Методическая разработка
методическая разработка по английскому языку

СБОРНИК КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

по английскому языку

для студентов образовательных учреждений

среднего профессионального образования  по специальности:

260807  Технология продукции общественного питания

2019

Сборник  контрольных  работ  для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования  по специальности: 260807  Технология продукции общественного питания.

Сборник контрольных работ  составлен на основании Государственного стандарта по специальности: 260807 Технология продукции общественного питания.

Данный сборник контрольных работ включает материалы для студентов очного отделения:  варианты контрольных работ, перечни вопросов для зачетов, экзаменов; методические рекомендации.

Сборник контрольных работ предназначен для студентов очного отделения, обучающихся по специальности: 260807 Технология продукции общественного питания.

Оформление титульного листа контрольной работы осуществляется в  соответствии с приведенным образцом:

Усть-Баргузинский филиал

ГБПОУ  «Байкальский колледж туризма и сервиса»

Преподаватель   ______________________________________

Шифр  _______________________________________________

Вариант ______________________________________________

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № ___________________________

По____________________________________________________

Студента _______ курса _________ _группы ________________

Специальность _________________________________________

Фамилия ____________________________________________    

Имя ________________________________________________

Отчество ____________________________________________

Методические рекомендации

к выполнению контрольной работы

Целью контрольной работы является расширение, систематизация и закрепление теоретических  знаний   и  практических     навыков  студентов,  а также  определение их подготовки к выполнению функциональных обязанностей.        

Контрольная работа призвана привить студенту навыки творческого изучения и решения задач, связанных с его будущей деятельностью.        

         К выполнению контрольной работы студентам рекомендуется приступать после усвоения всех тем программы. При написании работы целесообразно руководствоваться нормативными документами, основной и дополнительной литературой, указанными в программе. Переписывание целиком текста из учебника и других литературных источников не допускается. Содержание работы следует излагать самостоятельно, логически и последовательно. Допускается переписывание только цитат, например, терминов и их определений, таблиц, норм и требований нормативных документов (федеральных законов, постановлений Правительства России, стандартов, технических регламентов и т.п.) с ссылкой на источник.

Ответы на вопросы должны быть по существу, чёткие, полные, ясные, носить аналитический характер, сопровождаться конкретными примерами из практики работы  организаций.

Контрольная работа должна быть выполнена в ученической тетради разборчивым подчерком, грамотно. Должен быть оформлен титульный лист и вложен лист для рецензии преподавателя. Перед каждым ответом нужно писать номер и полный текст вопроса. Ответ на новый вопрос необходимо начинать со следующей страницы.

В конце работы приводится список использованной литературы (указывается фамилия автора, полное наименование учебника, учебного пособия, брошюры, журнала, газеты, место издательства, издательство, год издания, затем следует подпись студента и дата выполнения  работы).

Выполненная работа представляется в учебное заведение в установленные графиком сроки. Контрольная работа проверяется преподавателем и вместе с рецензией передается студенту для ознакомления. Студент, получивший контрольную работу с удовлетворительной оценкой знакомится с рецензией и с учётом замечаний преподавателя дорабатывает отдельные вопросы с целью углубления своих знаний. Неудовлетворительная  контрольная работа возвращается студенту с подробной рецензией, содержащей рекомендации по устранению ошибок, для повторного выполнения. Работа выполняется студентом вновь и сдаётся преподавателю. Контрольная работа, выполненная не по своему варианту, возвращается без проверки. В случае возникновения проблем при выполнении контрольной работы следует обращаться за консультацией к преподавателю.

Контрольная работа № 1

Вариант  1

1.  Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

      Cap, girl, pen, nose, man, my, nine, clock, take, ship, sheep, boy, chair, dog.

II.    Напишите транскрипцию следующих слов:  

       Bus, rose,name,driver,page,ice,choose,milk,table,desk,daughter,pencil.

3.   Поставьте перед существительными нужную форму  неопределенного

       артикля (а или an):

        farm, school, mechanic, office, clerk, agronomist, doctor, ice, exercise-book.

4. Напишите предложения, употребив this или these:

1. …is a student.                   3. … is a clerk.

2. … are workers.               4. … are drivers.

5. Напишите существительные во множественном числе и  укажите транскрипционным

        знаком, как читаются окончания:

        a classroom, a teacher, an address, a  tooth, a number, a college, a class.

6. Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

1. I … a student.                  4. We … doctors.

2. He … a bad pupil.            5. She … a nice woman.

3. They … from Russia.       6. You … a good boy.

7. Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

1. It … a long tail.                4. He … a nice new watch.

2. I … many books.              5. We … a lot of money.

3. They … a big house.        6. She … a nice dress.

8. Составьте предложения из данных слов:

1.Many, are, students, there, room, in, this.

2.Are, my, best, they, friends.

3.You, do, sister, have, a?

4.No, have, brother, I.

 IX.   Ответьте на вопросы:

1.What is your name?                  5.Are you married?

2.Where are you from?                6.Have you got a family?

3.How old are you?                      7.Where do you study?

4.What group are you in?             8.What are you?

X.     Переведите предложения на английский язык:

1. Я живу в городе Омске.
2. Моя фамилия – Иванов.
3. Я хожу в колледж.
4. Мне 20 лет.
5. У меня есть много друзей.
6. Моя будущая профессия – менеджер.

XI.    Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. Pete (go, goes) to school.
2. I (work, works) in a shop.
3. She (write, writes) in this exercise-book.
4. We (keep, keeps) pieces of chalk in the box.
5. You (speak, speaks) English very well.

XII.     Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. I go to college.
2. He works in a hospital.
3. She reads this book.
4. You learn German.
5. They answer my questions.

XIII.    Вставьте пропущенные предлоги (to, on, in, at, from):

1. The letter is … the table.
2. They are … the flat.
3. Ann is not … home.
4. I am … Russia.
5. We are … school.
6. Go … the table and take a pen.

 XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:    

1. My, his, she, your, her.
2. One, two, three, fifth, four.
3. Doctor, clerk, postman, driver, girl.
4. We, I, you, they, his.
5. Russia, USA, Canada, Moscow, England.
6. I’m, he’s, she’s, you’re, I’ve.
7.  Omsk, Vologda, Novosibirsk, Tula, London.

Вариант  2

I.     Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

           Can, book, name, street, lesson, school, two, cat, hand, five, sister, pen, dog.

II.    Напишите транскрипцию следующих слов:

           Age, ball, air, bag, car, duty, egg, face, page, game, hair, iron, jam, knife.

III.   Поставьте перед существительными нужную форму   неопределенного

       артикля (а или аn):

            mother, apple, lake, oats, party, object, rabbit, animal, baby, egg, desk.

IV.   Напишите предложения, употребив this или these:

            1. … is a student.                      3. …  is a sister.

            2. … are doctors.                      4. … are caps.

V.    Напишите  существительные  во  множественном  числе  и   укажите

       транскрипционным знаком, как читаются окончания:

            a boy, a man, a room, a  foot, a class, a woman, a book, a cook, a house.

VI. Вставьте пропущенную форму глагола  TO BE:

             1. She … a clerk.             4. He … a teacher.

             2. I … a pupil.                  5. Tom and Bob …naughty children.

             3. We … students.            6. They … from America. 

VII. Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

               1. He … a new book.           4. I … many toys.

               2. It … a long tail.                5. She …an interesting book.

               3. They … a big flat.            6. We … three brothers.

VIII.  Составьте предложения из данных слов:

1. Office, large, this, is.
2. Isn’t, Alex, home, at.
3. My, friend, Max, is.
4. I, married, am.

IX.   Ответьте на вопросы:

1. What is your name?               5. Are you married?
2. Where are you from?             6. Have you got a family?
3. How old are you?                   7. Where do you study?
4. What group are you in?          8. What are you?

X.     Переведите предложения на английский язык:

          1.  Я живу в городе Омске.                                                                  

2. Моя фамилия – Петров.

                3. Я хожу в колледж. 

                4. Мне 19 лет.

                5. У меня много друзей.

                6. Моя будущая профессия – менеджер.

XI.    Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:      

1. Mike (come, comes) to the institute.
2. I (write, writes) on the blackboard.
3. Jane (work, works) in a hospital.
4. They (run, runs) every morning.
5. We (speak, speaks) German very well.

XII.    Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. You go to  college.
2. She wants a new car.
3. I like dogs.
4. He lives far from school.
5. We read many books.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (on, at, in, to, from):

1. My mother lives … Moscow.
2. I am … London.
3. She is at college … the morning.
4. The books are … the desks.
5. He goes … Washington in summer.
6. The chalk is … the box.

XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. he, my, his, your, her.
2. one, second, three, four, five.
3. teacher, doctor, driver, clerk, boy.
4. I, she, he, her, we.
5. USA, China, Australia, London, Russia.
6. I’ve, he’s, you’re, she’s, I’m.
7. New York, Moscow, Omsk, Samara, Vologda.

Вариант 3

I.    Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

      Year, work, valley, up, two, song, rye, queen, put, plan, off, nut, map, law, knife.

II.    Напишите транскрипцию следующих слов:

 Able, bad, cake, day, each, factory, game, hair, industry, jacket, know, listen.

III.   Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

  артикля (a  или an):

  agriculture, battle, ceiling, day, enemy, fish, garden, idea, island, luck, order.

IV.   Напишите предложения, употребив this или these:

       1. … are objects.                    3. … is a pail.

       2. … is an apple.                    4. … are nuts.

V.   Напишите существительные во множественном числе и укажите  транскрипционным   знаком, как читаются окончания:

      A plan, an oil, a goose, a face, a man, a book, a river, a foot, a pen, a computer.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

       1. Kate … from Australia.                       4. We … good doctors.

       2. I … a pupil.                                         5. They … friends.

       3. He … a postman.                                6. She … a nurse.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

       1. You … one grandmother.                 4. I … a nice shoes.

       2. She … a big dog.                             5. It … a long tail.

       3. We … two sisters.                            6. He … a new watch.

 VIII.   Составьте предложения из данных слов:

1. Many, are, pupils, there, classroom, in, this.
2. Is, my, best, he, friend.
3. You, do, brother, have, a?
4. I, not, have, a good, car.

IX.   Ответьте на вопросы:

         1. What is your name?           5. Are you married?

         2. Where are you from?         6. Have you got a family?

         3. How old are you?               7. Where do you study?

         4. What group are you in?      8. What are you?

X.    Переведите предложения на английский язык:

1. Я живу в городе Омске.
2. Моя фамилия – Сидоров.
3. Мне 18 лет.
4. У меня есть много друзей.
5. Моя  будущая профессия – менеджер.
6. Я хожу в колледж.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. She (run, runs) every evening.
2. You (speak, speaks) English very well.
3. We (study, studies) Russian.
4. I (sit, sits) only on this chair.
5. He (clean, cleans) the blackboard every day.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. I go to the institute.
2. They know English very well.
3. She helps her mother.
4. You learn Russian.
5. He likes cat.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (to, on, in, at, from):

1. My father lives … Kiev.
2. The books are … the desks.
3. I go … London in summer.
4. The pencils are … the bag.
5. He is … New York.
6. She is at college … the morning.

XIV.  Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. my, his, I, her, your.
2. one, two, three, fourth, five.
3. doctor, baby, agronomist, driver, clerk.
4. her, we, you, I, she.
5. Brazil, America, Canada, Russia, Paris.
6. he’s, she’s, I’m, I’ve, you’re.
7. Glasgow, Edinburgh, Newcastle, Cardiff, New York.

Вариант  4

I.    Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

      Yes, cap, wind, weak, telephone, five, system, chair, sleep, take, rose, pudding.

II.   Напишите транскрипцию следующих слов:

      Six, river, queen, pupil, only, nurse, medicine, lorry, knowledge, job, iron.

III.   Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

       артикля (a или an):

       name, woman, house, exercise-book, ice, car, umbrella, children, dress, apple.

IV.  Напишите предложения, употребив  this или these:

        1. … is a bus.                3. … are big houses.

        2. … are new cars.        4. … is an ice-cream.

V.   Напишите существительные во множественном числе и укажите  транскрипционным

       знаком, как читаются окончания:

      a tooth, a bee, a cap, a mouse, a foot , a man, a bush, a dog, a duster, a chair.

VI.  Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

        1. I … a driver.                     4. Tom and Bob … naughty children.

        2. He … a bad student.         5. They … from Canada.

        3. We … pupils.                   6. She … a nice woman.

VII.  Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

       1. I … an interesting book.          4. We … one grandmother.

       2. She … a good music.               5. He … a bicycle.

       3. They … a new flat.                  6. It … a nose.

VIII.  Составьте предложения из данных слов:

1. Isn’t, Bob, school, at.
2. Many, are, doctors, there, hospital, in, this.
3. You, do, brother, have, a?
4. No, has, grandfather, she.

IX.   Ответьте на вопросы:

         1. What is your name?           5. Are you married?

         2. Where are you from?         6. Have you got a family?

         3. How old are you?               7. Where do you study?

         4. What group are you in?      8. What are you?

X.   Переведите предложения на английский язык:

1. Я живу в городе Омске.
2. Моя фамилия – Павлов.
3. Я хожу в колледж.
4. Мне 21 год.
5. У меня есть много друзей.
6. Моя будущая профессия – товаровед.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. He (go, goes) to college.
2. I (study, studies) English.
3. We (write, writes) in these exercise-books.
4. She (work, works) in the hospital.
5. They (speak, speaks) Russian very well.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. She writes this poem.
2. I go to college.
3. He lives far from school.
4. We sing many English songs.
5. You help his father.

XIII.  Вставьте пропущенные предлоги (from, to, on, in, at):

1. I am … Novosibirsk.
2. She is at school … the morning.
3. He goes … New York in summer.
4. John is not … home.
5. The book is … the table.
6. The ball is … the box.

XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. I, my, his, her, your.
2. First, two, three, four, five.
3. Agronomist, driver, teacher, postman, sister.
4. She, I, he, his, we.
5. America, Canada, China, Brazil, Omsk.
6. She’s, I’m, he’s, I’ve, you’re.
7. Cardiff, Edinburgh, Newcastle, Glasgow, Berlin.

Вариант  5

I.      Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:        

        Brother, bus, air, cake, girl, car, each, nose, seven, duty, jam, game, knife.

II.     Напишите транскрипцию следующих слов:

        Listen, iron, desk, jacket, hair, choose, industry, egg, rose, street, machine.

III.    Поставьте перед существительными нужную форму  неопределенного

       артикля (a или an):

       order, baby, clerk, ice, lake, oats, enemy, door, window, office, farm, object.

IV.   Напишите предложения, употребив this или these:

        1. … is an order.                   3. … are schools.

        2. … are forks.                      4. … is a bus.

V.   Напишите существительные во множественном числе и укажите  транскрипционным

       знаком, как читаются окончания:

       a teacher, a man, a face, a tooth, a night, an address, a goose, a room.

VI.    Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

        1. He … a vet.                     4. They … good children.

        2. I … a pupil.                     5. She … a bad student.

        3. We … from Canada.       6. You … a pretty girl.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

        1. She … one grandmother.                4. We … many subjects.

        2. I … a little son.                               5. He … a good yacht.

        3. They … a new car.                         6. It … brown eyes.

VIII.   Составьте предложения из данных слов:

1. Isn’t, Jane, school, at, this.
2. Many, are, waiters, there, restaurant, at, this.
3. I, not, have, good, a, flat.
4. You, do, have, son, a?

IX.    Ответьте на вопросы:

        1. What is your name?                        5. Are you married?

        2. Where are you from?                      6. Have you got a family?

        3. How old are you?                            7. Where do you study?

        4. What group are you in?                   8. What are you?

X.   Переведите предложения на английский язык:

1. Я живу в городе Омске.
2. Моя фамилия – Бунин.
3. Мне 22 года.
4. Я хожу в колледж.
5. У меня много друзей.
6. Моя будущая профессия – технолог.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. You (live, lives) in Lenin Street.
2. John (have, has) a brother.
3. The teacher (teach, teaches) students at school.
4. I (work, works) at the restaurant.
5. She (clean, cleans) the dining room every day.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. She works at the café.
2. I like cats.
3. We learn English.
4. He reads this poem.
5. They want a new car.

XIII. Вставьте пропущенные предлоги (on, at, in, to, from):

1. The pen is … the pencil box.
2. He is … Australia.
3. Red pencil is … the desk.
4. She is not …home.
5. I go … Paris in winter.

XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. you, his, her, my, your.
2. one, fifth, two, three, four.
3.  driver, agronomist, teacher, father, postman.
4. You, he, she, his, they.
5. Russia, Brazil, Canada, America, Moscow.
6. she’s, he’s, I’m, I’ve, you’re.
7. Vologda, Omsk, Berlin, Tula, Novosibirsk.

Вариант 6

I.    Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

      Youth, wool, victory, union, train, success, star, rye, progress, plan, now, nut.

II.    Напишите транскрипцию следующих слов:

       Actor, bank, camp, dinner, equality, floor, goal, hope, insect, job, kitchen.

III.    Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

        артикля (a или an):

        apron, bed, camp, duster, ear, fog, gold, hand, iron, joy, land, oil, umbrella.

IV.    Напишите предложения, употребив this или these:

        1. … is a map.                        3. … is an exercise-book.

        2. … are good pictures.          4. … are some chalks.

V.   Напишите существительные во множественном числе и  укажите

       транскрипционным знаком, как читаются окончания:

       a ball, a hat, a rose, a foot, a dress, a box, a woman, a bench, a child, a man.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

        1. They … from Canada.                    4. I … a manager.

        2. She … an actor.                              5. He … a good student.

        3. You … a driver.                              6. We … friends.

VII.  Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

        1. I … some books.                   4. They … no chalk.

        2. She … two boxes.                 5. He … one sister.

        3. We … no brothers.                6. You … some maps.

VIII. Составьте предложения из данных слов:

1. Is, your, what, surname?
2. Apple, green, the, is.
3. On, the, is, the, table, book.
4. He, married, is.

IX.   Ответьте на вопросы:

1. What is your name?                    5. Are you married?

2. Where are you from?                  6. Have you got a family?

3. How old are you?                        7. Where do you study?

4. What group are you in?               8. What are you?

X.    Переведите предложения на английский язык:

1. Моя фамилия – Крылов.
2. Я живу в городе Омске.
3. Мне 18 лет.
4. Я учусь в колледже.
5. У меня много друзей.
6. Моя будущая профессия – менеджер.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. I (have, has) a friend.
2. She (go, goes) to college in the morning.
3. We (like, likes) tea.
4. They (live, lives) in Paris.
5. He (open, opens) the windows.

XII.  Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. You go to the park on Sundays.
2. They live in Minsk.
3. I like coffee.
4. We work at a factory.
5. He watches TV in the evening.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (from, to, in, at, on):

1. … the morning he gets up and makes his bed.
2. She goes … the dining-room.
3. He puts … his coat.
4. I am … Berlin.
5. They work … the restaurant “Grand”.
6. The girl doesn’t play … the street.

XIV.    Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. gets up, makes, washes, dresses, go.
2. mother, father, sister, actor, brother.
3. Montana, Utah, Colorado, Kansas, Washington.
4. we, they, I, his, she.
5. New Orleans, Boston, Philadelphia, New York, Minsk.
6. he’s, she’s, I’m, you’re, I’ve.
7. first, second, three, fourth, fifth.

Вариант  7

I.   Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

     Wool, cap, victory, book, valley, progress, nut, age, queen, dog, five, can, fork.

II.   Напишите транскрипцию следующих слов:

      Dinner, page, floor, duty, each, hope, enemy, iron, daughter, hair, factory, pen.

III.   Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

       артикля (a или an):

       ice, father, enemy, apron, farmer, rabbit, island, ear, sister, umbrella, park.

IV.  Напишите предложения, употребив this или these:

       1. … are parks.                          3. … are gardens.

       2. … is an ice.                            4. … is a farm.

V.   Напишите   существительные  во   множественном   числе   и  укажите

      транскрипционным знаком, как читаются окончания:

      a classroom, a  house, a  plan, a man, a goose, a child, a mouse, a deer, a cap.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

       1. She … a nurse.                       4. He … from China.

       2. I … a schoolboy.                    5. We … good friends.

       3.They … students.                    6. It … a desk.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

        1. She … a nice cap.                   4. We … many subjects.

        2. He … a lot of money.             5. I …  one grandfather.

        3. They …no maps.                    6. It …a long tail.

VIII.   Составьте предложения из данных слов:

1. A, works, he, farm, on.
2. You, do, sister, have, a?
3. No, has, pencil, she.
4. Have, some, they, on, farm, the, mechanics.

IX.   Ответьте на вопросы:

1. What is your name?              5. Are you married?

2. Where are you from?            6. Have you got a family?

3.How old are you?                   7. Where do you study?

4. What group are you in?         8. What are you?

 X.   Переведите предложения на английский язык:

          1.Я живу в городе Омске.

          2. Моя фамилия – Ветров.

