Исследовательская работа
проект по биологии на тему

Слайд 1

Условия развития плесени и ее роль в жизни человека

Слайд 2

Актуальность темы. Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, плесень остается одной из загадок нашего мира, до конца не изучена. Мне стало интересно, где она обитает, при каких условиях и температурах развивается, и используется ли плесень в благих целях в жизни человека. Вот в чем предстоит разобраться мне в своей работе.

Слайд 3

Объект исследования: плесень на продуктах питания и в воздухе. Предмет исследования : условия развития плесени и значение ее в жизни человека.

Слайд 4

Цель и задачи работы. Целью моей работы состояла в том, чтобы выявить роль и значение плесени в жизни человека, а также изучить условия развития плесневых грибов. В связи с этим были поставлены следующие задачи: - найти как можно больше информации о плесени; - выявить положительную и отрицательную роль в жизни человека; - определить практическим путем в домашних условиях появление и развитие плесени.

Слайд 5

Практическая значимость: знать условия хранения продуктов, забота о своем здоровье. Гипотеза: я считаю, что - плесень приносит больше вреда, чем пользы; - плесень развивается только при положительной температуре и повышенной влажности воздуха.

Слайд 6

Методы исследования: - изучение литературы; - проведение опыта; - наблюдение за опытом; - анализ эксперимента .

Слайд 7

Плесень – пушистые и бархатистые налеты на предметах растительного и животного происхождения, образованные спороношениями плесневых грибов. Попадая на пищевые продукты (муку, хлеб, консервы, фруктовые соки, мясо, молочные продукты, пиво, квас и др.), плесень вызывает порчу

Слайд 10

Опыт № 1 Рис. 1.

Слайд 11

Опыт № 1 Рис. 2. Рис. 3.

Слайд 12

Опыт № 1 Рис. 4. Рис. 5.

Слайд 13

Опыт № 1 Рис. 6. Рис. 7.

Слайд 14

Опыт № 1 Рис. 8. Рис. 9.

Слайд 15

Опыт № 1 Рис. 10. Рис. 11.

Слайд 16

Опыт № 1 Рис. 12. Рис. 13.

Слайд 17

Опыт № 2 Рис. 1. Рис. 2.

Слайд 18

Опыт № 2 Рис. 3. Рис.4.

Слайд 19

Опыт № 2 Рис. 5. Рис. 6.

Слайд 20

Опыт № 2 Рис. 7. Рис. 8.

Слайд 21

Опыт № 2 Рис. 9. Рис. 10.

Слайд 22

Опыт № 2 Рис. 11. Рис. 12.

Слайд 23

Заключение Итак, проведя научные опыты, мы подтвердили нашу гипотезу о том, что плесень растет при повышенной температуре и влажности воздуха. При низких температурах и пониженной влажности развитие плесени замедляется или вообще не происходит. С нашей первой гипотезой о том, что плесень приносит больше вреда, чем пользы, не совсем согласен. Ведь если бы не плесень то в нашей жизни не было бы вкусного дрожжевого хлеба, кваса, вкусных сыров, вин. А открытие антибиотика пенициллина было спасением для человечества. По результатам проделанной работы можно дать следующие рекомендации: Идеальные условия для распространения плесневого грибка – температура +20 С, влажность, отсутствие вентиляции воздуха. Не следует хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах. За счет испарения воды из хлеба в них создается повышенная влажность, способствующая развитию плесени. Лучше всего хлеб и хлебобулочные изделия хранить в деревянной или эмалированной посуде, или в специальном контейнере. Не реже одного раза в неделю емкости для хранения хлеба надо мыть горячей водой с мылом или пищевой содой и хорошо просушивать. Плесневые грибы опасны для здоровья человека