нравственно-патриотический проект на тему: « Хлеб – всему голова!»
проект по теме

МКДОУ д/с №271 компенсирующего вида

г Новосибирска

Краткосрочный экологический, нравственно-патриотический проект на тему:

« Хлеб – всему голова!»

 Проектная деятельность

воспитателя подготовительной

(разновозрастной) группы № 1:

Чертенковой А.А.

2016-2017 уч. год

Экологический, нравственно-патриотический проект «Хлеб - всему голова!»

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Сроки реализации: 24 октября – 3 ноября 2016год.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Участники проекта: дети подготовительной группы № 1, воспитатель, учитель-логопед, музыкальный руководитель, родители.

Актуальность: Хлеб это символ благополучия, достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники.

Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.

К сожалению, многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки и т.п.).

Цель:  расширить знания детей о хлебе.

Задачи:

Коррекционно-образовательные:

• изучить историю возникновения хлеба;
• познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий;
•  расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении;
• расширять словарь детей по теме проекта;

Коррекционно-развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.
• упражнять детей в назывании хлебобулочных изделий;
• активизировать в речи слова-действия, связанные с производством хлеба;
• упражнять детей в образовании существительных с уменьшительно-ласкательным значением (словоизменение);
• развивать внимание, связную речь;

Коррекционно-воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;

• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

Разработка проекта:

•создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;

• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• эксперименты;

• анализ.

Интегрируемые образовательные области:

• Социально-коммуникативное развитие; 

• Познавательное развитие;

• Речевое развитие;

• художественно-эстетическая.

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевая игра:

• «Семья»;
• «Магазин»;
•  «Булочная»;
• «Кулинария».

Дидактические игры:

• «Назови профессию»;
• «Что где растет»;
• «Что из какой муки испекли»;
• «От зерна до каравпая»;
• «Что сначала, что потом»;
• «Превращения»;
• «А какой он, хлеб»;
• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

Познавательное развитие:

Беседы:

• «Как хлеб на стол пришел»;
• «Какой бывает хлеб»;
• «Как испечь хлеб дома»;
• «Берегите хлеб».

Наблюдения и рассматривание альбомов:

• подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

• репродукций картин русских художников на заданную тему;

Просмотр фильмов:

• «История про хлеб»;
• «По секрету всему свету. Как получается хлеб».

•  «От зернышка  до хлеба».

Знакомство с профессиями:

• Агроном;
• Комбайнёр;
• Пекарь.

Исследовательская деятельность:

• Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Опытно – экспериментальная деятельность:

• Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).
• Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
• Замешивание теста и выпечка хлеба (при помощи родителей).

Речевое развитие:

Чтение художественной литературы о хлебе.

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;  К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка».
• Стихи: Я. Аким «Пшеница»,  Я. Дягутите «Руки человека», Ольга Стратонович «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», И. Токмакова «Что такое хлеб».

Проговаривание скороговорок о хлебе:

• Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
• Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
• Хорош пирожок - внутри творожок
• Саша любит сушки, Соня - ватрушки
• Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

• Будет хлеб, будет и обед
• Пот на спине, так и хлеб на столе
• Без соли невкусно, а без хлеба несытно
• Хлеб- дар божий, отец, кормилец.
• Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
• Покуда есть хлеб, да вода- все не беда
• Без хлеба всё приестся
• Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
• Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
• Без хлеба и мёдом сыт не будешь
• Без хлеба и у воды жить худо.

Приметы о хлебе:

• Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
• Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
• Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
• Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
• Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
• Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Художественно-эстетическое развитие:

Изобразительная деятельность:

• Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.
• Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевых игр.
•  Составление узоров и рисунков из круп.

ООД:

• «Откуда к нам приходит хлеб»;
• «Хлеб – всему голова»;
• Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»;
• «Кем бы ты хотел стать» (профессии хлебороба, пекаря…);
• «Колосок» (аппликация);
• Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий

Взаимодействие с родителями

• Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.
•  Книжка-малышка «Приметы о хлебе»

Итоговое мероприятие «Осенняя ярмарка. Праздник урожая» - развлечение.