          3. Мне 23 года.

          4.Я учусь в колледже.

5.Моя будущая профессия – бухгалтер.

6.У меня много друзей.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. The teacher (ask, asks) us questions.
2. She (speak, speaks) only English to us.
3. We (clean, cleans) the blackboard.
4. He (sit, sits) only on this chair.
5. I (learn, learns) Russian at college.

XII.  Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. I watch TV every day.
2. She reads many books.
3. We live far from college.
4. He helps his father.
5. They speak English very well.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (on, to, at, in, from):

1. He goes … the living room.
2. She is … New York.
3. … the morning I get up and make my bed.
4. The pen is … this desk.
5. John is not … college now.
6. I go … Paris in autumn.

XIV.  Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. Watch, read, live, helps, speak.
2. Grandmother, father, grandmother, boy, sister.
3. Texas, Alabama, Florida, Oklahoma, Chicago.
4. I, he, she, we, her.
5. Manchester, Sheffield, Liverpool, Brazil, Glasgow.
6. One, second, third, fourth, fifth.
7. She’s, I’m, he’s, I’ve, you’re.

Вариант  8

I.     Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

       Enemy, yacht, world, victory, union, train, sweet, road, map, radio, port, man.

II.    Напишите транскрипцию следующих слов:

       Rang, science, question, prison, o’clock, nation, cap, fork, spoon, plate, dish.

III.    Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

        артикля (a или an):

        Idea, battle, farm, island, park, house, action, person, orchard, egg, energy.

IV.   Напишите предложения, употребив this или these:

        1. … are buses.                     3. … is a good park.

        2. … are cars.                        4. … is a family.

V.   Напишите  существительные  во  множественном  числе  и  укажите

       транскрипционным знаком, как читаются окончания:

       a cat, a boy, a box, a  mouse, an ox, a child, a crisis, a deer, a sugar, a garden.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

        1. They … from Brazil.               4. I … a waiter.

        2. She … a cook.                       5. We … good doctors.

        3. He … an actor.                       6. You … a bad student.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

          1. I … a family.                       4. You … a nice dress.

          2. She … many friends.         5.We … four lessons today.

          3. They … a lot of money.      6. He … a new car.

VIII. Составьте предложения из данных слов:

1. A, do, family, you, have?
2. I, married, am.
3. Friend, Bob, my, is.
4. Many, there, students, classroom, are, in, the.

 IX.   Ответьте на вопросы:

1. What is your name?               5. Are you married?
2. Where are you from?             6. Have you got a family?
3. How old are you?                  7. Where do you study?
4. What group are you in?         8. What are you?

X.   Переведите предложения на английский язык:

1. Моя фамилия – Воронин.
2. Я живу в городе Омске.
3. Я учусь в колледже.
4. Мне 24 года.
5. У меня  есть много друзей.
6. Моя будущая профессия – технолог.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. He (come, comes) to work at 10 o’clock.
2. She (have, has) a lot of work to do.
3. I (dust, dusts) the tables and chairs.
4. We (change, changes) tablecloths on the tables.
5. You (bring, brings) cruet-sets, napkins and menu-cards.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. She works at the restaurant “Grand”.
2. I go to school.
3. He likes coffee.
4. We live in Moscow.
5. You ask many questions.

XIII.  Вставьте пропущенные предлоги (on, in, to, at, from):

1. The cable is … the table.
2. We are … the flat.
3. Oleg is not … home.
4. I am … America.
5. They are … school.
6. Go … the desk and take a pencil.

XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. Father, brother, sister, girl, mother.
2. I, he, we, his, she.
3. First, second, third, fourth, five.
4. Moscow, London, Berlin, Canada, Paris.
5. Actor, driver, veterinary, baby, doctor.
6. His, her, your, she, my.
7. Russia, China, Canada, Omsk, Australia.

Вариант  9

I.   Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

     Water, yard, village, uncle, toy, supper, rain, pig, lip, lamp, head, glass, field.

II.   Напишите транскрипцию следующих слов:

      Aunt, blouse, cake, duster, ear, flower, garden, holiday, kitchen, lake, milk.

III.   Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

       артикля (a или an):

       Uncle, yard, worker, tree, spoon, rose, pensioner, ice, autumn, bookcase.

IV.  Напишите предложения, употребив this или these:

       1. … are gardens.                      3. … is a dining-room.

       2. … is an ear.                           4. … are lamps.

V.   Напишите  существительные  во  множественном  числе  и  укажите

      транскрипционным знаком, как читаются окончания:

      A life, a sheep, a formula, an ox, a mouse, a bench, a pen, a box, a cat.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

       1. Jane … from Japan.                4. I … a nurse.

       2. He … a good cook.                 5. We … waiters.

       3. She … is a manager.               6. They … workers.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

        1. I … two uncles.              4. She … one French book.

        2. He … a good car.            5. We … a lot of work to do.

        3. You … one brother.        6. They … a big house.

VIII.   Составьте предложения из данных слов:

1. Flat, large, this, is.
2. My, are, best, friends, they.
3. Is, a, technologist, he, good.
4. John, at, college, isn’t.

IX.   Ответьте на вопросы:

         1. What is your name?           5. Are you married?

         2. Where are you from?         6. Have you got a family?

         3. How old are you?               7. Where do you study?

         4. What group are you in?      8. What are you?

X.   Переведите предложения на английский язык:

1. Моя фамилия – Степанов.
2. Я живу в городе Омске.
3. Мне 20 лет.
4. Я учусь в колледже.
5. Моя будущая профессия – товаровед.
6. У меня есть много друзей.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. The alarm clock (ring, rings) at 7 o’clock.
2.  He (do, does) his morning exercises.
3. She (prepare, prepares) dinner for the family.
4. I (stay, stays) at college till 2 o’clock.
5. His mother (wait, waits) for him.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. We learn English at our college.
2. They have three lessons a week.
3. I like our English lessons.
4. He reads many texts.
5. She writes in her exercise-book.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (from, to, on, in, at):

1. He is … the restaurant …the evening.
2. She is … Chicago.
3. I go … Paris in winter.
4. The chalks are … the blackboard.
5. The pens are … the boxes.
6. My sister lives … Novosibirsk.

IX.   Ответьте на вопросы:

          1. What is your name?           5. Are you married?

          2. Where are you from?         6. Have you got a family?

          3. How old are you?               7. Where do you study?

          4. What group are you in?      8. What are you?

X.   Переведите предложения на английский язык:

1. Моя фамилия – Степанов.
2. Я живу в городе Омске.
3. Мне 20 лет.
4. Я учусь в колледже.
5. Моя будущая профессия – товаровед.
6. У меня есть много друзей.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. The alarm clock (ring, rings) at 7 o’clock.
2. He (do, does) his morning exercises.
3. She (prepare, prepares) dinner for the family.
4. I (stay, stays) at college till 2 o’clock.
5. His mother (wait, waits) for him.

XII. Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. We learn English at our college.
2. They have three lessons a week.
3. I like our English lessons.
4. He reads many texts.
5. She writes in her exercise-book.

XIII.   Вставьте пропущенные предлоги (from, to, on, in, at):

1. He is … the restaurant …the evening.
2. She is … Chicago.
3. I go … Paris in winter.
4. The chalks are … the blackboard.
5. The pens are … the boxes.
6. My sister lives … Novosibirsk.

XIV.   Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. Vologda, Omsk, Moscow, Brazil, Tomsk.
2. Write, read, cooks, translate, open.
3. She, he, I, my, we.
4. One, two, three, four, fifth.
5. Waiter, cook, technologist, girl, manager.
6. Nevada, Colorado, Illinois, Texas, New Orleans.
7. I’ve, he’s, I’m, she’s, you’re.

Вариант 10

I.    Выпишите слова, в которых количество букв и звуков совпадает:

      Uncle, day, kitchen, desk, map, aunt, spoon, plate, dish, cap, boy, girl, baby.

II.   Напишите транскрипцию следующих слов:

      Village, napkin, vase, garden, object, yacht, word, manager, grandmother, fork.

III.    Поставьте перед существительными нужную форму неопределенного

        артикля (a или an):  

        Yard, flat, ice cream, house, autumn, park, office, garden, enemy, luck, idea.

IV.  Напишите предложения, употребив this или these:

        1. … is a telex.                  3. … are four letters.

        2. … are contracts.            4. … is a company.

V.   Напишите существительные во множественном числе и укажите транскрипционным

       знаком, как читаются окончания:

       A wife, a child, a family, a cat, a pen, a box, a man, an index, a fish, a desk.

VI.   Вставьте пропущенную форму глагола TO BE:

        1. She … a secretary.                 4. Mr. Black … the office manager.

        2. You … an economist.            5. We … engineers.

        3. They … good students.          6. I … the company manager.

VII.   Вставьте пропущенную форму глагола TO HAVE:

        1. I … a three-room flat.                        4. She … a sofa, a table and two chairs.

        2. He … a nice brown desk.                  5. We … a large family.

        3. They … a sitting room, a bedroom.   6. You … a red carpet.

VIII. Составьте предложения из данных слов:

1. Foreign, our, learn, engineers, languages.
2. My, I, work, finish, 6, at.
3. Is, she, manager, company, the.
4. This, man, is, who?

IX.  Ответьте на вопросы:

        1. What is your name?              5. Are you married?

        2. Where are you from?            6. Have you got a family?

        3. How old are you?                  7. Where do you study?

        4. What group are you in?        8. What are you?

X.  Переведите предложения на английский язык:

1. Моя фамилия – Иванов.
2. Я живу в городе Омске.
3. Мне 21 год.
4. Я учусь в колледже.
5. Моя будущая профессия – технолог.
6. У меня есть много друзей.

XI.   Напишите предложения, употребив глагол в нужной форме:

1. Every morning Mr. Smith (drink, drinks) coffee.
2. At 8 o’clock he (go, goes) to his office.
3. In the morning she usually (speak, speaks) to her secretary.
4. We (discuss, discusses) business matters on the phone.
5. His office hours (begin, begins) at 8.30.

XII.   Поставьте следующие предложения в отрицательную форму:

1. I speak English very well.                
2. We sell many goods to companies.
3. They receive foreign businessmen every day.
4. You go to plants with our inspectors.
5. He likes coffee.

XIII. Вставьте пропущенные предлоги (in, to, on, at, from):

1. I come to the office … 9 o’clock.
2. She often speaks … the phone.
3. He is … China.
4. We go … Berlin in summer.
5. The chalk is … the box.
6. You are … college.

