углеводы.план изучения
презентация к уроку по химии (10 класс)

Слайд 1

Углеводы. По этой теме по плану – 5 уроков. Уложимся в 3. УРОК № 1 Углеводы: классификация, физ. св-ва , нахождение в природе. Глюкоза как моносахарид. 1.Общая формула класса – С n (H2O) m , часто n=m (для моносахаридов), суффикс – ОЗА. если n= 5 , то это пент озы, n= 6 - гекс озы 2. Понять принцип классификации углеводов – моно сахариды-не подвергаются гидролизу ( ) , все остальные- ди сахариды,три -, олиг о ( немного= олиг архи ) … поли сахариды – подвергаются ! Ди сахариды: 1)Всем посмотреть этот фильм, знать молекулярные формулы Глюк (фрукт),сахарозы(и её изомеров,см . след. слайд), крахмала и целлюлозы- они не изомеры! (см. сл. №3) 1) https://vk.com/video430600613_456239081 2) https://youtu.be/oElNsgORlDU - не для запоминания, а для ПОНИМАНИЯ!для сдающих ЕГЭ- ОСОБЕННО! Пройдите тесты!) Д\з : по профилю Пар 52( стр 273-274, 280-281; 282;286;), учить классификацию и изомерию углеводов- всем! По базовому учебнику:стр . 126,130-31,132 УРОК № 2 Глюкоза: химические свойства, брожение 1) https://youtu.be/_w9c2Mzjkfw Пройдите тесты!) – честно признаюсь, что все реакции, которые я проводила с этаналем , на самом деле это была глюкоза , признаки реакций –одинаковы! 2) https://youtu.be/1jFIwPQ78O8 https://youtu.be/dm_qf8tPqDo - для медиков и кто сдаёт биологию 3) https :// youtu.be/kru2Znx57dw -для всех + + Н 2 О Н ОН По сути, ди - … полисахариды по строению -это циклические простые эфиры, в цикле есть атом кислорода о

Слайд 2

Классификация углеводов- по способности подвергаться/не подвергаться / гидролизу Триозы Тетрозы Пентозы Рибоза С 5 Н 10 О 5 Дезоксирибоза С 5 Н 10 О 4 Гексозы С 6 Н 12 О 6 Глюкоза Фруктоза С 12 Н 22 О 11 Сахароза – пищевой сахар Мальтоза – солодовый сахар Лактоза – молочный сахар Гликоген Целлюлоза Крахмал (С 6 Н 10 О 5 ) n Углеводы Моносахариды Полисахариды Дисахариды Не подвергаются подвергаются

Слайд 3

Почему крахмал и целлюлоза вещества с одинаковой молекулярной формулой – обладают различными свойствами?. 1) разное число n Степень полимеризации у целлюлозы намного больше, чем у крахмала 2) Разное строение элементарного звена Макромолекулы крахмала состоят из остатков молекул ά -глюкозы. Макромолекулы целлюлозы состоят из остатков молекул β -глюкозы 3) Разное строение макромолекул макромолекулы крахмала имеют разветвлен ное строение,а у целлюлозы только линейное строение, образуют волокна (лен, хлопок, конопля).

Слайд 4

Тесты базового уровня, ответы здесь же – домашнее задание

Слайд 5

А1. Глюкоза относится к углеводам группы: моносахаридов 2) дисахаридов 3) олигосахаридов 4) полисахаридов А2 . В состав молекулы глюкозы входят функциональные группы: О О О 1)-ОН и  С=О 2)  С=О и - С 3) -С и -ОН 4) -С и -ОН ОН Н ОН 1 ) триоз 2) тетроз 3) пентоз 4) гексоз 1 3 4

Слайд 6

А5 Изомерами является пара веществ: 1) крахмал и целлюлоза 2) фруктоза и глюкоза 3) мальтоза и крахмал 4) крахмал и глюкоза А6 . Гидролизу подвергаются оба вещества в паре : 1) целлюлоза и глюкоза 2) крахмал и мальтоза 3) глюкоза и фруктоза 4) сахароза и глюкоза А7. В результате окисления глюкозы образуется: 1) уксусная кислота 2) глюконовая кислота 3) сорбит 4) молочная кислота А8. В результате восстановления глюкозы образуется: 1) глюконовая кислота 2) сорбит 3) фруктоза 4) этанол 2 2 2 2

Слайд 7

А9. Изомерами не являются : 1) лактоза и сахароза 2) фруктоза и глюкоза 3) мальтоза и сахароза 4) крахмал и целлюлоза А10 Гидролизу не подвергаются оба вещества в паре: 1) целлюлоза и глюкоза 2) крахмал и мальтоза 3) глюкоза и фруктоза 4) сахароза и глюкоза А6Верны ли следующие суждения: а) мыла – это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот б) качественной реакцией на крахмал является темно-синее окрашивание под действием йода 1)верно только а 2) верно только б 3) верны оба высказывания 4) оба высказывания неверны 4 3 2

Слайд 8

https://www.youtube.com/playlist?list=PLpeX20Nn6bgivCQVcgvJAmkcQsNTV3ZQx -ссылка на всю органику Пономаревой, грамотное объяснение, для сдающих ЕГЭ, база, но правильное понимание и знание базы -необходимое условие нормальной сдачи экзамена. Пономарева, кол-во в-ва , задачи - https://www.youtube.com/playlist?list=PLpeX20Nn6bgh3Rktr4JtX0U8lWMlMSx5D https://youtu.be/pL36bnt1gOk сл эфиры ( Степенин , для ЕГЭ, ссылка на полимеры и не только : https://cloud.mail.ru/public/2rnh/QAXugkZfB/ ДЛЯ СДАЮЩИХ ЕГЭ: