презентация мастер класса по карвингу
презентация к уроку (8 класс)

Слайд 1

Мастер класс Педагог: Разумова Наталья Викторовна

Слайд 2

Подготовить инструменты и приспособления к работе; Работать только хорошо отточенным ножом и пользоваться им осторожно; Передавать нож (вилку) только ручкой вперед; Не поднимать нож высоко над разделочной доской;

Слайд 3

При резании пальцы левой руки должны находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа; Не отвлекаться при работе на приспособлениях для нарезки овощей, продуктов; По окончании работы: Вымыть, просушить и убрать инструменты и приспособления.

Слайд 4

Ка́рвинг (от англ. carving — «вырезание») в кулинарии — искусство художественной резки по овощам и фруктам. Фруктовый букет — это связка нарезанных фруктов, гармонично сочетающихся друг с другом. В нём могут быть собраны не только фрукты, овощи и конфеты, но и цветы или другие лиственно-декоративные растения, а также игрушки и прочие декоративные элементы.

Слайд 5

ТАЙСКИЙ НОЖ - Это ножик с узким коротким лезвием - основа искусства по вырезанию узоров и фигурок .

Слайд 7

ЛОЖКА-НУАЗЕТКА - Ее часто применяют на дынях арбузах и других крупных плодах. НОЖНИЦЫ При желании или нехватке инструментов можно использовать и обычные кухонные ножницы.

Слайд 8

ВЫСЕЧКА Она представляет собой ножик с кончиком в виде стального кружка.