XIV.  Выпишите слово, которое выпадает из общего ряда:

1. Brother, sister, father, mother, boy.
2. Six, seven, eight, ninth, ten.
3.  England, USA, Canada, Brazil, Tokyo.
4. Her, you, she, they, we.
5. Secretary, manager, girl, clerk, doctor.
6. Moscow, London, Berlin, New York, Paris.
7. He’s, I’ve, you’re, she’s, I’m.

Контрольная  работа №  2

Вариант 1

1.     Прочитайте, спишите и переведите текст.

Meals.

       There are four meals a day in an English home: breakfast, lunch, tea and dinner. Breakfast is the first meal of the day. It is at about 8 o’clock in the morning and consists of porridge with milk and salt or sugar, eggs- boiled or fried, bread and butter with marmalade or jam. Some people like to drink, but others prefer coffee. Instead of porridge they may have fruit juice, or they may prefer biscuits.

    The usual time for lunch is 1 o’clock. This meal starts with soup or fruit juice. Then follows some meat or poultry with potatoes – boiled or fried, carrots and beans. Then a pudding comes. Instead of the pudding they may prefer cheese and biscuits. Last of all coffee – black or white. Englishmen often drink  something at lunch. Water is usually on the table. Some prefer juice or lemonade.

2.      Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

3.      Составьте предложения  из данных слов.

1. The, is, meal, breakfast, of, day, the, first.
2. Often, lunch, Englishmen, at, drink, something.
3. Lemonade, some, or, prefer, juice.
4. Like, coffee, I, black.

4. Вставьте пропущенные предлоги (at, of, on, with, to, for, about, in).

1. Breakfast is the first meal … the day.
2. It is at … 8 o’clock … the morning.
3. I like bread and butter … marmalade.
4. Water is usually … the table.
5. Instead … the pudding they may prefer cheese and biscuits.
6. The letters are … the desk.

5. Выберите правильный модальный глагол.

1. Some people … have fruit juice.

                 a) must           b) may          c) can

               2. The engineers of our Ministry … know foreign languages.

                 a) may            b) must           c) need

6. Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

Englishmen often … something at lunch.

  a) drink           b) drank             c) will drink

7. Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. Have you got any (a lot of) friends?
4. Who is your best friend?
5. What is his (her) name?
6. How old is he (she)?
7. How long have you been friends?
8. Where did you meet for the first time?
9. Where does he (she) live?
10. What features do you like in your friend?
11. Why can you say that he (she) is a real friend?

8. Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Олег.
2. Я студент колледжа торговли, экономики и сервиса.
3. У меня есть много друзей.
4. Мой лучший друг – Иван.
5. Мы знакомы давно.
6. Он живет на улице Ленина.
7. Ему 22 года.
8. Он тоже студент.
9. Мы часто играем в футбол.
10.  Иван - лучший игрок в нашей команде.

9. Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. My friend (is, was) late yesterday.
2. We (finish, finished) our work two hours ago.
3. She often (sings, sang) English songs.
4. The students (cannot, could not) speak English last year.
5. I (get up, got up) at 8 o’clock yesterday.

10. Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и  напишите их в три столбика.

Be – was - been

Begin - … - …

Come - … - …

Do - … - …

Eat - … - …

Find - … - …

Give - … - …

Have - … - …

Keep - … - …

Вариант 2

1. Прочитайте, спишите и переведите текст.

Russia’s foreign trade.

         Russia has trade relations with different countries. Our trade contacts are developing from year to year. Russia is a big country of stable economy and this helps us to develop our foreign trade. We can know in advance what goods we shall require and how much we must buy or sell. Russia exports and imports different kinds of goods, such as machines, equipment, raw materials, manufactured goods, consumer goods and foodstuffs.

         Russia concludes trade agreements with foreign countries. They are Britain, Germany, Italy, France, Finland, Spain, China, Japan, USA, Brazil, Canada and etc. There are many managers, engineers and experts at our Russia’s foreign trade. They must know foreign languages to do business with foreign firms.

         You can see a lot of telexes, letters and cables on their desks.

2. Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

3. Составьте предложения из данных слов.

1. Trade, Russia, relations, countries, with, has, different.
2.  A, stable, big, is, Russia, of, economy, country.
3.  Exports, kinds, different, goods, imports, of, Russia, and.
4.  Are, the, developing, to, from, year, contacts, year, trade.

     IV.    Вставьте пропущенные предлоги (with, from, of, to, on, in, at).  

1. … the basis of these agreements the firm signs contracts.
2. Our country has trade relations … different foreign firms.
3. It is a country … stable economy.
4. Mr. Black is … London.
5. These telexes are … the desk.
6. This contact is developing … year … year.

     V.      Выберите правильный модальный глагол.

              1. They …  know foreign languages to do business.

        a) can          b) need            c) must

              2. You … see a lot of letters, telexes and cables on their desks.

                a) must       b) can              c) need

6. Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

       Russia … different kind of goods nowadays.

       a) will export     b) exported      c) exports

VII.     Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What’s your job?
3. Where do you work?
4. Do you enjoy your work?
5. Where is your office situated?
6. Do you get up early? Is it easy for you to get up early?
7. How do you get to your office?
8. How long does it take you?
9. What time do you come home?

     VIII.    Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Владимир.
2. Я студент колледжа торговли, экономики и сервиса.
3. Я – технолог.
4. Я работаю в ресторане.
5. Он находится в центре города.
6. Мне нравится моя работа.
7. Я прихожу домой в 9 часов вечера.

     IX.      Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. She (stays, stayed) at home, because she was ill.
2. We (dance, danced) well last night.
3. Did you (go, went) to the library yesterday?
4. They (see, saw) our doctor last Monday.
5. I (finish, finished) our work two hours ago.

     X.        Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и  

        напишите их в три столбика.

               Be – was - been

               Drink - … - …

               Eat - … - …

               Find - … - …

               Give -… -…

         Have -… -…

         Keep - … - …

         Learn - … - …

         Let - … - …

         Meet - … - …

         Read -… -…

         See - … - …

         Sleep -… -

Вариант 3

  I.    Прочитайте, спишите и переведите текст.  

At the саfe.

       The Ivanovs leased the cafe. There are four of them: Pavel Petrovich, the head of the family, Vera Nikolaevna, his wife, Bob, their son, and Ann, their daughter. Pavel Petrovich is fifty. He is a hard-working and energetic man. Vera Nikolaevna is forty-five. She helps her husband in everything. She works at the cafe from morning till night. Bob and Ann help their parents about the cafe in the morning and in the daytime. In the evening they study at the Institute of Trade. Bob is twenty-one. Ann is nineteen. The Ivanovs have many relatives, and six of them work in this cafe. They all work very hard. The café has modern design. It is an elegant café, with special service and fine food. All dishes are always fresh. There are many guests in their cafe. They can order a variety of dishes.

II.    Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.   Составьте предложения из данных слов.

1. Study, at, institute, they, in, evening, the, of, the, Trade.
2. Is, a, man, hard working, energetic, and, he.
3. Have, the, many, relatives, Ivanovs.
4. The, modern, has, café, design.

IV.   Вставьте пропущенные предлоги (in, from, till, at, for, with, on, about).

1. There are many guests … their cafe.
2. The office is … the second floor.
3. She works … the cafe … morning … night.

4.  We help our parents … the cafe.

 5.  It is a café … special service and fine food.

         6.  The firm does business … different countries.

V.     Выберите правильный модальный глагол.

1. They … order a variety of dishes.

        a) can            b) must      c) need

2. We … have the certificates of the Institute of Trade.

        a) may           b) need       c) must

VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

It … an elegant café.

a) was            b) is           c) are

VII.    Ответьте на вопросы:

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. How old are you?
4. Are you married?
5. Where do you live?
6. When is your birthday?
7. How do you celebrate it?
8. Where do you work?
9. Where do you study?
10. What is your hobby?

VIII.   Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Дмитрий.
2. Мне 25 лет.
3. Я женат.
4. Я живу в городе Омске.
5. Я - технолог.
6. Наш ресторан находится в центре города.
7. В свободное время я играю в футбол.

IX.  Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. Did you (go, went) to college yesterday?
2. I (see, saw) my students last Monday.
3. (Was, were) the General Director in his office yesterday morning?
4. He (stays, stayed) at home, because he was ill.
5. My friend (is, was) late yesterday.

X.   Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и напишите

  их в три столбика.

       Be – was – been

       Buy - … - …

       Catch - … - …

       Do - … - …

       Eat - … - …

       Fall - … - …

       Go - … - …

       Have - … - …

       Know - … - …

       Learn - … - …

       Make - … - …

       Pay -… - …

       Read - … - …

Вариант  4

 I.         Прочитайте, спишите и переведите текст.

At the Bar.

       A bar is the place where you can have a cup of coffee with a sandwich or a cold snack. If you want to have a drink you can order a cocktail or a glass of beer. You can also order rum, wine, liqueurs, whisky and vodka. They also serve cooling beverages, juices, fruit cocktails, ice cream, pastry, sweets, chocolates, cigarettes and fruit.

      The barman is standing behind the bar counter. He serves his customers who sit at the counter on high stools in front of him. They drink cocktails, fruit juices, soda and beer. Some visitors drink coffee with sandwiches and eat ice cream. Barmen make cocktails to order. They make aperitifs, digestives and original cocktails. Aperitif cocktails are served before the meal. They are: “Manhattan” with a cherry on the bottom, “Martini” with an olive on the bottom and “Cinzano”. These cocktails improve the appetite.

 II.      Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

 III.     Составьте предложения из данных слов.

1. Are, this, in, many, shop, there, customers.
2. Of, choice, they, fish, wide, have, a.
3. Go, bread, to, section, the, you, for, bread.
4.  Can, all, foodstuffs, the, buy, necessary, they.

 IV.     Вставьте пропущенные предлоги (at, of, with, to, before, behind).

1. He is standing … the bar counter.
2. They drink coffee … sandwiches.
3. She makes cocktails … order.
4. Aperitif cocktails are served … the meal.
5. You can order a glass … beer.
6. The customers sit … the counter.

 V.     Выберите правильный модальный глагол.

 1. We … order a cocktail or a glass of wine.

      a) must       b) can          c) need

 2. All staff … know the foreign languages at our restaurant.

      a) need       b) must        c) can

 VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

They also … cooling beverages and juices.

a) serve         b) served      c) will serve

VII.    Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. Do you have a lot of free time?
4. How do you spend your weekend?
5. What’s your hobby?
6. Have you ever collected anything?
7. Do you like computer games?
8. Do you play any musical instruments?
9. What do you do when the weather is bad?
10. What do you do for fun?

