Белки
презентация к уроку химии (10 класс) по теме

Слайд 1

Напишите уравнение реакций, с помощью которых можно осуществить следующие переходы : Этан этиловый спирт уксусный альдегид уксусная кислота хлоруксусная кислота аминоуксусная кислота полипептид.

Слайд 2

Какие соединения являются мономерами белков ? а) глюкоза б ) глицерин в) аминокислоты г) жирные кислоты Сколько аминокислот образует все многообразие белков ? а) 26 б) 20 в) 40 г) 210 Какая связь между аминокислотами в молекуле белка первичной структуры ? а) дисульфидная б) водородная в) пептидная. тест

Слайд 3

неверно.

Слайд 4

молодец !

Слайд 1

Презентация учителя 10 класс химия - биология

Слайд 2

Строение белка Виды белка Структуры белка Свойства белка Гидролиз белка Функции белка План

Слайд 3

Белки – биологические полимеры, состоящие из остатков аминокислот и связанные между собой пептидными связями: … - N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C- … H R O H R O H R O H R O Строение

Слайд 4

Белки протеины протеиды Содержат только остатки аминокислот Содержат еще и небелковую часть

Слайд 5

Третичная Четвертичная Пространственная структура белка Первичная Вторичная

Слайд 6

Горят со специфическим запахом жженого пера. Подвергаются термическому разложению. Подвергаются гниению. Гидратация (способность набухать, образовывая студни). Свойства

Слайд 7

обратимая необратимая Денатурация белков Термическая Химическая

Слайд 8

Белок полипептиды олигопептиды дипептиды аминокислоты Гидролиз белков

Слайд 9

Биуретовая: белок + С u (ОН) 2  фиолетовая окраска (реакция на пептидные связи) Ксантопротеиновая: белок + Н NO 3(к)  желтая окраска (реакция на ароматические циклы) Белок + Р b (N О 3 ) 2 + Na ОН  черный осадок (реакция на серу) Цветные реакции

Слайд 10

строительная транспортная двигательная каталитическая защитная Функции белков

Слайд 11

Белки актин и миозин входят в состав мышечных волокон, жгутиков, ресничек и обеспечивают движения. Двигательная функция

Слайд 12

Белок гемоглобин переносит кислород в крови и мышцах. Транспортная функция

Слайд 13

Кератин – компонент оболочек клеток сухожилий, костей, хрящей, волос, перьев. Строительная функция

Слайд 14

Белки – ферменты ускоряют биохимические реакции, протекающие в клетке. Каталитическая функция

Слайд 15

Антитела связывают инородные белки, образуя с ними комплексы. Защитная функция