинка.

(Выполнение задания)

- Очень хорошо. Вы справились с заданием. А теперь, наши кексики нужно «положить» в специальные формочки (корзинки для кексов). Внимательно посмотрите, у вас на столе лежат небольшие кусочки цветного картона, на котором карандашом нарисована корзинка. Вам сейчас нужно самостоятельно вырезать эти формочки (корзинки) и приклеить на кекс. Но, обратите ваше внимание, что кекса у вас по два, а корзинки четыре. Формочки есть узкие, а есть широкие. Вы должны внимательно посмотреть, какие подойдут именно для ваших кексов.

(Выполнение задания)

- Молодцы! Все справились с заданием. А теперь нужно немного отдохнуть.

Физкультминутка

Тесто ручками помнем (сжимать и разжимать пальцы)
Сладкий тортик испечем (прихлопывать ладонями)
Серединку смажем джемом (круговые движения пальцами по ладони)
А верхушку, сладким кремом (круговые движения пальцами по ладони)
И кокосовою крошкой (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук)
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай (пальцы «щепотью»,  - круговые движения кистями обеих рук)
В гости друга приглашай! (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы)

- Хорошо отдохнули. Следующее задание – украсить ваши кексы разными вкусностями. Посмотрите внимательно, у вас в тарелочках есть ягодки клубники, дольки лимона, апельсина, киви и специальные украшения. Выбирайте, и приклеивайте их на ваши кексы где крем.

(Выполнение задания)

- Очень хорошо, молодцы! Ваши вкусные малыши готовы. Теперь их нужно «поставить» на тарелки. 

(Раздаю каждой бумагу с изображением многоярусной тарелки)

- Смотрите внимательно, выбирайте подходящее место и с помощью клея закрепляйте свои кексы на тарелке. Посмотрите, как это сделала я.

(Выполнение задания)

III. Заключительная часть

Итог:

- Чем мы сегодня занимались?

- А что такое кекс? (сладкая выпечка из теста)

- Человек какой профессии готовит сладкие лакомства? (повар-кондитер)

Рефлексия

- Вот и закончилась наше путешествие во вкусную сказку. Мы были сегодня кондитерами. Что-то вспомнили, что узнали новое и интересное. Поработали вы очень хорошо, начинающие мастера кондитерского дела. Вам понравилось? Молодцы. Спасибо.