VIII.   Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Сергей.
2. Я студент колледжа торговли экономики и сервиса.
3. Я работаю технологом в ресторане “Гранд”.
4. У меня мало свободного времени.
5. У меня есть хобби.
6. Я коллекционирую старинные монеты.
7. У меня есть около 100 монет.
8. Я люблю читать книги на эту тему.
9. Моей семье нравиться мое хобби.

IX.    Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. (Was, were) your day out yesterday?
2. The waiter (shows, showed) us into the restaurant hall yesterday.
3. Yesterday my sister (cooks, cooked) a good dinner.
4. It (is, was) last summer.
5. We (have, had) many apples last autumn.

X.      Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и

          напишите их в три столбика.                      

 Be – was – been

Win - … - …

Understand -… -…

Tell - … - …

Stand - …- …

Ring - … - …

Pay - … - …

May - … - …

Learn - … - …

Know - … - …

Hold - … - …

Вариант  5

  I.        Прочитайте, спишите и переведите текст.

At the Department Store.

There are many fine goods in our department store. Let us drop in. It is a four-storey building. On the ground floor you can buy ready-made clothes for men and women, a nice assortment of underwear, shirts, dresses and fabrics (all wool, silk and cotton). On the first floor there is a wide choice of footwear: shoes, evening shoes, low shoes, sandals, slippers, canvas shoes and high-grade style footwear.

Booties are not in season. You can buy footwear on high, medium or low heels.

High- grade style footwear is very expensive. Next comes the counter of knitted goods, socks, stockings, panty hose, then haberdashery and perfumery. There are a great variety of furs, fur coat, fur caps, and fur hats on the second floor. You can also have felt and straw hats. There are many women at the jewellery counter. You can have silver and golden rings, ear-rings with precious stones, necklaces, bracelets, brooches, chains and lockets.

II.       Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.      Составьте предложения из данных слов.

1. A, is, building, it, four-storey.
2. Very, style, is, footwear, high-grade, expensive.
3. Are, women, counter, there, many, the, at, jewellery.
4. At, he, a, shop, is, manager, the.

IV.     Вставьте пропущенные предлоги (in, on, for, of, to, with, by, at).

1. There are many customers … the jewellery counter.
2. There are a great variety … fur coats.
3. We come to the shop … car.
4. There are many ready-made clothes …  men and women.
5. … the first floor you can see perfumery and haberdashery.
6. Booties are not … season.

V.      Выберите правильный модальный глагол.

1. You … buy footwear on high heels.                                                              

a) must           b) can       c) need

2. The customers … also have felt and straw hats.

a) can             b) must     c) may

VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

Next … the counter of knitted goods.

a) came       b) come        c) comes

VII.    Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. Do you live in a block of flats?
4. Which floor is your flat on?
5. How many rooms are there in your flat?
6. Is your flat comfortable?
7. Are there all modern conveniences in your flat?
8. Is there a lift in your house?
9. Where do you usually have your meals?
10. What is your kitchen like?

VIII.    Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Виктор.
2. Я студент колледжа торговли, экономики и сервиса.
3. Я живу в панельном доме.
4. Моя квартира находится на втором этаже.
5. В моей квартире две комнаты.
6. Моя квартира очень уютная.
7. В ней есть все современные удобства.
8. В нашем доме есть лифт.

IX.       Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. They (order, ordered) a good dinner last Sunday.
2. I (prepare, prepared) the breakfast myself yesterday.
3. It (is, was) a nice day last week.
4. He (has, had) many guests yesterday.
5. We (cook, cooked) delicious dishes.

X.       Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и  напишите их

 в три столбика.

  Be – was – been

  Catch - … - …

  Do - … - …

  Eat - … - …

  Fall - … - …

  Go - … - …

  Hang - … - …

  Let - … - …

  Meet - … - …

  Pay - … - …

  Read - … - …

  Sell - … - …

Вариант 6

I.Прочитайте, спишите и переведите текст.

Industry of the United Kingdom.

  In the past English industrial prosperity rested on a few important products, such as textiles, coal and heavy machinery. Now the UK has a great variety of industries, for example heavy and light industry, chemical, aircraft, electrical, automobile and many other industries.

  For instance, Newcastle is famous for coal industry, the county of Lancashire for its textile industry. The Midlands, or the central counties of England, are famous for the production of machinery, coal, motorcars and chemicals.

 Speaking about the cities of the UK the first mention should be made of London, the capital of the UK. It is a big port on the River Thames, a major commercial, industrial center. Leeds is a center of clothing industry producing woolen articles.                      

Glasgow is a major port on the River Clyde where shipbuilding industry is developed.

II.      Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.     Составьте предложения из данных слов.

1. Is, a, industry, of, center, Leeds, clothing.
2. For, is, industry, Newcastle, coal, famous.
3. UK, the, is, London, capital, of, the.
4. The, counties, Midlands, central, is, of, the, England.

IV.     Вставьте пропущенные предлоги (in, on, of, for, to, at, by, with)

1. They come … car.
2. Glasgow is a major port … the River Clyde.
3. The Midlands are famous … the production … machinery.
4. … the past English industrial prosperity rested … a few important products.
5. He is a manager … the office.

V.      Выберите правильный модальный глагол.

1. You … work hard at your English.

 a) can   b) must     c) need

2. … you tell me the time?

a) may     b) must   c) can

VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.  

Each of the four parts of the UK …  of a few counties.

a) consist       b) consists       c) will consist

VII.    Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. What’s your occupation?
4. What office do you work at?
5. How many days a week do you work?
6. What do you need for your work?
7. Do you have to wear a uniform?
8. What difficulties of your profession can you name?
9. Do you work and study at the same time?
10. Have you made up your mind what to be in the future?

 VIII.  Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Борис.
2. Моя фамилия – Петров.
3. Я работаю в офисе в центре города.
4. Работа у меня трудная, но интересная.
5. Я работаю 6 дней в неделю.
6. Я работаю и учусь в колледже торговли, экономики и сервиса.
7. Я хочу быть  технологом, когда получу диплом.

IX.     Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.  

1. We (finish, finished) our work five hours ago.
2. Did you (go, went) to the library yesterday?
3. They (order, ordered) a good dinner last Saturday.
4. Yesterday my mother (cooks, cooked) the cake.
5. I (see, saw) my students last Tuesday.

X.      Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и

напишите их в три столбика.

Be – was – been

Catch - … - …

Do - … - …

Eat - … - …

Fall - … - …

Get -… - …

Hear - … - …

Know - … - …

Lay - … - …

Make - … - …

Pay - … - …

Ride - … - …

Sell - … - …

Вариант  7

I.      Прочитайте, спишите и переведите текст.

At the Food Shop.

        You can buy vegetables and fruits at the food shop. Juicy pears, apples and plums look very appetitive. In season you can buy grapes, oranges, tangerines, bananas, lemons and pineapples. In spring and summer the shop has a great variety of berries: strawberries, cherries, raspberries, black and red currants, gooseberries. In autumn and winter-red bilberries and cranberries and all year round you can have fruit and berry jams. If you feel thirsty you can drink a juice to your taste.

       The shop is clean and fine. There are flowers in all sections. Every day I do shopping. When I come into the shop, I take a food basket and choose the necessary products. It doesn’t take much time. I come up to the cashier’s desk, pay the money and leave the shop. The saleswomen and salesmen are very polite. That is why I like to do shopping in this self-service shop. Welcome to this shop!

II.     Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.    Составьте предложения из данных слов.

1. Like, I, go, to, shop, the, to.
2. Can, he, buy, fresh, lemons, oranges, bananas, and.
3. Is, shop, it, self-service, a.
4. A, manager, she, at, is, office, the.

IV.    Вставьте пропущенные предлоги (to, of, with, from, in, on, for).

1. Mr. Ivanov is a President … this company.
2. I take a food basket … food.
3. There are flowers … all sections.
4. Mr. Black went … London.
5. This letter is … the desk.
6. The office is … the second floor.

V.      Выберите правильный модальный глагол.

1. In season you … buy grapes, oranges and tangerines.

a) can      b) must     c) need

2. You … see a lot of telexes on the desks.

a) may     b) need     c) can

VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

Mr.Lipman … a President of this company.

a) was       b ) is        c) are

VII.    Ответьте на вопросы.  

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. Do you work and study at the same time?
4. Where do you study?
5. Where is your college situated?
6. What department do you study at?
7. What subjects do you study in your first year?
8. What foreign languages do you study?
9. How many times a year do you have your exams?
10. How long have you been learning English?

VIII.   Переведите предложения на английский язык.  

1. Меня зовут Игорь.
2. Мне 25 лет.
3. Я студент колледжа торговли, экономики и сервиса.
4. Я учусь на технологическом отделении.
5. Я изучаю экономику, менеджмент и др.
6. Сессия у меня  - два раза в год.
7. Я буду изучать английский язык два года.

IX.     Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. I (speak, spoke) with my student two hours ago.
2. We (take, took) many books at the library yesterday.
3. They (begin, began) this work last Monday.
4. My sister (is, was) late yesterday.
5. I (buy, bought) this bag last week.

X.      Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и    

напишите их в три столбика.

 Be – was – been

 Blow - … - …

 Can - … - …

 Dream - … - …

 Fly - … - …

 Go - … - …

 Have - … - …

 Keep - … - …

 Leave - … - …

 Mean - … - …

 Pay - … - …

 Read - … - …

 See - … - …

Вариант  8

I.      Прочитайте, спишите и переведите текст.

At the restaurant.

       Restaurant “Grand” is located in a place famous for its theatres and cinemas. It is a big restaurant. It can cater many guests at a time. People usually come here to eat before the performance.

      The restaurant hall has modern design with light-blue carpet and walls, black chairs and white table-cloths, sparkling cutlery and glasses. The menu offers a variety of dishes from which the guests can choose. This is called an a la carte menu.

      “Grand” is an elegant restaurant, with special service and fine food. All dishes are always fresh. The restaurant is open for dinner from 6 o’clock to 11 o’clock in the evening six days a week from Tuesday to Sunday. It is closed on Monday because the staff has a rest. There are fourteen people on the staff. They can be divided into two groups. One group works in the dining room. They serve the customers. Another group works in the kitchen. They prepare meals for the customers.

II.     Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.  

III.    Составьте предложения из данных слов.

1. Works, room, one, dining, group, in, the.

          2. The, serve, they, customers.

3. Usually, eat, come, people, here, to.
4. A, is, big, it, restaurant.

IV.    Вставьте пропущенные предлоги (to, from, of, in, on, with, before).

1. They usually come here to eat … the performance.

2. The menu offers a variety … dishes.

3. It is a restaurant … special service.

4. The café open … 10 o’clock … 20 o’clock.

5. There are 12 people … the staff.

6. Another group works … the kitchen.

V.    Выберите правильный модальный глагол.

1. The managers of our Foreign Trade Company … know foreign languages.

        a) need         b) may    c) must

2. It … cater many guests at a time.

        a) can          b) need     c) must

VI.   Выберите правильную видовременную форму сказуемого.  

The restaurant … clean and fine.

          a) are            b) is        c) was

VII.   Ответьте на вопросы.

1. What’s your name?
2. How old are you?
3. Where do you live?
4. Have you got a family?
5. Is your family large?
6. Have you got a sister or a brother?
7. Have you a grandmother?
8. Who looks after the small children in your family?
9. Who runs the house in your family?
10. Do you spend a lot f time with your family?

VIII.   Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Виталий.
2. Я студент колледжа торговли, экономики и сервиса.
3. Я живу в городе Омске.
4. У меня есть семья.
5. У меня есть сестра, мама и бабушка.
6. Сестра помогает маме и бабушке.
7. Я учусь и работаю.
8. Я работаю в торговой компании.
9. У нас очень дружная семья.

IX.     Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. The students (was, were) at college last week.
2.  Did you (work, worked) at an office two years ago?
3. The pupils (cannot, could not) speak English last year.
4. Bob (was, were) the laziest boy in our group two years ago.
5. (Was, were) you there last winter?

X.      Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и напишите

их в три столбика.

Be – was- been

Begin - … - …

Do - … - …

Drink - … - …

Eat - … - …

Find - … - …

Give - … - …

Have - … - …

Keep - … - …

Learn - … - …

Вариант  9

I.       Прочитайте, спишите и переведите текст.

Agriculture of the UK.

       Three-quarters of the United Kingdom’s land is dedicated to agriculture. About two per cent of the population of the United Kingdom are engaged in agriculture, but the yields of English farms and pastures are very high. Wheat, barley, oats and potatoes are the most important crops grown. Sheep, cattle and pigs are the most numerous types of livestock.

       Sheep is a source of both wool for textile industry and mutton for food industry.

Mutton is the best liked English meat. Leeds is a center of clothing industry producing woolen articles. Liverpool on the River Mersey is a flour milling and engineering center. Manchester is famous for textiles manufacturing.

II.    Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.   Составьте предложения из данных слов.

1. The, meat, liked, mutton, is, English, best.
2. Of, industry, Leeds, is, clothing, center, a.
3. Is, country, London, the, of, capital, the.
4. Manager, I, a, personnel, am, the, at, office.

IV.   Вставьте пропущенные предлоги (for, on, of, in, to, by, at, about).

1. Three-quarters … the UK’s land is dedicated … agriculture.
2. The yields … English farms are very high.
3. … 2 per cent of the population of the UK are engaged …agriculture.
4. Manchester is famous … textiles manufacturing.
5. They come … bus.
6. He is a manager … the office.

V.     Выберите правильный модальный глагол.

1. The managers of Foreign Trade Company … know foreign languages.

 a) need           b)can          c) must

2. … you give us a 10 % discount?

 a) must           b) may        c) can

VI.     Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

 London … the capital of the United Kingdom.

  a) was           b) are          c) is

VII.   Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. What is your surname?
3. How old are you?
4. Where do you live?
5. Have you got a family?
6. Have you got a lot of friends?
7. What is his (her) name?
8. How old is he (she)?
9. Where does he (she) live?
10. Why can you say that he (she) is a real friend?

VIII.   Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Ирина.
2. Я живу в Омске.
3. Я работаю  технологом в ресторане.
4. Я студентка колледжа торговли экономики и сервиса.
5. У меня есть много друзей.
6. Мы часто собираемся вместе.
7. Мы ходим в театр, кино и спортивный клуб.
8. У меня есть большая, дружная семья- мама, папа, сестра, брат и бабушка.
9. Я люблю отдыхать с моей семьёй вечером.

IX.     Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. I (look, looked) through this catalog yesterday.
2. We (make, made) a contract with Brown & C the day before yesterday.
3. They (speak, spoke) to the manager about our visit to the plant the other day.
4. Our firm (buy, bought) kitchen equipment from France a week ago.
5. Where (was, were) your friend last weekend?

X.     Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и напишите

их в три столбика.

Be – was- been

Translate - … - …

Study - … - …

Phone - … - …

Produce - … - …

Sell - … - …

Buy - … - …

Work - … - …

Вариант 10

I.         Прочитайте, спишите и переведите текст.

Meals.

       Tea is the third meal of the day. It is between 4 or 5 o’clock, the so-called 5 o’clock tea. On the table there is tea, milk or cream, sugar, bread and butter, cakes and jam. Friends and visitors are often present at tea.

        Dinner is the fourth meal of the day. The usual time is about 7 o’clock, and all the members of the family sit down together. Dinner usually consists of soup, fish or meat with vegetables-potatoes, green beans, carrot and cabbage, sweet pudding, fruit salad, ice-cream or cheese and biscuits. Then after a talk they have black or white coffee. This is the order of meals among English families. But greater part of the people in the towns, and nearly all country-people, have dinner in the middle of the day instead of lunch. They have tea a little later- between 5 and 6 o’clock, and then in the evening, before going to bed, they have supper. So the four meals of the day are breakfast, dinner, tea, supper; or breakfast, lunch, tea, dinner.

II.     Составьте словарь незнакомых слов и терминов из текста.

III.    Составьте предложения из данных слов.

1. Like, I, black, coffee.
2. Consists, meat, dinner, fish, usually, of, soup, and.
3. Meals, supper, four, tea, the, breakfast, of, are, day, dinner, the.
4. People, some, to, like, drink, tea.

IV.     Вставьте пропущенные предлоги (after, to, of, at, on, with, in).

1. Tea is the third meal … the day.
2. I like coffee … sandwiches.
3. There is tea, milk or cream, sugar … the table.
4. Friends are often present … tea.

5. We came … Moscow last week.

 6. Then … a talk we have black or white coffee.

V.     Выберите правильный модальный глагол.    

 1. You … have bread and butter, milk or cream, sugar.

  a) must      b) can        c) may

 2. The managers of our Trade Company … know foreign languages.

  a) need      b) must      c) can

VI.    Выберите правильную видовременную форму сказуемого.

          Englishmen … porridge with milk and salt or sugar.

 a) liked         b) like       c) will like

VII.    Ответьте на вопросы.

1. What is your name?
2. How old are you?
3. Do you work and study at the same time?
4. Where do you study?
5. Where is your college situated?
6. What department do you study at?
7. What subjects do you study in your first year?
8. What foreign languages do you study?
9. How many times a year do you have your exams?
10. How long have you been learning English?

VIII.    Переведите предложения на английский язык.

1. Меня зовут Светлана.
2. Я учусь в колледже торговли, экономики и сервиса.
3. Я работаю технологом.
4. Наш ресторан расположен в центре города.
5. Я учусь на  технологическом отделении.
6. Я изучаю экономику, менеджмент, технологию и др.
7. Я учу английский язык.
8. Когда я закончу колледж, я мечтаю стать директором ресторана.

IX.      Напишите предложения, употребив нужную форму глагола.

1. (Was, were) the General Director in his office yesterday?
2. We (visit, visited) their shop the day before yesterday.

3.  They (make, made) an appointment with the American firm last week.

  4.  He (goes, went) to the plants to see new models of equipment.

  5.  Did you (work, worked) at an office two years ago?

X.       Найдите Past Indefinite и Past Participle следующих глаголов и

 напишите их в три столбика.

 Be – was – been

 Can - … - …

 Discuss - … - …

 Dream - … - …

 Receive - … - …

 Read - … - …

 Buy - … - …

 Sell - … - …

 Produce - … - …

 Find - … - …

 Have - … - …

 Write - … - …

Контрольная работа № 3

Вариант 1

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

The assortment of products of the food enterprises is a wide and varied one.

Bread and macaroni, meat and fish products, milk and butter, canned foods and vitamins, sugar and sweets, tea and coffee, beer and wine and dozens and hundreds of other items are produced at the food mills and factories of the country.

The technological processes and methods of treating raw materials are wide and varied. The food enterprises use heat and refrigeration, high pressure arid deep vacuum, electric energy and radiation.

While mechanical methods prevail at some enterprises, invisible chemists work at others - microorganisms and enzymes. They are used at, such enterprises which are based on fermentation: bread-baking, production of beer, vinegar, wine.

Food industry produces such foods that look and taste like meat but are made from soyabean proteins. If soyabean proteins are dissolved in alkali they form a sticky liquid. This liquid may be extruded through tiny holes and then recoagulated in an acid bath in the form of fibers. The fibers then can be spun into ropes with texture approaching the fibrous texture of chicken or beef muscle tissue. The fabricated tissue then can be interlaced with fats, food, flavouring and food colours. Products are almost indistinguishable from chicken meat, fish, ham or beef. The products also may be dehydrated, compressed or otherwise processed.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. Go to … is table and sit down, please.
2. Can I ask you … question?
3. How far is your … hotel from here?
4. What is … best dish in … menu?

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. Usually I (to have) dinner at home.
2. When you (to eat) hot meat dishes (not to cut) the whole piece of meat at once.
3. Fried chicken and game (to be) taken with hand.
4. Our waiters (to know) many foreign language?
5. He (to like) oysters.
6. They (not to go) to the restaurant on Monday.
7. There (to be) a menu-cards on the tables.
8. Mary (to be) a headwaiter?

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

parsley                                 crab

green pepper                        condensed milk

cauliflower                                soft boiled egg

egg – plant                                cheese cake

grapefruit                                bean curd with mushrooms

bilberry                                beef with oyster sauce

coconut                                roast turkey and mixed vegetable

plum                                        shrimp with garlic sauce

chicken                                smoked salmon

perch                                        orange juice

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. … I help you?
2. You …  …  touch the switch with wet hands.
3. Any waiter … serve good.
4. You … come in.
5. … I introduce myself?

VI. Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Господин Джонсон, разрешите представить Вам господина Смирнова.
• Здравствуйте, господин Смирнов.
• Здравствуйте, господин Джонсон. Бернард Грей недавно рассказывал мне о Вашей последней работе. Это чрезвычайно интересно.

VII.  Переведите следующую пословицу:

An apple a day keeps a doctor away.

Вариант 2

I . Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

The food industry is a very ancient industry. Almost every branch of the food industry and particularly those dealing with grain and bread, meat and meat products, fish and fish products, was a well defined trade guild.

The food industry developed from the experience of generation.

Milling and baking were well developed in ancient times. There were both private and public ovens for baking bread. Olive oil and honey were widely sold and bought. Cheese was manufactured thou sands of years ago. Butter is also an ancient food.

The production of food, as an industry, actually has a history extending as far as the history of modern chemistry because it was considered a part of chemical technology. Thus the book "Chemical Technology" published in 1870 contained the following sections: starch, sugar manufacture, cane sugar, beet sugar, fermentation, wine making, beer brewing, bread baking, manufacture of vinegar, and essential oils.

Let's take some examples. In 1747 Marggraf discovered crystals of sugar in the red beet and suggested that it might be possible to extract it on a commercial basis. Kirchhoff suggested the, use of starch for sugar production in 1811.

Food industry developed in full with the growth of the processing industries and with improvement in food machines, transportation, refrigeration, storage and packaging.

II.   Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. … caviar is … most expensive dish in … menu.
2. What is … name of … waiter?
3. … Petrovs have … two children … boy and … girl.
4. … boy is five and … girl is three.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. English breakfast (to be) substantial and varied.
2. Meat (not to be) served for five o’clock tea.
3. What (to be) the usual meals in England?
4. Those people who (to work) usually (to have) lunch about one o’clock.
5. What (can) be served for five o’clock tea?
6. Where (to have) working people usually their lunch?
7. I (not to take) milk with my coffee.
8. What (may) people have for breakfast?

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

cayenne                                 crab

black radish                                sour-milk

mushrooms                                stewed prunes

roots                                        hard-boiled egg

apple                                        baked pudding of curds

cranberry                                Sautéed broccoli

hazel nut                                pepper steak with onions

plum                                        stuffed duck

goose                                        herring and vegetables

bream                                        Shrimps with red caviar sauce

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. We … offer you our special dish.
2. You … pay by credit card.
3. We must serve our guests at once.
4. I … like a beef burger.
5. … I suggest a Burgundy?

VI. Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Разрешите Вам представить господина Маркова из С.-Петербурга.
• Здравствуйте, господин Марков. Рад с Вами познакомиться.
• Здравствуйте, господин Холл. Я также очень рад.

VII.  Переведите следующую пословицу:

A sound mind in sound body.

Вариант 3

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

A person's diet is what he eats and drinks, and it is highly important because both growth and health are affected by it. Everyone knows that without food people starve to death, and every year this happens in some country of the world in the times of famine. Even people who can get food, however, sometimes suffer from various kinds of illness because they are eating too much of one kind of food and not enough of another. This is because the body has many different needs and these needs require a balanced diet.

A normal healthy diet for one day is a salad, fruit of some kind, a pint of milk, fish or meat, some cheese or an egg and some bread. Apple, orange or grapefruit juice is always a good thing, at breakfast or at any other time, so is a glass of water first thing in the morning and last thing at night.

Water is, of course, absolutely necessary to every kind of diet. About 70% of the weight of the human body is water, and a healthy man requires four quarts of water every 24 hours. However, since about 70% of most of the foods eaten is water, a large proportion of water comes from his food. The rest must be provided buy tea, coffee, milk, soup and, of course, plain water.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. I fought … apple and … orange.
2. … apple was cheap but … orange was expensive.
3. What did you have for … dinner?
4. Will you have … cup of … tea?

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. People (to do) shopping almost every day.
2. There (to be) a big super-marker near my place.
3. I (not to be) a manage, I (to be) a headwaiter.
4. Where (to be) the nearest restaurant?
5. Where (to work) you?
6. I (to have) lunch usually at the café.
7. For breakfast we (may) have boiled eggs, cheese and tea.

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

          clove                                         Peter’s fish

radish                                        cottage cheese

paprika                                egg salad

red cabbage                                whipped cream

pomegranate                                   breaded cauliflower

red currants                                roast beef with peas

prune                                        sesame chicken

cola nut                                sardines in oil

partridge                                carp

fried turbot with mushrooms and onions

strawberries and raspberries with fresh cream

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. You … have smoked salmon.
2. You … pay with dollar traveler’s cheque.
3. You … work hard at your English.
4. Applicants … be between 20 and 33 years old.
5. … I have some more?

VI. Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Не могли бы Вы представить меня господину Томпсону из британской делегации?
• С удовольствием. Господин Томпсон, разрешите Вам представить господина Петрова из Российской делегации.
• Очень рад, господин Петров.
• Здравствуйте, господин Томпсон.  

VII.  Переведите следующую пословицу:

One hour’s sleep before midnight is worth two after.

Вариант 4

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

Enzyme tenderization of fresh meats particularly of certain beef cuts has been a long practice. A proteolytic enzyme such as papaya is usually used. The meat products are dipped in enzyme solution and then frozen. Another tenderizing process involves injecting an enzyme solution into the blood stream of the animal before slaughtering it.        

Many frozen meats fall in the category of processed meat products. The cooking and rapid freezing of certain meat dishes is a well-established practice. Generally the precooked meat items hold up better in frozen storage if they are covered with gravy.

Canned meats are meats that are preserved by heat sterilization while enclosed in cans or glass jars. They may or may not be precooked prior to being placed in the container. If finely divided materials are to be processed and if it is desirable that they remain in this finely divided state, it is necessary that, these items be precooked prior to being placed in the container. The containers are processed at 104.4 - 126.7°C for periods of time sufficient to inactivate most bacteria. This kind of treatment results in a commercially sterile product. The shelf-life of these items is very long. Certain canned meats are produced without inducing complete sterility. These include items such as canned hams, luncheon meat, etc. These items are generally reacted with curing ingredients and then processed to temperatures of approximately 71.1°C while in the can. Such items generally require storage at refrigeration temperatures of 4.4-10°C and are very stable at these temperatures, having shelf-life of approximately 2-3 years or longer.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. What … day is it today?
2. We came into … shop.
3. What do you usually have for … breakfast?
4. What do you usually have for … second course?

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. At our restaurant we (to serve) many foreign tourists.
2. She (to like) her beefsteak overdone.
3. I can (to offer) you special dish.
4. This café (to be opened) till 11 o’clock p.m.
5. I (to want) to wash my hands.
6. They (to serve) lunch in the hall number 4.
7. It (to be) time to have dinner.
8. Today he (not to server) this table.

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

allspice                                caviar

turnip                                        butter

horse radish                                bacon and eggs

olive                                        semolina

apricot                                carrot in milk sauce

raspberry                                kidney pie

raisins                                roast goose and sauerkraut

nutmeg                                marinated herring

lamb                                        pancakes with red caviar

pike-perch                                tomato juice

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. I … recommend you white Bordeaux.
2. … I pay in cash?
3. You … smoke in the kitchen.
4. How … you like your coffee?
5. You … work overtime this weekend.

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Вот идет Билл. Ты его знаешь? Он один из моих лучших друзей.
• Нет, я его никогда не встречал.
• Хочешь с ним познакомиться.
• Конечно.
• Привет, Билл. Как дела?
• Неплохо, спасибо. Знаешь, Билл, я хочу познакомить тебя с Гарри. Он один из моих старых друзей.
• Здравствуйте.
• Здравствуйте.

VII.  Переведите следующую пословицу:

 Prevention is better than cure.

Вариант 5

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

The manufactured meat products can be grouped as follows cured and pickled cured and smoked, tenderized5 fresh, frozen, and canned.

Cured and pickled meats. Cured meats are those items which have had combined with them salt, sodium or potassium nitrite Sugar and spices are optional ingredients.

The salt functions as a preservative while the nitrite and nitrate combine with the meat pigments to form fairly stable coloured com pounds.

Cured and smoked meats. In the category of cured, smoked and cooked meats is a broad line of sausage products such as frank-furters and bologna, which differ from cured and pickled meats ii that they are prepared from finely chopped (or comminuted) mea to which salt, sugar, spices and flavourings have been added. They may also include such items as cereals, milk powders, protein hydrolysates, and other substances.

These products are not pickled since cure penetration is obtained during an extensive mincing or chopping procedure. To secure the low temperatures often necessary for stability during the heating process, suitable amounts of ice are incorporated during the chopping operation. Ice also introduces moisture and thus increases the accept ability of the end product by assuring proper juiciness.

The products are usually heated in the smoke house to approximate internal temperature of 65.6-76.70C.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. I had … supper at … hotel restaurant.
2. She likes … black coffee for … breakfast.
3. I liked … park we had for … supper.
4. I had … big dinner today.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. British people (to prefer) substantial breakfast.
2. My working day (not to begin) at 10 o’clock, it (to begin) at 9.
3. What wint you (to recommend) with fish course dishes?
4. Usually be (to order) two mugs of beer.
5. It (to be) 2o’clock. The restaurant must (to be) opened.
6. You (can) help me?
7. May I (to offer) you some beverages?
8. I (to be) a student now.

 IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

peppermint                                sardines

pumpkin                                curd

garlic                                        sun-like eggs

fresh potatoes                        buckwheat grits

banana                                hot-pot

strawberry                                stuffed eggplant

cedar nut                                roast chicken with pepper and onions

white currants                        marinated eel

pork                                        fried sturgeon with parsley sauce

plaice                                        chilled melon

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. You … take any seat you like.
2. You … pay in cash.
3. How many tables … this waiter serve?
4. … I do it now?
5. … you like something to drink?

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Привет, Билл. Как дела?
• Спасибо, прекрасно. Знаешь, Билл, я хочу познакомить тебя с Гарри. Он один из моих старых друзей.
• Здравствуйте, Гарри.
• Здравствуйте, Билл.

VII.  Переведите следующую пословицу:

One man’s meat is another man’s poison.

Вариант 6

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

Education plays a great role in the life of the people. There are many institutes training engineers and technicians for food industry. One of them is Moscow State Academy of Food Production. The objectives of the Academy are to graduate1 specialists for the processing of "raw material of plant origin. The Academy consists of the following main divisions called faculties: 1, The Faculty of Technology and Production Management which educates engineers in such branches as bread-making, cake and pasta2 manufacture, sugar and confectionery technology, wine-making, vitamin technology, and storage and processing of grain including grain milling; 2. The Faculty of Production Equipment and Thermoengineering which trains engineers in the following fields; machines and apparatus for food industry, 3. The Faculty of Cybernetics and Automation of Food Production, training, specialists in computer-aided design of production lines, and computer-aided manufacture of food products; 4. The Faculty of Economics and Business Management which educates engineers in the economics and administration of food processing enterprises.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. She will cook … soup for … dinner.
2. I enjoyed … lunch they served at … restaurant.
3. What can you recommend for … first course?
4. For … breakfast I had … boiled egg and … cup of … strong tea.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. I (to be) sorry, ma’am but smoking is prohibited in the hall.
2. You can (to go) downstairs.
3. Express-bars (to be) arranged at railway stations.
4. Peaches (to contain) vitamins of B group.
5. Ligneura (to be) for drinking after meals.
6. People often (to have) cereal or toast for breakfast.
7. My friend (not to leave) in Omsk.

 IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

bay leaf                                sprat

cucumber                                sour-cream

marrow                                cheese omelette

greens                                millet gruel

grape                                        stuffed cabbage rolls

gooseberry                                meat balls

wild strawberry                        roast duck and apples

cream nut                                slightly salted salmon with mustard sauce

veal                                        steamed seafood with mixed vegetables

herring                                pineapple juice

V.   Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. You … have run for your coffee.
2. How much … pay?
3. You … receive guests very well.
4. Our chef … cook well.
5. How … you like your steak?

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Доброе утро, господин Джексон, как Вы себя чувствуете?
• Спасибо, хорошо, а Вы, господин Грин.
• Я тоже хорошо, спасибо.

VII.  Переведите следующую пословицу:

Health is not valued till sickness comes. 

Вариант 7

I . Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

The flesh from the cattle over 6 months of age is beef and from younger cattle is veal. Beef is a nutritious food having approximately 25% protein and rich in essential acids, В vitamins, and minerals.

The primary products of swine are pork, lard, hides, and innumerable by-products. Pork is more successfully cured and stored Elian any other meats.

Fresh red meats are refrigerated. Cured meats such as ham, bacon, and sausage contain chemical preservatives (salt, nitrate, nitrite) lit are, in addition, heat processed and stored under refrigeration. Fresh and cured meats are also canned. With severe heat processing shelf-stable  product is  produced.  In  certain  products  stability is Achieved   in   part   through   other   processes:   fermentation,   drying, smoking and impregnation with vinegar.

The manufacture of meat products includes those processes which prepare the product for consumption and increase the stability, improve, the  texture,  colour  and  appearance  of various  meat  items. Various processes are employed depending upon the desired result. Various enzymatic agents and other additives are often used.

II.  Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. What are … duties of … headwaiter?
2. There are … six waiters in … dining room.
3. … kitchen staff begin … their day at 3 o’clock in the afternoon.
4. Mary works in … kitchen.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. I can (to recommend) you pastry for your coffee.
2. Waiter (to change) a table-cloth after each quest.
3. Our chef (o be) a specialist in baking.
4. The dish which the waiter (to recommend) you (to be) very tasty.
5. My wife (not to work) at the restaurant, she (to work) at the café.
6. On my days-off my breakfast (to be) substantial.
7. May I (to offer) buns for you tea?
8. That cream bun (to look) very pretty.

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

cinnamon                                salmon

lettuce                                processed cheese

green peas                                egg stuffed caviar

carrots                                porridge

peach                                        baked beans

black currants                        roast veal and chips

cow berry                                wild duck with green salad

walnut                                crabs in their own sauce

mutton                                zander Polish style

cod                                        salad of fresh fruit and berries

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. I … offer you green salad.
2. … you bring me my bill, please?
3. You … have clean hands in the kitchen.
4. … I suggest some more drinks?
5. We … make more apple sauce.

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Добрый день, господин Хилл. Хороший день, не правда ли?
• Чудесный день! Как Вы себя чувствуете?
• Хорошо, спасибо. А Вы?
• Сегодня лучше, благодарю Вас. До свидания.
• До свидания, был рад с Вами повидаться.

VII  Переведите следующую пословицу:

Early to bed and early to rise makes a man healthy, wealthy and wise. 

Вариант 8

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

Fluid milk for commercial distribution is usually pasteurized, that is subjected to a temperature of 61.7°C for at least 30 min or 71.7°C for 15 sec, and then cooled and bottled. The importance of safety and cleanliness is stressed in the dairy industry. Milk may also be condensed or evaporated, dried, powdered, or separated into skim milk and cream.

Butter is churned from cream. Margarines are similar to butter but  made  of hydrogenated  fats,  usually vegetable  in  origin,  with added butter-type flavours and colouring.

Ice cream is the frozen product made  from  a  combination of milk products (cream, butter, or milk - either whole or evaporated, condensed, skimmed, or dried) and two or more of the following ingredients: eggs, water, and sugar, with flavouring and colouring matter. In the manufacture of ice cream, freezing is accompanied by agitation of the ingredients to avoid crystallization and to incorporate air for proper texture.

Cheese is the product made from curd obtained from the whole, partly skimmed, or skimmed milk of cows or other animals, with or without added cream.

Many fermented products are produced from milk. These fermentations require the use of bacteria that ferment lactose or milk sugar.

II.   Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. Bob … barman, is very experienced in … wines.
2. He knows … lot of receipts of … cocktails.
3. First they change … their hands and change into … their uniform.
4. He makes … pates … ice cream and … desserts.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. The cook should (to be) very skilled.
2. Usually I (to wait) him at this place.
3. The waiters (to lay) the tables from 10 till 11.
4. The café (to be) opened till 11 o’clock p.m.
5. She usually (to order) puff-pastry for tea.
6. I (not to work) as a waiter.
7. Kate (to be) a cook.
8. Can I (to have) my tea, please?

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

dill                                        lobster

asparagus                                cream

beans                                        ham and eggs

new potatoes                        gruel

tangerine                                Russian salad

sweet cherries                        pot roast

fen berry                                chicken casserole with rice

oil nut                                lampreys in mustard sauce

beef                                        baked sturgeon in cream

sturgeon                                dark chocolate mousse with poached pear

V.  Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. How … I help you?
2. You … pay at the cash box.
3. You … come to your work in time.
4. … I have the menu – card?
5. What … you like to have?

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Привет, Майк. Рад тебя видеть, как живешь?
• Ничего, спасибо, иду на работу. Увидимся позже.
• Пока.

VII  Переведите следующую пословицу:

Fit as a fiddle. 

Вариант 9

I.  Прочитайте текст, выпишите из текста незнакомые слова, составьте словарь, переведите текст.

Just as a railway engine requires fuel to supply it with energy, so our bodies require food to keep them going. But whereas an engine, when not working, does not use up fuel, a man, even when resting, still needs energy to keep the heart, lungs, and other organs working and to maintain the body temperature.

As heat and energy are different forms of the same thing, they can be measured in the same units, namely 'Calories'. The Calorie is the amount of heat necessary to raise the temperature of 1,000 grammes of water 10 Centigrade. The energy which results from eating any food can also be measured in Calories. Foods vary greatly in the amount of energy that they produce when they are taken into the body, that is in their calorific values.

The, following table shows the amount of energy which an average person needs for various activities:

     Form of activity        Calories used per hour

Sleeping................................................................65

Sitting at rest…………………………………..100

Dressing and undressing…………………….113

Dish washing……………………………........144

Light exercise………………………………….170

Walking slowly…………………………………200

Active exercise…………………………………290

Fast walking…………………………………...300

Swimming…..………………………………….500

Except for water, almost everything in the diet has calories in it. For example, 1 ounce (28.3 g) of butter provides 215 calories, 1 ounce of chocolate provides 150 calories, 1 ounce of sugar contains 110 calories, an ounce of cheese – 100, of potatoes – 20, apples – 12 and tomatoes – 4.

II. Вставьте, где необходимо, артикли a, an или the:

1. Mary helps to slice … mushrooms, peel … potatoes and wash … dishes.
2. Today is … Friday … very busy day at … restaurant.
3. … nearest café is around … corner.

4. There are … ten people on the staff.

III.  Поставьте глаголы, стоящие в скобках в настоящем простом времени.

1. I can (to recommend) you almond cakes for your coffee.
2. Our head waiter (to show) the quests to their tables.
3. They (not to serve) pizza at this restaurant.
4. He always (to finish) his dinner with coffee.
5. That (to be) wonderful.
6. On Mondays my wife (to get up) early.
7. It (not to be) very expensive dish.
8. We often (to go) to the restaurant on Sundays.

IV.  Переведите на русский язык названия следующих продуктов и блюд:

celery                                        snail

spinach                                whole milk

spring onions                        yoghurt

tomatoes                                well-boiled egg

lemon                                        rice serial

blue berry                                tomato and cucumber salad

water-melon                                roast saddle of lamb

pistachio nut                                  fancy game dish

turkey                                          sprats in oil

pike                                        fried salmon fillet in white wine

V.   Заполните пропуски модальными глаголами и их эквивалентами:

1. I … recommend you fresh caviar sandwich.
2. How much … I pay for my dinner?
3. You … do it too quickly.
4. I … buy products today.
5. What … you like?

VI.  Переведите следующие диалоги на английский язык:

• Здравствуйте, господин Блэйк, пришел с Вами попрощаться.
• Добрый день, господин Иванов, Вы уезжаете?
• Да, возвращаюсь домой. Я закончил свою работу здесь.
• Как жаль, Вы нам очень понравились.
• Спасибо, Вы очень добры. Всего хорошего.
• Передайте привет Вашей жене.
• Спасибо, передам. До свидания.

VII.   Переведите следующую пословицу:

  Fit as a fiddle. 

Библиографический список

1. Агабекян И.П. Английский язык для обслуживания персона / И.П. Агабекян. – Ростов н/Д: «Феникс», 2017. – 320с.
2. Агабекян И.П. Английский язык для менеджера: учебник / И.П. Агабекян, Т.А. Мамедова. – Ростов н/Д: «Феникс», 2021. – 416с.
3. Богацкий И.С. Бизнес-курс английского языка: словарь-справочник / И.С. Богацкий, Н.М. Дюканова. – Киев: «Логос», 2017. – 352с.
4. Марченко Т.В. Английский язык для экономических колледжей: учебное пособие / Т.В. Марченко. – М.: «Маркетинг», 2017. – 358с.
5. Рогова Г.В. Английский язык за два года: учебник / Г.В. Рогова, Ф.М. Рожкова. – М.: «Просвещение», 2018. – 384с.
6. Чичерова Л.Г. Английский язык каждый день: пособие по самообразованию / Л.Г. Чичерова. – М.: Цитадель, 2021. – 158с.
7. Щербакова Н.И. Английский язык для специалистов сферы общественного питания: учебное пособие / Н.И.Щербакова, Н.С. Звенигородская. – М.: «Академия», 2020 – 320с.
8. Новый англо-русский и русско-английский словарь 70000 слов и словосочетаний / Составители: В.В. Андреев, О.Г. Алексеева. – М.: ООО «ДСК», 2021. – 700с.

На экзамене проверяются умения работать с текстом (перевод)